Výrobník jogurtu - výběr, recenze, dotazy k provozu (1)

Ano, vždycky to také říkám. Hlavní věcí v tomto oboru je touha.
Testoval někdo fólii ke dnu? Teoreticky to odráží teplo a nedovolí bankám se tolik zahřívat. Již jsem vložil plech zpět na místo (odstranil jsem špízy), ale dal jsem jednu papírovou utěrku a na ni asi po obvodu plechu kus fólie (který je na pečení). Řeknu vám to za hodinu, ale zatím to drží 36-37 krupobití.

Folk mě nenapadlo, musím to zkusit, ale stále si kupuji termostat, je klidnější.

Nedával jsem podnos s nádobami na topný panel hned (nádoby se v žádném případě nedotýkají, jsou zavěšeny ve vzduchu), ale na dva dřevěné špízy na grilování a na dno položil jednu papírovou kuchyňskou utěrku, podle umístění sklenice. Ale rozhodl jsem se pro sebe, že prostě nedám centrální nádoby, je mi jedno, že 1 litr, který jde na láhev Vivo, nestačí na všech 12 plechovek, ale pro symbilact (IMHO) a bifivitu 37-38 to není děsivé. Tady je tvaroh, píšou, při 30 stupních by měl kvasit, ale myslím si, že to také není děsivé, protože to není probiotikum. Obecně ne 40 stupňů a dobré.

+100500!!!

Již nyní však bylo překvapivé, že v receptu na modely s 12 a 6 šálky bude pouze mléko poloviční. Stejné množství tvarohu a citronové šťávy.

Mimochodem, ano ... ve skutečnosti je to jaksi divné ... Koneckonců, teoreticky, pokud je mléko poloviční, pak by mělo být také poloviční kynuté těsto, ale ne ... To je 1,5 litru. mléko, což je 750 ml., je pro startovací kulturu zapotřebí 120 gramů přírodního jogurtu. Zajímalo by mě, proč?

Mimochodem, ano ... ve skutečnosti je to jaksi divné ... Koneckonců, teoreticky, pokud je mléko poloviční, pak by mělo být také poloviční kynuté těsto, ale ne ... To je 1,5 litru. mléko, což je 750 ml., je pro startovací kulturu zapotřebí 120 gramů přírodního jogurtu. Zajímalo by mě, proč?

Ano, zdá se mi, že v tomto pokynu panuje naprostý zmatek: - \ Tvůrci nerozumí ničemu o jogurtech

nebo možná to překladatelé udělali ???

nebo možná to překladatelé udělali ???

ano, děvčata, která mají tyto tefalks, mějte prosím na paměti, že teplotu snímá pouze první hodinu nebo dvě a pak pouze udržuje. Nejprve jsem podnos položil na špejle a poté ho po několika hodinách položil zpět na místo a nechal jen papírový ručník

[Kurz vaření, Kat-ryn,]

Kurz vaření, Kat-ryn, Tadyod strany 59 tohoto tématu, Strašák psal o svém tefalku a o tom, jak a co v něm vařila.

Dík!

[vše je dokonale fermentováno, což znamená, že mikroflóra je živá a zdravá]

Zapomněl jsem to změřit na tvarohu. ale na jogurtu to bylo poprvé 41 a nyní poslední 2 krát rozdává 52. Co je to za nechutnost? Navíc, když fermentuji další dávku s jednou zbývající nádobou, vše perfektně kvasí, což znamená, že mikroflóra je živá a zdravá.

Mám stejné nechutnosti ... Dnes jsem měřil teplotu hotového jogurtu obecně ... v jedné nádobě -47,2, v jiné -49, ve třetí nakonec -52 ...

Navíc, když fermentuji další dávku s jednou zbývající nádobou - vše je dokonale fermentováno, což znamená, že mikroflóra je živá a zdravá.

Takže myslím stejně. Myslel jsem, že teploměr je zvláštní, po přečtení vás Natusi, jsem si uvědomil, že s ním (s teploměrem) je zkrácený v pořádku.

Dívky, kdo vám řekne, jak se vyrábí kefír ve výrobníku jogurtů? Pokud si na kvásek vezmete kefír z obchodu, naklepejte ho visí v gramech budete potřebovat nuuu ... řekněme na 1 litr mléka? A jak dlouho (alespoň přibližně) bude trvat fermentace?

