Chléb „Není zdravější“ v pekárně

Chléb „Není zdravější“ v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Teplá voda + mléko	250 ml
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Cukr	1-2 lžičky, nemůžete to dát vůbec
Pšeničná mouka	250 g
Cereálie	50 g
Pšeničné otruby (lze použít žito)	50 g
(tedy 100 g mouky v receptu bylo nahrazeno ovesnými vločkami a otrubami)
Slunečnicová semínka	2-3 st. l. (jestli chceš)
Droždí	1 lžička

Metoda vaření

• Program "Francouzský chléb" (můžete "Základní", pak musíte dát cukr), střední kůrka

Podobné recepty

Rychlý chléb s otrubami a obilovinami (kuzea)

Žitno-pšeničný chléb s ovesnými vločkami a otrubami na kefírovém kvásku (v KhP) (Alexandra)

Žitný chléb s otrubami a obilovinami na kefíru (Alexandra)

Skvělý recept! Chutné i zdravé. Ukázalo se, že to není tak světlé jako na fotografii, možná kvůli tomu, že otruby byly tmavé. Ale chutné!
Budu to často péct. Recept je přesný, můžete si nasadit časovač s čistou duší a nesledovat buchtu

Pokud odstraníte bílou mouku, nahraďte ji celozrnnou - bílou mouku můžete nechat 50 gramů, nebo lépe špaldu, nebo úplně odstranit a přidat 1 lžičku. panifarina - pak bude úplně zdravý chléb! A mléko, aby se 0% tuku, a nejlépe syrovátky. No, bez cukru, samozřejmě ...

Pokud odstraníte bílou mouku, nahraďte ji celozrnnou - bílou mouku můžete nechat 50 gramů, nebo lépe špaldu, nebo úplně odstranit a přidat 1 lžičku. panifarina - pak bude úplně zdravý chléb! A mléko, aby se 0% tuku, a nejlépe syrovátky. No, bez cukru, samozřejmě ...

Pochybuji o absolutních výhodách panifarinu.

Nemůžete vůbec vzít mléko, mléko je potřeba pro zlatohnědou kůru, stejně jako cukr.

Sůl, zdá se mi, může být také snížena na 0,5 lžičky.

Pouze to všechno, podle mého názoru naprosto užitečné, bude určitě bez chuti!

Obecně se jedná o pole pro experimenty. Pokud se rozhodnete pro takové náhrady - napište o výsledku, velmi zajímavé!

A proč experimentovat, tady zabu zveřejnil právě takový zdravý recept ze stránky www. (systém zdravého stravování "Sibarit" od Eleny Stoyanové)

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Mimochodem, na tomto systému jsem zlepšil metabolismus, stabilizoval hladinu cukru v krvi (cukrovka, byl schopen přestat užívat léky) a ztratil více než 20 kg.

Takže tam jsou všechny recepty, včetně chleba, určitě osvědčené a zabu je mnohokrát upiekla. Panifarin Elena Stoyanova schvaluje takový chléb pro hubnutí.

Sám experimentuji s loupanou moukou a jinými celými i hrubými moukami a kefírovým kváskem bez hotových droždí. Samozřejmě bez cukru. V zásadě bez oleje - i když zelenina, například oliva a hořčice, jsou velmi užitečné pro zdraví a zejména pro hubnutí.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Zdravé, chutné a vzrušující

Agnes, pečený chléb podle vašeho receptu, ukázalo se, že je hustý a nízký (6 cm vysoký), vrchol je nerovný. Chutná dobře, ale trochu těžce. Přemýšlím, jak opravit droždí, přidat vodu nebo panifarin?

Agnessa, pečený chléb podle vašeho receptu, ukázalo se, že je hustý a nízký (6 cm vysoký), vrchol je nerovný. Chutná dobře, ale trochu těžce. Přemýšlím, jak opravit droždí, přidat vodu nebo panifarin?

