Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

[Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2]

Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2



Sada obsahuje keramické kelímky.


Tlakový hrnec s multivarkami
Steba DD2

Vylepšená Steba DD1.

Změny:
- přidané keramické kelímky 4 ks 230 ml
- v programu Zpomalení + je možné nastavit teplotu v rozmezí 80-150 stupňů

Zařízení:
1. Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2
2. Mísa z nerezové oceli s dvojitým dnem, objem 5 l.
3. Kryt na ocelovou misku
4. Napařovací koš
5. Držák parního koše
6. Keramické kelímky - 4 ks, každý 230 ml (na jogurt nebo na pečení)
7. Držák na keramické poháry
8. Náhradní O-kroužek krytu
9. Měřicí sklo
10. Míchací špachtle
11. Kniha receptů
12. Návod k obsluze

Během vaření se jídlo dlouho nevaří. Jídlo se vaří pomocí tlaku páry. Tím je zachováno> 60% vitamínů,> 90% aminokyselin, minerály nejsou ničeny a jídlo si zachovává svou přirozenou chuť. Přídavek soli a jiných koření lze snížit. Připravená jídla jsou chutná a snadno stravitelná.

Tlakový vařič Steba s tlakovým vařičem zkracuje dobu vaření až o 70% (přetlak 0,7 baru, což má za následek vyšší teplotu vaření).

Tlakový vařič Steba s tlakovým vařičem udržuje vitamíny a minerály v potravinách (přetlak 0,3 baru, což má za následek nižší teplotu vaření, ne však nižší než 100 ° C)

9 standardních programů: POLÉVKA, PRAŽENÍ, MASO, RYBY, PARNÍ VAŘENÍ, ZELENINA, kaše, PARA +, TOPENÍ. Podle libosti nebo v závislosti na jídle - lze změnit tlak páry, dobu vaření a teplotu.

Krok nastavení teploty / času - 1 stupeň / 1 minuta
Odpočítávadlo
Opožděný start
Výkon 900 W.

Tlakový hrnec s multivarkami
Steba DD2 XL

Objem: 6 l.
Výkon: 1000 W.

Zařízení
1. Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 XL
2. Mísa z nerezové oceli s dvojitým dnem, objem 6 litrů.
3. Kryt na ocelovou misku
4. Napařovací koš
5. Držák parního koše
6. Keramické kelímky - 4 ks, každý 230 ml (na jogurt nebo na pečení)
7. Držák na keramické poháry
8. Náhradní O-kroužek krytu
9. Měřicí sklo
10. Míchací špachtle
11. Kniha receptů
12. Návod k obsluze

Nezbytné čtení pro začátečníky!
Základy používání tlakového hrnce Steba
Teplotní zkouška tlakového hrnce Steba DD2 ECO

Podle sous-vide existují dvě témata s časem a teplotou

Su-vide vakuové vaření
Su = laskavý a všechny podrobnosti o vaření
Přehled Stebovy produkce (fotografie, příběh)
Vepřová šunka + celý proces vaření na videu
Biftek (telecí steak) pomocí technologie Sous vide
Video master class ve vaření šunky v Stebe
Recenze tlakového hrnce Steba DD2 Eco
Šušenka
Dušené jehněčí v hliněném hrnci
Tvarohový kastrol s nektarinkami
Herkulovská kaše bez tlaku
Kukuřičná kaše
Boršč / červená řepa
Kotlety v režimu pečení
Mléčná kukuřičná kaše (pokus číslo 2)
Hovězí polévka ve 2 fázích
Mléčná kaše v teflonové misce
Kukuřičný klas
houskové knedlíky
Kaše Hercules
Marlanská játrová paštika
Omeleta v keramických nádobách
Vepřová pečeně s fazolkami ve smetanové omáčce Vei
Vepřová panenka v omáčce
Lišky
Dušené zelí s párky Linadoc
Koleno v němčině
Kuřecí prsa ve smetanové omáčce
Sataraj (srbská kuchyně)
Stebovy testy na jogurtu
Durynské klobásy
Dvě omelety
Khashlama
Klobásová polévka
Plněné zelí v němčině
Magdeburský hrnec olgea
Jeseter ve vlastní šťávě Linadoc
Jeskyně Solyanka Linadoc
Kuře s jablky v německém Linadocu
Masinen fazole
Pivní šunka Linadoc
Hrachová polévka s klobásami Linadoc
Dušené hovězí maso
Bavorský masový chléb
Ječmen maso LinaDoc
Játrové klobásy Linadoc
Durynská játra klobása Linadoc
Jak vyrobit sádlo v tlakovém hrnci Steba
Ježci v mléčné omáčce

