Košíčky v pekárně (sbírka receptů)

Zde je jednoduchý recept:
Košíček s jablky na čaj

Recept je prostě vynikající !!!
Všechno fungovalo. DÍK

A dnes jsem upiekla takový košíček, citron se sušenými třešněmi:

[Košíček s jablky na čaj]

Košíček s jablky na čaj

Zkusil jsem to udělat dnes. Pouze místo jablka jsem hodil rozinky. A trouba trvala 70 minut ... A na východu jsem posypal dort moučkovým cukrem. Ukázalo se to jen potěšení! Díky za recept)))

[Složení: 1 kg.]

Složení: 1 kg.
Vejce - 4 ks.
Máslo nebo pomazánka - 150 g. (měkký)
Cukr - 150 g.
Mouka - 450g.
Prášek do pečiva - 1 balení
Vanilkový cukr - 1 sáček
Rozinky - 1 sklenice

Příprava:
Beat vejce s cukrem pomocí mixéru, nalijte do formy, přidejte vše ostatní a zapněte režim košíček. Po skončení pečení nechte dalších 20 - 30 minut v režimu ohřevu.
Ukazuje se to vynikající!
P.S. Vážím všechno na elektronické váze.
Rozinky jsem také hned vložil do krabice, protože dávkovač z nějakého důvodu nefunguje v režimu cupcake, ale na jiných programech, jak se očekávalo za 8 minut. před koncem dávky.

911zerber, z nějakého důvodu nemám rád pečení muffinů v HP, dávám přednost multivarkě. Ale recept se mi opravdu líbil. Teď si pomyslím, kolik toho je v karikatuře. A já budu (snad) péct! A prosím, řekněte mi, co je to pomazánka? Poprvé jsem potkal toto slovo ...

[Lýdie]

Lýdie ,
Pomazánka je produkt získaný smícháním rostlinného a živočišného tuku (a spousta nejrůznějších přísad) a pyšně se nazývá měkké máslo ... Pomazánka se zpravidla prodává v plastových zásobnících (nádobách) ... A přesto je lepší brát máslo nebo běžný margarín změkčená nebo směs másla a margarínu (IMHO) ...

Dobré odpoledne! Recepty na Delongy 125 mají toto:
Dort
150 ml mléka
1 celé vejce + 1 vaječný žloutek
60 g změkčeného másla
250 g mouky
1 špetka soli
12 g suchého pekařského droždí
100 g cukru
40 g kakaa smíchejte s cukrem

Myslím, že 12 gramů suchých droždí je hodně. A kolik cukru přidat, pokud existuje čistý kakaový prášek?

Nejsem specialista na muffiny, ale 12 g droždí je podle mého názoru opravdu moc. Rozřezal bych to na polovinu. Mimochodem, někde v Temce řekli, že košíčky se vyznačují právě absencí kvasinek ve složení, ale jsou vyrobeny na prášku do pečiva.

12 gramů živých droždí je na toto množství mouky příliš mnoho ... osm je dost

Alexandra

osm je dost

Myslíš suché droždí?

[onkolog]

onkolog „Myslím, že směs kakaa a cukru je produktem typu Nesquik, vyměňte jej, jak uznáte za vhodné.
A droždí Alexandra znamenalo suché.

V jakém prostředí se tento dort nabízí k pečení? To je důležité, protože výrobek s pekařskými kvasnicemi by měl být pečen v režimu „Sladký chléb“ a s chemickými kvasnicemi, tj. Prášek do pečiva v režimu „Cupcake“. A v pokynech jsou překlepy.

Zkusil jsem to udělat dnes. Pouze místo jablka jsem hodil rozinky. A trouba trvala 70 minut ... A na východu jsem posypal dort moučkovým cukrem. Ukázalo se to jen potěšení! Díky za recept)))

Zkoušel jsem také jeden, ale udělal jsem to s jablky. Mixerem jsem rozšlehal vejce s cukrem a máslem a zbytek jsem smíchal s HP. Ukázalo se to dobře, velmi chutné a krásné.
Můj manžel jedl v noci téměř všechno čajem. Jediná věc je, že bych zvýšil počet produktů přesně 2krát, pak bude vyšší a ještě krásnější.

