Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Dívky, děkuji za odpověď. Faktem je, že jsem to nerozhodil, neporazil. Nevím, proč se to stalo. Brzy přijdu domů z práce a vyfotím si pekárnu. A služba ... Musíme si pamatovat, kde jsme ji koupili.

[VGorn]

VGorn, možná to někdo z domova nepoznal? Pokud nedošlo k žádnému úderu, mohlo by (?) Prasknout pouze z vysoké teploty.

[Victoria]

Tělo nemůže prasknout od teploty, vše se počítá a počítá do nejmenších detailů!
S největší pravděpodobností to někdo upustil. Pouhým dotykem nic nepraská.

Victoria„Nevím o službě, ale existují reklamy„ na náhradní díly “.

[Pás]

Pás„Nemluvím o vnitřní teplotě.

[Svetlana]

Svetlanav každém případě teplota v místnosti nemohla být tak vysoká

[Pás]

Pás, například tryska z varné konvice.

Přátelé, Thalia má rozhodně pravdu !!! Taková porucha není tak jednoduchá. S lehkou 2 mm elektrodou na nerezové oceli si myslím, že se to zahojí, ale ... kdo a kde ...! Obchodní 3 minuty. Neurobí to ani profesionál.

Pás, například hubice z varné konvice.

Světlo, raději by se roztavilo, ale neprasklo. V blízkosti baňky se stejný plast bez následků ohřívá.

Obecně o něčem pochybuji, rozuměl jsem správně ... prasklo plastové vnější pouzdro nebo vnitřní?

Přidáno středa 10. srpna 2016 17:54

Brzy přijdu domů z práce a vyfotím si pekárnu.

Budeme čekat A potom zde budeme instruovat diagnózy

Přidáno středa 10. srpna 2016 19:20

Viděl jsem, rozplakal jsem se.

Vika, viděla jsi samotný proces, jak praskl? Nebo to bylo najednou objeveno?

Dobrý večer.
Moje evropská dívka dorazila v roce 2512. Přišla za pouhých 10 dní.

Již připravený první chléb. Podle metody Riny na 1 program na lisovaných kvasnicích pomocí houbové metody, ale bez prodlení.
Střecha se trochu roztrhla, zapomněl jsem, proč se to stalo. Četl jsem témata na Panasonicu měsíc, když jsem přišel domů s balíkovým domem a na všechno jsem zapomněl.



Četl jsem témata na Panasonicu měsíc, když jsem přišel domů s balíkovým domem a na všechno jsem zapomněl.

Teď si nemohu vybrat, který chléb upéct

[Žert]

Žert, gratuluji k prvnímu chlebu! Pohledný zrzka pohledný.

[Pás]

Pás, bylo objeveno předevčírem. Byl to plast, který praskl. V blízkosti upevňovacího bodu víka. Stojí na mém parapetu, zakrytá kapucí a okno je zavřené roletami. Pokud ji použiji, položím ji na stůl a poté ji odložím. Co se mohlo stát ... nedokážu si to ani představit.

Moje evropská dívka dorazila 2512.

Gratulujeme.
Černá je neobvyklá. Mám bílou.

Střecha se trochu roztrhla, zapomněl jsem, proč se to stalo

Střecha se odtrhne, když je málo kapaliny.

Teď si nemohu vybrat, který chléb upéct

A co chcete, s jakou moukou? Vyzkoušejte francouzštinu.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 10:26

Mohu dát schéma demontáže pekárny, diagram ukazuje, co a jak demontovat.

Taya, pošli mi prosím osobně

[Victoria]

Victoria, prosím ukažte fotografii, aniž by bylo těžké něco říct. Možná tam to můžete vyladit rukama, nebo třeba na opravu, nebo opravdu změnit případ na nový.

Naděje, Gratulujeme! Skvělý!
Chléb se ukázal být krásný a ano, málo tekutin, příště přidejte 1 - 2 lžíce. Vše ve vašich rukou!

