Jogurt s bakteriálními fermenty (narin, VIVO atd.) (2)

Ne ... nesouhlasím se souvislostí mezi absencí viskozity a stavem mrtvol!

Když jsem to udělal na Yogulaktě a Evitalii, nikdy jsem neměl žádnou viskozitu.
Četl jsem, že acidofilní bakterie vytvářejí hlen a netvoří ho. Možná jsou „slimáci“ levnější, takže jsou strkáni, většinou ..

Dobré odpoledne všichni. Jsem na vašem úžasném webu nová.
Mám otázku, je někdo obeznámen s italským kváskem Sacco. V Izraeli jsem s velkými obtížemi našel pouze tento. Ukázalo se to lahodný jogurt, chci jen porovnat výsledek s někým!

[Rozmar]

Dobré odpoledne všichni. Jsem na vašem úžasném webu nová.
Mám otázku, je někdo obeznámen s italským kváskem Sacco. V Izraeli jsem s velkými obtížemi našel pouze tento. Ukázalo se to lahodný jogurt, chci jen porovnat výsledek s někým!

Nemáme žádný, ale tady Rozmar také z Izraele, pokud neodpovídá ve vlákně, napište jí osobně, zeptejte se.

Dobré odpoledne všichni. Jsem na vašem úžasném webu nová.
Mám otázku, je někdo obeznámen s italským kváskem Sacco. V Izraeli jsem s velkými obtížemi našel pouze tento. Ukázalo se to lahodný jogurt, chci jen porovnat výsledek s někým!

Ano, Sacco prodáváme také na Ukrajině. Iuseya a já jsme to zkusili. Normální jogurt, i když velmi jemné konzistence a mírně neutrální chuti. Ale pokud jich už není, pak velmi hodná volba. Vyzkoušel jsem Jemný jogurt, Bifido jogurt a velmi jemný jogurt leží někde v mrazáku.

Ano, on je tím, co potřebujete. Můj syn to měl rád. Jen se trochu protáhne.
Nevím, co to je za jogurt. Volal (na místě) Y450, sladký a velmi viskózní.
A další otázka, jak dlouho trvalo, než to kvasilo? Žádná instrukce ...

[Aygul]

Dělám to v pomalém sporáku, v plechovkách 700 ml, mám 3 kusy, které se hodí. Nechápu to brzy, trvá to dlouho - asi 12 hodin. Vyjímám to, když je už docela hustý, ale sérum se ještě neoddělilo, a i když ho mohu trochu přeexponovat, nahoře se vznáší 1-2 mm. A hned to vložte do chladničky. NESTÍHÁ. Absolutně.

Aygul
a poté jste změřili teplotu ve sklenicích polodenně stojící? Z nějakého důvodu se mi zdá, že tato hustota, již údaj o skutečnosti „předčasně padlých“ hrdinových bakterií
Protože hospodářská zvířata, většina z nich se stále táhne, v různé míře, přítomnost jednoho nebo druhého bacilu

Ano, on je tím, co potřebujete. Můj syn to měl rád. Jen se trochu protáhne.
Nevím, co to je za jogurt. Volal (na místě) Y450, sladký a velmi viskózní.
A další otázka, jak dlouho trvalo, než to kvasilo? Žádná instrukce ...

Už si nepamatuji, záleží na výrobci jogurtu. Sacco miluje nižší teplotu a delší kvašení. U příbuzných za normálních nízkých teplot fermentuje 6-8 hodin.

To je ono, na webových stránkách v Izraeli je napsáno 8-10 a na webových stránkách Sakko ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
doba zrání při 40-42 ° С po dobu 4-4,5 hodiny
Kvasilo mi to za 5 hodin. Teplota je 39,5 stupňů.

To je ono, na webových stránkách v Izraeli je napsáno 8-10 a na webových stránkách Sakko ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
doba zrání při 40-42 ° С po dobu 4-4,5 hodiny
Kvasilo mi to za 5 hodin. Teplota je 39,5 stupňů.

Asi za 39,5 hodiny trvalo 5 hodin, než jsem fermentoval. A u příbuzných fermentoval jogurtový výrobník s nižší teplotou na jaře 6-8 hodin, nyní nevím.