Nemyslel jsem suché droždí, vůbec je nepeču.
Je to čerstvé (živé). Peču rychlostí 2 gramy čerstvých droždí na každých 100 g jakékoli mouky. To znamená, že na 500 g mouky potřebujete 10 g, můžete dokonce 8.
Ale tento dort je bohatý a zpravidla potřebujete více droždí. Tady je 250 g mouky.I když užijete dvojnásobek obvyklého množství, potřebujete pouze 10 gramů. Ale podle mého názoru je to příliš mnoho, 8 gramů je dost.

Právě jsem upiekl kvasnicový koláč Kugelhof na másle a vejcích (viz stejnojmenné Temko) a jeho dietní protějšek (v Temko o zdravém stravování) na celou mouku, bílkoviny a nízkotučný tvaroh. První se upečl na 20, druhý na 15 g, ale dospěl jsem k závěru, že v obou případech stačí 15 gramů na 500 g mouky v muffinech.

To znamená, že na 250 g mouky - opakuji ještě jednou - stačí osm gramů čerstvých droždí.
A nalití 12 gramů sucha je jen zločin proti slinivce břišní !!! (IMHO)

A nalití 12 gramů sucha je jen zločin proti slinivce břišní !!! (IMHO)

: o Vysvětlete mi tento okamžik podrobněji nebo pošlete odkaz na informace o vztahu mezi kvasinkami a slinivkou břišní. A poté, co si koupila pekárnu, začala rodina jíst více pečiva, přirozeně s droždím, a je zajímavé vědět o těchto děsivých detailech ...

Nemám žádný odkaz, existují stížnosti členů rodiny na pálení žáhy a bolesti a výsledky mého vyšetření po několika měsících konzumace chleba na suché droždí: exacerbace pankreatitidy.
A je tu výsledek minulého roku - pečení s kváskem a čerstvým droždím, suché droždí je přísně vyloučeno, žádné popsané jevy u členů rodiny a můj ultrazvuk - slinivka je v klidném stavu

Zde není tato diskuse úplně na místě, pokud existuje touha - přejděte k tématu zdravé výživy nebo otevřete samostatné téma.
Tady mluvíme o kvasnicových koláčech.

Připraven se opakovat: z čerstvého droždí můžete udělat vynikající kvasnicový koláč v množství asi 3 gramů čerstvého droždí na 100 g mouky.

Pro obyčejný nechutný chléb vyrobený z jakékoli mouky je výpočet 2 gramy čerstvých droždí na 100 g mouky

Ve dietním dortu ze 100% celozrnné (pšeničné tapety) mouky a dokonce s otrubami, zcela bez oleje, na bílkovinách a na nulovém tvarohu. poté, co zjistil nápad ve sbírce receptů na Bork, dal navíc 15 g droždí na 500 g mouky + 4 lžíce. l. otruby - také 1 lžička. prášek na pečení. Takže můj košíček vyrostl výše než kbelík a ze strachu z nepečeného vršku jsem ho musel rozdrtit ... Teď si myslím, že by stačilo 8 gramů droždí a lžička sypkého likéru.

Struktura kvasnicového koláče je velmi odlišná od koláče na jednom prášku do pečiva, jedná se o dva různé druhy pečiva. Kvasinky - spíš velikonoční dort, ale ne velikonoční dort Zajímavá struktura jedním slovem

Zde je fotka a recept v Temce o zdravém stravování.


A tady je kvasnicový koláč Kugelhof, také na celou mouku se snížením množství cukru třikrát, 20 g čerstvých droždí na 500 g mouky bez přidání prášku do pečiva.

V obou případech je množství sušeného ovoce 5krát vyšší, než je uvedeno v receptu

Qween

V jakém prostředí se tento dort nabízí k pečení?

Tento recept z knihy navrhuje troubu v režimu „Cupcake“. A tak udělal. Výsledkem je hustá, téměř nepečená čokoládová hmota, místy téměř nepečená. Zdá se, že tento recept byl v knize vytištěn na nesprávném místě. Místní recept na Kugelhof s rozinkami dopadl skvěle.