Teď si nemohu vybrat, který chléb upéct

Ten, který chcete Můžete upéct francouzsky a italsky za sebou, jsou různé, a proto můžete specificky cítit a vidět rozdíl, všímat si možnosti, která se vám líbí.
Všichni jsme rozděleni na „Italové“ a „Francouzi“

... Lehká elektroda z nerezové oceli o průměru 2 mm, myslím, že se uzdraví, ale ... kdo a kde ...!

Oh, Valentino, ty vůbec netušíš ...Můj notebook byl nedávno opraven - hlavní kovový rám krytu monitoru byl svařen svařením Detail asi 1 mm silný a 5 mm široký Zde jsou lidské ruce „zlaté“ Všechno je čisté, čisté a spolehlivé!

[Žert]

Žert, gratuluji k prvnímu chlebu! Pohledný zrzka pohledný.

Děkuji moc, chléb je docela bledý, udělal jsem to na tmavé kůře, stíny se ještě nerozdělily :), fotka se trochu zkresluje.
Zde je fotka sekce.

Zveřejněno čtvrtek 11. srpna 2016 11:50

Gratulujeme.
Černá je neobvyklá. Mám bílou. Střecha se odtrhne, když je málo kapaliny. A co chcete, s jakou moukou? Vyzkoušejte francouzštinu.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 10:26

Taya, pošli mi prosím osobně

Dík!
Černá se mi do kuchyně hodí lépe.
Ano, vymačkal jsem 20 gramů vody, teprve potom jsem si znovu přečetl, že je lepší dávat mouku do vody než vodu do mouky, opravím se.
Chci to s přidáním celého zrna, možná dokonce 50 na 50. Italové i Francouzi chtějí brioche-cop podle metody Elena65 na briochách.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 12:08

Naděje, Gratulujeme! Skvělý!
Chléb se ukázal být krásný a ano, málo tekutin, příště přidejte 1 - 2 lžíce. Vše ve vašich rukou! Ten, který chcete Můžete upéct francouzsky a italsky za sebou, jsou různé, a proto můžete specificky cítit a vidět rozdíl, všímat si možnosti, která se vám líbí.
Všichni jsme rozděleni na „Italové“ a „Francouzi“

Děkuji moc, Natalie.
Mohu vás požádat o stránku s pokyny o startéru a ne překládat, ale komentovat.
Chápu správně, že se jedná o druh věčného kvasu, protože ho vložíš do ledničky a potom přidáš kousek do těsta?
Další otázkou je, jak správně přeložit několik frází nebo slov
Rustikální
RUSTIC ARTISAN
Pečení rustikální koláčky
RUSTIC SOURDOUGH DOUGH (RYE)
RUSTIC ARTISAN

Dík.

Chci to s přidáním celého zrna, možná dokonce 50 až 50

Doufám, že to zkusím
Celozrnný chléb z mouky (z knihy receptů Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Opravdu se nám to líbí. V tom samozřejmě ne 50-50, ale kombinace je velmi dobrá.

teprve potom jsem znovu četl, že je lepší dávat mouku do vody než vodu do mouky, opravím se.

Pokud se něco stane - nebojte se přidat vodu. Společnost HP to dokonale zasáhne. Pravidelně přidávám vodu. Přesněji řečeno, obvykle do těsta přidávám vodu. Malý chlapík a všechno bude perfektně zasahovat.

