Dušené maso s jehněčím a kachním stehnem, se sušenými rajčatovými lupínky (kukačka 1054)

[rajčatové lupínky]

Dušené maso s jehněčím a kachním stehnem, se sušenými rajčatovými lupínky (kukačka 1054)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
jehněčí (lopatka, hřeben)	500-600 gramů
kachní nohy	2 ks
brambory	8-10 ks střední
cibule	1/2 ks
čerstvá mrkev	1 PC.
čerstvé zralé rajče, červené	1 PC.
Sladká paprika	1/2 ks
rajčatové lupínky	10 záznamů
česnek	1 hřebíček
čerstvý celer	1-2 špetky
sušená zeleninová směs	1 špetka
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l. na smažení
sůl	chuť

Metoda vaření

• Vaření v multivarkě CUCKOO 1054
• Vzhled rajčatové lupínky a sušená zeleninová směs
• Zapněte režim zhnědnutí, předehřejte pánev.
• Nalijte olej do hrnce nebo vložte tuk nakrájený z masa, smažte.
• Jehněčí maso, kachní stehna a stroužky česneku dáme do kastrolu (rozdrtíme nožem), lehce osolíme a smažíme dočervena, dokud se tekutina neodpaří, aby se maso začalo smažit na oleji. Maso během smažení neustále promíchejte, aby bylo rovnoměrné.
• Přidejte do masa zeleninu nakrájenou na kousky (nekrájejte nadrobno, aby se vařila v bramborové kaši), rajčatové lupínky v pásech, sušená zeleninová směs, míchejte a duste, dokud se tekutina neodpaří, pravidelně míchejte, aby se nespálila.
• Deaktivujte multivark.
• Oloupejte brambory, nakrájejte na polovinu.
• Přidejte brambory k masu, nasekaný celer, promíchejte, aby byly brambory dole, a namočené v masově-zeleninové omáčce přidejte vodu. Nalijte dostatek vody, aby nedošlo k úplnému nalití masa. Podle chuti dosolíme, vývar dochutíme.
• Zapněte režim Multi-cook, 110 * C, 15 minut a připravte dušené maso.
• Hotové dušené maso proložíme na porcované talíře, posypeme zelenou cibulkou a podáváme horké, pouze horké!
• 

Poznámka

Správcepokud to není těžké, můžete mi říct, kam přidáváte rajčata? Najednou něco nevařím a rajčata dojdou.

Ukaž a řekni!

Maso je dobře uvařené, měkké!



Brambory namočené v masové a zeleninové omáčce, měkké!



Omáčka je velmi chutná, tmavá díky přítomnosti červených zralých rajčat, zejména rajčatových lupínků vařených s kořením. Omáčka bude stát a navíc ztmavne, bude ještě chutnější! Vařím s rajčatovými lupínky po celou dobu, chutná mnohem lépe než jen surová rajčata, zejména v zimě. A pak, abyste získali tmavou rajčatovou omáčku, potřebujete 3-4 červená zralá rajčata, když používáte rajčatové lupínky, stačí jedno rajče pro chuť, nebo v zimě prostě bez nich.

Vyzkoušejte - doufám, že se vám bude líbit!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Správce]

Správce, úžasný. Určitě se to pokusím uvařit. Děkuji mnohokrát.