Sypaný koláč (s feijoa a zázvorem)

Sypaný koláč (s feijoa a zázvorem)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
máslo	200 gr.
cukr	200 gr.
vejce	1 ks.
strouhaný zázvor	1 lžička
skořice, vanilkový cukr	0,5 lžičky
soda, hasená octem nebo práškem do pečiva	0,5 lžičky
mouka	500 gr.
feijoa s cukrem (ze zásob na zimu)	500 gr.
vlašské ořechy (jemně rozemlejte v mixéru nebo nakrájejte nožem, ale nedrťte))	1,5 šálků

Metoda vaření

• Beat máslo s cukrem. Přidejte vejce, zázvor, skořici, vanilkový cukr nebo vanilku v krystalech (na špičce nože), sódu bikarbónu (hašenou octem nebo práškem do pečiva, mouku). Míchejte a hněte těsto. Mělo by se to uvolnit.
• Těsto rozdělte na 2 části, jedna z nich by měla být větší než druhá. Větší část se přenese na plech, který byl předtím naolejován. Aniž byste to vyválcovali válečkem, rozdělte to rukama podél spodní části plechu na pečení.
• Nyní vezmeme náplň - to samé, rozmačkané na zimní feijoa s cukrem. Dali jsme to ne tenké, ale ne příliš silné na těsto.
• Na odloženou menší část těsta přidáme nasekané ořechy a vmícháme je do těsta.
• Nejvhodnější je rozdělit toto těsto s ořechy na náplň a otřít ho na struhadle přímo nad koláč. Těsto by nemělo být před třením zmraženo, je lepší ho mírně stlačit v rukou.
• Pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů asi 50 minut, dokud nezhnědne. Orientujte se ve své troubě.
• Jakmile vyjmete hotový dort z trouby, okamžitě ho nakrájejte na čtverce kosočtverce. Ale když vychladne, posypeme nahoře práškovým cukrem.
• Měl jsem rád Alisinův koláč, zopakuji to. Přeexponoval jsem svůj první experimentální koláč.
• Pokud přidáte hodně zázvoru, koláč může být hořký (podle recenzí od ostatních členů fóra)

Poznámka

Recept od AlisaF 🔗

Podle jejího názoru se ukázalo, že kombinace feijoa a zázvoru byla velmi úspěšná.