[RUSTIC]

Další otázkou je, jak správně přeložit několik frází nebo slov

Rustikální - RUSTIC
RUSTIC ŘEMESLNÍK - Řemeslník / řemeslník chléb (není si jistý ... doslova „rustikální ruční práce“. ARTISAN je něco, co není průmyslově / továrně, ale je to ruční práce)
Pečení rustikální Buchtička - Rustikální drdol (obecně, koláčky, jedná se o vyválcovanou silnou vrstvu těsta a housky vyříznuté v kulaté formě, které se nevyrovnávají ani nevyrovnávají, ale jak se ukázaly - byly upečené. Nějaká rychlá, nepoškozená možnost. Ale v HP můžete péct pouze velký bochník / bochník.)
RUSTIC SOURDOUGH DOUGH (RYE) - VILLAGE Sourdough (Chci objasnit kynuté těsto, nepamatuji si to. Podívám se a přidám později)
Obecně je snazší překládat než překládat, aby bylo možné přesně vyjádřit význam. Jedno a totéž, ale v různých použitích může znamenat úplně jiné: -

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016, 13:39

Sori, teď vařím, mám plné ruce práce, ale přemýšlím, dokonce sám rozumím něčemu lepšímu

Svetlana, Anna, Natalia, děkuji.

Potřebovat pomoc. nyní udělám Brioche pomocí metody Elena 65.
Recept je následující:
Mouka Makfa 420 gr
Mražené máslo, kostky 35 * 45 gr = 80 gr.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 4 lžíce. l. (46 gr.)
Mléko 3,1% 100 ml.
Krém 20% 110 ml.
Vitamín C.
Malé vejce 1 ks.
Přírodní vanilka s cukrem (kočky) 0,5 lžičky.
Čerstvé droždí.8 gr.
Rozinky 80-110 gr (110g v tomto bochníku)

Nenašel jsem krém 20% Koupil jsem 10% Jak mohu správně změnit recept? Snížit mléko a přidat máslo?

[Žert]

Žert, Úplně bych nahradil mléko smetanou.

[Žert]

Žert„Nadio, vidíš krém Tady, Luda - Chraplavý (Děkuji jí !!!) sdílela informace.Popisuje princip a několik příkladů, může fungovat

A prosím, přijď ke mně pro „ty“

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 15:23

Natálie.
Mohu vás požádat o stránku s pokyny o startéru a ne překládat, ale komentovat.
Chápu správně, že se jedná o druh věčného kvasu, protože ho vložíš do ledničky a potom přidáš kousek do těsta?

Nadia, nevím, jaké pokyny máš, podíval jsem se do pokynů k modelu Panasonic SD-ZB2512KXE

O startéru se říká, že jeho MĚLO by být v chladu a POUZE 1 týden.
Startér, připravený podle receptu z pokynů, NELZE uchovávat při pokojové teplotě a nesmí být zmrazené.
NEMÍCHEJTE staré a nové startéry - vyrobeno, použito, vyrobeno nové. To znamená, že nejde o věčný kvas, není obnovován, ale jednoduše používán po dobu jednoho týdne.
Dobrý startér voní kyselě s alkoholickou notou.
Při teplotách nad 30 stupňů se startér zhoršuje.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 15:32

V procesu přišlo na to, co je to koláček

„Nemám je rád, nejím je ani nevařím, proto mě prostě nenapadlo„ co to je “.

Buchtička/ koláček je nekvasinková buchta vyrobená ze sody na pečení, nakrájená (tradičně) kulatým řezem / formou.
Brioška/ brioška - droždí.
Panettone/ panetone - velikonoční dort.

[Pás]

Pás, Natasha, děkuji! Teď se budu zabývat sladkou buchtou a uvidím, co jsi pro mě našel.
Rozhodl jsem se riskovat, že to udělám s 10% krémem na celý objem tekutiny a bez mléka. Pojďme se podívat, co se stane. Ohlásím se později.

Mám video z první dávky v režimu brioche, podle mého názoru je kbelík velmi hromový a kolísavý.
Vážení pekaři, porovnejte prosím s tím, jak hnětete, to samé, nebo jsem neměl štěstí.

Mám to také. moje kamna jsou stará, je jí 9 let

[Žert]

Žert, podle mého názoru takový zvuk kvůli těžké zkoušce. HP je tvrdé, proto vrzne. Stává se mi to s chlebem s pohankovou moukou. Vzali jste vodu na předpis?
Neměl jsem briošku.
Nadio, nebyly takové zvuky, když se upékal první chléb?