[STEALING Plus]

A tady je režim, na který jsme všichni čekali a ve kterém můžete péct

Program STEALING Plus
Doba vaření v automatickém režimu je 4 hodiny a v manuálním režimu můžete změnit program v rozsahu od 1 minuty do 24 hodin a teplotu - od 80 ° C do 150 ° C.

Z nějakého důvodu jsem si myslel, že je to 6 litrů

V 6 bude tento ...
„Steba DD2 XL je velmi podobná modelům Steba DD1 a Steba DD2, liší se od nich ve větší 6litrové nádobě a mírně vyšším výkonu - 1000W.“

Specifikace:
Značka Steba
Model Steba DD 2 XL
Typ multivarku multivark + tlakový hrnec
Výkon, W 1000
Typ topení Deset
Objem mísy, l 6,00
Automatické programy, číslo 9
Ruční program (vícenásobné vaření) Ano

Panna, poraďte. Nyní Ozone svádí se starým modelem za 4990. Stojí za to nový počkat (a cena není známa?) Nebo koupit starý za tuto cenu?

Společnost Steba mi dala k testování tlakový hrnec Steba DD2.
Upřímně jsem ho používal téměř celé léto a vařil jsem jen v něm.
V režimech jsou pěkné změny, na které všichni čekali a doufali.

Navenek se neliší od prvního modelu DD1.
A balíček Steba DD2 byl velmi dobrý.

Když jsem otevřel krabici, našel jsem víko na ocelovou misku, což je velmi výhodné, pokud něco zůstane, můžete víko zavřít a dát do chladničky.


Vše je zabaleno velmi bezpečně a spolehlivě, jako vždy)


Sada je dodávána s náhradním silikonovým kroužkem, takže nyní nemusíte přemýšlet o koupi, ale již ji máme v rukou)


Tady to je, naše nová Shteba)


Tlačítka zůstávají stejná a zjevně došlo ke zpožděnému spuštění.


Veškeré příslušenství je zabaleno v misce až po oční bulvy)


Držák parního koše, ocel.


Kromě toho existují keramické šálky a na vlastním stojanu


Tady na fotografii je stojan vzhůru nohama


Parní koš je vyroben z oceli, rukojeti byly změněny, což se stalo mnohem pohodlnějším. jediná věc se mi zdála trochu těsná, ale myslím, že se to bude vyvíjet, když se použije.


Mísa je zcela nová, lesklá, ocelová!


Šálky, dal jsem je vzhůru nohama a prostě jsem nemohl přijít na to, jak je vytáhnout))
A ukázalo se, že to byly nohy stojanu a rukojeť byla dole))


Pak se podělím o své dojmy z používání nové Shteby.

Hlavní změnou bylo zvýšení teplotního rozsahu v režimu Simmer.
A to se změnilo na malátnost plus, s teplotou od 80 gramů do 150 gramů s kroky po 1 stupni.
Zahřívání zůstalo na teplotě mezi 30 a 80 ° C.
Režim Steam byl také vylepšen k lepšímu. Teplota se zvýšila a nyní můžete bezpečně vařit s otevřeným ventilem nebo se zavřeným, ale bude to skřípat.

Tlakový hrnec je lepší a funkčnější. Nyní plně odpovídá svému jménu Tlakový hrnec - Multicooker - Pomalý hrnec!

Režim Simmer plus umožňuje používat jej jako běžný pomalý hrnec i jako plnohodnotný pomalý hrnec!

Hrnce jsou zajímavé, zejména na jejich vlastním stánku. Jediná věc - neodvážil bych se v nich po upečení jogurt fermentovat, řekněme maso v nich. Sklo se sterilizuje nějak snadněji. Ale pro malátnost je to velmi zajímavé

Ano, u hrnců musíte okamžitě rozhodnout, na co je použijete.
Nebo na jogurt, takže chápeme, že potřebujeme čisté šálky na mléko. Nebo již použít k vaření v nich.
Jediná věc, kterou nevím, je, zda mohou být sterilizovány v mikrovlnné troubě nebo ne.

