Univerzální nelepivé uvolnění formy

[Julie]

Julie, NENÍ nutné šlehat tuk s lecitinem, stačí ho zahřát pro homogenní promíchání a je to.

Porazte ten, který je připraven s moukou. A tam by měly být ingredience chlazeny na šlehání.

[Natálie]

Natálie, dík! To znamená, že se granule lecitinu rozpustí v zahřátém oleji?

[Julie]

Julie, ale nejsem si jistý rozpuštěním ...

Před smícháním jsem mlel své granule na mlýnku na kávu, nalil slunečnicový olej, zahřál na 40 ° C a nechal jeden den, aby lecitinové granule absorbovaly olej. Další den přidejte tuk, zahřejte a dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

Ale v procesu jsem se potýkal s tím, že ještě před ochlazením se lecitin z granulí usazuje ve směsi, takže jsem ho během procesu chlazení několikrát promíchal, dokud nebyl rovnoměrný, dokud se konzistence směsi neposílila na schopnost rovnoměrného udržování lecitinu. Poté směs vytvrdne až do konce a může být použita.

Nakonec jsem koupil tekutý slunečnicový lecitin a vyrobil nové mazivo.

[Pás]

I zde si ruce svědí lecitinový tuk. Pás, Natálie„Četl jsem, že lecitin je viskózní a špatně odmytý. A jak se umývá z mlýnku na kávu? A z formulářů? Nebo to nesouvisí s granulemi?

[Pás]

Pás, pochopitelně. Pak bych měl hledat tekutý lecitin.

Natalie, četla jsem, že lecitin je viskózní a špatně omyvaný. A jak se umývá z mlýnku na kávu?

Inna jsou granule suché a neznečišťují mlýnek víc než jiné koření. Zbytky lze snadno odstranit hadříkem nebo opláchnout vodou.

A jak se ... umývá? ... z formulářů?

Hotový tuk z forem se snadno vypláchne, smíchá se s tukem a olejem.

Dobrý den. Vyrobil jsem mastnotu, ale plesnivěla, musel jsem ji vyhodit. Co jsi udělal špatně?

[Alyona]

Alyona, v jaké verzi jste to udělali? Kde a kolik bylo uloženo?

Předpis na první stránce, jen o polovinu méně. Držel jsem to v lednici ve skleněné nádobě.

koupil tekutý slunečnicový lecitin a vyrobil nové mazivo

Udělal jsem totéž, mazivo se velmi ekonomicky spotřebovává a všechno vyletí z forem s ranou.

Držel jsem to v lednici ve skleněné nádobě.

Aleno, ani nevím, někde to něco znamená. Možná některé přísady nebyly čerstvé, ne vysoce kvalitní nebo již kontaminované

Před jakýmkoli zabalením do sklenice sterilizuji i malý v mikrovlnné troubě s trochou vody, stačí pár minut na plný výkon, to stačí. Vypustím zbývající vodu, nádoba se ochladila a vysušila, vše je připraveno.

tuk je velmi ekonomický

Ano, s lecitinem se konzumuje méně šetrně. Nyní mám v ledničce dvě plechovky s tímto mazivem, jen na pár let.

[Pás]

Dnes jsem udělal tuk na jemné kukuřičné mouce. Myslím, že teď to udělám jen proto, že hoří méně. Rybu jsem vždy obaloval kukuřičnou moukou. No, líbí se mi to, tečka.
Pás, Natasha, ještě jednou děkuji za recepty na maziva. O kolik nervů je postaráno!?

Natasha, ještě jednou děkuji za recepty na maziva.

Nemáš zač! Sám sem pravidelně běhám, abych je špehoval

Vždycky jsem pečil ... kukuřičnou mouku. No, líbí se mi to, tečka.

Sveta, taky mám rád housku!

koupil tekutý slunečnicový lecitin

udělal to samé

Prosím, řekněte mi, kde to můžete koupit?