A o víkendu jsem si koupil italský kvásek, kvašené pečené mléko, fitness, jogurt a nějaké další odpadky
Vyrobil jsem fermentované pečené mléko v pečeném mléce (v pomalém sporáku) ............... vk spánek se ukázal
Teď chci vyzkoušet fitness, co to je a s čím se to jedí

Ano, Sacco prodáváme také na Ukrajině.Iuseya a já jsme to zkusili. Normální jogurt, i když velmi jemnou konzistencí a mírně neutrální chutí.

Jo, zkusili jsme to. Ale na můj vkus je to velmi neutrální, mému se to nelíbilo kvůli této tak říkající nevkusu.

Můj kvásek má příjemnou kyselost. Táhne se jen trochu.

Můj kvásek má příjemnou kyselost. Táhne se jen trochu.

Zkoušel jsem Jemný jogurt, takže máte jiný vzhled. Opravdu mi v něm chyběla ta kyselost

Důl se jmenuje LYOFAST Y 450 V. 🔗

A teď jsem se rozhodl vařit mražený jogurt na smažení. Koupil jsem si takové formy na zmrzlinu Ikea v Kidstafu (možná někdy udělám skutečnou zmrzlinu)



Včera jsem vařil takto: broskvovou mouku jsem v bramborové kaši třel nohou mixéru, potom jsem ji smíchal s jogurtem, nalil do forem a do mrazničky v chladničce.
Ochutnali jsme to: ukázalo se to trochu kyselé (pravděpodobně byla ulovena taková broskev), jsou tu ledové kry - ale to samé V horku to je.
Před odstraněním ledu je ale nutné formy nalít teplou vodou - jinak se rozbije.
Včera, po vyprázdnění forem (a koupil jsem jen 1 sadu z nich, protože jsem také dostal balíček od Natymailav se zvířecími formami), jsem vyrobil jogurt + ostružinový džemový sirup, ale ještě jsem to neochutnal.

A teď jsem se rozhodl vařit mražený jogurt na smažení. Koupil jsem si takové formy na zmrzlinu Ikea v Kidstafu (možná někdy udělám skutečnou zmrzlinu)

Irino, jaké pěkné malé plísně. A kolik taková sada stojí a kolik se vejde do jedné sklenice?

Tyunyush, 1 sada stojí 55 UAH a vejde se do jedné 60 ml sklenice.

A o víkendu jsem si koupil italský kvásek, kvašené pečené mléko, fitness, jogurt a nějaké další odpadky
Vyrobil jsem fermentované pečené mléko v pečeném mléce (v pomalém sporáku) ............... vk spánek se ukázal
Teď chci vyzkoušet fitness, co to je a s čím se to jedí

Fitness jogurt je super, ale pro amatéra - bez kyselosti, velmi něžný. Nakrájel jsem na to kiwi (již připravené). Tento jogurt je u mě obzvláště oblíbený během období hubnutí: pak do hotového jogurtu hodím také 1 kávovou lžičku otrub. Obecně platí, že pokud si sami sebe přesvědčíte, že taková směs nahradí plné jídlo, můžete snadno zhubnout

[Boka]

Boka
ahoj krajané

Včera jsem ochutnal mražený jogurt s ostružinovým džemem:



Tato možnost se mi líbila víc než s broskví - prakticky neexistují žádné kousky ledu, žádná kyselina. Ukázalo se, že to byl takový zmrzlý osvěžující dezert.

Včera jsem ochutnal mražený jogurt s ostružinovým džemem:



Tato možnost se mi líbila víc než s broskví - prakticky neexistují žádné kousky ledu, žádná kyselina. Ukázalo se, že to byl takový zmrzlý osvěžující dezert.

To je tak krásné. Držte rukojeť jako nanuk přímo. Irsko, nemůžeš na tuto sadu uvést odkaz?

Děkuji, Irisho, dostal jsem odkaz. Objednám se také sám, jinak můj mladší nejí jogurty, možná ho v této podobě pokusím.

Řekni mi prosím!!!! Mám jogurtovač Moulinex 141. Vyrobil jsem jogurty z mléka "zlagoda 2,5%", jogurty byly získány, a teď jsem se rozhodl to zkusit s domácím mlékem! Obhájil jsem to v ledničce, sbíral smetanu, pak jsem ji vařil a dvakrát, zatímco vychladl, jsem nashromáždil palec, abych ji odtáhl, protože z mastného jogurtu se nedá udělat. Pak jsem to zkusil prstem - teplota je dobrá a fermentovala to Narine, takže mě to zatím stojí 4 hodiny, ale vidím, že se na povrchu nashromáždilo trochu tuku a pod ním 1 cm. něco se oddělilo od mléka, ale ne syrovátka. Zdá se mi, že jogurt nebude fungovat, ale škoda, chtěl jsem z domova, kdo vyrobil jogurt z domácího mléka a kdo to udělal - napište technologii vaření PROSÍM !!! A jaký druh kvasu byl použit! Děkuju !!