Samotné hrnce jsou velmi hezké a stojany jsou pohodlné

Cena DD2 je stále neznámá, ale bude dražší.

Co bude dražší, je pochopitelné.Není jasný poměr dalších užitečných funkcí a zvýšení nákladů. Pravděpodobně mi ale stále unikla příležitost koupit si ho za 4990 (24 hodin). Dobře, zatím se budu přátelit se svým starým přítelem Panasonicem.

[Anna1957]

Anna1957, užitečnost je jasně zřejmá.
Rozšíření režimu Simmering, ve kterém můžete bezpečně vyrábět pečivo a používat ho jako normální multivar.

teplota - od 80 ° C do 150 ° C

To je dobrá výhoda DD2 oproti DD1 - tento rozsah nyní zahrnuje teploty v oblasti 90 ° C

To je dobrá výhoda DD2 oproti DD1 - tento rozsah nyní zahrnuje teploty v oblasti 90 ° C

Tato řada nyní řeší všechny problémy: jak při ochabování, tak při pečení můžete vařit pod tlakem, jako v multibove, můžete jednoduše vařit stejné těstovinové knedlíky s otevřeným víkem bez prudkého vaření, jako tomu bylo dříve. S novou verzí jsem velmi spokojený.

[Veechka]

Ano, Veechka, nyní lze DD2 nazvat tlakovým hrncem s více hrnci (začal kombinovat jak funkce tlakového hrnce, tak i funkce více hrnce).

Víte, zde to není nijak zvlášť potřeba ... Pro vaření obilovin stačí dodržet proporce a pro zeleninová a masová jídla již nepoužívám režimy pro vaření. Přesto je to lepší v troubě))

Nakonec může být přebytečná vlhkost odpařena s otevřeným víkem při teplotě kolem 100 ° C, nyní to lze udělat v Shteba bez obav z spáleného jídla.

[Veechka]

Veechka, ano, vtipkoval jsem o dotykovém režimu. Ne každý multicooker to má. Dotykový režim také používám mnohem méně často. Ani na tom nevařím cereálie

Zajímavý model, vybral jsem si všechno, dokud jsem si koupil sídlo dd1, teď vařím prakticky jen v něm a vzhled nového modelu mě dělá šťastnou, možná někdy budu, ale teď ne, to je jisté.

[Vei]

Polévka může být nyní vícevařená. Ukázalo se, že podzim je lahodný a bohatý.
Můžete také vařit pravý boršč.
Veico myslíš Liz?

Později zveřejním několik zachycených experimentů)

[Svatý]

Svatý, plánujete 3-4litrový multivar? Myslím, že by to bylo velmi žádané.

Také se opravdu těším na dd2, ozon vrátí peníze za první a počkám si na novou verzi.

Olgo, plánujeme, ale plánovali jsme tak dlouho, že je těžké uvěřit, že se to splní. Potřebujeme také, aby se naše plány shodovaly s plány Němců. Takže v dohledné budoucnosti bohužel nebudou žádné 3-4 litry. Nejprve 6 litrů (Steba DD2 XL)

Nejprve 6 litrů (Steba DD2 XL)

To je zajímavé ... bude 6litrová mísa vyšší nebo širší než 5litrová?

Uložit, co dělat

Pokud bych si měl vybrat mezi DD1 a DD2, určitě bych si vybral druhé, právě kvůli teplotnímu rozsahu. Vzhledem k tomu, že DD2 je již plnohodnotný tlakový hrnec pro multivark, nejen tlakový hrnec s pokročilými funkcemi. Pokud ovšem cena nevyskočí

[IRRI]

IRRIDoporučuji vám okamžitě koupit misku s nepřilnavým povrchem (včetně nerezové oceli)

[IRRI]

IRRI, ano, okamžitě vezměte nepřilnavou misku. Vhodné k pečení)

Děkuji, vezmu si také s keramikou (stále píšou, že je potřeba několik misek)

A na Ozonu za 4990 je to s miskou jako dárek, nelepivou nebo bez mísy? Koupil to už někdo?

