Konvekční trouba - použití po zakoupení

[Irina.]

Irina., no tak! Právě jsem si dnes koupil listové těsto
Pravda byla, že jsem to vyrobil ve vaflovém žehličce podle Tanyulina receptu ... Ale můžete to udělat takhle, a tak ... počkám si na fotku

Dnes jsem udělal 2 možnosti: ve fritéze to dopadlo snadno, velmi vzdušně.
Při 250 stupních, 6-7 minut, byla první várka asi 9 minut vložena na studený gril. Na pánvi na spodním stojanu.

[NatalyMur]

NatalyMur, Natálie, jaké krásné obláčky. Tak nafouklý.
Včera jsem upiekla slámy. Vypadalo to, že dopadli křupavěji než v troubě. Pouze jsem nastavil teplotu na 200 *. Možná víc? Pečil jsem 17-19 minut. Vyrobil jsem 20 tuby, ukázalo se to 3 záložky.
Plněné proteinovým krémem.

[Irina.]

Irina., chladné trubky, ale nezačal jsem je vyrábět - nevěděl jsem, jak je nacpat.
A obláčky v troubě méně bobtnaly. Mám velmi rád fritézy

Mám velmi rád fritézy

Tady souhlasím se všemi 100. Nyní se bez něj neobejdete.
A máme nejoblíbenější proteinový krém, takže tuby, zákusky a koše pouze s ním.

Dívky, tady jsem zkusil rohlíky v troubě fritézy. Jsou tak cool, že se zvednou a začervenají, že je přímý pohled na to. A dole jsou bledé. Otočím to, ukáže se to chutné, ale už není krása. Možná dělám něco špatně? Piekla jsem na roštu na papíře.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, proč na papíře? Zaprvé, i v troubě je dno housek zřídka podobné horní části, a zadruhé, fritéza „pracuje“ s proudy horkého vzduchu a ukázalo se, že jste cestu k těmto proudům zablokovali papírem. Stačí rošty natřít rostlinným olejem a natřít buchty. I když tomu trochu nerozumím, proč se to stalo ve vaší zemi, napiekla jsem koláče v papírových formách, všechno bylo perfektně opečené uvnitř i vně forem ... Ale máme různé vzduchové grily ..

[Irina.]

Irina., a na čem jste pečeli tuby? Chladný!

[Natálie]

Natálie„Pečil jsem zkumavky na prostředním roštu, na tácku s otvory, lehce promazal. olej.

[Ninelle]

Ninelle, jen se podíval na téma náhodou
Jednou jsem se pokusil jen upéct na roštu, ale dno vůbec nezhnědlo. Možná by měl být do formuláře vložen chtoli ...
Ale! S touto jednotkou jsem se tedy spřátelil. Rozhodl jsem se péct maso a kuře pouze v AG. Toto podnikání se mi opravdu líbilo.
Ne, pořád se musíte pokusit znovu péct rohlíky

[Reine de Saba]

Reine de Saba, to je hezké, to se stalo přáteli! A s rolkami všechno vyjde!

ve spodní části vůbec nezčervenal

Pečil jsem koláče, buchty na plechech bez bočnic (mám formy se snímatelným dnem), dno je bílé a pečení na pánvi je perfektní. Nyní peču jen v plechovkách se stranami.

A já stojím nečinný, chudák. Nový fungoval. Nejraději jsem měl kuře. Brambory byly suché a tvrdé. Teď si ani nepamatuji, kdy jsem naposledy pracoval. Ostatní hračky ....

... Peču v pomalém sporáku nebo v tlakovém hrnci - ale tam se horní část ukáže být lehká a vlhká - vytáhnu pánev a vložím ji do fritézy - a horní část se ukáže krásná s dobrou krustou ...

Natasha, omlouvám se, ale tomuto tématu jsem se nezabývala a neviděla tvůj příspěvek.
Nepeču chléb v chrastě. Ale v karikatuře často peču. Ale vždy to otočím a dno peču 20 minut. Slyšel jsem, že pečou chléb v AG, ale sám jsem to nezkoušel. Protože to samé přeměním na MV, a když jej otočím, zlomím jeho tvar v misce.
A teď jsem to přečetl a ty jsi mi otevřel oči rovně. Proč to nemohu dát do AG?
Ale z vašeho příspěvku správně chápu, že přenášíte chléb na pečení z MV na AG přímo v misce, aniž byste ho vyjímali?
Je možné dát do AG šálek? I když peču v AG na nepřilnavé pánvi ... páni, nikdy mě to nenapadlo

[Nila]

Nila„Vytáhnu koláče z multi a vložím je do fritézy na podložce. Horní část dokonale zhnědne a zanechává vlhkost přítomnou v pečivu vařeném v multivarkě.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1,
Olya! Chápete, co se děje ... že mě zajímá zhnědnutí chleba v AG v misce od MV. Aby nedošlo k narušení struktury chleba, aniž byste jej převraceli, opečte ho a poté vytáhněte.
A pokud jsem to už otočil na dvojitý kotel a otočil se na nepečenou stranu, pak to stejně dobře upeču v karikatuře na druhé straně. Zde je integrita již narušena.

