Tvarohový koláč „Andělské slzy“

[Sýrová hmota]

Tvarohový koláč „Andělské slzy“

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Sýrová hmota
tvaroh	1 kg
mléko	0,5 l
vanilkový pudink (např. Dr. Otter)	1 balení
cukr	1 st
žloutky	4 věci.
vejce	2 ks
rafinovaný chudý olej	4 lžíce. l
Těsto
mouka	300 g
cukr	100 g
žloutky	2 ks
vejce	1 ks.
margarín	150 g
balení prášku do pečiva	1 ks. (10 g)
Na pusinku na vrcholu sýrové hmoty
bílkoviny	6 ks
cukr	1 st.

Metoda vaření

• Mixérem vyšlehejte margarín, cukr, vejce a žloutky, dokud nebudou nadýchané. Přidejte mouku a prášek do pečiva a vypracujte na měkké, vláčné těsto. Plech přikryjte pergamenem, ručně rozložte těsto a rovnoměrně rozdělte na plech.
• Tvaroh rozemlejte na mlýnku na maso (můžete i den před nebo před začátkem těsta), hněte ho cukrem. žloutky a vejce. Nalijte mléko s pudinkem do tvarohové hmoty. Hmota se stává vodnatou. Beat s mixérem, přidejte rostlinný olej.
• Nalijte tvarohovou hmotu na těsto a pečte při 170-180⁰ 50-60 minut.
• Poté vyšlehejte 6 bílkovin s cukrem, dokud nejsou husté (měkké vrcholy) (zejména se nepokoušejte úplně rozbít cukr) a rovnoměrně položte na tvarohový koláč. Pečte dalších 15 minut, dokud není pusinka hnědá.
• Tvarohový koláč ochlaďte na plechu, dokud úplně nevychladne, nejlépe ve studeném tahu. Kapky - na povrchu se objeví slzy.
• Chuť tvarohového koláče je velmi jemná a krásný řez a vždy se ukáže jako dobrá a velká.

Podobné recepty

Vídeňský tvarohový koláč od A. Selezněva (Rada-dms)

Tvarohové koláče ve vaflovém žehličce (pulkeria)

Vařený tvarohový dort (celfh)

Eh, další fotka toho báječného

Jo, taky bych rád viděl tuto krásku !!

skvělý recept, slyšel jsem o tom.

[kava]

Eh, další fotka toho báječného

kava děkuji za recept !! Miluji naše fórum právě takhle a hlavně pro takový projev spoluúčasti!
Včera jsem byl z něčeho úplně unavený, dobře, nerozuměl jsem tomu, jak to udělat. Baterie ve fotoaparátu jsou navíc vybité
A dnes jsem přišel po bohoslužbě v kostele a - bylo to jasné!

Přidáno do záložek. Sooooo chci dělat

Dívky, děkuji vám všem za uznání jednoho z nejchutnějších „smakolikivů“ (mňam) ze západní Ukrajiny !! Tvarohové koláče máme velmi rádi a existuje mnoho receptů, některé jsou již na našem fóru.
Bohužel neznám autora receptu, dostal jsem ho od své sestry jako nejmódnější tvarohový koláč, ale tento recept systematicky implementuji.
Včera večer jsem to upiekla, ale dnes tu nejsou ani půlky, mají v naší rodině něco chutného a jsem ráda! Dobrou chuť!!

Ano, nejde o tvarohový koláč, je to jen oslava Nějaký dort, který jsem si odnesl v záložkách.

[aola]

aola, a jaká je velikost plechu na pečení?

