Cuketový košíček s kokosem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Hrubě nastrouhané cukety	2 sklenice (každá 250 ml)
Kokosové vločky	1 šálek (250 ml)
Vejce	3 ks
Práškový cukr	360 g
Mouka	480 g
Rostlinný olej	240 ml
Prášek na pečení	0,5 sáčku
Mletá skořice	1,5 lžičky
Sůl	štípnout

Metoda vaření

1. Vejce šlehejte s moučkovým cukrem, dokud nezískáte nadýchanou lehkou hmotu.
2. Mouku proosejeme s práškem do pečiva, přidáme skořici, kokos a špetku soli. Vmíchejte vaječnou hmotu a nastrouhanou cuketu. Nalijte rostlinný olej. Směs důkladně promíchejte.
3. Troubu zahřejte na 180 ° C. Tortovou formu vymastíme rostlinným olejem a posypeme moukou. Nalijte těsto do formy a pečte 35-40 minut.
4. Hotový dort vyjměte z trouby, nechte jej mírně vychladnout ve formě a pak jej jemně nakloňte na misku. Vychlazený koláč posypeme moučkovým cukrem.

Miska je určena pro

16 porcí

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Recept z časopisu „Lisa. Dobrou chuť!" Č. 08/2012.

Místo práškového cukru jsem vzal jen cukr. Přesně jedno 100 gramové balení kokosových vloček se vejde do sklenice. Doba pečení uvedená v receptu byla pro mou troubu nedostatečná - prodloužila se na hodinu. Mám silikonovou formu, nic jsem nemastil ani neposypal.

Jemné, sladké, aromatické ... Vyzkoušejte!

Dobrou chuť!