Opravdu chci koláče, jako by prodávaly cihly v obchodě, takové tučné. Řekl mi někdo recept?
Velmi vděčný

Košíček základna:
175 gramů rozpuštěného másla
175 gramů cukru - užívám fruktózu, je to mnohem nadýchanější, doporučuji
3 vejce
175 gramů +3 lžíce. l. mouka (v původním receptu byly 3 litry kakaa, nahradit moukou)
1 1/2 lžičky prášek na pečení
1/2 balení vanilinu

Dobrý den, píše vám sadomasochista, který léčí pankreatitidu.

Přesněji řečeno, trvalo mi 1:15 minut, než se to správně upečlo.
Přidal jsem kakao, rozinky a ořechy, 30 gramů fruktózy s vitaminem C, zbytek obvyklého cukru.

Duševní rovnováha byla narušena vůní a ráno jsem se slzami v očích přinutil, abych to vyplivl, protože to teď nemohu udělat. Díky rodině se zbavili trápení a do 10 ráno po dortu nebylo ani stopy

Sadomasochista při léčbě pankreatitidy:

Podívejte se na mé téma o receptech a tajemstvích zdravého stravování.Existuje nejvíce dietních cupcakes, bez másla, vajec a cukru, a dokonce i na samotných ovesných otrubách. Vsadím se, že nebudete muset vyplivnout hotové koláče se slzami znechucení

Alexandra, díky, podívám se!

Je pravda, že jsem vzlykal ne ze znechucení, ale ze skutečnosti, že jsem nemohl spolknout jediný kousek, ale chtěl jsem jíst všechno najednou

Pochopil jsem to proto, žalostně, a nabídl

Dnes jsem se poprvé pokusil upéct dort v pekárně. Po přečtení této Temky jsem se trochu obával, najednou to nebude fungovat. Vzal jsem recept z manuálu pro LG:

Bílý košíček:
pšeničná mouka - 1 šálek a 2 lžíce. lžíce
sůl - 0,5 čajové lžičky
prášek do pečiva - 1 čajová lžička
cukr - 0,7 šálků
rozpuštěné máslo - 0,3 šálků
vejce - 3 ks

Hrnek 230 ml

V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Oddělte bílé od žloutků, rozdělte cukr na stejné části. Bílé vyšleháme zvlášť mixérem, postupně přidáváme cukr, žloutky se zbývajícím cukrem vyšleháme v samostatné misce. Tuto směs postupně kombinujte se šlehačkou ze směsi bílků a mouky, za stáleho míchání přidejte rozpuštěné máslo. Nalijte výslednou hmotu do formy vymastené rostlinným olejem a pečte v režimu KEKS. Mám to - 1 hodinu 10 minut.

K tomuto receptu jsem přidal další 2 lžíce kojenecké výživy do mouky (mám malého syna, takže tam jsou zbytky směsi) a rozinky.
Po upečení jsem koláč nechal 20 minut na ohřevu.
Výsledek je úžasný.
Bohužel nemohu zveřejnit fotografii, dokud se ji nenaučím. Ale velmi chutné a dobře upečené.

Pomoc prosím! Mám LG s programem na výrobu džemu, neexistuje žádný samostatný program na pečení, ale opravdu chci košíček. A pokud zapnete kamna bez kbelíku (například u rychlého chleba) a vložte kbelík ve správný čas. Obstojí společnost HP proti takové šikaně?

Mír s vámi, pekaři!
Bellochka a zapne se bez vloženého kbelíku ???
Nějak jsem se pokusil přeskočit dávku na mém 5004 odstraněním kbelíku
kamna tedy nereagovala s vytaženým kbelíkem
samozřejmě to můžete udělat jinak !!

Pomoc prosím! Mám LG s programem na výrobu džemu, neexistuje žádný samostatný program na pečení, ale opravdu chci košíček. A pokud zapnete kamna bez kbelíku (například u rychlého chleba) a vložte kbelík ve správný čas. Obstojí společnost HP proti takové šikaně?

Zdá se mi lepší neriskovat to a udělat dort v troubě nebo pomalém sporáku (pokud je k dispozici).