[Nila]

Nila, neříkej. Otočíte to v karikatuře, při pečení poklesne pod svou vlastní váhou. A tady to rychle otočíte a zhnědnete vrchní kůru ve fritéze. A pokud pod chleba vložíte papír na pečení tak, aby na okrajích vyčníval? nebo silikonovou podložku nebo něco jiného. Pak ji nemusíte vůbec obracet, ale jen ji jemně vytáhněte za okraje papíru a najednou do fritézy.
Jsem tak úžasná něha z pečení žirafy. Na koberci jsem ho potom vytáhl z multi rohů koberce a začervenal horní část ve fritéze. Ukázalo se to velmi chutné a krásné.

Heřmánek, Olgo, právě vyšla z obchodu a myslela na tebe, řekni mi to podrobněji, drahá, jak griluješ lilky? Kolik je hodin, teploty, roštu? Jinak na tom nejsem moc dobře

[Léto]

Léto, tady se lilky ukáží jako vlhké nebo jako třísky. Ale líbí se mi. Pokud jde o hranolky, pak nakrájejte na tenko, trochu oleje na ně a na horní gril maximálně min. 10-15, podívejte se, jak to je.
Nebo na spodním roštu, v nádobě nějakého druhu, jako je pánev a rajčata nahoře. Poté fritézu od začátku maximálně zahřejte a poté ji asi 20 minut změřte na 200–180 teplot. Zde se musíte přizpůsobit. Aero grily jsou různé, stříháme je v různých tloušťkách a různé jsou i samotné výrobky. Je třeba to zkusit. Ukázalo se, že je to pečené v troubě. Nahoře můžete také dát sýr. Kůra bude.
Mám rád jen brambory z aero grilu se slaninou, jak tehdy ukázala Mona. Když brambory nerozkrojíte úplně a do štěrbiny vložíte tuk. Ve všech ostatních případech pro mě tento brambor není připraven, nemám ho rád, není chutný. Tak je to i s jinou zeleninou. Musíte vyzkoušet všechno.
V loňském roce jsem nemohl mít čerstvou zeleninu a fritéza mě zachránila, protože miluji zeleninu, je jich spousta a vy nemůžete. Takže jsem v něm upiekla všechno. Paprika, rajčata, cuketa, lilek. Také jsem vytvořil směs v silikonové formě, jako ratatouille. Všechno jsem nakrájel s podložkami a dal jsem do řady na okraj cuketu, mrkev, papriky, lilek, cibuli, rajčata, opakujte až do konce formuláře. Poté položila misku na spodní rošt a upečla. Asi 30 minut, pokud jsou velké podložky a pokud jsou tenké z kombajnu, pak za 15-20 minut bylo vše připraveno.

Heřmánek, jste nejúžasnější heřmánek na světě! Dík !
Teď už chápu, jinak jsem stále čekal na výsledek jako z pece z lilku, měkké, jako khorovats, což znamená, že by měly být jako vlhké. Už mnoho let bojuji s fritézou, snažím se spřátelit. A peču v tom brambory ve fólii, to se ukázalo moc dobré, můj zetě to zbožňuje. Vyzkouším zeleninu s vašimi doporučeními, myslím, že všechno vyjde. Nyní máme takové teplo, že vůbec není reálné zapnout kamna, zajímalo by mě, jak lidé bez hraček přežijí?

Olya, já už peču na silikonové podložce, jen jsou kulaté, řezané podél dna misky. Takže to nebude fungovat za rohy. Ale zkusím to stejně v AG zhnědnout, i když obráceně.
A děkuji za tipy na zeleninu. Nějak jsem se nepřátelil s mým AG a zeleninou. Brambory jsem nakrájel na proužky a upečl ve skleněné pánvi. Stehna už tedy byla připravená a brambory byly selektivně připravené do poloviny. Můj manžel to neměl rád a přestal to dělat.
Snažil jsem se upéct cukety s podložkami, jako smažení na pánvi a s majonézovo-česnekovou omáčkou. Cukety byly tvrdé, smažily se na pánvi. Je pravda, že jsem připravil plněnou cuketu v AG, takže mleté ​​maso je hotové a samotné cukety jsou tvrdé, i když jsem to nalil omáčkou. Manžel také reptal, že mu naservírovala syrové jídlo.
Pokusím se to udělat podle vašich doporučení