Dívky na mém ultra-pasterizovaném mléčném simbilaktu dnes vyšly tekuté: pardon: Nerozumím ničemu, pořád ne moc na sterilizovaném mléce

Dívky na mém ultra-pasterizovaném mléčném simbilaktu dnes vyšly tekuté: pardon: Nerozumím ničemu, pořád ne moc na sterilizovaném mléce

Víte, děláte jogurt na vodě? No, kvásek plus voda? Myslím, že ne. Potřebujete mléko na jogurt. A sterilizace zabíjí vše mléčné v mléce, jak to chápu. Pasterizace je však delikátnější úpravou. A sterilizace mléka dělá z mléka prakticky vodu. Nejsem odborník a o této otázce jsem se nekopal, ale čistě intuitivně to chápu takto.

Dívky na mém ultra-pasterizovaném mléčném simbilaktu dnes vyšly tekuté: pardon: Nerozumím ničemu, pořád ne moc na sterilizovaném mléce

Nerozuměl jsem tomu úplně - nepracoval jsem na UHT nebo sterilizoval? Ultra je nějaký druh ultra-vysokorychlostního systému vytápění a chlazení a zdá se, že sterilizovaný je jen vařené mléko. Voní to jako vařené. Dělám ultra už rok. Všechno funguje. Možná se mléko trochu kazí jednoduše kvůli sezónnosti (krávy chodí). Může to být, zkuste změnit společnost nebo ji udržet o něco déle.

Nerozuměl jsem tomu úplně - nepracoval jsem na UHT nebo sterilizoval? Ultra je nějaký druh ultra-vysokorychlostního systému vytápění a chlazení a zdá se, že sterilizovaný je jen vařené mléko. Voní to jako vařené. Dělám ultra už rok. Všechno funguje. Možná se mléko trochu kazí jednoduše kvůli sezónnosti (krávy chodí). Může to být, zkuste změnit společnost nebo ji udržet o něco déle.

Napsal ULTRA .... není to poprvé, co to nefunguje moc dobře, vzal jsem si parmalat, dům ve vesnici, zkusím podmáslí, pokud to nebude fungovat, pak budu závidět Ultra, zastavím se pouze na pasterizaci.

Napsal ULTRA .... není to poprvé, co to nefunguje moc dobře, vzal jsem si parmalat, dům ve vesnici, zkusím podmáslí, pokud to nebude fungovat, pak budu závidět Ultra, zastavím se pouze na pasterizaci.

Bude to škoda, pokud budete muset kravatu. Je to dobré, protože nemusíte vařit. A je bezpodmínečně nutné vařit pasterizované, zatímco cenné aminokyseliny jsou zničeny. Pokud to musíte vzít, pak za měsíc zkuste to znovu, možná je to pravda, sezónní faktor.
Ano, také - přidali jste při vaření něco sladkého? Vanilkový cukr nebo rozinky? Díky tomu může být tekutější.

Také vždy používám UHT "Selyanskiy", ale poprvé jsem vyzkoušel Lactinin jogurt a ukázalo se to v zásadě, ale velmi tenké. Takže teď nevím, zda má mléko „jarní zhoršení“, nebo je jogurt od přírody takový

Také vždy používám UHT "Selyanskiy", ale poprvé jsem vyzkoušel Lactinin jogurt a ukázalo se to v zásadě, ale velmi tenké. Takže teď nevím, zda má mléko „jarní zhoršení“, nebo je jogurt od přírody takový

Ne, ultra - není to tak důležité, je to důležité - pasterizované nebo sterilizované. Zde je rozdíl, zdá se mi.

Zdá se mi, že sterilizace mléka v průmyslovém měřítku není jen vroucí. Vařím tedy domácí mléko a nic se mu nedělá a jogurty jsou husté. I když je samozřejmě srovnání domácího a skladovaného mléka, i když PŘED sterilizací, pravděpodobně nesprávné. V obchodě je pravděpodobně spousta přísad. A není to ředěno dětinsky.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno ne jejich web šel - psát ultra-PASTEURIZED 🔗
Vůbec nepiji skladované mléko, jen když jsem ho otevřel na jogurt

Ne, ultra - není to tak důležité, je to důležité - pasterizované nebo sterilizované. Zde je rozdíl, zdá se mi.

Pokud doma vaříte pasterizované mléko, změní se na sterilizované mléko. Rozdíl tedy není. A v ultimátu je většina vitamínů a aminokyselin zachována a není nutné ji vařit. Ultra je tedy důležité.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno ne jejich web šel - psát ultra-PASERIZOVÁNO 🔗

Pasterizace spočívá v tom, že ji přivedete k varu a na chvíli ji udržíte. Samotné vaření se zdá být nepřípustné. To se úplně liší od sterilizace. Sterilizace je podle mého názoru úplná sterilizace, to znamená, že všechno v mléce je zabito - užitečné i škodlivé. Voda zůstává ve své kvalitě, zdá se mi.

