Rajčatové lupínky s kořením

[1. pestrobarevná rajčata dítěte + suchá sůl gremolata]

Rajčatové lupínky s kořením

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvá rajčata "smetana"	5 kg.
sůl	2-3 lžičky
rostlinný olej (olivový)	2-4 st. l.
různé koření	2-3 lžičky

Metoda vaření

• elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° С.
• Nízký režim (nízký) 35 ° С;
• Bereme rajčata červená, zralá, hustá konzistence bez mezer uvnitř.
• Nakrájejte rajčata na rovnoměrné kruhy silné asi 5 milimetrů. Řezal jsem na Burner struhadlo.
• Přidejte rajčata rostlinný olej, sůl, koření, jemně promíchejte
• 
• Okamžitě položte na sušicí podnosy, aby rajčata nevytékala z koření.
• 
• Nastavili jsme vysoký režim (vysoký) na 60 ° С a uvedli jsme jej do pohotovosti. Poté přepneme na nízkých (nízkých) 35 ° С na dalších pár hodin, abychom opravili sušení.
• Během procesu sušení palety přeuspořádáváme, měníme jejich umístění, abychom dosáhli lepšího výsledku sušení, zvláště když je velký počet palet - dostal jsem 10 těsně zabalených palet.
• Čipy sušily asi 12 hodin a další 2 hodiny na nízkém nastavení.
• A výsledek!
• 
• Jelikož jsem se nechal unést výrobou své vlastní aromatické soli s kořením, pokusil jsem se použít sůl na rajčata.
• 1. pestrobarevná rajčata dítěte + suchá sůl gremolata Jako hlavní přísady: česnek + zelená bazalka.

• Kuchyňská sůl "suchá gremolata" (Správce)

• 
• Nakrájejte rajčata na Bernerově struhadle ze široké strany, nastrouhejte česnek (ne na kaši, ale s tenkými „červy“)
• 
• Vložte rajčata do misky, přidejte čerstvou nakrájenou zelenou bazalku, česnek, aromatickou sůl, jemně promíchejte (aby nedošlo k poškození rajčat), nechte asi 10-15 minut odstát (aby se sůl vstřebala a přebytečná tekutina byla pryč)
• 
• Položte na sušičku a sušte asi 10-12 hodin při vysoké teplotě.
• 
• 
• 2. Rajčata - smetana + kuchyňská sůl s pepřem a cukrem Jako hlavní přísady: česnek + zelená bazalka
• 

• Kuchyňská sůl (vytvrzovací směs) (Správce)

• Celkem od 7 kg. vícebarevná rajčata a prsty se ukázaly jako 600 gramů sušených rajčat! Smích i hřích! )))) Sušit rajčata po dobu tří dnů, při několika návštěvách, ale není co jíst!))) Pokud budete žvýkat jako hranolky ... pak skončí večer!)))
• Budu to považovat za předběžnou přípravu rajčete, pro další použití, například pro

• Koření "sušená rajčata s česnekem a bazalkou" (Správce)

Poznámka

Lahodné, mírně mastné chipsy, ochucené kořením, trochu solené!

Chutnal jsem chipsy chutí i vzhledem, jsou perfektní na dušení masa!

Jedinou nevýhodou je, že po vysušení šly všechny palety umýt z oleje!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Řepy a kedlubny (Správce)

Kandované citrony a pomeranče (Správce)

Lilek čipy (julia-bor)

moje palety jsou pokaždé umyty. protože rajčata poteče, jaká katastrofa se stane. takže to není nic a není to nevýhoda.

Určitě to udělám! o víkendu visím na trhu pro další dávku rajčat. Udělám to. a seeeeeeeeee !!!!! Budu jíst všechno sám. protože ty rajčata se mi opravdu líbí!