Děkujeme za efektivitu !!! pravděpodobně to nebudu riskovat zvítězila zvídavost! Funguje to bez kbelíku!

Lidi, prosím, řekněte mi, co by koláčku mohlo chybět, že už od rána zatuchne ?? Vyrábím podle receptů LH, samotné košíčky se ukážou jako lahodné, ale pokud je rychle nezjistíte, pak je druhý den už zatuchlý: ((

divné, skoro týden neztuhnu ... možná je potřeba více oleje? a také - v troubě (cupcakes) (subjektivně) dopadnou lépe

Ani moje košíčky nezůstanou zatuchlé, i když se málokdy dožijí příštího dne

obvykle mi kus přežije až do 5. dne ... no, nikdo ho nebude potřebovat

Mír s vámi, pekaři!
Judi hlavní komponenty projít ??
ale obecně mají rinishek iren_adler pravdu
cupcake je tady velmi zvláštní věc a teď není

Například:

mouka 1 šálek
sůl 0,5 lžičky
prášek do pečiva 1 lžička.
cukr 0,5 šálků
kakao 0,5 šálků
máslo 0,3 šálků
mléko 0,3 šálků
vanilka 1 lžička
citrón. šťáva 1 polévková lžíce. l
vejce 2 kusy
šálek 240 ml

Dříve moje vdolky v pekárně nefungovaly moc dobře. A nedávno si kamarádka koupila pekárnu a začala v ní péct vdolky podle svých osvědčených receptů. Přinesla mi to k testování. Chutný. Samozřejmě jsem z ní zkopíroval recept.
Už jsem to zkusil se sušenými třešněmi, sušenými švestkami a vlašskými ořechy. Nejchutnější byly ořechy, následovaly třešně a nakonec sušené švestky. Zkoušel jsem míchat mixérem a pekárnou na knedlících. Po hnětení v pekárně chutná dort lépe. A tady je samotný recept.
-1 vejce
-1 šálek cukru
-1 sklenice kefíru
-2 šálky mouky
-100 g másla nebo margarínu (pečil jsem s máslem)
- půl sáčku prášku do pečiva
- půl sklenice náplně (dal jsem více)
Vejce rozšlehejte s cukrem, poté přidejte zbytek ingrediencí, vše samozřejmě promíchejte. Pečení 1h23min + neotevírejte troubu dalších 5 minut.
Pravidelné fazetové sklo.

Dobrý den všem! kdo vám řekne, proč se na horní straně koláč nepeče, vždy vlhký! recept z knihy nabízené ke sporáku!

[doamna]

doamna moje vdolky nebyly upečené v mém pekárně. A pak jsem koupil speciální formu na dort - s otvorem uprostřed (jako babička) - a všechno je v troubě pečené perfektně - mnohem lépe než v HP. Přesto jsou košíčky v troubě lepší a zdá se mi lepší je míchat ručně

rinishek, mám potíže s troubou, není to úspěšné, je to nějaký neodmyslitelně lahodný košíček, všichni moji přátelé jsou potěšeni, musím vystřihnout velký kus!

no ... pak se v HP můžete pokusit vydržet alespoň 30 minut. po upečení udržujte v teple. Obecně nebudu říkat, že jsem v HP vůbec neměl košíček. Podle receptu od společnosti HP se ukázalo chutné, s mírně opečenými sudy. Dozvěděl jsem se zde, že někteří výrobci doporučují pokládat kbelík s rozděleným papírem. Nemám to v pokynech. A ještě jedna věc - neotvírejte víko HP během pečení - jak pít Dej mi jeden košíček, tím to jistě trpělo a chléb se jednou kvůli mé netrpělivosti nebo zvědavosti potopil (víčko z netrpělivosti stále otvírám). V některých receptech na koláčky je psáno tak přímo - neotvírejte troubu! během prvních 15-30 minut.

rinishek, díky, zkusím to! konečně to můj otec miluje, někdy můj manžel! tak co s ním zkusíme

[doamna]

doamna, opravdu držte dort v pekárně na ohřevu dalších 20 - 30 minut. Také jsem měl stejnou situaci, teď je vše v pořádku. Upiekla jsem už hodně cupcakes.