[celfh]

celfh, nakapustina Děkuji vám za milé emoce, no, zeptejte se, co chcete, nebude odmítnutí: D Sedím a dostávám se vysoko z chvály A všichni běží, dívají se a také chválí !!
Jediná věc, která se mi nelíbí, je drcení tvarohu na mlýnku na maso, takže se ho snažím buď někomu svěřit, nebo ve volném čase sám! A pokud je tvaroh o něco více o 200-300 g, je to v pořádku s tímto podílem, bude hustší a uspokojivější !!
Velikost plechu na pečení je 27x35x4,5 cm, prostředek lze ode mne vyjmout, takže vrch je o něco širší

Jediná věc, která se mi nelíbí, je drcení tvarohu v mlýnku na maso

To není problém, mlýnek na maso je elektrický.
Zdá se mi, že by to mělo být velmi chutné: tvaroh s pudinkem. Před mnoha lety jsem upekl tvarohový koláč. Bylo to vynikající, krásné, také se slzou, ale váš dort je něco

[aola]

Fotografie je úplně jiná věc! Vynikající střih, všechny 3 vrstvy jsou viditelné. Svršek ve formě suflé má měkký vzhled. aola, děkuji za sdílení receptu

[aola]

aola
Úžasný recept, díky!
Přidat do záložek!
A pokud vrstvu těsta úplně odstraníte ... nebo ztenčíte ...
Velmi hubený. Myslíš, že nezničím tvůj recept?
Ještě jednou děkuji za skvělý recept!

Mám také tento recept. Toto je z knihy „Recepty sestry Olgy“, jeptiška

[nadin123]

Mám také tento recept. Toto je z knihy „Recepty sestry Olgy“, jeptiška

nadin123 jmenovali mě také Olga

lana7386 Myslím, že méně těsta je možné, ale bez něj, pokud vezmete keramickou formu, můžete také

[lana7386]

lana7386 Myslím, že méně těsta je možné, ale bez něj, pokud vezmete keramickou formu, můžete také

aola
Dík! To vše je diktováno touhou snížit množství sacharidů, které se rychle vstřebávají ... A váš recept je tak dobrý !!!

Obecně platí, že holky, když diskutujete, já už peču. Tvaroh jsem rozemlel v mixéru na pastu, když jsem přidal vejce a nalil mléko s pudinkem (mléko snížené o 50 g), ukázalo se, že je to úplně tekuté, ale dobře, nalil jsem to na těsto. Po dobu jedné hodiny se horní vrstva trochu chytila, ale bublala na nejsilnějších místech. Po 55 minutách odstranila a rozložila bílkoviny. Za 15 minut se z nich stalo soufflé. Vypnuto ... Nyní se ochladíme a uvidíme, co se stalo

[kava]

Obecně platí, že holky, když diskutujete, já už peču. Tvaroh jsem rozemlel v mixéru na pastu, když jsem přidal vejce a nalil mléko s pudinkem (mléko snížené o 50 g), ukázalo se, že je to úplně tekuté, ale dobře, nalil jsem to na těsto. Po dobu jedné hodiny se horní vrstva trochu chytila, ale bublala na nejsilnějších místech. Po 55 minutách odstranila a rozložila bílkoviny. Za 15 minut se z nich stalo soufflé. Vypnuto ... Nyní se ochladíme a uvidíme, co se stalo

kava
čekám

Žádné slzy se neobjevily a soufflé bylo úplně odfouknuto (no, nejsem kamarád s veverkami, nevím, co se jim nelíbilo). Vytáhl jsem to z trouby - všechno bylo tak krásné ... Vypadalo to, že všechno na fotografii vypadalo jako aola, budu i nadále mrznout (spodní část je stále horká).

[Kava,]

Žádné slzy se neobjevily a soufflé bylo úplně odfouknuto (no, nejsem kamarád s veverkami, nevím, co se jim nelíbilo). Vytáhl jsem to z trouby - všechno bylo tak krásné ... Zdálo se, že to vypadá jako aola na fotografii, kterou budu i nadále mrznout (spodní část je stále horká).

Kava, Neboj se. Další „slzy“ vyjdou. Objevují se vždy, když je vlhkost nebo pod vrstvou bílkovin, nebo samotný protein není pusinka, ale suflé. A není nutné udržovat koláč v průvanu.
A soufflé bylo odfouknuto ... nemyslíte si, že je méně cukru než v receptu?

