Knedlíky a knedlíky

[kapnat]

Tady jsou moje první knedlíky s Ali

kapnat, Natálie, ukázalo se to skvěle, ale jak se chová plíseň v práci?

Tady jsou moje první knedlíky s Ali.

Roztomilý))

I já, teď jen s pomocí krájení a knedlíků a knedlíků)) vyválím těsto válečkem na těsto a hop-hopem a je hotovo))

Líbilo se mi to, ale není co porovnávat. Vždycky jsem tesal rukama. Protože není čas vůbec, po přečtení tohoto tématu jsem se rozhodl pro tento kácení. Objednal jsem si dva najednou. Velký je 5,5 cm na knedlíky a tento malý má 3,8 cm. Manžel si stěžuje, že není dost masa, ale tady, pokud se dostane na šev, odlepí se, ne-li okamžitě, pak pro jistotu během vaření. Takže: „všechno vyžaduje dovednost, otužování, trénink.“ Budu trénovat s objemem masa. Ve srovnání s rukama jsou ale formovány rychle a jsou okamžitě sežrány.

Ve srovnání s rukama jsou ale formovány rychle a jsou okamžitě sežrány.

fíha, právě jsi škádlil, knedlíky jsou roztomilé ... hm, ani já bych teď neodmítl ((a knedlíky s formou na knedlíky lepím mému manželovi)

[kapnat]

kapnat„Dobrá práce, Natalyo, dala jsi mleté ​​maso lžící nebo stříkačkou?

lžíce, zvykl si, rychle a přesně začal pracovat. Speciálně pro tento případ existuje nápad naostřit jednu lžíci.
Můj manžel je náročný, řekl, že těsto je tuhé a vypadají jako ty z obchodu.

Rozložil jsem to dvěma lžícemi. Ale v knedlících nedokážu dosáhnout „konzistence“ chuti a konzistence

Takže moje knedlíky vypadají jako ty z obchodu a těsto je drsné. Závěrem je tedy obchod! :

Ale v knedlících nemohu dosáhnout „skladové“ chuti a konzistence

Je to dobré nebo špatné? Věřil jsem, že bychom se měli snažit o domácí vkus. : Nejsem moc dobrý v obchodě, proto to začali dělat doma.

[Gingi]

Gingi,
Gal, líbí se mi, že maso v knedlících je pružné a jemně mleté) Stejně jako v dětství v knedlících Ostankino. Nemám žádné stížnosti na chuť mých knedlíků))
Už jsem to několikrát posouval a otřel mixérem a přidal jsem led a pak jsem to porazil pomocí Kitchen - není to tak ((

Už to několikrát posouvám a promíchám mixérem a přidám led a pak to porazím pomocí Kitchen - to není ono

Pravděpodobně dáte hodně masa. Pokud si přečtete, co je napsáno na obalu knedlíků v obchodě, pak maso není nejdůležitější věcí, dávají spoustu náhrad a různých přísad, aby se snížily náklady, a „maso“, které se tam přidává, se pravděpodobně liší od vašeho, myslím, ne k lepšímu.

[Gingi]

Gingi,
V mém dětství si myslím, že dali maso)

[Antonovka]

Antonovka, ne maso, ale žíly))). To je pružné))).

Naopak se nám nelíbí, aby maso bylo jako gumová koule. A proto se nám opravdu líbilo Lazersonovské mleté ​​maso se zelím. Chuť i konzistence

Také se mi líbily Lazersonovy knedlíky se zelím.

Lazersonovský mleté ​​maso se zelím, opravdu nám chutnalo

A také my. Je pravda, že kdo to nezkusil, zelí nebylo identifikováno.

A také jsem udělal podle Lazersona))

Knedlíky s bramborem a houbami. Když vyřezávám, udělám „kontrolní výstřel“ a znovu projdu po okraji se zuby. Vypadají hezčí + záruka, že se nerozpadnou.

Gefu má rád, že není dno, náplň lze snadno rozbít z obálky, což značně zrychluje a usnadňuje proces. Velmi pohodlný doplněk - přidejte. plnicí vložka.

Dívky, dnes na Mamsy propagace této sady s válečkem.

Dívky a chlapci, pokud někdo potřebuje skládací hliníkovou knedlíkovou knihu, nová, SSSR 86, nyní se prodávají na Avitu za 849 rublů.

Dnes v Selgrossu jsem viděl 4 sady Sagad:
Tenhle je na 55 knedlíků, tohle na knedlíky, raviolnica ve 49 letech.
A další 47 kulaté kolo, které jsem zde nenašel. Ale to je podle Timkiny tvrzení, toto je její opomenutí
Dokonce jsem to všechno vyfotil na telefonu svého manžela, takže pokud má někdo zájem, mohu zmáčknout fotku.
Ceny jsou 1,5–2krát vyšší, než jsme kupovali dříve.