Noooooo, teď procházím kolem tašky blízko předměstí, protože chci jíst všechno! ale nizzyayaya! musíte se starat, v zimě to bude vypadat ještě chutnější ...

ahhh Admin! Právě jsem včera udělal také rajčatové lupínky

jen pro mě se ukázaly jako skutečný brambor.
pamatuji si kdo. Naše čipy se dříve prodávaly v kartonových krabicích.
dlouhé obdélníkové pruhy. Chutný

Udělal jsem něco takového
báječný mimořádný

Do rajčatového pyré jsem přidal rýžovou mouku a olivový olej.

prostě letí pryč
krize, krize s celou rodinou

nyní znovu smícháno.více mouky. uvidíme, co se stane

takže chceme vidět, co se stane! nejlépe samostatný recept

ahhh, administrátoři! Právě jsem včera udělal také rajčatové lupínky

Teď jsem to znovu promíchal. více mouky. uvidíme, co se stane

CHCEME VIDĚT !!!! Samostatný recept !!!

Moje Isidrushka funguje. Rajčata vysychají.

Moc děkuji za recept.

Moje Isidrushka funguje. Rajčata vysychají.

Moc děkuji za recept.

Pro vaše zdraví!

Těším se, jak se vám líbila chuť?

[Správce]

Správce, dcera je fanoušek rajče. Moc se nám to líbilo.

Dal jsem je do sterilizované nádoby a zavřel jsem je kovovým víkem. Opravdu doufám, že v průběhu času nebudou plesnivět.

Udělám víc. Podplatil dnes rajčata.

[Správce]

Správce, dcera je fanoušek rajče. Moc se nám to líbilo.

Udělám víc. Podplatil dnes rajčata.

SUPER !!!! Na zdraví

Kuchař, pokud ani trochu nevyschnete, pak plesniví ((((((
alespoň mám
řekni mi později, jak budeš

Kuchař, pokud ani trochu nevyschnete, pak plesniví ((((((
alespoň mám
řekni mi později, jak na tom budeš

Dcera vzala plechovku. Zeptám se. A pokud to dáte do ledničky?

taky v ledničce, někde za půl měsíce určitě.

Naplňte je úplně olejem, možná v oleji alespoň vydrží déle.

ale to neplatí pro dobře vysušené. stojí skvěle

Udělal jsem sklenici s máslem. Starší to vzal. Jen to nevydrží dlouho. A nejmladší měl rád rajčata bez oleje.

Když byly čipy zatlačeny do nádoby, křupaly. Je dokonce zajímavé, zda jsou hotové nebo ne.

Dívky, nemluvte

Tenké třísky, dobře vysušené, jsou již vždy dobře skladované, plechovku jsem měl na balkóně několik let bez oleje.

Pokud není vlhkost, bude vše v pořádku!

Čipy s kořením a máslem jsou skvělé!

[Správce]

SprávceVaše slova jsou balzámem na mou duši.

Ano. o tom a řeči. musí být bez vlhkosti
Chápu, že jsem sám nepřehlédl.
nestlačte každý kus.
s praxí pochopení přijde, doufám

Vezměte si také moje rajčatové lupínky: nyam: Do koření jsem přidal česnek. Sedím a čekám na zimu!

Sedím a čekám na zimu!

Myslíš si, že můžeš počkat? Taška rychle skončí!

Zaměřil jsem se na výrobu několika sáčků, je velmi chutné s nimi vařit, zejména na rajčatech, která jsou v oleji s kořením

[Správce]

Správce, pokud to není obtížné, můžete mi říct, kam přidáváte rajčata? Najednou něco nevařím a rajčata dojdou.

Tady jsem přidal k rýži https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 spolu se sušenou směsí

Nedávno jsem udělal jehněčí maso, dušené se zeleninou a místo syrových rajčat jsem přidal sušený na slunci v oleji - omáčka se ukázala jako SUPER chutná! Barva je rajská, tmavá, chuť pravé rajčatové omáčky s kořením - obecně je třeba vyzkoušet.

Chci udělat hovězí hrudník na chrupavce takhle!
Přidávám trochu rajčat, například 8-10 žetonů na 500-600 gramů masa

[Správce]

Správce, moc děkuji, zkusím to.

[Správce]

Správce, pokud to není obtížné, můžete mi říct, kam přidáváte rajčata? Najednou něco nevařím a rajčata dojdou.

Podívej se sem
Dušené maso s jehněčím a kachním stehnem, se sušenými rajčatovými lupínky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Doma jsem narazil na pytel sušených rajčat, který jsem nedávno přinesl z Tallinnu, váha vaku je 100 gramů, cena je asi 2-3 eura. V té době se mi zdálo, že je to přijatelná cena a nebudu se letos obtěžovat sušením rajčat, tyto žetony mi stačí a přinesl jsem jen 3 pytle.