[Elenka 5]

Elenka 5, a co znamená domácí mléko? Podle mého chápání je domácí mléko dojeno mými vlastními rukama z mé vlastní krávy.A to, co se kupuje na trhu, není domácí, ale bazar. Udělal jsem to tedy z domova - všechno je vždy v pořádku, s jakýmikoli fermenty, včetně narine.
Ale na bazaru došlo k několika defektům, skoro jako k vašemu. Mléko nekvasilo ani za 10 hodin. Pak to bylo kyselé a heterogenní. Došel jsem k závěru, že sodu mohla do takového mléka přidat ne příliš svědomitá žena v domácnosti, aby se prodloužila jeho „čerstvost“
Ale máte jen 4 hodiny. To nestačí (pokud je vyrobeno z prášku). Pokud to děláte z hotového narinu, pak by to už mělo fungovat.

Zvláště můj osobní názor. Na Narinu, pokud to není kvásek Good Food, ale obyčejné lahve z lékárny, neměli byste vůbec ztrácet čas. Šance, že to vyjde, je minimální. Fermentují to samozřejmě asi 12 hodin, ale soudě podle toho, jak vás už hledá, z toho nic rozumného nevznikne.

Kupte si běžné UHT mléko a speciální startovací kultury a budete mít úspěch!

Díky za radu !!! Mléko zakoupené na trhu nedělalo jogurt! Možná jsou v něm bakterie užitečné a jsou zasety, ale z hlediska chuti je výrazně nižší než jogurt vyrobený z mléka. Doposud jsem používal pouze Narine. Jaké kynuté těsto je lepší? V lékárně jsem zjistil, že existuje „Simbiter“, stojí 18 hřiven, chci zkusit vaření se Simbiterem.

poslouchejte, ale na Ukrajině máte pro výrobce jogurtů nebeská místa :-) Existuje mnoho různých druhů startovacích kultur. Kde bydlíš?

Bydlím v Záporoží. a pravda je jiná, prodej kvasu. Ale zkoušel jsem jen Narine. A jaký další kvas jste použili?

[Elenka 5]

Elenka 5
Vivo (Kyjevský institut mléka a masa), bulharština - Genesis a Lactina, italské dobré jídlo. A každý den je jich stále více a odlišných a mnoho startovacích kultur lékáren naší pobočky je fermentováno v nejlepším případě 2 z 10. Ale volba je samozřejmě na vás.

[Elenka 5]

Elenka 5
Vivo (Kyjevský institut mléka a masa), bulharština - Genesis a Lactina, italské dobré jídlo. A každý den je jich stále více a odlišných a mnoho startovacích kultur lékáren naší pobočky je fermentováno v nejlepším případě 2 z 10. Ale volba je samozřejmě na vás.

Je lepší nebrat lékárny, ale tyto uvedené Vivo (Kyjevský institut mléka a masa), bulharské - Genesis a Laktina, italské dobré jídlo jsou dobré, objednávají se na internetu (vyplňte název do vyhledávače a rozdá spoustu stránek, ze kterých si můžete koupit. stejné startovací kultury se prodávají v lékárnách, ale ne ve všech, a některé distribuují například Genesis a některé jsou dobrým jídlem atd.
Zde, zde najdete své město a uvidíte, kde si můžete koupit VIVO:
🔗
VIVO je velmi dobrá startovací kultura, ale teplota je pro ně optimální 35-37. U bulharštiny a italštiny o pár stupňů vyšší, takže pokud ještě není termostat, je lepší začít s nimi. V našem městě Genesis si můžete koupit v síti lékáren Fagotsia a GoodFood - v lékárnách Phytopharm. Podívejte se na tyto lékárny. Mimochodem, ceny Genesis v naší lékárně jsou 9 UAH za sáček, dobré jídlo - 10 UAH, VIVO - od 8 do 10 UAH, v závislosti na typu. Takže 18 UAH je velmi drahé. Podívejte se na lékárny, které jsem uvedl. Určitě jsou po celé Ukrajině.