Koupil jsem na iHerb

Koupil jsem na iHerb

a koupil jsem tam

Dík.Nejsem s ním kamarád.

[Pás]

PásNatasha, dnes jsem formu vymastil kukuřičným tukem. Tuto formu jsem používal tři roky jako podnos na nejrůznější věci, i když bylo několik impulsů, jak ji vyhodit. Dnes z toho můj chléb vyletěl najednou. Jsem jen šíleně potěšen. Nyní použiji tento formulář.

Otázkou je, co mi bránilo ve výrobě tohoto maziva dříve? Pravděpodobně nesmysl + lenost.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, mnohokrát vám děkuji za zavedení tohoto maziva! Velmi usnadňuje život a výsledek je vždy příjemný !!! Používám neustále

Sveta, Jsem rád, že se vám líbí volba kukuřice a je to užitečné. Ukázalo se, že jsem byl nucen, napsal výše.

Otázkou je, co mi bránilo ve výrobě tohoto maziva dříve?

Vše má svůj čas !

Dívky, vygooglil jsem se. V našich lékárnách je lecitinový gel. je to tekutý lecitin?

Otázkou je, co mi bránilo ve výrobě tohoto maziva dříve? Pravděpodobně nesmysl + lenost.

Taková myšlenka mě také napadá.
Toto mazivo je jen důmyslný objev!

Je mazivo vhodné pro silikonové formy?

[optimista]

optimista, záchvaty.

Jsem velmi vděčný za toto mazivo! Zkusil jsem to dnes! To je pohádka! Škoda, že jsem o ní předtím nevěděl ...

Balzám na formy

1 šálek rostlinného oleje
0,5 šálku lecitinu, kapaliny nebo granulí

otázka...

Faktem je, že jeden a stejný objem tekutého a suchého lecitinu má velmi odlišnou hmotnost. Půl sklenice suchého lecitinu je cca. 50 g a kapalina - asi 200 g.

jak jsi to udělal

[mary_kyiv]

mary_kyiv, díky za recept Opět vařeno

[skopové maso]

Dívky, moje směs skončila, musím udělat novou. Co myslíš, skopové maso zapadne?

Udělal jsem emulzi na sádle, zkontroluji novou hliníkovou formu na chléb
To je moje směs.

[Inuola]

Inuola, vypadá velmi, myslím, že to bude sloužit stejně

Udělal jsem emulzi na sádle, zkontroluji novou hliníkovou formu na chléb
To je moje směs.

Udělám to také na sádle

[Inuola]

Dívky, to je prostě úžasný zázrak, ne lubrikant !!! Chléb vyletěl píšťalkou. Druhý už byl upečený. Poprvé jsem tak velkoryse pomazal, že na konci kynutí bylo viditelné máslo kolem těsta, podruhé jsem to důkladně potřel, ale tenkou vrstvou, obyčejným silikonovým štětcem a ... stejný výsledek, co se týče hotového chleba.
Jsem velmi vděčný, autorovi se přímo pokloním🌷

Inuola, vypadá velmi, myslím, že to bude sloužit stejně

Sakra ... hodně ... kdy ho použiji? 🤦‍♀️
Chci následovat. jednou v ghí na pečení, i když jsme ani sádlo v chlebu necítili

Po promazání studeným silikonovým kartáčem před pečením jsem přešel na jiný líný algoritmus. Vytřepu bochník horkého pečeného chleba z formy. Chléb jsem položil na rošt pod ručník a v tuto chvíli jsem horký, ještě neochlazený tvar jednoduše potřel sádlem pomocí širokého plochého kartáče se štětinami. Díky aplikaci sádla na horkou formu se tedy spotřebuje jen velmi málo a pokryje formu nejtenčí vrstvou. Držím kartáč v mrazáku, aby ho sádlo, které nasává štětiny, neotevřelo. A pekáč mám vždy předem v pohotovosti. Sádlo chovám v lednici ve 100 gramové nádobě na dětskou výživu pod šroubovacím uzávěrem.