[Antonovka]

Ale v knedlících nemohu dosáhnout „skladové“ chuti a konzistence

Antonovka, Lena, také někdy chcete netradiční domácí knedlíky, když cibule a maso a vývar jsou v knedlíku
Potom přidám do mletého masa trochu ovesných vloček, nebo jemně mletého ovesného vločky nebo škrobu, nebo jen mouku, s ovesnými vločkami nebo ovesnými vločkami chutná lépe, oves nějak zdůrazňuje chuť masa. Jedná se pravděpodobně o dobře známou techniku.
Mleté maso v knedlících si zachová svůj tvar, nebude se zmenšovat, ale bude méně vývaru - přísada ho částečně absorbuje. Mleté maso ze šroubového mlýnku na maso.
Pokud chcete a konzistence je blíže obchodu, rozbijím mleté ​​maso noži a ne běžným mlýnkem na maso. Mouka nebo škrob pro takové řezačky vysoce jsou žádoucí, jinak se hrudka masa v knedlíku zmenší, vzdá se vývaru a samotné maso ztratí svou chuť. Ale dítě přidalo vejce, je to také dobré, pak je jen velmi málo mouky

Irina, děkuji za užitečné informace
Vím o přidávání škrobu do mletého masa, o ovesné mouce - ne ... Určitě musíte vyzkoušet.

Zkuste vařit Lazersonovo maso s vařeným zelím. Pak si knedlíky udrží svůj tvar a nekrčou se a nikdo si zelí v mletém masu nevšimne.

razítko na knedlíky na pružině

Jak se ponořil do mé duše! Hrabal jsem se ve všem, co jsem mohl, a přesto jsem to našel na ebay, samozřejmě ne za 5 UAH. a to ani za 15, jako na začátku tématu, ale za 600 rublů. Ale chopila se šance! Čekal jsem dlouho, 2 měsíce. Dostal jsem malou modrou spojku, trochu křivou (trochu seká na jedné straně, ne uprostřed). Ale knedlíky jsou dobré, velikost jsou skutečně knedlíky, perfektně drží pohromadě, během vaření nevyčnívají. Jsem velmi rád! Děkuji, děvčata, že jste předvedli různé úpravy!

[62. Světlana]

62. Světlana, Svetlana, Sveta, prosím, odkaz na PM. Chci také klikr

[Mirabel]

Mirabel, Vika, produkt je momentálně nedostupný. Sleduji, pokud se objeví, dám odkaz v tématu.

Mohu mít obrázek klepání?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, marianna55555, MarianneDěvčata, dávám odkaz na spojku, prodávající to dal znovu.

🔗

A obrázek

Průměr 6,5 cm.

A obrázek

🔗

Něco na obrázku, na talíři s PŘIPRAVENÝMI knedlíky, je fotka s ručním formováním, navíc odlišná. A je to trochu drahé s dodáním.

[Samopal]

Samopal, Oleg, zjevně jsou desky zmatené.

[Samopal]

Samopal, Oleg, Také jsem věnoval pozornost. Ve skutečnosti to samozřejmě nehrozí pigtailem, ale zvlněným okrajem ano. Velikost se může lišit, jsem vystřihnout a úplně kulatý, jsou samozřejmě obrovské a půlkruhy jsou velké a menší. Každý si může vybrat svou oblíbenou velikost. Právě jsem to udělal s ricottou, nic nepřidával, nalil jsem hotovou zakysanou smetanu s džemem z černého rybízu. Ukázalo se to velmi oduševnělé.

Četli jste, odkud zboží pochází? Z Ukrajiny.

[kirch]

Ale chopila se šance! Čekal jsem dlouho, 2 měsíce.

kirch, Ludmila, tak jsem okamžitě naznačil.

[62. Světlana]

62. Světlana, Svetiku, děkuji za informaci. Také jsem se odvážil objednat. Napíšu, jak to přijde

[Fifanya]

Fifanya, Anya, hodně štěstí, zlato! Je to pro mě výhodné, protože se všemi ostatními zařízeními, pokud začnu, pak vařím v poloprůmyslovém měřítku. A tohle může být prakticky vyraženo na koleno k jídlu najednou a vše je mechanizováno. Po obvyklém razítku procházím kvůli věrnosti pery, ale tady klikni a klikni na sebe, je to pozoruhodně drženo pohromadě.

A já prostě nerozumím, takže knedlíky jsou pro ni jen kulaté, a ne v půlkruhu? Je tento Číňan na stejném principu?