Ano, a další. Nyní je lepší neobjednávat přes internet, protože teplo nemusí přežít. To je lepší na podzim, nebo jej najdete na jiném místě v lékárně. Po celý rok používám startovací kultury VIVO, objednané ze stránky startovací kultury v Kyjevě a neměl jsem podezření, že jedna lékárna poblíž prodává bulharské startovací kultury a další ve vedlejším domě - italské. Úplně náhodou jsem to objevil, když jsem šel po nějakém léku a uviděl kousek papíru na sklenici - Prodáváme bulharské jogurtové předkrmy.

Bydlím v Záporoží. a pravda je jiná, prodej kvasu. Ale zkoušel jsem jen Narine. A jaký další kvas jste použili?

Elenka 5, můžeš mi to říct? Dnes jsem koupil Narine v lékárně. Prodávají je v samostatných sáčcích a pokyny přicházejí v krabici. Obecně jsem si vzal to druhé a pokyny mi nestačily. Nyní jsem přivedl 1 litr k varu.pasterizované mléko 2,5%, ochlazuje. Pověz nám, jak připravuješ matčin předkrm a jak jogurt. Kolik sáčků byste měli nalít na litr mléka? Lékárna mi řekla, že 1 sáček 250 ml. mléko, a tady jsem četl, že někdo napsal, že nalil 2 pytle po 0,5 litru. mléko a ukázalo se to hořké. Opravdu se těším na odpověď. Můj manžel šel na výrobu jogurtů, jsem celý netrpělivý.

Natusi, nedělej si s tím Narine starosti. Ve většině případů je to ztráta času a frustrace. Podívejte se na Lactinu. V případě potřeby můžu levně umístit odkaz, kde si můžete objednat poštou. A budete šťastní!

Možná máš pravdu, Laro. V karikatuře jsem měl 2 dny mléko. Nejprve jsem nalil 2 balíčky, o den později jsem přidal 2. A žádné gu-gu. Necítil ani kysele. Ale zdá se mi, že to není Narinina věc, ale mléko. Za dva dny, dokonce i bez kvasu, by se to změnilo na kefír. S největší pravděpodobností prášek. Dnes jsem koupil koncept. Zkusím to znovu, tašky stále zůstávají. Ale po cestě budu hledat další kvasnice. Dejte odkaz na Lactin pliz. Je pravda, že se v létě neodvažuji objednávat, nevím, jak a kolik se bude přepravovat, ale možná si objednám alespoň na podzim, pokud nic nenajdu.

Ale zdá se mi, že to není Narinina věc, ale mléko. Za dva dny, dokonce i bez kvasu, by se to změnilo na kefír. S největší pravděpodobností prášek. Dnes jsem koupil koncept. Zkusím to znovu, tašky stále zůstávají.

Práce jogurtových bakterií nezávisí na tom, zda je v prášku nebo ne. vše nezhustne nikoliv z mléka, ale ze skutečnosti, že bakterie z kvásku se množí při vlhkosti a vhodné teplotě. Ukázalo se, že jak z rekonstituovaného (prášku), tak z domova a z pasterizovaného a nejkrásnější konzistence se získává z ulitrapasteurizovaného mléka, které obecně, pokud stojí samo o sobě, nekysne, ale přidá tam normální kvásek, takže to šlo hned kyselý a vynikající jogurt po několika hodinách. Mimochodem, je to ultra-pasterizované mléko, které je dobré, protože ho nemusíte nejprve vařit, pouze ho ohřejte na 36-38 stupňů. (záleží na typu jogurtu, který vaříte)
Myslím, že jde právě o kvas. Pokud ale chcete vyzkoušet všechno, nepřenášejte hodně mléka. Fermentujte ne litr, ale půl litru a uvidíte, zda to vyjde, nebo ne.

Koupil jsem Narine v lékárně v lahvích. Stále to bylo v balíčcích. Uchovávejte v chladničce. Takže existuje naděje. O Evitalii neslyšeli, ale řekli, že pokud to bude nutné, najdeme ji. Zkusím to s Narine, vzal jsem 2 lahve se vzorky.