[Inuola]

je to prostě úžasný zázrak, ne lubrikant !!!

Inuola, takže přebytek je stále možný:

... skladuji v mrazáku ..

Ukázalo se, že ušlechtilý chléb je vysoký, plný a rudý

Po promazání studeným silikonovým kartáčem před pečením jsem přešel na jiný líný algoritmus. Vytřepu bochník horkého pečeného chleba z formy. Chléb jsem položil na rošt pod ručník a v tuto chvíli jsem horký, ještě neochlazený tvar jednoduše potřel sádlem pomocí širokého plochého kartáče se štětinami.Díky aplikaci sádla na horkou formu se tedy spotřebuje jen velmi málo a pokryje formu nejtenčí vrstvou. Držím kartáč v mrazáku, aby se na něm neotevřelo sádlo, které nasává štětiny. A pekáč mám vždy předem v pohotovosti. Skladuji sádlo v lednici ve 100 gramové nádobě na dětskou výživu pod šroubovacím uzávěrem.

Někde jsem už viděl fotografii takového štětce ... Nedávno jsem si přečetl tolik témat, ale něco mi zůstalo v paměti💁‍♀️🌷
Po upečení si prostě umyju formu horkou vodou a měkkou houbou, nechám ji udržovat v čistotě ... Peču jen o víkendech, ve všední dny nemám čas ..

Inuola, takže přebytek je stále možný:
Citace: Krémová ze dneška v 23:09
... skladuji v mrazáku ..

Pokud tam přežije, trochu to odložím a já ... aby se takový zlatý produkt nezhoršil
Děkuju

Dnes jsem pečil chléb v nových formách, prostě jsem formy dobře umyl, osušil a namazal speciálním olejem zvaným backtrennspray, nevím, jestli v Rusku něco takového existuje. A formy jsou úhledné, chléb letí s ranou. Super!

[mary_kyiv]

mary_kyivMoc děkuji za toto mazivo. Zachránila mi hliníkovou pekáč. Peču v něm chléb Lenivka, který se strašně drží jak formy, tak papíru. Dokud jsem tento lubrikant nevyzkoušel, musel být chléb přímo vyjmut z formy.

Dívky, řekněte mi, kdo vyrobil suchý lecitin, jak jste vyrobili lubrikant? Jinak jsem lecitin posypal práškem a naplnil ho rostlinným olejem 1: 2 objemově a prášek se usadí na dně, nerozpouští se v oleji. Zahříval jsem to a pravidelně do toho zasahoval, stále se to usazuje. Kdo to udělal, řekni mi to!

[Elena M.]

Elena M.Také jsem si vzpomněl na druhý den, kdy jsem viděl lecitinový lubrikant, toto jsem našel:
Odpověď z vlákna: Univerzální nepřilnavé mazivo pro formy # 81

můžete připravit směs rostlinného oleje a lecitinu.

2 díly oleje nebo tuku
1 díl lecitinu
Směs.

Je dobré míchat lecitin v teplém stavu, protože to zvyšuje jeho tekutost. Obyčejný lecitin je strašně viskózní. Takže olej, dokonce i rostlinný olej, spolu s lecitinem, je lepší mírně zahřát na 40-50 ° C v mikrovlnné troubě nebo v hrnci.
Pokud používáte tekutý lecitin, jednoduše ho zahřejte a promíchejte.
A pokud je lecitin ve formě prášku nebo v granulích, bude nutné jej nejprve nalít a nabobtnat v oleji a poté smíchat se zahřátím do hladka, jinak se lecitin jednoduše usadí. Osobní zkušenosti získané minulý týden

a později dodala o své zkušenosti:

Před smícháním jsem rozemlel své granule na mlýnek na kávu, nalil slunečnicový olej, zahřál na 40 ° C a nechal jeden den, aby lecitinové granule absorbovaly olej. Následujícího dne přidejte tuk, zahřejte a dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

Ale v procesu jsem se potýkal s tím, že ještě před ochlazením se lecitin z granulí usazuje ve směsi, takže jsem ho během procesu chlazení několikrát promíchal, dokud nebyl rovnoměrný, dokud se konzistence směsi neposílila na schopnost rovnoměrného udržování lecitinu. Poté směs vytvrdne až do konce a může být použita.

