Hledáte recept na chléb vojáka

Můj manžel má opravdu rád vojákovy chleby, ale na fóru jsem ho nemohl najít.
Pomoc, dobří lidé.

je název chleba - voják?
Pracoval jsem mnoho let na armádě, ale chléb s tímto jménem si nepamatuji. A chléb je dodáván do obchodů umístěných u vojenských jednotek z běžné civilní pekárny.

Tento chléb v obchodech (určitě v Moskvě) se nazývá voják, ale o armádě - nevím

Tento chléb v obchodech (určitě v Moskvě) se nazývá voják, ale o armádě - nevím

Nikdy jsem se s takovou věcí nesetkal. Otázka: je to pekárna, která vyrábí chléb, nebo soukromá pekárna, samotný obchod?
Koneckonců, můžete si položit otázku, aby ukazovali alespoň poměr mouky a vody, jaký druh mouky, jaké přísady - a pak na to sami přijdeme. A přísady jsou také vytištěny na štítku ... ačkoli ne všechny dávají poměr mouka / voda
Ale s největší pravděpodobností se jedná o obyčejný chléb.

Recept na „Soldier's Bread“ jsem našel na internetu ....

🔗

Do misky nalijte prosetou mouku, moučkový cukr, kakao, vanilkový cukr, skořici, hřebíček, rozšlehejte vejce, zalijte rostlinným olejem a vše důkladně promíchejte. Poté přidejte nasekané nebo drcené mandle nebo vlašské ořechy a rozinky. Na dobře vymastený a moukou vysypaný plech vylijte těsto na dva těsné úzké proužky s odstupem nejméně 10 cm mezi nimi, protože se těsto během pečení rozprostírá. Trouba na mírném ohni v předehřáté troubě. Vyjměte z trouby ještě měkkou (v žádném případě ne suchou) a teplým ostrým nožem nakrájejte na proužky široké 1 cm.
Produkty:
140 g mouky 1. třídy, 140 g moučkového cukru, 2 středně velká vejce, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1/2 lžičky. skořice, 1,4 lžičky rozdrcené hřebíček, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, 20 g kakaa, 100 g rozinek, 100 g mandlí nebo vlašských ořechů.

Pokud jsou naši vojáci v armádě krmeni SO, pak ...

Je to sušenka nebo košíček ...

[lega]

lega, Viděl jsem tento recept. Nemyslím si, že je to o něm.

Můj manžel má opravdu rád chleba vojáka z obchodu,

možná jsou to jen vzpomínky na mládí, když sloužil v armádě?

Faktem je, že před pár lety jsme jej koupili ve stanu na obilí: nyní jej nevidíme v prodeji
Není úplně bílý, ale trochu šedivý ...

koupili jsme to před pár lety ve stanu s chlebem

pak je to značka vaší pekárny nebo malé pekárny

Nejhorší je, že tento stan už neexistuje ... a můj manžel o něm běsní ...

jak ti dokonale rozumím !!!
Já sám už 2 roky hledám chléb stejného vojáka. Je vynikající! nejchutnější chléb, jaký jsem kdy jedl.
Táta to donesl z vojenské jednotky. Pak tam přestali dělat právě tento chléb (

Vím jen, že tento chléb byl vyroben z kvásku. a jde do armády místo černého chleba, ne bílého.
jeho tvar je cihla.

Je to tak?

Abych byl upřímný, nevím. Nebyl jsem v armádě ...
A skutečnost, že cihla je jistá!

Pokud vím z mých skromných znalostí,
může to být chléb vyrobený z 1 nebo 2 mouky podle poměrně standardního receptu, ale s dlouhou kyselou pečenou ve formě. Nebo možná i směs pšeničné mouky šedé a žita. Něco jako Darnitsky.
🔗

Uplynul téměř rok

Chci říci, že Darnitsky je také možný. Aspoň jsem upiekla tento recept na chléb Darnitsa. 🔗 a chléb byl podobný chlebu vojáka. Jediná věc, zdá se mi, pokud to uděláte s kváskem (podle výše uvedeného receptu), pak bude HE nejvíce

Udělám to a odhlásím se)