Pokud doma vaříte pasterizované mléko, změní se na sterilizované mléko. Rozdíl tedy není. A v ultimátu je většina vitamínů a aminokyselin zachována a není nutné ji vařit. Ultra je tedy důležité.

A už dlouho nevařím pasterizované mléko pro jogurty, nevidím smysl. i když je pouze pasterizovaný, ne Ultra, je již vhodný pro jogurty. Pasterizace zabíjí všechno nebezpečné. Sterilizace zabíjí všechno. Můj názor.

A co je ultra STERILIZOVANÉ na Ukrajině, Schaub dokonce ví?

Na druhou stranu, víte, když řeknu své tchyni, že domácí mléko musí být před vypitím vařeno, zkroutí prstem na mém spánku. Lidé žijí na vesnicích, celý život pijí čerstvé čerstvé mléko pod krávou a nic nežvýkají.

Ale oni si koupili jogurtovač pro sebe a dělají vše podle pokynů - vaří mléko. Ale vůbec nepijí skladované mléko, říkají - ne STE mléko.

A co je ultra STERILIZOVANÉ na Ukrajině, Schaub dokonce ví?

Nevím, co je ultra STERILIZOVANÉ, vezmu si ultra pasterizované „Zdraví“, „Burenku“, „Frenzy Farm“, nevím co jiného, ​​vezmu je jen poblíž.

A co je ultra STERILIZOVANÉ na Ukrajině, Schaub dokonce ví?

Nebojte se, nebudete to míchat, na takové mléko to přímo píše - Ultra-sterilizované. Nebo jen sterilizované.

Ale vůbec nepijí skladované mléko, říkají - ne STE mléko.

A naprosto správně, ve stejnou dobu

A už dlouho nevařím pasterizované mléko pro jogurty, nevidím smysl. i když je pouze pasterizovaný, ne Ultra, je již vhodný pro jogurty. Pasterizace zabíjí všechno nebezpečné. Sterilizace zabíjí všechno. Můj názor.

Také nevarím pasterizované, ale myšlenka, že tam může být něco špatně, je. over-fermented this jogurt already on pasteerized it dopadlo tlusté (y) Zítra foto!

Pokračuji ve fotomaratonu

[Pintuša]

Pintuša
Je to jogurt nebo podobný? Od VIVO?

[Pintuša]

Pintuša
Je to jogurt nebo podobný? Od VIVO?

Jedná se o symbilakt, dnes jsem se ho snažil vyrobit na ultra-pasterizovaném, přesto je na něm tenčí než na pasterizovaném.

Je Simbilact chutnější než jogurt?

Je Simbilact chutnější než jogurt?

Je trochu něžnější, včera byl večírek, který byl tak lahodný: šílený: všechno se posadil. Jogurt je také chutný, zatím mám jen symbilakt a vitalakt, protože žádný jogurt nebyl v prodeji, jogurt objednal genezi, brzy to přinesou

Včera jsem byl znovu přehřátý. Skvělý jogurt.

[A NIKDY TOTO PASTEURIZOVANÉ MLÉKO nevarím!]

A je bezpodmínečně nutné vařit pasterizované, zatímco cenné aminokyseliny jsou zničeny. Pokud a

Používám však hlavně mléko Harmony „Mléko je pasterizováno s hmotnostním podílem 3,2% tuku“. Jogurty jsou téměř vždy normálně husté, jediná věc je, že kynuté těsto Genesis je viskózní produkt (to je pravděpodobně vlastnost kvásku, ne mléko, protože vydrží i na jiném mléce). A NIKDY TOTO PASTEURIZOVANÉ MLÉKO nevarím!
Ale to jsem já osobně. A nikoho nedráždím pro ani proti... Vysvětlete mi, proč musíte vařit pasterizované mléko

A NIKDY TOTO PASTEURIZOVANÉ MLÉKO nevarím! [/ b] [/ barva]
Ale to jsem já osobně. Vysvětlete mi, proč musíte vařit pasterizované mléko

