Prýmek s tvarohem a pomerančovou náplní

Prýmek s tvarohem a pomerančovou náplní

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
mouka	300 g
mléko	100 ml
chvějící se svěží	8 g
žloutek	1 PC
jogurt (zakysaná smetana)	2 lžíce
cukr	50 g
máslo	30 g
rum (koňak)	1 lžička
kůra z jednoho pomeranče a půl citronu
vanilkový cukr	chuť
Plnicí:
tvaroh 9% tuku	250 g
práškový cukr	2 lžíce
vejce	1 PC
kandovaná pomerančová kůra	50 g
lehké rozinky	50 g
kukuřičný škrob	1 polévková lžíce
rum (koňak)	50 ml

Metoda vaření

• 1. Rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 15 minut působit. Odstraňte kůru z pomeranče a citronu a nalijte ji 1 čajovou lžičku rumu (koňak).
• 2. Smíchejte mouku, mléko, droždí, žloutek, jogurt a vypracujte těsto do hladka. Přidejte olej plastické konzistence, kůru a pokračujte v hnětení po dobu 5-7 minut. Těsto necháme asi hodinu kynout.
• 3. Kandované ovoce a rozinky opařte vroucí vodou a zalijte rumem. Nechte to vařit asi třicet minut.
• 4. Tvaroh vyšlehejte s moučkovým cukrem a vejcem do hladka (je vhodné pracovat s ponorným mixérem), přidejte kandované ovoce a škrob.
• 5. Těsto rozbalte na ovál o tloušťce 0,5 mm. Po stranách udělejte zářezy, rozložte náplň a vytvarujte cop. Nechejte 20-30 minut odstupovat a pečte při teplotě 170 stupňů 20-25 minut. Před pečením potřeme žloutkem, případně posypeme ořechy.

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Cop je velmi voňavý. Kůra v těstíčku a kandované ovoce v náplni vytvářejí vynikající chuťovou rovnováhu.
Zkuste to, velmi to doporučuji.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Jednoduchý listový cop plněný jablky, rozinkami, ořechy a bobulemi (aprelinka)

Pletená role od Daria Zvek (sklenice)

Oplet s mákem podle GOST (Sonadora)

[Marish,]

Marish,velmi krásný cop! Vypadá to tak lahodně!
Přidám to do záložek - musíme se naučit tkát takové copánky!

[Marish]

Marish, nádherný cop se ukázal !!!

Po stranách udělejte zářezy, rozložte náplň a vytvarujte cop.

Ale z tohoto místa podrobněji .. Jak je to ???

Myslím, že ano, rozřezaný na pruhy a pak ležel v překrytí

Suslya, Melchik, Marisha! Dívky, děkuji za hodnocení

Citát
Myslím, že ano, rozřezaný na pruhy a pak ležel v překrytí

Naprosto správně. Ani neopravuji konce „pruhů“, jen potřu khoroshenko žloutkem.

[DÍK]

Úžasný recept - určitě to vyzkoušíme. DÍK Vzal do záložek

Nádherný cop! Vzal jsem to sklerozničkovi! Marinochka, !!!

ZDE horké v teple, stále horké na papíře na pečení Marinochka DĚKUJÍ CHUTI !!! +1, upečel jsem lehký cop v pekáčku a smažený cop na plechu na pečení

[Olesya,]

Olesya, Jak nádherné !!! Svěží a rudý!
Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Moc děkuji za fotku!