[Léto]

Léto, ale pokud to uděláte jako hranolky, a pak nahoře se zakysanou smetanou s česnekem a zeleným čajem, pak to vyjde velmi chutně.
Na spodním grilu, jen na grilu, jsou papriky a rajčata lahodné a zároveň min. Maximálně 15. Oni a cukety nejsou tak dobře vařené - průhledné na grilu vyjdou. Křehkost v nich také zůstává. Přesto se jedná o gril, který neumožňuje zelenině ležet ve šťávě a obvyklé vaření v páře nefunguje.
Psst, téma není stejné, ale takto se mi to opravdu líbilo https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425966.0 A peču celý lilek na mikron a nakrájím ho na rajčata a bylinky a se zakysanou smetanou nebo jogurtem. Velmi chutné.

[Nila]

Nila„Ano, zelenina je trochu nedopečená. Ale líbí se mi. Rozdrobím syrové mladé cukety na saláty. Takže všechno je pro amatéra, jsem stejný amatér.
A neřezal jsem všechny koberce do kruhu, ale pouze jeden.

A přesto jsem druhý den vařil makrely, jak lahodná se to ukázalo. Prvních 5 minut mírně naolejujte nahoře olejem a na horním grilu. při max. 250 stupňů a poté 20 minut. od 180-175. V zásadě vařím vepřové maso stejným způsobem. U kuřete jsem nastavil 30-35 minut. Tak chutné!!!! Nejprve jsem v něm zkusil uvařit růžového lososa - nelíbilo se mi to, ukázalo se to suché. Došel jsem k závěru, že ve fritéze lze vařit pouze tučné ryby. Rybu jsem neřezal, pouze očistil a odřízl její hlavu.

[Olya,]

! Nejprve jsem v něm zkusil uvařit růžového lososa - nelíbilo se mi to, ukázalo se to suché. Došel jsem k závěru, že ve fritéze lze vařit pouze tučné ryby. Rybu jsem neřezal, jen ji očistil a odřízl hlavu.

Olya, Vyrábím růžového lososa v AG. Filet jsem dal stranou kůže v mastné nepřilnavé formě, nahoře - smažená mrkev / houby / sýr a tuk s majonézou. Dal jsem to na předehřátý gril na 10 minut na T = 235. Velmi chutné!

[Shelena]

Shelena, jo, děláš to pod kožichem, takže je to asi opravdu chutné. A právě jsem to udělal, bez další zeleniny, udělal jsem jen jednu rybu. Tady je makrela a bez všeho to dopadlo skvěle, protože je tlusté.

[Olya,]

Olya, sušší ryba je dobrá buď pod kožichem nebo ve fólii.

[Shelena]

Shelena, ano, už jsem to pochopil empiricky. Proto jsem napsal, že najednou přijde vhod někdo jiný. Dnes jsem znovu vyrobil makrelu - vynikající. Kdysi jsem kupoval horkou uzenou rybu, ve fritéze to dopadlo velmi podobně, jen ta charakteristická uzená chuť chybí. Ale můžete si pohrát s tekutým kouřem. A pokud jde o mě, není potřeba nic jiného. A tak chutné.

Dívky, a já jsem dostal obálky v AG, jsem přímo v hlubokém úžasu. Kdo jiný by mi řekl, jak to správně rozbalit, aby se našly nadýchané obláčky?
Heřmánek, sluneční svit a lilek Udělal jsem si přílohu ve vašem stylu, velmi se mi líbila a je tak chutná a stále jsem ji mumlal do zakysané smetany s chaem, woo, děkuji za radu!

[Heřmánek-Olya,]

Heřmánek-Olya, s tekutým kouřem jsem už dlouho svázaný. Nyní, pokud chcete kouřovou chuť, používám piliny.

Dívky, a já jsem dostal obálky v AG, jsem přímo v hlubokém úžasu. Kdo jiný by mi řekl, jak to správně rozbalit, aby se našly nadýchané obláčky?

Olesya, kvůli nadýchanosti těsto jen trochu vyválím. Vyfukujte skvěle.

Len, to znamená, skoro jako tam jsou vrstvy? Pak z obalu moc nevychází, že? A zajímalo by mě, jestli můžete péct koláče na grilu i na Napoleonových dortech?

[Léto]

Léto, Hurá!!!! Všechno fungovalo !!!!! Jsem rád za vás !!!

[Olesya]

Len, to znamená, skoro jako tam jsou vrstvy? Pak z obalu moc nevychází, že? A zajímalo by mě, jestli můžete péct koláče na grilu i na Napoleonových dortech?