Možná máš pravdu, Laro. V karikatuře jsem měl 2 dny mléko. Nejprve jsem nalil 2 balíčky, o den později jsem přidal další 2. A žádné gu-gu. Necítil ani kysele. Ale zdá se mi, že to není Narinina věc, ale mléko. Za dva dny, dokonce i bez kvasu, by se to změnilo na kefír. S největší pravděpodobností prášek. Dnes jsem koupil koncept. Zkusím to znovu, tašky stále zůstávají. Ale po cestě budu hledat další kvasnice. Dejte odkaz na Lactin pliz. Je pravda, že se v létě neodvažuji objednávat, nevím, jak a kolik se bude přepravovat, ale možná si objednám alespoň na podzim, pokud nic nenajdu.

Natusi, objednal jsem jim startovací kultury v létě, v červnu. Dorazili jsme bez problémů. Zkus to.
( 🔗). Pokud si vezmete více, je to levnější. Zaplatil jsem přes Contact, bylo to obecně levné. Dodávka - 150 rublů. Doporučte Nečekejte na podzim :-)
Vezměte ultra-pasterizované mléko. Nikdy jsem nebyl zklamán.

Vařím s Narine, jogurt se vždycky získává, ale jen s domácím mlékem to nefungovalo. V zásadě užívám mléko "Zlagoda 2,5%", ale dnes jsem vzal mléko a vložil ho do jogurtovače!

:) NatusyaD, vařím takhle: litr mléka, vařím ho, protože vzrostl s "kloboukem", vypnu ho. Poté se ochladí na takovou teplotu, že když to zkusíte prstem, můžete prst držet, ale tak, aby silně nehořel. Poté sklenice zaliju vroucí vodou, stejným šálkem a lžící, do kterých naliju Narine, také zaliju vroucí vodou.Potom do tohoto vychlazeného šálku přidám 3-4 lžíce vařeného mléka a nalít narin ze sáčku, promíchat a nalít do zbytku teplého mléka, celé lžíce znovu promíchat lžičkou a nalít do nádob. Potom jsem vložil nádoby s otevřeným víkem do jogurtovače, zakryl jsem jogurtovač víkem a zapnul jsem. Příprava trvá 8 hodin. Po uvaření jogurt vychladne a já ho vložím do ledničky a po několika hodinách můžu jíst !!! Nechám 1 plechovku jogurtu na kynuté těsto. Dalšího dne pak mléko povařím, zchladím na požadovanou teplotu a okamžitě naliju hotovou plechovku jogurtu do mléka, zamíchám a naliju do sterilizovaných nádob - a do jogurtovače! Nemusíte kupovat kvásek 10krát za sebou, ale na 2krát se již připravuje jogurt ne na 8 hodin, ale na 4-3 hodiny, a potřetí už to mám za 2 hodiny. Pravděpodobně pokaždé, když se vaří rychleji, protože bakterie se vyvíjejí dobře a rychleji fermentují mléko !!

Koupil jsem Narine v lékárně v lahvích. Stále to bylo v balíčcích. Uchovávejte v chladničce. Takže existuje naděje. O Evitalii neslyšeli, ale řekli, že pokud to bude nutné, najdeme ji. Zkusím to s Narine, vzal jsem 2 lahve se vzorky.

V Rostově na Donu se ve „Jarě zdraví“ prodává velmi dobrý kvásek „Evita“. Zadejte vyhledávač a přečtěte si. Používám to už 7 let. Ale teď kupuji 4% Matsoni nebo Ayran ve skleněné nádobě (900 ml). Začal jsem fermentovat domácí mléko, kupuji ho od přátel, velmi dobře kvasí. Mléko převařím, ochladím na 40 stupňů, na litr mléka použiji lžíci s hromadou kvásku. Mám výrobník jogurtů, ale pro mě je pohodlnější kvasit ve sklenici. Sterilizuji 2 litrovou nádobu, nalijeme mléko 40 stupňů, přidám 2 lžíce. lžíce kvásku (kvásek důkladně promíchám ve sklenici s malým množstvím mléka), zavřete víko. Na stole je dvouvrstvá flanelová tkanina, na ní tlustý plátěný ubrousek, nahoře noviny v 5 vrstvách. Položím nádobu na noviny a zabalím ji do novin, ubrousků, látky po jednom. Vložil jsem to do malého polyetu. balíček a kravata.
Chytím čas a zapínám budík na telefonu tak, aby zazvonil za 2 hodiny. U budíku opatrně rozložte, otevřete víko a sledujte mléčné kvašení. Během této doby mléko kvasí, ale nádoba je stále dostatečně teplá, nechám ji na stole po dobu 1 hodiny a poté v chladničce. Nádobkou netřepejte a mléko míchejte.