Košíčky nechávám v HP dlouho - 1,40 min-1,50 (dávám 2 pečiva za sebou, když mi barva střechy košíčků vyhovuje, vypnu to).
při pečení tvarohu a banánových muffinů se pečou perfektně, ne jako v mé staré peci: ((

hmm, divné ... můj košíček v HP je už smažený - boky jsou hnědé. Různé HP, různé režimy, mám napečené zboží pro program cupcake - 1 hodinu, pokud bych dal pečení za sebou, asi bych dostal uhlí

Dělal jsem muffiny v troubě. Postavil jsem poslední košíček na 50 minut, je čas si ho dát, a on má bílou střechu, postavil ho na dalších 20 minut. Propex, ale hlavně byly velmi upečené. Správně se zde říká, pravděpodobně je třeba dát pečení na 1 hodinu a pak to nedostat dalších 30 minut. Možná, že to bude upečené a nespálené.

Zdravím vdolky! Používám pekárnu Moulinex OW 5004 už něco málo přes měsíc. Vyzkoušel jsem spoustu receptů jak z knihy receptů připojené ke sporáku, tak z receptů na tomto webu. Všechno funguje skvěle. Recept na cupcake:
Vejce - 4 ks.
Cukr - 220 g
Vanilkový cukr - 0,5 sáčku (pokud chcete, můžete i více)
Sůl - 0,5 lžičky
Rum nebo koňak - 2 lžíce. lžíce
1 x citron (šťáva) a kůra v těstě.
Máslo (změkčené) nebo margarín "Pyshka" - 200 g (pečený jsem s máslem).
Mouka nejvyšší. stupeň-450 g
Prášek do pečiva (prášek do pečiva) -3,5 lžičky
Rozinky - 100 g
Kandované ovoce (pokud existuje) -70 g
P.S Vejce cukr, vanilka. Po dobu 5 minut šlehejte cukr a sůl. Potom přidejte rum, džus, kůru, měkkou švestku. máslo, pšeničná mouka a prášek do pečiva.
Program "Košíček" (pokud žádný není, pak si myslím, že bude stačit sladký chléb). Kůra je střední. Pečení po dobu 1 hodiny 10 minut. Hmotnost 1 kg.
Ukázalo se, že je to velmi vysoký, rudý košíček. Udržuje čerstvé po velmi dlouhou dobu. Vynikající střih. R.S Voda nebo mléko není potřeba !!!

Ahoj všichni!
Koupil jsem pekárnu a před samotným zahájením procesu pečení si prostudoval podložku. část a vše .. vše .. vše ..
Řekněte mi plz, když například „Vejce - 4 ks.“ Je napsáno v receptu na dort, znamená to přidat celé vejce s bílkovinami a žloutkem, nebo jen žloutek?

Jsou míněna celá vejce. Pokud je zajištěno oddělení, pak to obvykle stanoví recept

Možná ne v předmětu - ale Muli má skvělé recepty!

[Letní rezident]

Letní rezident ATP pro odpověď.
rinishek Teď jsem téměř zralý a začnu péct a zkoušet všechno. Všechno je zde tak lahodně popsáno a kniha receptů obsahuje tak přesvědčivé obrázky, že s vámi naprosto souhlasím. Teď je to jen malá záležitost - začněte péct a zkoušet.

V mém lyžařovi vyjde košíček skvěle. Moje oblíbená je bílá (z kuchařské knihy pro sporák). Ale ... jedna porce nám nestačí, trouba nepeče dvě, tak jsem se přesunul do trouby s košíčkem. Recept je vynásoben 2 plus kandovaným ovocem nebo rozinkami. Ne košíček, ale pohádka.

[Nattusik]

Souhlasím s Nattusik ... Ukázalo se, že příliš malé vdolky v pekárně jsou snědeny téměř na jednom sezení. Pravděpodobně také přejdu na pečení v běžné troubě.

Mír s vámi, pekaři!
Ukázalo se, že v pekárně jsou příliš malé muffiny
Nevím, že mám 1200-1300 muffinů pro rodinu \ 5 lidí \ na 2–3 dny
dost