[Zhivchik]

Zhivchik, sklenice jako v receptu (upřímně) už jsem to měl .. už jsem to měl ... tady

Dívky, není to jen chutné - je to VELMI VELMI CHUTNÉ! Velmi jemné a vzdušné - no, je velmi těžké sundat! Určitě to zkuste.

Co se ti tedy nelíbí?
Velmi pěkné kousky.
Soufflé by stále mělo trochu spadnout, protože to není pusinka. A „slzy“ se budou stále objevovat. Navíc je vlhké počasí. Nebo jste neměli déšť?

[kava]

Dívky, není to jen chutné - je to VELMI VELMI CHUTNÉ! Velmi jemné a vzdušné - no, je velmi těžké sundat! Určitě to zkuste.

Hurá! kava
Další potvrzení, že musíte vařit tvarohový koláč

Dívky, pravda je tak hořká, že tyto kopie na fotografii jsem již odsoudil všechno ... Čekám, až se můj manžel vrátí z práce - pomůže hrát. Bude pršet také s námi a je to v pohodě (prostě je dobré hrát s troubou)

Ano, tvarohový koláč se ukázal být docela velký (jako „Air Snickers“)

Dívky, není to jen chutné - je to VELMI VELMI CHUTNÉ! Velmi jemné a vzdušné - no, je velmi těžké sundat! Určitě to zkuste.

Kdo se tedy hádá? Už jíme

[lana7386]

lana7386 Myslím, že méně těsta je možné, ale bez něj, pokud vezmete keramickou formu, můžete také

nic méně těsta ... prostě perfektní proporce, všechno s mírou. Bez těsta to bude úplně jiné jídlo.

Na hokejce jsem viděl aktuální recept !!! Taková nyama, cítím to přímo přes monitor až po záložky !!!

Dívky, dobré odpoledne všem !! Jsem rád, že jste všichni vynikající a děkuji za pochvalu receptu !!
Jen jsem si myslel, že pokud má být ovoce hozeno do tvarohové hmoty, jak to bude? Nikdo to nezkoušel ?, Budu moci experimentovat až za 2 týdny

Jen jsem chtěl říct o ovoci. Konzervovaná broskev je velmi dobrá.

Prodáváme podobné koláče, jen s konzervovanými broskvemi. Báječný!

Jen jsem si myslel, že pokud má být ovoce hozeno do tvarohové hmoty, jak to bude? Nikdo to nezkoušel ?, Budu moci experimentovat až za 2 týdny

Bude to chutné.

[aola]

aolaa kolik gramů máte v balení prášku do pečiva?

takový krásný koláč a já mám prostě v lednici tvaroh ...

[aola]

aolaa kolik gramů máte v balení prášku do pečiva?

takový krásný koláč a já mám prostě v lednici tvaroh ...

Připojuji se a opravdu se těším na slyšení

Kolik gramů máte v balení prášku do pečiva?

nic, když vložím 5 kopecks? Mám prášek do pečiva Dr. Etker, 8 gramů.

Podařilo se mi to předevčírem. Právě jsem viděl recept a zamiloval jsem se do něj. Udělal polovinu porce. Forma je rozdělena na průměr 26 cm, pudink skutečně vylil celé balení. Měla jsem 9 gramů prášku do pečiva, všechno jsem to vylila. Ukázalo se to velmi chutné a velmi krásné a se slzami! Sfotala a omylem vymazán. Chci říct, že polovina porce je dort v plné velikosti.
Uraaa! Pamatoval jsem si, že můžete obnovit z koše

[metel-007]

a mám prášek do pečiva v 17g sáčku, co mám dělat ...

metel-007, jaký krásný dort se ukázal!

Dort je obecně super! Jako všichni ostatní na fotografii v tomto vlákně!

[metel-007]

a mám prášek do pečiva v 17g sáčku, co mám dělat ...

metel-007, jaký krásný dort se ukázal!