Přidáno ve čtvrtek 11. srpna 2016 15:59

Kbelík se možná kolísá. kolobok je v pohodě a malý.

[Žert]

Mám to také. moje kamna jsou stará, je jí 9 let

můj druhý den

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 16:07

Žert, podle mého názoru takový zvuk kvůli těžké zkoušce. HP je tvrdé, proto vrzne. Stává se mi to s chlebem s pohankovou moukou. Vzali jste vodu na předpis?
Neměl jsem briošku.
Nadio, nebyly takové zvuky, když se upékal první chléb?

Přidáno ve čtvrtek 11. srpna 2016 15:59

Kbelík se možná kolísá. kolobok je v pohodě a malý.

Svetlano, recept je tento:

Mouka Makfa 420 gr
Mražené máslo, kostky 35 * 45 gr = 80 gr.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 4 lžíce. l. (46 gr.)
Mléko 3,1% 100 ml.
Krém 20% 110 ml.
Vitamín C.
Malé vejce 1 ks.
Přírodní vanilka s cukrem (kočky) 0,5 lžičky.
Čerstvé droždí.8 gr.
Rozinky 80-110 gr (110g v tomto bochníku)

Když se napékal i první, kýbl se kýval. Ve videu je těsto opravdu husté, stejně jako autorovo.
Nyní jsem přidal olej a rozinky se staly měkčími a zvuky jsou tišší, ale vědro se kolísá. Zkusím to znovu v zadní části lopaty a předtím, než to definuji a uvedu různými způsoby.

[Pás]

Pás, Natasha, děkuji!

Nemáš zač! Vždy rádi pomůžeme

ale vědro se kolísá

To je v pořádku

[Žert]

Žert, zdá se, že recept má dostatek tekutiny.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 16:27

nebo nemám štěstí.

Nemysli si špatně, nepanikař. Toto je první zkušenost. Abyste pochopili, že se sporákem je vše v pořádku, upečte si nejjednodušší chléb.

Můj briochek je připraven



Silně opálený, pečený po dobu 55 minut a stál v hp 15. Rozříznu to za pár hodin.

Zjistil jsem rozdíly mezi evropským a SNG, nedržím režim po dobu 30 minut při vytahování zástrčky ze zásuvky, ale zjevně 10.
Chtěl jsem přidat korektury nefungovalo, je dobré, že v poslední fázi a právě jsem zapnul pečení.

A tady je řez, mulat z hnědého cukru, tmavých rozinek a vanilkového extraktu

Přidáno v pátek 12. srpna 2016 13:34

Dobré odpoledne.
Potřebuji pomoc, plánuji upéct chléb podle receptu od SNG CP s celozrnnou moukou

suché droždí (bezpečný okamžik) 1,5 lžičky
pšeničná mouka, prémiová nebo 1 s 320 g
celozrnná pšeničná mouka 190 g
voda 280 g + 30 g při míchání
krystalový cukr 21 g
sůl 11 g
sušené mléko 28 g
máslo 28 g

existuje takový program


Nemám takový program, který režim je lepší zvolit, který je důležitější než doba kynutí nebo doba hnětení nebo něco jiného?

Dobrý večer.
Včera jsem připravil chléb podle receptu
Pšeničný chléb bez napjaté syrovátky (Omela)






Jak zajímavé je péct chléb, mám ho moc rád a opravdu se mi líbí, že to zvládnu v poloautomatickém režimu.
Přesto by to bylo jako v pračce, procházení podprogramů by bylo super :)

[Nadya]

Dobré odpoledne.
Potřebuji pomoc, plánuji péct chléb podle receptu od SNG CP s celozrnnou moukou

suché droždí (bezpečný okamžik) 1,5 lžičky
pšeničná mouka, prémiová nebo 1 s 320 g
celozrnná pšeničná mouka 190 g
voda 280 g + 30 g při míchání
krystalový cukr 21 g
sůl 11 g
sušené mléko 28 g
máslo 28 g

existuje takový program


Nemám takový program, který režim je lepší zvolit, který je důležitější než doba kynutí nebo doba hnětení nebo něco jiného?