Zde, na fotografii vlevo, zakoupená rajčata, italská! Chutí jen kyselé, ploché plátky rajčat

Vpravo jsou rajčatové lupínky, které jsem vařil v elektrické sušičce! Moje chipsy s kořením a rostlinným olejem! Mňam!

Mně se moje chipsy líbily pro tu chuť, že jsem vařil chipsy s hmotností až 15 kg. čerstvá rajčata - nakonec se ukázalo asi 1,5 kg. sušené rajčatové lupínky!

Pokud porovnáme náklady na dovážené a domácí čipy, moje se ukázala být mnohem levnější! Zisková volba!

Na fotografii vypadají správné čipy mnohem chutněji.

Na fotografii vypadají správné čipy mnohem chutněji.

Myslel jsem si to taky A chutnější!

Můžete mi prosím říct, co a kde skladujete rajčatové lupínky? Pokud bude uložen ve spíži ve skleněné nádobě, bude to v pořádku? Není pokryta plísní? A jak dlouho mohou vydržet?

Můžete mi prosím říct, co a kde skladujete rajčatové lupínky? Pokud bude uložen ve spíži ve skleněné nádobě, bude to v pořádku? Není pokryta plísní? A jak dlouho mohou vydržet?

Pokud jsou hranolky dobře vysušené, nebojí se ničeho, včetně plísní! Totéž platí pro všechny sušené polotovary.
Skladuji žetony na tmavém místě v kuchyni, ve velké plastové nádobě s otvorem na pravé straně pro ventilaci. Od data sušení se z nich nic nestalo, barva se nezměnila, jsou také křupavé a chutné. Myslím, že si je nechám, dokud je nebudeme jíst, na podzim jsem hodně vařil
Před tím jsem držel žetony v krabičce z březové kůry.

Viděl jsem toto téma a oči se mi rozzářily! Vyndal jsem silikonový podnos pro mikru, pár minut, a už si to užívám! Děkuji Admin!

🔗
🔗
🔗

Skvělé, jak rychle! Larissa, na tvé zdraví!

Pokud jsou hranolky dobře vysušené, nebojí se ničeho, včetně plísní! Totéž platí pro všechny sušené polotovary.
Skladuji žetony na tmavém místě v kuchyni, ve velké plastové nádobě s otvorem na pravé straně pro ventilaci. Od data sušení se z nich nic nestalo, barva se nezměnila, jsou také křupavé a chutné. Myslím, že si je nechám, dokud je nebudeme jíst, na podzim jsem hodně vařil
Před tím jsem držel žetony v krabičce z březové kůry.

Dík! Z nějakého důvodu jsem si myslel, že je nutné pevně zavřít nádobu nebo tašku. Aby tam bylo minimum vzduchu a vlhkosti.
Včera jsem připravil první dávku chipsů a pár jich nechal na stole v kuchyni, takže po ulehnutí změkly a byly lepkavé. Takže jsem si myslel, že možná byla nasávána vlhkost ze vzduchu ...

Dík! Z nějakého důvodu jsem si myslel, že je nutné pevně zavřít nádobu nebo tašku. Aby tam bylo minimum vzduchu a vlhkosti.
Včera jsem připravil první dávku chipsů a pár jich nechal na stole v kuchyni, takže po ulehnutí změkly a byly lepkavé. Takže jsem si myslel, že možná byla nasávána vlhkost ze vzduchu ...

Máme téma „Jak ukládat“, kde sdílíme své zkušenosti s tím, co a jak ukládat - pečlivě se podívejte.
Můžete jej uložit ve vakuu, jak můžete.

To je pravda, hranolky mohou na stole měknout, v kuchyni je vlhko, pára z hrnců, podle toho, kde a s čím leží, je v noci vyšší vlhkost atd.

Dík! Šel číst

[Správce]

Sklizeň v zimě pokračuje)))
Aromatická rajčata s provensálskými bylinkami, olivovým olejem a balzamikovým octem.
Nasekané na Bernerově struhadle, sušené v sušičce Isidri po dobu 10-12 hodin, rozhodně jsem to nezjistil)

Správcejako vždy, díky za inspiraci!