Je psáno, že s miskou jako dárek

[Šušenka]

Začněme)
Šušenka
Teflonová mísa z DD1 se hodí k DD2, takže se v ní upečlo.
Velmi mě zajímalo, jak se pokusím upéct sušenku v režimu Simmer +.
Bylo ale nutné zvolit teplotu.
Prvním pokusem bylo pečení při 120 g po dobu 40 minut.
Ukázalo se, že to bylo hodně pro sušenku. Bylo to samozřejmě upečené, ale ukázalo se to ošklivé)

Druhý pokus byl 50 minut při teplotě 115 gramů.
Piškotový dort s 5 vajíčky se ukázal nádherný !!
Tady je takový děravý a vzdušný !!
30 gramů cukru a 30 gramů mouky na 1 vejce.

Jak se mi líbí nový rok

[Mann]

Mann No, mluvím také o))
A XL ještě není známo, kdy dorazí a vstoupí do prodeje.
První bude 5 litrů.

No, o režimu, velmi, velmi úspěšný! Právě jsem to použil)
Ačkoli jsem nikdy nepoužil multi-kuchař v jiných karikaturách, ale v Shtebe se ukázalo jako velmi úspěšné!

Barbara, gratuluji, takže budete mít novou Shtebochku)

Ačkoli jsem nikdy nepoužil multi-kuchař v jiných karikaturách, ale v Shtebe se ukázalo jako velmi úspěšné!

Nechci urazit Shtebu, ale nepoužil jsem to v jiných, protože jsem použil jiné režimy. A zde pouze tento režim dává volnou ruku fantazii

[manny]

manny, takže k tomu existuje vysvětlení.
Personál byl původně poskytován na dojení pod tlakem, ale chci mít plnohodnotný režim, který bude fungovat bez tlaku, proto je zde velmi nutná maličkost +!

Předobjednávka byla potvrzena i mně.

[Mashun]

Myšlenka byla, že ne každý multicooker potřebuje manuální režimy (jiné režimy zcela uspokojují každodenní potřeby). Stebe to ale zoufale potřebuje

Jen mě zajímá ... její krok je 1 ° С, ale koneckonců, chyba topných článků je v průměru 2-3 ° С. Mashun, zkontrolovali jste to, jak přesně udržuje teplotu?

Kontrolovány.
Oscilace jsou asi + \ - 1 stupeň s kapalným médiem. A při pečení se na displeji zobrazí teplota. Ale to jsou hodnoty teplotního senzoru a v misce jmenovitá teplota.
+ \ - 5 stupňů.
Na samotné pečení to nemá vliv, protože čas je krátký, takže teplota běží.
Například pokud dáme 38 gramů na jogurt, pak se Gteba zahřeje a poté klesne na 38 gramů, vyrovnají teplotu po dobu jedné hodiny, pak zbývajících 5-6 hodin bude 38 (+ \ - 1 stupeň)

Posoudili jste to podle údajů ve výsledkové tabulce? Měřili jste teplotu kapaliny sami teploměrem?

Napsal jsem na maximum, odpověděli, že také posílají Taakoye pěkného manažera na Ukrajinu! Velmi srozumitelně odpovídá na všechny otázky!

Maria, řekni mi to, ale vypnutí topení se u nového modelu neobjevilo?

[irina23]

irina23, ne, neprokázalo se)
Mannyash, Podíval jsem se na výsledkovou tabuli.
A v DD1 jsem to měřil teploměrem

v DD1 měřeno teploměrem

To znamená, že odchylka byla ve skutečnosti v průměru 1 ° C, rozuměl jsem správně?

Člověče, tady je teplotní test
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Mashun]

Mashun, Děkuji za odkaz. Obecně, jak jsem řekl, existují teplotní výkyvy o více než 1 ° C, stejně jako u jiných topných těles multivark.

Ano, těch deset má vyšší chybu než indukce))

[Dušené jehněčí v hliněném hrnci]

Nakonec pro mě začal fungovat internet.
Dušené jehněčí v hliněném hrnci
Zažil jsem malátnost, jako pomalý sporák.
K tomu jsem vzal hliněný hrnec, speciálně vybraný pod misku.
Na to jsem dal brambory, jehněčí maso, smaženou cibuli a mrkev.
Umístěte hrnec do misky a nalijte vodu přes ramena hrnce.
Zahrnuto 95 gr 5 hodin. 95 g, to je zhruba to samé jako režim High v modlovém sporáku.