Tady jsem se stejnou otázkou. Chléb se mi moc líbil, několikrát jsem ho upekl přesně podle Agnesina receptu. Ale teď se něco pokazilo, ukázalo se, že je nízké, vůbec se nezvyšuje, i když jsou kvasnice stejné, a funguje skvěle i na jiné chleby. I když v této podobě je chutná a pravděpodobně i zdravá. Pomozte mi na to přijít, chci znovu zdravý a svěží chléb!

děkuji za recept !!! : květiny: Chléb, jen boží dar !!!! Udělal jsem to také na mléko - "mnyam" je plný !!!! A na trochu vody, ale hlavně se mi to líbilo na séru !!!! Je to jen zázrak - svěží, chutný! A přidávám nejen ovesné vločky ... udělal jsem to se 4 cereáliemi a jen pohankové vločky, to je prostě zázrak! teď je to chléb číslo 1 !!!!
AGNESSA, díky !!!!

Díky za recept! Piekla jsem to dnes se semínky přesně podle receptu, jen asi 50 ml ve vodě. Přidal jsem kyselý kefír, ne příliš vysoký, ale pravděpodobně tak, jak by měl být. Chutné, aromatické, zdravé, jako doktorova buchta z dětství! Určitě si to pro sebe zopakuji a dotáhnu to ke své matce, která miluje takový chléb! Tak jemný a pružný, že to ani nedokážu popsat! Je pravda, že vrchol není příliš krásný, ale neovlivnil to chuť!

Děkuji moc Agnes !! Peču většinou s otrubami a na vrchu zdobím pouze cereálie ... a teď jsem dal 1 polévkovou lžíci na malý bochník (rozhodl jsem se to zkusit, jak to chodí). l. otruby a zbytek do 100 g. ovesné vločky, mokré droždí (10–11 g.), a zbytek je jako váš ... a ukázalo se, že - ah-ah-ah-ah, lahodný chléb vycházel asi 10 cm vysoký, měkký, jarní, voňavý a strašně lahodný !!! teď to budu často péct! , zkuste přeložit do kvásku.

a navíc ... nechtěl jsem položit ořechy, ale zapomněl jsem máslo

Díky moc za recept! Dnes jsem to udělal téměř okem, bez závaží. Ale všechno fungovalo, dokonce i na rychlém pečivu. Velmi chutné, podobné obilí.

Lidé, pomozte !!! Chléb nefunguje. Mám Panasonic 254, dělám to podle receptu, ukázalo se to velmi chladné těsto. Jak měřit mouku? Sklenici, která je připojena k HP nebo měří jednu na mouku? to změřilo, ukázalo se to velmi cool. A včera jsem se pokusil nastavit časovač, takže se droždí vůbec nerozpustilo, ale zůstalo v koulích.

Lidé, pomozte !!! Chléb nefunguje. Mám Panasonic 254, dělám to podle receptu, ukázalo se to velmi chladné těsto. Jak měřit mouku? Sklenici, která je připojena k HP nebo měří jednu na mouku? to změřilo, ukázalo se to velmi cool.

zřejmě máte takovou mouku. jen snižte množství mouky: nepřidávejte 100 gramů mouky, ale postupně přidávejte v procesu hnětení, dokud se z těsta nestane krásná houska. Před zapnutím časovače vždy zkouším nové recepty pod dohledem. dobrý chléb pro vás!

Díky, zkusím to. Je to jen to, že mnoho lidí píše, všechno dopadne přesně podle receptu. A nemůžu.

Díky, zkusím to. Je to jen to, že mnozí píší, všechno dopadne přesně podle receptu. A nemůžu.

Například jsem téměř vždy 50 gramů. více mouky a nic, a zvyknete si a budete vědět, jak moc vám chybí spánek

I já nechápu, kde je pes pohřben. Všechno je přísně podle receptu - chléb se ukázal být nízký 5,5 cm. Tvar skutečné cihly. Navíc v něm zůstala lopatka.
S tím vším je chléb lahodný. Osvědčená mouka, droždí také. Zkusím to znovu. Ale chtěl bych pochopit, co opravit.