Lisss Chápu to včas? vezměte polovinu! Díky za krém na krém, vynikající !!
celfh Díky za tip na prášek do pečiva, také dr. Etker, používám 8 gramů, mám rád tuto značku, nedávno jsem vyzkoušel Tiramisu od dr. Otkera (Etker? Jak je to správné?) No, domácí od Lilyok byl lepší!
metel_007 Wow! bombardovaný syrnyik vyšel!
Feofanie děkuji za chválu! Připoj se k nám!

Nedávno jsem zkusil Tiramisu od Dr. Otter (Etker? Jak je to správné?)

Někde dokonce píše Oetker. Někomu se to zřejmě líbí
Koupil jsem Tiramisu p / f od společnosti Etker na Ukrajině. Ale poté, co jsem vyrobil tiramisu od Chuchelky, už nechci žádné další produkty. Chuchelkův recept je super, stejně jako samotný popis receptu

[ELENADNZ]

Budu tě hledat, jsem stále z ELENADNZ odnesl do záložek, aby to zkusil

[metel-007]

a mám prášek do pečiva v 17g sáčku, co mám dělat ...

metel-007, jaký krásný dort se ukázal!

Pokud na plnou porci, pak si myslím, že můžete dát celé balení. Mám půl porce a 9 g prášku do pečiva. V tomto jsem nezaznamenal nic negativního.

Proč máte různé hmotnosti prášku do pečiva Dr. Oetker?
Mám 10 g a tohle

[Zhivchik]

Zhivchik„a v naší vesnici jsou jen dvě firmy na prášek do pečiva: Eco a Seasoning, obě 18g na 500g mouky, a proto pokaždé, když jsem ve strnulosti, pokud do receptu nenapíšete přesně kolik gramů potřebujete

Měl jsem domácí (soda + kyselina citronová + mouka)

Proč máte různé hmotnosti prášku do pečiva Dr. Oetker?
Mám 10 g a tohle

Tan, možná jsem to spletl? Možná jsem se podíval na další balíček Dnes zkontroluji

[Zhivchik]

Zhivchik„a v naší vesnici jsou pouze dvě firmy na prášek do pečiva: Eco a Seasoning, obě 18g na 500g mouky, proto vždy, když jsem ve strnulosti, pokud přesně kolik gramů je v receptu potřeba

Nejsi sám. Já také podobné opatření v receptech vstupuje do strnulosti a zmatku. V různých vesnicích a ještě více v zemích se mohou balíčky lišit, a to nejen prášek do pečiva.

Mám dotaz, pokud v naší vesnici nejsou žádné pudinky, musím si žloutkový krém vyrobit sám? Půjde taková náhrada? Nebo je v obchodech pudink v briketách, zředěný vodou a vařený. To je ono?

[Lozja]

Lozja, pudink je taková suchá směs. tam ve složení Počkej, řeknu, že:

kukuřičný škrob, dvě příchutě a dvě barvy

pudink bych tedy nahradil stejným množstvím kukuřičného škrobu, na obalu mám napsanou váhu 40g.

tady je, pudink:

[Lozja]

Lozja, pudink je taková suchá směs. tam ve složení Počkej, řeknu, že:

kukuřičný škrob, dvě příchutě a dvě barvy

pudink bych tedy nahradil stejným množstvím kukuřičného škrobu, na obalu mám napsanou váhu 40g.

Ha, jako byste v naší vesnici našli kukuřičný škrob! Co jiného můžete nahradit?

Děkuji za informaci!

v naší vesnici to tam také nebylo a pak se to objevilo v řetězci supermarketů ATB .. možná nějaký máte? a nevšiml jsem si ho, navrhl mi to náš člen fóra

Ani nevím, čím to nahradit - je to jiné, ne jako brambor ...

[Lozja]

Ha, jako byste v naší vesnici našli kukuřičný škrob! Co jiného můžete nahradit?

Děkuji za informaci!

Lozja Ahoj odkud jsi? Pudink lze nahradit polskými pudinky, například Budunem nebo jinými pudinky, myslím, že toto podnikání je ve všech vesnicích v Haliči

Dívky, asi prášek do pečiva 1 balení = 10 g. Teď opravím recept