Výsledek předčil všechna moje očekávání !!
Ukázalo se, že nejjemnější maso s nejjemnějšími bramborami !!
Upravil jsem takový hrnec


A taková krása na mě čekala !!




Dávám malému 5 s velkým plusem!

[Linadoc]

Linadoc, Lin, ne to super slovo !!
Velmi chutné a aromatické !!
Hlavní věc je zvednout hrnec tak, aby se víko zavřelo.

Ale přímo v míse, že? Možná to zkusíte v keramice (stejný keramický hrnec)? Ano, je čas, abych začal špatně chtít ...

V misce toho bude hodně, ještě jsem o tom nenapsal a svou otázkou jste se již dostali přede mnou))
Chřadl jsem v teflonové misce a vyšlo to super.
Ale tady jsem to chtěl zkusit v hrnci, podívej)

[Tvarohový kastrol s nektarinkami]

Tvarohový kastrol s nektarinkami
500 gr tvarohu
Nalijte kefír na podlahu více skleněné krupice
3 vejce
1/2 m sklenice cukru
Vanilkový cukr nebo extrakt
Prášek na pečení
Všechno jsem smíchal v mixéru.
V teflonové misce položte dva proužky s křížem na pečení
Nalijte tvarohovou směs. Na vrch položte plátky nektarinky a posypte kukuřičným škrobem, protože nektarinky dávají šťávu.
Zapněte režim Simmering + 110 g 50 minut
Po dokončení nechte ohřívat, dokud teplota neklesne na 80 g.
Úhledně vyjmeme pergamenové proužky na talíř, nakrájíme a podáváme)
Zde vidíte papír, kastrol je připraven

Detail

Hlaveň))

Řez


Nižší rudá kůra

Závěr: kastrol se ukázal skvěle, teplota je vhodná pro pečení tvarohu.
Kastrol je hladký a načechraný.
Při pečení se teplota na výsledkové tabuli pohybovala od 109 do 120 g
Ale to je vždy případ, kdy bez kapaliny.
Samotná teplota v misce byla stejná jako teplota pro kastrol.

[Kaše Hercules]

Kaše Hercules
Sklenici dlouho vařených ovesných vloček a tři sklenice vody.
Sůl podle chuti.
Když je kaše hotová, přidejte cukr a máslo.
Zapneme Shtebu v režimu Simmering + 99 g na 35 minut. Ventil je otevřený.
Zajímalo by mě, jestli by kaše utekla o 99 gramů nebo ne.
Takže se ani nepokusila uniknout !!!
Teplota na výsledkové tabuli běžela, možná to jsou hodnoty ze senzorů. Pokud klesla na 98, pak se Shteba začala zahřívat a displej ukazoval 101 gramů a poté se vrátil na 99 gramů.
Kaše se ukázala být nádherná!
Fotografie ukazuje, že kaše nechtěla nikam utíkat.
Smíchal jsem to a poté vyfotografoval)

Kryt čistý


Dobrou chuť!

Kaše se ukázala být nádherná!

Úplně s vámi souhlasím, kaše se ukázala skvěle. Jsem tak ...

Kaše, co když to vaříte v mléce nebo alespoň 50/50?

[Barbara]

Barbara„Na mléce vůbec nevařím.
Pokud je to 50/50, neuteče. Ano, pokud je zcela na mléce, nemělo by uniknout, protože nedochází k aktivnímu varu.

Kaše, kaše je dobrá, pouze ovesné vločky jsou dlouhé 35 minut, nemá smysl vařit je bez tlaku. Ale v mléce by při této teplotě mělo utéct, u mléka do 98 ° C je to nutné, i když existuje velmi jasná regulace teploty. V jaké misce jste ho vařili v oceli?

u mléka nejvýše 98 ° C

Je-li ovesné vločky na mléko, při 98 ° C bude určitě "běžet" To by mělo být méně. 98 ° C je pro rýži nebo pohanku. A pro sekání a zejména ovesné vločky musíte hledat, v závislosti na obsahu tuku v mléce, 92-96 ° C. Jinak si můžete snadno vzpomenout na příběh o hrnci