Nadya„Myslím, že vám bude nejlépe vyhovovat 5. program„ Celozrnný chléb “

[Nadya]

Nadya„Myslím, že vám bude nejlépe vyhovovat 5. program„ Celozrnný chléb “

Ahoj Natalia. Mám 5 žitného chleba, 5 celozrnného a celozrnného 8 žita, ale jen 10 minut hnětení je zmatené.

[5 Celá pšenice]

Nadya,

5 Celá pšenice - to je jen celozrnné, a
8 Žito - tohle je žito

Přidáno neděle 14. srpna 2016 20:21

10 minut hnětení je pro žito, protože není nutné vyvíjet lepek, stačí dobře promíchat

[5 Celá pšenice]

Nadya,

5 Celá pšenice - to je jen celozrnné, a
8 Žito - tohle je žito

Přidáno neděle 14. srpna 2016 20:21

10 minut hnětení je pro žito, protože není nutné vyvíjet lepek, stačí dobře promíchat

Oh, tady jsem

Ano, stává se to každému a nejen tomuto

Ahoj! Nasměrujte mě, prosím, pokud existuje takové téma - rozložení času každého programu. Například režim pizza - jak dlouho trvá kynutí, kolik hnětení, kolik se zahřívá. A tak je tomu i v každém programu. Co kdyby někdo dal tyto informace lidem.
Mám Panasonic 2501

[tascha]

tascha, je v pokynech pro pekárnu. Pokud jej nemáte, stáhněte si jej z Internetu. Toto schéma jsem dal na dlouhou dobu již v tomto vlákně.
Teď ne doma, bohužel ...

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2, dík! Ano, pokyny to opravdu obsahují, ale nerozumím tomu například u pizzy Hnětení 10–18 minut, Zvyšování 7–15 minut ... Kolik hnětení je tedy 10 minut nebo 18?

[tascha]

taschaPokud chápu, záleží to jak na teplotě mouky a dalších věcí, tak na teplotě v místnosti.

Dobrý večer.

Nakonec jsem vytvořil startovací kulturu na Sekowě, je to pro mě velmi jednoduché a pohodlné, velmi dobře voní.
Pečený recept
Pšeničný žitný chléb 50x50 se živými droždí (pekárna) (Rina)



Recept jsem vůbec nezměnil, gram na gram, ale samotný proces je samozřejmě jiný, protože chléb je kváskový.
Ukázalo se, že je to velmi výhodné, včera ve 23 hodin jsem promíchal těsto a vložil startér do HP, ráno ve 12 jsem se podíval
a rozhodl se pokračovat, přidal vše ostatní a nastavil režim žita, ale nastavil jsem si časovač 1,10 hodiny před koncem, na pečení je 1 hodina.
Podíval jsem se a přidal dalších 30-40 minut kynutí a pak jsem dal pečivo. Na žitě by to bylo možné a obecně všechno, ale já peču se žitnou moukou poprvé a neustále šplhám, abych zkontroloval, jak se věci mají :)
S výsledkem jsem velmi spokojen.

kynuté těsto se slaninovým enzymem Sekowa

Děkuji, Nadežda, teď o ní budu vědět.
Chléb je velmi krásný. Doufám, že je to vynikající.

Dohtore, jaká je naše diagnóza?

Pečeno podle tohoto receptu, ale s jinou metodou

Celozrnný chléb lehké pšenice od Petera Reinharta (Sonadora)


Pečil jsem na Sekowě v celozrnném režimu po dobu 5 hodin, přidal jsem 40 minut kynutí před pečením, možná proto je takový vrchol divný?
Takže jsem se na to podíval a přidal korektury, možná to nebylo nutné?




