Droždí jablečný koláč s karamelem

[Těsto:]

Droždí jablečný koláč s karamelem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Mouka	500 g
Čerstvé droždí	20 g (nebo 11 g suché)
Mléko	100 ml
Cukr	100 g
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Rast. olej	3 lžíce. l.
Sůl	0,5 lžičky
Vanilkový cukr (na sladké koláče)	8-10 g
Plnicí:
Jablka jako Antonovka (měl jsem sladkou odrůdu)	6 ks
Cukr	150 g
Voda	50 ml
Krém (22%)	200 ml
Vejce	2 ks
Mouka	1 lžička se skluzavkou

Metoda vaření

• Formu na dort by měla být vytažena výše, jinak může karamel během pečení přetékat.
• Vařit kynuté těsto.
• Zřeďte sáček (11 g) instantní droždí (20 g syrové) v 50 ml mléka a přidejte po 50 g cukru a mouky.
• Těsto necháme kynout.
• Poté připravíme těsto.
• Dvě vejce, 50 g vody, 50 g cukru, 3 lžíce. l. rostlinný olej, 3 lžíce. lžíce zakysané smetany, 0,5 lžičky. sůl, vanilkový cukr. Přidejte 450 g mouky a těsta. Hněteme těsto a necháme ho přijít teplé. Hrbatý a běž!
• (Hnětl jsem knedlíky v HP na programu, pak jsem nechal těsto přijít k okraji kbelíku)
• Karamelový sirup.
• Nalijte 50 ml vody do kastrolu, dejte 150 gramů cukru a za stálého míchání za stálého míchání, dokud cukr nezačne tmavnout.
• 
• Nalijte horký karamel 200 ml smetany (22%) a za občasného míchání duste, dokud se karamel nerozpustí a směs se nestane homogenní.
• Pro jistotu můžete napnout. Necháme vychladnout v misce.
• Oloupejte jablka, nakrájejte je na klíny a odstraňte jádro.
• Vyvařte těsto, vyložte formu o průměru 26 cm, vytvarujte boky, vyložte jablka.
• Přidejte 2 vejce do vychlazeného karamelovo-krémového sirupu, dobře promíchejte.
• 
• Přidejte vrchovatou lžičku mouky.
• Nalijte směs na těsto s jablky.
• Koláč je před pečením ozdoben karamelovým krémem, roštem nebo figurkami těsta. Vyřezal jsem listy plísněmi a nožem jsem nakreslil žíly.
• Potřete vaječným žloutkem nebo silným sladkým čajem. Miluji toto mazivo: vejce + 1 polévková lžíce. l. rast. máslo + 1 polévková lžíce. l. mléko.
• Doba pečení je asi 40 minut při 180 ° C.
• To je okraj koláče
• 
• Před krájením ochlaďte.
• 
• PS Toto těsto je ideální pro zvrácenost, při krájení se neplazí. Těsto také nezvlhne od tekuté náplně, což je také velké plus.
• Dobrou chuť!

Poznámka

Krém-karamel od LJ Chadeyka: 🔗

Recept na těsto byl také zkopírován z internetu, bohužel jsem si nezachoval zdroj.

[Gasha]

Gasha, ten sho děláš s námi? Ať už je koláč jakýkoli, všichni okamžitě chcete běžet do kuchyně a popadnout troubu!

Oksanchiku, jsme ... zapomenutí? Kam běžet? Ještě jste nepečeli chléb na pudinku ... Sní se drobeček stále?

Oksanchiku, jsme ... zapomenutí? Kam běžet? Ještě jste nepečeli chléb na pudinku ... Sní se drobeček stále?

Nepečela jsem, přiznávám. A dnes nepeču, moje matka v pátek nepeče chléb. Tyto zvyky a tyto matky.
Ale určitě budu péct! A jablka došly na koláč, tak jsem včera přidal napůl zkažená jablka na další koláč. Neměl jsi čas!
Ale jakmile se objeví jablka, hned si je vezmu. Chesna-milá!

No tak ... počkám

moje matka v pátek nepeče chléb. Tyto zvyky

Jak zajímavé!
Proč nemůžete v pátek upéct chléb?

Vyvařte těsto, vyložte formu o průměru 26 cm, vytvarujte boky, vyložte jablka.
........................ ........................ ...............