[Správce]

Sklizeň v zimě pokračuje)))
Voňavá rajčata s provensálskými bylinkami, olivovým olejem a balzamikovým octem.
Nasekané na Bernerově struhadle, sušené v sušičce Isidri po dobu 10-12 hodin, rozhodně jsem to nezjistil)

Správcejako vždy, díky za inspiraci!

Irishka, velmi chutné plátky se ukázaly, SKVĚLÉ !!!

Moc se mi líbí tyto hranolky, kyselé s kořením, můžete takhle žvýkat, když projdete kolem

Šel jsem krájet rajčata

Šel jsem krájet rajčata

Ha-ha Je to chutné a v zimě je to jen dar z nebes přidat do různých pokrmů, zejména jako hrášek se stopkou, uzené maso

Tanya, vyzkoušejte tato rajčata "Sušená, sladkokyselá rajčata se sójovou omáčkou" https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanya, děkuji! Abys nejedl všechno najednou, musíš mít soooo vůli), zatímco jsem natáčel, určitě jsem si vzal půl palety a můj syn to ještě neviděl))))) Jeho oblíbená pochoutka!

Tanyusha! Moc děkuji za čipy. Je to stále něco zvláštního (jak se říká v Oděse), půjdu se podívat na sladké a kyselé. Naštěstí to sklizeň umožňuje

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, děvčata DĚKUJÍ !!! Praskněte radostí a rozvíjejte vůli, připravujte se na zimu, je to dlouhé

Tatyana, moc ti děkuji za recept. Škoda, že mám jen 4 palety, hotový výrobek nestačí. Mohu je uložit do mrazničky? jinak se obávám, že to sní dopředu

[Natasha]

Tatyana, moc ti děkuji za recept. Škoda, že mám jen 4 palety, hotový výrobek nestačí. Mohu je uložit do mrazničky? jinak se obávám, že to sní dopředu

Natasha, pro vaše zdraví!

Ale nezaručuji to, pokud ochutnají hranolky, budou se dívat všude, kde tyto hranolky uložím do nádoby z březové kůry, jsou velmi dobře skladovány přímo v kuchyni a používám je na mazaný

Děkujeme za návod k receptu !!!
Zima je za rohem
Pomalu se připravovat.
V litrové nádobě - ​​sušená rajčata, v půl litru - sušená rajčata, s italskými bylinkami a olivovým olejem.

Bude to možné i pro pizzu (sny)

[Lena]

Lena, super kolekce !!!

Přidávám do zelné polévky, přidávám polévky a rád přidávám hrachovou polévku do polévky, tam jsou velmi vhodné

Tatiana, také jsem vděčná za rajčata, vyschla asi 15 hodin ve dvou bězích, dala sušičce odpočinek (miluji ji)

nahoře tmavý bazal, bez kterého se neobejdu

Helen, gratuluji! Nechte rajčata v zimě potěšit, výborné jsou polévky a zelná polévka

Tatyano, řekni mi, prosím, píšeš o vysokém režimu - 60 stupňů. Je to maximální teplota vaší sušičky nebo doporučená teplota pro rajče? Je to tak, že moje sušička má maximálně 75 stupňů. Díky za recept, teď budu vařit.

Při mé maximální teplotě 60 * a z mé vlastní zkušenosti je dostačující rychle odstranit silnou vlhkost produktu.
Vždy začnu sušit při vysokém T *, po dobu několika hodin, dokud jídlo nezmačká a ze zeleniny nezmizí viditelná vlhkost. Pak můžete snížit T * a dále sušit. Optimální pro rajče je však 50-55 * С.

Zkuste to samé s vaší sušičkou, začněte vysoko a potom dolů.

Tatyana, opět obrovské DĚKUJEME za recept. Druhou dávku jsem dal uschnout. Prosím, řekněte mi, že těmto rajčatům říkáte chipsy. A moje rajčata se ukázala být trochu elastická, ve smyslu flexibility. Není to úplně jako jahodové lupínky, jahoda nemá vůbec žádnou flexibilitu, láme se. Je to správné, nebo jsem nedokončil sucho? Ačkoli to časem vyschlo o něco více než to vaše ...