Dort "Cesta"

[Bílé těsto:]

Dort "Cesta"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Bílé těsto:
Vejce	3 ks
Cukr	3/4 čl.
Amonium	1 lžička (bez skluzu) rána. ocet
mouka	1 polévková lžíce.
margarín	Rozpusťte 100 g
Makové těsto:
Vejce	3 ks
Cukr	3/4 čl.
Amonyak	1 lžička uhašen. ocet
Mouka	3/4 čl.
Mletý mák (v mlýnku na kávu)	3/4 čl. (možná trochu víc)
Margarín	Rozpusťte 100 g
Kromě toho jsou také zapotřebí jablka, oloupaná, nakrájená na plátky.
Konzervované třešně
Krém-1:
Vypouštění oleje.	300 g
Vařené kondenzované mléko	1 plechovka
Strouhaný citron	1 PC.
Koňak	1 polévková lžíce. l.
Krém-2:
Mléko	0,75 l.
Cukr	200 g
Krupice
Olej	50 g
Vanilka
Olej	300 g

Metoda vaření

• Bílé teto:
• Vejce velmi dobře rozšlehejte s cukrem, na konci přidejte amonium, mouku - rozpuštěný a chlazený margarín.
• Makové těsto:
• Všechno je stejné, ale navíc i mletý mák v mlýnku na kávu, a tak: vejce + cukr, amonium, mouka, mák, margarín. Měli byste dostat 3 koláče.
• Těsto rozkládejte na proužky střídavě ve formě a naklánějte ho. Položte jablkové talíře na bílé proužky. Pečeme při 180 stupních do světle zlaté barvy.
• Krém-1:
• Smažte změkčené máslo, přidejte vařené kondenzované mléko, šlehejte, dokud nebude načechraný, přidejte citron, koňak.
• Krém-2:
• Vařte krupici z mléka, cukru, krupice, přidejte 50 g másla, na konci vanilku, ochlaďte. Beat máslo, dokud není načechraný, přidejte chlazenou kaši.
• Sestavení dortu:
• Položte dort v tomto pořadí: dort - krém-1 - konzervované třešně - dort - krém-2 - dort.

Miska je určena pro

P.S. výtěžek - přibližně 1,5 kg

Poznámka

Tento dort připravuji se zakysanou smetanou a karamelovým krémem

Kolik návnad potřebujete?

Ano, aby již vařená kaše nebyla bez života.

Dívky, pospíchám vám, abych vás informoval, jak chutné se ukáže, když se máslový krém s krupicí změní na krém Tiramissa. Zde je zpráva o provedené práci a třešeň je zde rosolovaná - ukáže se velmi chutný, šťavnatý dort

[Alyona]

Amonyak 1 lžička uhašen. ocet

***
Těsto rozkládejte na proužky střídavě ve formě a naklánějte ho.

Alyona, Chci to objasnit. Jaká je konzistence těsta po hnětení - husté, ale tekuté nebo jako pečivo? Nechápu, jak to rozložit na proužky

A opravdu potřebujete hasit amonium octem?

[irza]

irza, pokud jde o amonia, takže je vše v pořádku, uhasit octem. Těsto je jako hustá zakysaná smetana, ale ne jako pečivo