[periff]

periff„Promiňte…“ „ať už jsme to udělali nebo ne, nikdy jsme to nezjistili“ ...
Ale také si pamatuji tento chléb, byl ... takže, ..... takže ... Vzdušný / u nás / velmi podobný ... pravděpodobně na, krémové těsto. Bylo to šíleně porézní. A říkali mu voják.
Ale je to možné a není to tak, protože existuje spousta receptů ...
A každý dostane svůj vlastní chléb!
A každý pekař vloží kousek své duše do svého chleba “
A všichni víme, vzal si rohlík, ochutnal to, žádná chuť, žádný zápach ...
A vyrobeno podle GOST. A všechno se zdá být respektováno, ale nakonec se ukázalo, co se stalo?
To je výsledek otázky. Pečiete s duší a chléb je super a dostanete to, co vypršelo!
Omlouvám se za povodeň!

Máš pravdu!
Udělal jsem) a nyní velmi často připravuji právě takový chléb. chutná nejvíce jako to, co jsem hledal
lahodný šedý chléb!

Periff. Omlouváme se, ale můžete přidat recept. Nepotřebuji fotku. Budu velmi vděčný.

[Nastavení pečení: Základní předehřátí pečení: 30-60 min. Hnětení: 15-25 min. Výstup: 2h 15min. Pečení: 50 min. Celkový čas: 4 hodiny Velikost: M (střední) Kůra: M (střední)]

Kvasinky - 1,5 lžičky.
Žitná mouka (loupaná) - 150 g
Pšeničná mouka - 250 g
Sůl - 1,5 lžičky.
Med (lze nahradit granulovaným cukrem) - 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Voda (teplá) - 300 ml

Příprava
Chléb "Darnitskiy" přísady Smíchejte med a máslo s vodou a promíchejte. Prosejte mouku (!) Vložte ingredience do pekárny v pořadí podle pokynů. Nastavení pečení: Základní předehřátí pečení: 30-60 min. Hnětení: 15-25 min. Výstup: 2h 15min. Pečení: 50 min. Celkový čas: 4 hodiny Velikost: M (střední) Kůra: M (střední) Při hnětení dávejte pozor na buchtu! Chléb můžete také péct, aniž byste použili pekárnu, hnětením těsta houbičkovým způsobem, je lepší těsto hnětet na žitné mouce. Dobrou chuť!

Na nějakém jiném fóru jsem našel jméno - Soldier's bread. Našel jsem toto téma na tomto fóru. Zde jsem našel odkaz na recept na stránkách kuchaře - Darnitsky Bread od fugasky
udělal, jak je napsáno v tomto vlákně, to znamená, jak je uvedeno na kuchaři
150 g žita
250 g proso
300 vody (studna, + další přísady)
bylo to trapné, že tam bylo hodně vody, tak jsem stál nad buchtou a nalil jsem buď pšeničnou mouku, nebo žitnou mouku, abych nenarušil poměr)
(Jsem chytrý)), na fóru jsem se toho hodně naučil, dokonce i moje rodina už ví, co to je sledovat kolobok. Velice vám děkuji za vědu, jen kdyby nebylo tohoto fóra, nebylo by tak dobrých chlebů a obávám se, že by mě zklamání vyvolalo s výrobcem chleba)
pak když šarže skončila v pekárně, stále jsem zjistil, že to byl chléb „Darnitsky chléb z fugasky“ odtud https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
a již existuje 325 g pšeničné mouky a 71 stránek diskusí
takhle jsem se otočil kolem receptu a vrátil se sem)
325 mouky pravděpodobně bude pro mě hodně, zkusím to příště, možná jen trochu omezím vodu, protože v gramech nevím, kolik mouky jsem přidal během hnětení
V záložkách byl Darnitsky Bread z fugasky, ale ... nepečel, nějak to zmátlo, že tam bylo hodně pšeničné mouky) A tak se to stále ukazuje jako skvrna.
Chutná mi to! A stále jsem nazýval domácí chléb jako - chléb vojáka)
Neexistuje žádná fotka, protože chléb zůstal doma) Ale snědl jsem s ním sendvič.
Chuť se mi moc líbila. Dobře padnoucí, ale na pokraji vody, a proto skvěle vzdušný.