Četl jsem to, ale na internetu často píší nesmysly, věřte tomu nebo ne, každý se rozhodne sám:
„Mělo by se vařit pasterizované mléko? Tuto otázku si obvykle kladou mladé matky.A opravdu, je to nutné? Co se stane, když nevaríte pasterizované mléko? Bude dítě kvůli tomu nemocné?
Uvědomte si, že ne všechny mikroorganismy během pasterizace zemřou. A ačkoli se takové mléko zpracovává při vysokých teplotách, samotné mikroby jsou v jakési skořápce, která pomáhá některým z nich přežít. Mezi přeživšími mohou být organismy způsobující nemoci, které způsobují různá onemocnění. To se často děje mimo jiné kvůli nesprávným skladovacím podmínkám produktu a jeho nesprávnému zpracování v rozporu s technologií.
Ukázalo se tedy, že pasterizované mléko musí být před použitím vařeno, zejména pokud je určeno pro dítě. "
A pokud ano, pak z těchto tvorů způsobujících nemoci, které se dostanou do výrobny jogurtů, mohou stát monstra. Nebo nemusí růst. Raději nehádám ani neriskuji.

[A NIKDY TOTO PASTEURIZOVANÉ MLÉKO nevarím!]

Používám však hlavně mléko Harmony „Mléko je pasterizováno s hmotnostním podílem 3,2% tuku“. Jogurty jsou téměř vždy normálně husté, jediná věc je, že na kvásku Genesis je produkt lepkavý (to je pravděpodobně vlastnost kvásku, ne mléko, protože vydrží i na jiném mléce). A NIKDY TOTO PASTEURIZOVANÉ MLÉKO nevarím!
Ale to jsem já osobně. Vysvětlete mi, proč musíte vařit pasterizované mléko

Takže také jsem předtím nevařil, ale našel jsem odkaz o našich petrohradských mléčných výrobcích, kde dokonce našli stafylokoka, který je nyní strašidelný, je lepší vařit.
Přímý odkaz na externí zdroj je zakázán

Defki, koupil jsem si Daxika.
Dám si jogurt v noci!
Lyapota!

[Dívky]

Dívky, kdo vám řekne, jak se vyrábí kefír ve výrobníku jogurtů? Pokud si na kvásek vezmete kefír z obchodu, naklepejte ho visí v gramech budete potřebovat nuuu ... řekněme na 1 litr mléka? A jak dlouho (alespoň přibližně) bude trvat fermentace?

Háčkování, Udělal jsem super chutný kefír na dětském kefíru Tema, jdou v balení po 200 gramech, fermentované se ukázalo, že 200 gramů kefíru na 1 litr mléka. Ukázalo se, že to bylo silné a silné. Myslím, že 100 gramů na 1 litr by na hlavu stačilo.

Nyní nemám rád všechny ostatní kefíry podle jejich vkusu, takže jsem nezkoušel nic jiného než téma živých kefírů.

[Oksanochka]

Defki, koupil jsem si Daxika.
Dám si jogurt v noci!
Lyapota!

Oksanochka - gratuluji k nové věci !!!

Defki, koupil jsem si Daxika.
Dám si jogurt v noci!
Lyapota!

Gratulujeme
No, od vás znáte tradice

Teď spadneš, ale zítra to vrátím. No, myslel jsem si, že je to o velikosti Moulinexu, dobře, že tam bude alespoň 6 mých sklenic. A nehodí se. Je poměrně malá.
Obecně jsem 157. Dax už viděl a musel jsem si ho vzít. Chtěl jsem kulatý, víš ...

Ale díky za gratulace! Rád je přijmu znovu v pátek, když dorazí Dax 157.

Teď spadneš, ale zítra to vrátím.

Co se mi na mé Arietce líbilo - je obdélníková a dobře parkuje u kabinetu.
Kulaté - zabírají více místa, musel jsem odmítnout.

Co se mi na mé Arietce líbilo - je obdélníková a dobře parkuje u kabinetu.
Kulaté - zabírají více místa, musel jsem odmítnout.

Ne, kdybych si chtěl vyrobit jogurt ve vlastních brýlích - tak to nechám pro sebe. A tak ... potřebuje velmi úzké nádoby, pokud je vyzvednete. Můj manžel říká - říkám „tak malý“ - že se to zdá, protože je hluboký a náš mulinex je mělký. Začali zkoušet sklenice, ale ona je opravdu malá. 5 z Muli se nevejde. O 6 není nic o čem snít. Je to jen tak, že mi 108. Dax nikdy nikdo nevzal, takže jsem je nedržel v rukou. Myslel jsem, že to bude větší ...

