Co dělat, když chléb v pekárně není upečený, jak jej uložit?

[Co dělat, když chléb v pekárně není upečený, jak jej uložit?]

Trochu nedokončené. Lze chléb uložit? Například v mikrovlnné troubě nebo v troubě ...

Co dělat, když chléb v pekárně není upečený, jak jej uložit?

Nejprve však musíte vědět, že horký chléb přímo z pekárny, který se vždy při krájení zasekl, vypadá vlhký a nepečený! Musíte počkat, až hotový chléb zcela vychladne, na pokojovou teplotu, poté můžete chléb krájet a kontrolovat stav strouhanky!
Drobek hotového studeného chleba by měl mít suchý vzhled, jaký obvykle kupujete v obchodě!
Pokud si nejste jisti kvalitou pečení chleba ve vašem pekárně, můžete pekařství vždy zkontrolovat ihned po skončení pekárny, nalepit teplotní sondu dovnitř drobky (bez vyjmutí chleba z kbelíku) - teplota hotového upečeného chleba uvnitř drobky by měla být 96-98 * C.
Pokud se tak nestalo, můžeme mluvit o nepečeném chlebu pekárna chleba - pak musíte jednat a zachránit syrový chléb!
Chléb si můžete péct v troubě!

Vložte kbelík polopečeného chleba (přímo z pekárny) trouba, zapněte topení o 180 * С. Zahřívací doba na nastavenou teplotu je asi 10-15 minut. Vše závisí na stupni nedopečení chleba v pekárně.
Během této doby může být chléb již upečený nebo po určitou dobu držet, dokud není chléb zcela připraven.
Připravenost chleba musíte zkontrolovat pomocí teplotní sondy, pro kterou jej nalepíme do chleba, až do středu drobky - chléb je připraven, když teplota na displeji dosáhne 96-98 * C, chléb lze vyjmout z trouby.
Hotový chléb položte na rošt a nechte vychladnout.
Dále vás, milí kolegové pekaři, vyzývám, abyste vyjádřili svůj názor a poradili, jak můžete uložit nepečený chléb v pekárně!

A moje otázka může být mimo téma, ale nevím, kde se zeptat ..
Prosím, řekněte mi, co mám dělat se syrovým chlebem? Zdá se, že chléb v troubě nebyl upečený až do konce, ale ukázalo se to po ochlazení (není tam žádná teplotní sonda). Je nemožné jíst, ale je škoda to zahodit. Je také nepravděpodobné, že by sušenky vyrobené ze syrového těsta byly jedlé .. Dokážete to nějak smažit na kousky na pánvi? Nebo mi můžeš říct něco jiného?
A jak dlouho by měl být kilogramový bochník v troubě přibližně, pokud ho vložíte do studené trouby a zapnete topení? Z pšeničné mouky s kváskem. Strávila se mnou 1 hodinu a 20 minut.

Zkontrolujeme chléb pletací jehlou, pokud je suchý, je hotový. Ale tady musíte vyplnit ruku a být schopen přesně určit připravenost, chyby mohou být časté a chléb je vlhký.
Teplotní sonda však poskytuje plnou záruku připravenosti, pokud je uvnitř drobky tempo. 94-96 * Chléb je připraven, můžete ho vyjmout z trouby.

Nikdo vám neřekne, jak dlouho trvá pečení chleba, existuje mnoho důvodů - kvalita mouky, struktura těsta, teplota pečení atd. ... jen kontrola pletací jehlou nebo teplotní sondou.

Pokud chléb není upečený, zkuste z něj pod grilem udělat malé krutony se sýrem, bylinkami, bobulemi, džemem, fórum má téma Co dělat se včerejším chlebem, tam najdete tipy a recepty

[Můžete mi prosím říct, jestli můžete sníst nepečený košíček?]

Upekla jsem košíček v tlakovém hrnci, mám ho nedávno a ještě jsem si v něm nezvykla péct a recept jsem použila poprvé. Složení kefír - 1 šálek, mouka - 1,5 šálku, cukr - 1 šálek, vejce - 3 ks, prášek do pečiva - 10 g (1 sáček), bramborový škrob - 1 lžička, vanilin
Pečila 45 minut, pak dalších 30 minut, ale začalo to jen hořet a celý střed zůstal vlhký, ale chutný. Můžete mi prosím říct, jestli můžete sníst nepečený košíček?
a zda toto pravidlo platí

pokud je uvnitř teplota strouhanky 94-96 * S připraveným chlebem

lze takto zkontrolovat pouze chléb nebo zbytek pečiva (vdolky, sušenky atd.)?

Ahoj)))
Mám takovou otázku
Je možné bez čekání na konec pečení v troubě x / rychle dát kbelík do předehřáté trouby? Potřebujete normální vrchní krustu, v mém se bohužel pšeničné kvásky získávají s velmi lehkým vrchem

Můžeš položit

Můžete zkusit jinou možnost: když je chléb hotový, vytřepejte jej z kbelíku a rychle ho vložte do horké trouby na 220-250 * C a na pár minut opečte pouze krustu chleba.
Sledování tématu Opékání chleba

Včera jsem upečel džem v režimu 12 a zahřál chléb. 10 minut, uvnitř to vypadalo, že je to už normální (na dači není teploměr), ale kůra byla bledá - byla hotová za 10 minut

[horký život]

horký život,
Vaše HP nemá režim „Pečení“?
Můžete jej zapnout a přerušit po 20–30 minutách.

[Občan]

Občan, Mám pouze program 12 Vaření se ohřívá a 11. pro hnětení. Zbytek je složitý pro úplné pečení
Moulinex 2000

Dnes jsem pečil mléčný chléb, zdá se, že dobře vzrostl. Není jasné, proč to všichni doporučují péct ve 2. režimu (to je zrychlené pečení), v 1. režimu to nevyjde lépe?