Nalijte směs na horký koláč s jablky ................. Pi roh před pečením ozdobte záliv karamelovým krémem, roštem nebo figurkami na těsto

Gane, jak jsi dostal horký dort s jablky? No, před pečením to naplníme a ozdobíme těstem?
proč je pak dort horký?

Jak zajímavé!
Proč nemůžete v pátek upéct chléb?

Najednou existovalo mnoho různých zvyků a přesvědčení. Google říká:

Pečení chleba doma je již dlouho povoláním ženy. To bylo doprovázeno řadou rituálních akcí. Někteří z nich přežili dodnes, například: v pátek a v neděli nemůžete upéct chléb, ve stejné dny nemůžete prosévat mouku, nemůžete zaklepat korytem („v noci“) a udeřit do něj rukama, musíte si chléb kutálet ( „Pak s ním bude rodina“), před pečením chleba nemůžete počítat („na farmě bude škoda“), musíte si ho dát do trouby po pravé ruce, nemůžete dát dva bochníky na lopatu, nemůžete nechat dveře do chaty ve chvíli, kdy je chléb zasazen do pece, je zakázáno půjčovat si chlebovou vanu („dizhka“) a lopatu na chléb atd. Jsou známy také tyto znaky: chléb převrácený v troubě označuje téměř neštěstí, dva holé chleby slepené musí být zlomeny přes hlavu dívky nebo špatné mluvící dítě, pokud je pod chlebem mokré - do deště.

No, v neděli - dobře, alespoň někde je jasné, proč není nutné péct chléb, ale asi pátek -.
A moje matka někde uslyší něco od lidí a pak mě to štve. Navzdory skutečnosti, že ona sama nikdy nepečila chléb, kromě velikonočních dortů.
Všechny moje otázky „Proč?“ existuje pouze jedna odpověď - "Takže se zdá, že lidé jsou." Rád bych se s těmi „lidmi“ setkal a řekl jim všechno, co si o nich myslím, jak mi svým „zdáním“ kazí život.

Loz, já svým matkám (moje tchyně a moje matka mohou přetáhnout toto „Lidé se zdají ...“) na to odpovídám „Od hto kazhe, to hai a ne župan!“

a existuje také takové přísloví: „Kdo si všimne, ten odpoví“
Je pravda, že moje matky ke mně zřídka přicházejí s jejich radami.

Loz, já svým matkám (moje tchyně a moje matka mohou přetáhnout toto „Lidé se zdají ...“) na to odpovídám „Od hto kazhe, to hai a ne župan!“

a existuje také takové přísloví: „Kdo si všimne, ten odpoví“
Je pravda, že moje matky ke mně zřídka přicházejí s jejich radami.

Je to pro vás snazší, ale já a moje matka žijeme. Můžu si tedy něco udělat po svém, ale tato nelibost ve vzduchu se pak napíná. Takže někde to dělám po svém (nejčastěji), ale někde je snazší se poddat, než hašteřit.

A tchýně obecně na téma „lidé se zdají“ si také mohou přečíst celou přednášku. Protože rodina manžela jsou věřící, kteří považují všechny tyto zvyky za pohanství. Peču jim také nejrůznější dobroty, samy nemají čas, jsou se vším spokojené a nezáleží na tom, jaký den v týdnu se to upečlo, hlavní je, že jsou chutné a nenamáhají se.

Kéž nám moderátoři odpustí lehkou offtopiku.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... hned to napravím

Ležím, souhlasím, když matka jde vedle ní a dívá se jí přes rameno - je snazší to vzdát

Gal, ano, jsem ... Jen jsem si myslel, že možná nejdřív pečieme, pak vyplníme, nikdy nevíš ...

Gal, ano, jsem ... Jen jsem si myslel, že možná nejdřív pečieme, pak vyplníme, nikdy nevíš ...

Ne, jste skvělí, že jste si všimli ... To jsem já klobouk ... Vzal jsem si od Chadeyky karamelový recept a ona měla ve svém koláči rychlé listové těsto

Galyun, skoka pie stojí na kynutí před pečením? 40 minut?
(sho, po stranách mi není jasné, jak moc se těsto pohnulo)

Irsko, už to dejte ... Toto těsto moc nezvyšuje ... Právě jsem to dal dohromady, trouba se zahřála, no, dejte to ...