Nakonec jsem koupil tekutý slunečnicový lecitin a vyrobil nové mazivo.

Balzám na formy

1 šálek rostlinného oleje
0,5 šálku lecitinu, kapaliny nebo granulí

otázka...

Faktem je, že jeden a stejný objem tekutého a suchého lecitinu má velmi odlišnou hmotnost. Půl sklenice suchého lecitinu je cca. 50 g a kapalina - asi 200 g.

jak jsi to udělal

Přihlásím se k odběru otázky.

Citace: Pas
Nakonec jsem koupil tekutý slunečnicový lecitin a vyrobil nové mazivo.

Koneckonců, prášek nebyl příliš vhodný.
Mám tobolky a obsahují prášek. Tady je banka.

Vylil jsem to, nalil do slunečnicového oleje, zahřál a míchal, stál tři dny na stole, pravidelně jím protřepával, lecitin se stále usazoval na dně. Dnes jsem to porazil mixérem a znovu ho zahřál, nezaznamenal jsem žádné změny. Zítra uvidím, jestli se to usadí, nebo ne.Možná by směs neměla být homogenní, možná by to měla být suspenze, a použít ji, vždy před použitím promíchat?
Chtěl bych, aby se dívky podělily o své zkušenosti, kdo lubrikant z práškového lecitinu, jinak je škoda peněz, které se na něj utratily.
Budu to muset udělat s ghí, protože jsem v lékárnách nenašel tekutý lecitin.

protože jsem nenašel tekutý lecitin v lékárnách

existuje ayherb.

[Marysya27]

Marysya27Maryya! Můžete nám podrobně sdělit, jak jste mazivo vyrobili? Z jakého lecitinu a kolik „viset v gramech“? Stručně řečeno, ve všech detailech. Nemáš zač!

[Elenochka]

Elenochka„Vařila jsem na másle Nápověda bude pocházet od někoho jiného Pás a Sens

[Marysya27]

Marysya27Alla! Přečetl jsem si vše pečlivě, vidím, kdo koho cituje atd. Proto mě zajímala vaše odpověď o tom, jak jste toto mazivo vyrobili. Jak jsem pochopil, použili jste lecitin, ale ne ten, který se prodává v našich lékárnách. Takže jsem chtěl vědět, který a kolik.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, tak Marysya27 jen poděkoval autorovi tohoto vlákna mary_kyiv (tj. podle receptu obyčejný maziva - NE lecitin). Už jsme se potulovali v jejím tématu s možnostmi

[Elenochka]

Elenochka„Je mi líto, pokud vůbec, nechtěl jsem vás nijak rozrušit
Nagira, Irina,

[Nagira]

NagiraIra! Pravděpodobně ano. Jen jsem ji nepochopil.
Stále musíme přemýšlet o tom, kde získat lecitin ne v granulích, ale v tekutém stavu. Možná, opravdu, objednat na a bylinu.



Marysya27Alla! O tom nebylo pochyb! Vím, že vždy ve všem pomůžete! Posílám ti sto polibků!

na objednávku bylin

Podíval jsem se, tam je soooooo! Musíte také vědět, který z nich si vzít! A priceaaa!

Podíval jsem se, tam je soooooo! Musíte také vědět, který z nich si vzít! A cena!

jo, také jsem tam včera visel - co si vybrat ... doufám, že pro nápovědu ...

Díky za recept, vaše antiadhezivní mazivo ... funguje skvěle!