[Ksyusha]

Ksyushaa opravdu já
A proč jste se mě alespoň nezeptali na velikost, řekl bych vám všechno upřímně, upřímně, už jsem vícekrát napsal, že výrobce jogurtů je dítě. Myslel jsem, že jsi viděl Dex 108.Vložil jsem do ní 3 sklenice s majonézou a 2 z dětské výživy Karapuz, celkem je to 1,1 litru. A Tanya, azaza, empiricky zjistila, že 7 nádob Marinado křenu se vejde do Deksik 108, vyložila obrázky (to je celkem 1,2 litru) - nyní ji máme s křenem na rok dopředu
Ať už je to jakkoli, pro mě je pohodlnější kulatá, do ní lze vložit jakoukoli vhodnou skleněnou misku nebo plastový kastrol a do obdélníkového - no, pokud nezvednete obdélníkovou plastovou nádobu.
Udržujte si aktuální informace, vyměňte jogurtovač a chlubte se výsledky později

Teď spadneš, ale zítra to vrátím. No, myslel jsem si, že je to o velikosti Moulinexu, dobře, že tam bude alespoň 6 mých sklenic. A nehodí se. Je poměrně malá.
Obecně jsem 157. Dax už viděl a musel jsem si ho vzít. Chtěl jsem kulatý, víš ...

Ale díky za gratulace! Rád je přijmu znovu v pátek, když dorazí Dax 157.

A chtěl jsem jen poblahopřát: D No, nic
A dnes mi přinesli termostat a vznik kysaného těsta: girl_skakalka: Které z jejich větví jsi nejvíc?

nyní to máme s peklem na rok dopředu

Ale není třeba se smát chudý šetrný Pts dokonce slušné kurva, a Pts dokonce šel. Teď to nikde nepřidávám, ani do čerstvých salátů. Dříve by mě to nenapadlo, ale nyní jsem to ochutnal. Takže - jednou ranou zabil oba: vynikající sadu sklenic a slušný přísun kastvennaga do pekla. Jsem moc spokojený s nádobami - je to tak pohodlné, když jsou dvě sady! Někdy kvůli jedné zbývající sklenici nemůžete dodat další dávku jogurtu.
Je škoda, že se to Oksaně nelíbí, ale chuť a barva. Pokud jsem pochopil, okamžitě si koupila obdélníkový, jako od svých přátel. O 108 jsem se ani neptal. Pokud jde o mě - tak 108 super. Byla to jeho velikost, která mě podplatila: malá, hbitá, vejde se do každé skříňky. A slunečná barva je jen potěšením! A další mísa je opět jedna naprostá výhoda - dělám v ní tvaroh. Někomu však více vyhovuje čtvercový. Každý má své vlastní představy o pohodlí. Musíte si samozřejmě vzít, co potěší. Pokud věc nevypadala hned od začátku, je lepší ji odmítnout, pokud je příležitost, a koupit si, na co má chuť.

Přesně tak, myslel jsem také na plechovky toho marinadového hovna - které by mohly fungovat.
Ráda v nich ukládám koření, jsou čistá, ale zdá se mi, že pro jogurt nejsou příliš vhodná, příliš úzká na to, aby se dala plně využít lžící.
____
Pokud jde o jednu nádobu - opravdu rádi jíme ve sklenicích, takže není problém sebrat nějaký druh nádoby

Ale není třeba se smát chudý šetrný

aha, také jsem zásobil))))))))) Toko pod jejich kořením

Jsem moc spokojený s nádobami - je to tak pohodlné, když jsou dvě sady!

No, obával jsem se, že jim není příjemné pro jokurt

ale zdá se mi, že pro jogurt nejsou příliš pohodlné, příliš úzké na to, aby mohly plně využívat lžíci.

Docela! Samozřejmě, dezertní lžíce se tam nevejde a čajová lžička je velmi pohodlná
Mám další problém - ty kecy z nás zmizely. Právě jsem nashromáždil sadu sklenic - a už tu není marináda. A mám jen jednu náhradní. Nestačí mi! Dej mi ještě křen !!!

[julifera]

aha, také jsem zásobil))))))))) Toko pod jejich kořením

Takže nejsem jediný ubohý šetrný
julifera, ale jak jste vyřešili problém s křenem? Doufám, že vás nevyhodí? Vložil jsem je do jiných nádob a vložil do mrazničky. Ale nevím, jestli mráz zabije křen.
No, k čertu s ním, k čertu. V takovém případě koupíme další. Ale sklenice ... Sklenice „Marinado“ - naše FSE!

[azaza]

azaza - Máte nějaké karavany? Vždy měli na skladě firmu Marinaado - a křen a hořčici.