Bulgurský salát

[Příprava obvazu.]

Bulgurský salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Bulgur krupice	150 g
Varný vývar	300 ml
Tankování
Tekutý med	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej (rostlinný)	3 lžíce. l.
Citronová šťáva	1-2 lžičky chuť
Čerstvý kopr	1-2 lžíce. l.
Sůl pepř	chuť
Zeleninový salát:
Čerstvá okurka
Rajčatová červená
Sladká paprika
Hruška
Zelená cibule

Metoda vaření

• Místo vývaru můžete použít domácí bujónové kostky, 2 kostky na 300 ml vody.
  
• 
  
• Položte kostky do hrnce, dolijte vodou a nechte zovřít.
  
• ponořte bulgurové krupice do vývaru, vařte 10 minut pod víkem, dokud se kapalina zcela neodpaří.
  
• 
  
• Příprava obvazu.
  
• Smíchejte tekutý med (nejlépe teplý), olej, citronovou šťávu, směs vyšlehejte do hladka.
  
• Přidejte kopr, jemně promíchejte. počet složek obvazu odpovídá vašim představám.
  
• 
  
• Příprava salátu
  
• Veškerá zelenina - okurka, rajče, hruška, paprika, cibule, nakrájíme na malé kostky, dochutíme dresinkem nebo jen olejem a solíme, promícháme a necháme trochu uvařit.
  
• 
  
• Hotovou bulgurovou kaši dochuťte medovo-koprovým dresinkem, promíchejte, dejte na talíře a podávejte.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Výsledkem je velmi chutný a drobivý salát z bulgurské pšenice a zeleniny!

Ani velké množství medu v cereáliích vůbec nezkazí chuť salátu!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!