[Fifanya]

Také jsem se odvážil objednat. Napíšu, jak to přijde

Fifanya„Anyuta, máš trojici Tupperů? Opravdu chci slyšet názor na komparativní použití této spojky a Tupper triple.

Prozatím si tuto věc označím záložkou s ibey.

Mimochodem, domnívám se, že tento prodejce poskytl nepříliš úspěšný průvodce jeho používáním. Na ibey je spousta těchto klatsaloků - zde na dalším odkazu z fotografií získáte knedlíky známého půlkruhového tvaru

🔗

Olya2017„Olgo, prosím, vyčistěte spojení s Ali. Celý ocas za písmeny „html?“ ve jménu odkazu musí být odstraněn - to je spam!

[Sveta]

zde na dalším odkazu z fotografií získáte knedlíky známého půlkruhového tvaru

SvetaNyní je jasné, jak je vytvořit půlkruhové. Tuto metodu jsem předpokládal, ale myslím, že co když jsou sestaveny nějak jinak.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta„Mám trojici Tupper s více pohyby těla. Každopádně se mnou. Popravu, kvalitu samozřejmě nelze srovnávat s touto a velikost je větší pro ukrajinskou, ale funkčně je to pro mě pohodlnější. V ideálním případě bych samozřejmě použil automatickou známku o průměru 38 mm. kulatý, ale i ve společném podniku to vyjde téměř třikrát dražší než tato spojka. Za tyto peníze jsem si koupil tablet Gefu s válečkem, ale ještě jsem ho nevalil.
Chtěl bych toto razítko:

[62. Světlana]

Mám trojici Tupper s více pohyby těla

62. Světlana, Sveta, používáte váleček s rukama nebo stroj na válcování těsta?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, válcování těsta, těsto z 1. strany v KM Kenwood vyrobím háčkem. Nemohu to zvládnout rukama. Beru jedno vejce.

Včera fungovalo s formou raviolini společnosti Tescom. Všechno je v pořádku, ale já a já se mi líbí množství jejich plnění, které se rovná jednomu „cvaknutí“ injekční stříkačky z metaltexu ... A to je příliš na to, aby se forma řádně válcovala. Musel jsem odstranit spodní bílé dno, svinout ho úzkým válečkem, žlutá plošina poklesla a kráčela. Obecně platí, že tanec s tamburíny.

Na Amazonu jsem narazil na takovou zábavnou formu raviolini od Metaltexu.

🔗

Již objednané, přinesou zítra. Budu hrát - přinesu výsledek.

Hráno - líbilo se mi to.



Zde je fotografie porovnávající žebra forem Tescom a Metaltex raviolini. Tescoma samozřejmě jasně vyhrává. Ale skutečnost, že neexistuje žádný bílý podklad, který omezuje množství mletého masa v knedlíku, je nepochybně ve prospěch Metaltexu.


Do měsíce mohu formu vrátit bez otázek, ale myslím, že to nechám všechno stejné. I když je to pro mě ideální volba pod listovým těstem

[Svetlenki]

Svetlenki, hezký!
Velmi podobný tvaru Tescomu, jen tři řady ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, gratulujeme vám k nákupu! A jakou velikost má raviolek?

[62. Světlana]

A jakou velikost má raviolek?

62. Světlana, Svetlana, velikost jedna k jedné, jako z formy raviolini společnosti Tescom, což je 21 kusů. Elena Tim ji zkontrolovala

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, dobrá velikost, průměr. Pohodlně, tři řady. A pravděpodobně není dostatek šrotu? Pak rozhodně lepší než Teskomovskaya.

[62. Světlana]

62. Světlana, Svetlana, víte, jsou velmi podobné Teskomovské. Dokonce bych se odvážil předpokládat, že metaltex hledal inspiraci od společnosti Tescoma, protože pokud je dáte dohromady, pak je velikost jedna k jedné - stejná.

Jejich rozdíly jsou následující:

1. Metaltex má ještě jednu řadu, to znamená, že se ukázalo, že ne 21, ale 24 raviolini
2. Metaltex nemá spodní bílou podložku, která omezuje množství mletého masa, které tam lze „strčit“
3. Metaltex má méně ostré zubaté hrany, to znamená, že musíte několikrát kráčet válečkem ...

Ale nevýhody metaltexu jsou pro mě zjevně nevýznamné, ve srovnání s klady ...

A ano, odpadu je velmi málo, stejně jako při práci s plechovkami Tescomu

V létě mi do rukou padne skládací sovětský knedlík.Už ji miluji, protože puky jsou ke mně hezčí než italské čtverce, protože jsou z mého dětství - moje matka vždy dělala knedlíky na kulatých knedlících

víte, jsou velmi podobné Teskomovskému.

a stále podobný tomuto,Knedlíky a knedlíky forma # 2742 jen méně