V těstě se zdá, že jsou viditelné nečistoty, nebo spíše 2 mouky se nespojily, i když jsem těsto hnětl po dobu 7-10 minut, pak jsem přidal zbytek a také hnětl, a pak byl hlavní režim, zítra se blíže podívám za denního světla.

[záleží]

jak tomu rozumím záleží jako od teplota mouky a jinéa pokojová teplota.

CP nemůže měřit teplotu produktů, pouze teplota v samotné komoře CP ovlivňuje dávkovací program. Pokud byla naložena studená mouka a voda, naplněný kbelík nějakou dobu stál v HP a teprve poté byl zapnut Start, pak se teplota v komoře HP může lišit od teploty v místnosti a dávka může začít dříve. Pokud nejprve zapnete program a poté začnete sbírat přísady do kbelíku, CP začne míchat se zaměřením na teplotu v místnosti, absolutně nereaguje na „studené“ nebo „teplé“ výrobky. To lze vzít v úvahu při plánování pečení chleba.

Ahoj! Prosím, řekněte mi, kdy mám dát správně naředěné suché aktivní droždí Pakmaya a mohu s nimi použít časovač ???

[Germina]

Germina, a jaké je vaše HP?

sd-2501, podle pokynů k droždí jsem pochopil, že na 100 g mouky je potřeba 1 g droždí, změřte požadované množství a zřeďte v poměru 1 až 5 vodou, člověk nezjistil, kdy je položit nejprve moukou nebo na konci vodou, nebo obecně není žádný rozdíl

[Germina]

GerminaV HP Panasonic jsou na dně suché droždí, mouka a všechny suché přísady, poté všechny tekuté přísady (voda, rostlinný olej).
Máte pokyny pro HP?

Zdá se mi to pro zředěné droždí, žádný rozdíl, horní nebo dolní. V kapalině shora je to logičtější.
Ale ne kvůli zpoždění. IMHO

[Germina]

Germina, V suchých droždí, mouce a všech suchých surovinách HP Panasonic jsou na dně všechny tekuté přísady (voda, rostlinný olej).
Máte pokyny pro HP?

Pokyny samozřejmě na mou otázku neodpovídají. Je to jen to, že nemám rychle působící droždí, ale aktivní... Po jejich aktivaci jsem dostal kvasnicový roztok. Na otázku, kdy je přidat? Po přečtení fóra jsem si uvědomil, že není rozdíl, kdy to udělat.
Zůstává jedna otázka, lze je použít ve spojení s časovačem? Dostanete normální chléb?

Přidáno v úterý 30. srpna 2016 18:50

Zdá se mi to pro zředěné droždí, žádný rozdíl, horní nebo dolní. V kapalině shora je to logičtější.
Ale ne kvůli zpoždění. IMHO

Dík,

Zdá se mi to pro zředěné droždí, žádný rozdíl, horní nebo dolní. V kapalině shora je to logičtější.
Ale ne kvůli zpoždění.

Germino, už jsi byla zodpovězena. Pokud zředíte droždí, dejte na něj vodu. Na časovač nemůžete dát chléb s takovými kvasnicemi. To vyžaduje suché instantní (rychle působící) droždí, které se umístí na dno vědra pod mouku.

Dobrý večer všem! Prosím, pomozte s výběrem. Nalezeno na Avito HP 2501, nové (napište do balíčku), pro 7000 tun. V obchodě HP 2511 za 10800. Který si vybrat? V obchodě existuje záruka, ale vidím, že mnoho z těchto HP vrčí. A pro Avito neexistuje žádná záruka. Prosím poraďte.

Zdá se mi, že v balíčku je záruka pro každého. Výrobce sám poskytuje záruku a záruční list. IMHO. Vzal bych to, kdybych to neměl.
Zajímavá je další otázka, že 2511 má režim Low Yeast.