[rinishek]

rinishekIr, no a co? Jak je to?

zavolat na fotografii - lepší neexistuje, protože hlava s ušima zapomněla koupit baterie do fotoaparátu, musel jsem použít telefon a já Na kameru nemluvím Nevím, jak fotografovat s telefonem


Gal, velmi chutné! karamel dává tak zajímavou chuť
Díky za recept!

PySy - pokud vystavujete recepty takovou rychlostí, pak někteří soudruzi nebudou mít čas jít do práce. Jedno je lepší než druhé! O chlebu s krémem jsem ještě nepřemýšlel a totéž už je karamel s jablkem! kaneshna, karamel je silnější!

[rinishek]

rinishek, bože ... nějaké nervy !!! Myslel jsem - něco není v pořádku, ale ona praskla koláč !!! Výborně!!! Moc krásné!!!

ale co se děje? sho může to být špatně? !!!
jako malé děti - pokud jste se uklidnili - pak jsem nastoupil do škodovky
kaneshna už prolomil polovinu!

[Gashenka]

Gashenkaa jaký je význam fráze

"Kartáč s vaječným žloutkem a v příspěvku silný sladký čaj "?

Koneckonců, v těstě samotném a ve smetaně, vejcích, mléce, zakysané smetaně, smetaně?

Možná se při půstu těsto a smetana přemění na štíhlé? To není nečinná otázka. a s ohledem na možnost dietních úprav

[Alexandra]

Alexandra„Ani nevím, co na to říct !!! Tato fráze byla zkopírována z Internetu. Byl tam popis toho koláče, ale nebyl tam žádný recept, takže jsem musel vystrčit těsto z jednoho místa a karamel z jiného ... hned si ho vezmu ... nemyslel jsem ...

[Gashenka]

Průhledná, Gashenka, a už jsem si myslel - „kalhoty se točí ... točí se tam jsou kalhoty ... "

Ne, ve skutečnosti můžete přijít na to, jak se dostat na půst ... a nebrat máslové těsto a vařit karamel ve vodě ... pak můžete namazat čajem !!!

A pro mě - také karamel bez cukru

Kromě vtipů čekám, ve velkoobchodě slíbili, že koupí malé množství maltitolu, náhražky cukru, která se používá v diabetické čokoládě, hlavně zahraniční produkce. Pokud jde o organoleptické vlastnosti, je to nejblíže cukru, a pak ochutnám spoustu věcí - italské pusinky, keře, tento velmi karamel a mnohem více ...

[Alexandra]

Alexandra, Jste dobře hotovi! Jen obdivuji, jak přicházíte se svými změnami!

[Gashenka]

Gashenka, úpravy jsou snadné, když na našem webu najdete tolik inspirativních originálních receptů, jako je ten váš.
Proto jsem soustředěně četl

[Alexandra]

Alexandra, díky za laskavá slova Počkáme si na maltitol

Dívky. Nechápu, kdy nalít karamel ?? Okamžitě nebo kdy to bude pečené a znovu nalité do trouby?

Ihned!

Můj výkon je 30 minut v mikrovlnné troubě. Chuť a vůně
Talíř je příliš široký a příliš malý - takže dort vypadl po stranách.

[Gasha!]

Gasha! Díky moc za recept! Požádali mého vnuka ve školce, aby upekl bochník na podzimní prázdniny. Estessno, po prázdninách by se měl tento bochník jíst. Dlouho jsem hledal recept, který by chutnal dětem, dokud jsem nenašel ten váš a rozhodl se péct. Sám jsem nemohl být na dovolené, ale už měsíc se setkávám v mateřské škole s babičkami a matkami dětí ze skupiny a dostávám vděčnost a chválu (s rozkošnýma očima s potěšením) za lahodný koláč. Říkají, že nikdy nechutnaly lépe než jablečný koláč. Teď přemýšlím, jak to zkusit sám ... Moje rodina je plná dieters a já nezvládnu tu největší. Budeme si muset počkat na nějakou dovolenou. : - \ Takže přijměte vděčnost nejen ode mě, ale také od mnoha pojídačů koláčů.

[simulia]

simuliaMoc děkuji za laskavá slova !!! Jsem moc pěkná !!!

Peču takový koláč s tvojí náplní. těsto je trochu jiné. Báječný!!!