Poté, co mléko odstálo v chladničce, vznikla pěkná hustá konzistence. Vložte horní část (2-4 lžíce. L) do malé nádoby s víkem a uložte do chladničky, bude to vaše startovací kultura. Můžete to dělat pořád.

Natusi, objednal jsem jim startovací kultury v létě, v červnu. Dorazili jsme bez problémů. Zkus to.
( 🔗). Pokud si vezmete více, je to levnější. Zaplatil jsem přes Contact, bylo to obecně levné. Dodávka - 150 rublů. Doporučte Nečekejte na podzim :-)
Vezměte ultra-pasterizované mléko. Nikdy jsem nebyl zklamán.

Díky za referenci, zjevně budete muset objednat. Nevěřte mi, děvčata, bydlím přes ulici od Ekobiosu (na internetu můžete vytočit Ekobios Orenburg a zjistit, kolik užitečného oni produkují). Ale neprodávají kynuté těsto a byly úplně zrušeny !!! Víš proč? Pan G. Onishchenko zakázal !!! Aby byl prázdný! Četl jsem na internetu: Oniščenko zakázal prodej alkoholu po 22.00 (to může být oprávněné), zakázal kouřit (souhlasím), zakázal sushi a rohlíky, zakázal Borjomi, zakázal prodej doplňků stravy a na hromadu jogurtových startovacích kultur! Opravdu jsem chtěl zakázat samotného Oniščenka
Včera jsem koupil Evitalia v lékárně. Nevyšlo to. Zdá se, že tam nikdo nezůstal naživu. Ukázalo se to jen lahodný kefír, nevypadá to jako jogurt. Naše řetězce lékáren nenabízejí žádné jiné startovací kultury.

Nemusíte kupovat kvásek 10krát za sebou, ale na 2krát se již připravuje jogurt ne na 8 hodin, ale na 4-3 hodiny, a potřetí už to mám za 2 hodiny. Pravděpodobně pokaždé, když se vaří rychleji, protože bakterie se vyvíjejí dobře a rychleji fermentují mléko !!

Kvasíte znovu desetkrát? Bylo by to skvělé, ale ani jednou jsem neuspěl. Nyní vyndávám toto mléko na pečení. 1 sáček na litr mléka?

Zdá se mi, že znovu fermentuji 10krát? To je přehnané! Co je užitečné pro zbývající dobu odtoku? I když možná nemám pravdu.

Nekvasím jen proto, že jsem si koupil 200-litrový startér Sacco (prášek) a doba použitelnosti je 1 rok.

Zdá se mi, že znovu fermentuji 10krát? To je přehnané! Co je užitečné pro zbývající dobu odtoku? I když možná nemám pravdu.

Opakovaně fermentuji. Pouze bifidobakterie nejsou překysleny a zbytek je mnohokrát dokonale překyslen. O tom napsal odborník ve vlákně Zeptejte se odborníka.

Opakovaně fermentuji. Pouze bifidobakterie nejsou překysleny a zbytek je mnohokrát dokonale překyslen. O tom napsal odborník ve vlákně Zeptejte se odborníka.

A jaké kynuté těsto mnohokrát překvasíte? Mám jen Evitalii, žádnou jinou. Mohu?
Mimochodem, můj manžel přišel na večeři, ochutnal „kefír“ a řekl, že to vůbec není kefír, ale něco velmi chutného. Možná se to prostě zastavilo? Zkusím to ještě jednou fermentovat, možná to bude fungovat.

[Altusya]

A jaké kynuté těsto mnohokrát překvasíte? Mám jen Evitalii, žádnou jinou. Mohu?
Mimochodem, můj manžel přišel na večeři, ochutnal „kefír“ a řekl, že to vůbec není kefír, ale něco velmi chutného. Možná se to prostě zastavilo? Zkusím to ještě jednou fermentovat, možná to bude fungovat.

Neměl jsem Evitalii. Fermentoval jsem VIVO, bulharský a italský GoodFood z Genesis. Mimochodem, Altusya Již více než rok fermentuje Evitalii, je s ní nadšená a nechce ji měnit za jinou, i když by bylo žádoucí pravidelně měnit kvas. Takže je specialistkou na Evitalia. Vyhledejte její zprávy v tomto vlákně, napište jí osobně, řekne vám, jak to dělá.

Děkuji mnohokrát!

Tanyo, co máš ráda víc Genesiz nebo Good Food