Tvarohový dort podle GOST

Tvarohový dort podle GOST

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka, prémiová	288 g
Cukr	330 g
Máslo	155 g
Vejce	165 g
Tvaroh 18% tuku	257 g
Soda	0,5 g (1/8 čajové lžičky)
Uhličitan amonný (můžete si vzít 1/2 lžičky prášku do pečiva, pokud není amoniak)	1 g
Práškový cukr na kropení

Metoda vaření

• Pravidlo je
• vdolky o hmotnosti 60-100 g se pečí 30 minut při 210 ° C
• vdolky o hmotnosti 500-600 g se pečí 60 minut při 160-185 ° C
• Nádoby na pečení vymastíme a vysypeme moukou.
• Do nadýchané pěny zašlehejte cukr s máslem, dokud není bílý, přidejte tvaroh a pokračujte v šlehání do hladka. Nalijte vejce, přidejte sódu a amonium. směs. Přidejte mouku a míchejte 3 minuty.
• Připravené vdolky posypeme práškovým cukrem.

Miska je určena pro

1 kg hotových muffinů

Čas na vaření:

do 30-60 minut, v závislosti na velikosti produktů.

Program vaření:

Uspořádejte těsto do forem a pečte muffiny při 185-210 ° C

Poznámka

To opravdu není pro xb, ale pro někoho to může být užitečnéjá (recept s vařením. ne)
tvarohový dort podle GOST
Podle GOST je takový dort pečený s obdélníkovou cihlou, prodávanou v plátcích, podle hmotnosti, ale takový dort může být upečen jako jednotlivé košíčky, pokud máte formy.

Tvarohové koláče se obvykle pečou ve tvaru obdélníku. konvexní povrch, posypaný rafinovaným práškem. Drobek je hustý, žlutý. Prodává se podle hmotnosti.

Fotografie rusja

Podobné recepty

Tvarohový dort se sýrem / droždí / (pekárna Moulinex OW 6002) (Ines)

Košíček "Tvaroh s rozinkami" (GOST SSSR) (Tasha)

Tvarohový dort "Líný" (Elena K)

Je překvapivě jednoduché, že za 3,5 roku košíček nenašel své SLEDOVATELE
OBROVSKÉ DĚKUJEME ZA CHUŤ DĚTI !!!!!!

Peču stejný košíček, recept od Iriny Chadeevy jsem našel v LJ
Potvrzuji - velmi chutné!
dodržování receptu je nutností !! jinak to nemusí fungovat dobře.

omlouvám se za nepříliš prezentovatelné fotografie

Těsto je velmi silné! Tak by to mělo být? Horní část je spálená, ale uvnitř není upečená.

Kondenzované mléko, ano, těsto je silné, na vrchu ho uhladím mokrou lžící / špachtlí
Vložil jsem do trouby předehřáté na 100–110 g a těsto se spolu s troubou zahřál na 170 g
pak není žádná tlustá kůra a dobře se peče
takto by se to mělo dělat s cupcakes

Díky, zkusím to znovu !!!

Dívky, nechápu, proč moje košíčky moc nestoupají, nebo spíše stoupají v troubě a pak jdou dolů :-(, snažil jsem se to nechat v troubě, dokud úplně nevychladne, je to k ničemu :-(. Konec konců, košíčky by měly být vysoké, jako předtím?

Jejda, vzali si mě beze mě!
A já nevím, že tento recept byl připsán dolu.
Co teď musí péct

tak čí je to recept? na koho by měl být uplatněn nárok?

[Svetik]

Svetik,
Ukradl jsem recept vaření z tématu GOST SSSR
- mimochodem skvělé téma
na žádost někoho jsem tady průkopníkem

A tady pro něj šijí pouzdro, dobří lidé

pokud to bylo ukradeno ne pro sebe, ale pro společenství, existují dva velké rozdíly!
Mám pár knih ze sovětského veřejného stravování 50-60 let. jen s jejich místními hrubými sítěmi, sakra problémy

[taty]

taty,

Peču stejný košíček ..... potvrzuji - velmi chutné! Dodržování receptu je nutností !! jinak to nemusí fungovat dobře.

Recept znám dlouho, nepamatuji si, kde jsem ho vzal. Vždycky si dám tento košíček, peču ho jednou týdně - to je jisté. Také se mi líbí, protože k němu můžete přidat jakýkoli tvaroh, dokonce i zapomenutý někde v útrobách ledničky, to nijak neovlivní chuť dortu. Je třeba upravit pouze dobu pečení tak, aby vyhovovala vaší troubě, a to také závisí na obsahu vlhkosti tvarohu, ale to není problém: „Lepkavá tyčinka - ještě není připravena, držte ji suchou, vytáhněte ji z trouby.“

Z plné normy mám takový bochník



Beru 3 vejce. bez ohledu na jejich velikost, prášek do pečiva 2 lžičky. s malým kopcem, neposypávám to moučkovým cukrem, protože to můj manžel nemá rád a nedávno jsem začal nahrazovat rozinky sušenými brusinkami, líbí se nám to víc.

Jsem znovu, tentokrát dort se sušenými třešněmi. Minule jsem zapomněl upozornit, že nepoužívám sódu a amonium, ale užívám 16 gramů. prášek na pečení.

Miluji tento košíček.
Vyrobeno nějak z třešní.
zdá se mi, že to prostě nemůže selhat.

[gawala]

zdá se mi, že to prostě nemůže selhat

gawala, Galina, tady jsem o stejné věci, mám to jako zachránce, když nevím, co péct, vždy to upeču, protože v našem domě máme vždy tvaroh a naši hospodyně tento muffin velmi milují, zvláště se mi to líbilo se sušenými třešněmi, také milují sušené brusinky, ale nějak moc ne s rozinkami. Neustále experimentuji s náplněmi, v originále jsem měl recept na dort bez všeho, možná se to někomu bude líbit, já sám jsem se nepokusil péct bez přísad.

Sám jsem nezkoušel pečení bez přísad.

Udělal jsem to jen jednou s kandovanými třešněmi. Zbytek je bez všeho. líbilo se to tak a tak. Ale s rozinkami jsem to nezkoušel. Nějak si myslím, že rozinky zde nebudou úplně v tomhle tématu. Tento košíček je druhý den dobrý, pravděpodobně, jako všechny košíčky. Ale zejména tenhle ... Je pravda, že u nás dlouho nežije ... maximálně dva dny ..

Je pravda, že u nás dlouho nežije .. Maximálně dva dny ..

Stejný příběh se zdá být slušným bochníkem, ale druhý den tam už není.

Něco se mi zdá, že rozinky zde nebudou úplně v předmětu.

Zkoušel jsem to několikrát s rozinkami, nebudu tvrdit, že je to špatné, ale jakmile jsem to udělal s brusinkami, s rozinkami už neřekli.