Olesya, vyválejte asi 1/3 původní tloušťky.Ukázalo se, samozřejmě, méně produktů, ale všechno tak baculaté. Vybírám vysokou rychlost - takže se podle mého názoru ukázalo být velkolepější. Můžete také péct koláče pro Napoleona, ale musíte je vyvalovat tenčí.

Len, díky! Jsem v přímém šoku, mám AG už 4 roky a používám ho velmi málo, nemůžu se přátelit, ale snažím se. A pak došlo k takovému průlomu, obláčky v troubě nefungovaly dobře ani v troubě, ale tady je všechno skvělé, naučím se také správně rolovat a obecně bude krása a konečně budeme jíst Napoleona, jinak ho nemám rád v peci. Lenush a další otázka - která mříž je lepší?

Olesi, je to možné jak na středu, tak nahoře. Experiment (AG se u každého zahřívá jinak). Líbí se mi to víc nahoře.

Všechno jsem pochopil, dnes jsem to také udělal nahoře na mřížce na pizzu, budu hrát dál

Nové objevy a dobroty!

🔗
Páni, khachapuri, jaké listové těsto upečené v AG

Dívky, pomozte! Poradit zde nebo poslat pomocí odkazu. Pečí někdo v AG například focacciu? Mám jednotku, jednu rychlost, bez rozpínacího kroužku, stručně řečeno. Nedokážu přemýšlet, jak péct: na roštu a na roštu byla položena fólie a byly vytvořeny otvory, na vysokém roštu a na nízkém a koupil jsem pekáč na „všech 48“, ALE vrch je v ohni, dno je syrové. Horní část jsem zakryl fólií, téměř ztrojnásobil dobu pečení, syrové dno, a to nejen bílé, ale syrové. Existuje pouze jedna cesta ven - obrátit ji. Všechny sypače padají dolů, vzestup těsta taky. Koláč je otevřený, což znamená, že vůbec nic. Kdo je uložen jak? Přemýšlejte, prosím.

[Nika]

Nika, Mám Liberton - žádné rychlosti, jsou nastaveny pouze časové a teplotní podmínky, topný článek je deset. Peču na nízkém roštu a ve formě se stranami (odšroubováním rukojetí jsem přizpůsobil obyčejné teflonové pánve). Výsledek je vynikající. Ve všech ostatních případech (podnosy bez bočnic, mřížka s fólií, papír na pečení) - byly stejné odpadky jako vy. Pro sebe jsem dospěl k závěru, že trouba by měla být v kovových formách se stranami. Už nejsou žádné problémy.

Děkuji, co je to za teflon? Mám v mysli pánve Tefal, ale jsou silnostěnné a velké, že? (Myslel jsem, že někdo napíše, koupí Prncessku). Přemýšlel jsem, možná jde o to, že všechny formy kolem okraje baňky jsou téměř u sebe a nestačí na komplexní vyfouknutí energie? S lístkovým těstem nejsou žádné problémy, všechno je upečené perfektně.

co je to za teflon?

Na prodej jsme měli levné hliníkové pánve s nepřilnavým povrchem, jako je Tefalev. Kvalita je 3+ (ale jsou i mnohem horší), celkem lehká, prošly průměrem, no, upravil jsem je pro fritézu.

tvoří se kolem okraje baňky téměř od začátku ke konci a nestačí na komplexní vyfouknutí energie

Měli byste tedy zkusit tvar s menším průměrem. Moje mají přibližně stejný průměr jako mřížky.

Moje AG mřížky začaly na některých místech rezavět. Co dělat ? vyhodit? Jak jste na tom s tím?

Nerezaví se mnou, ale ztmavnou. Obecně to platí pouze pro střední mřížku, protože ji používám v zásadě pouze. Otřel jsem to železnou žínkou, až do lesku

A pro mě jsou pokryty nějakou lesklou vrstvou, která se odlupuje a pod ní se objevuje rez.

[kulaté kovové tácky pro horké]

v obchodech je nyní mnoho a mnoho různých kulaté kovové tácky pro horké, a tam jsou nohy, můžete si vybrat podle průměru grilu

, jsou odolnější vůči oděru, grilovací rošty jsou opravdu křehké, namočím je a umyju kartáčem, dobře se umyjí ze spár a nedávno začali na rošt klást vykrojený kruh z teflonové podložky doporučených dívek, díky a rychle otočte kotlety a kuře, je to pohodlné.

zajímá mě, že chléb v AG v misce z MV. Aby nedošlo k narušení struktury chleba, aniž byste ho převraceli, opečte ho a poté vytáhněte.

ale o této otázce se už dlouho hovořilo, když se objevil gril Redmond, bez mísy, pak jsem konkrétně koupil AG, který nebyl na držáku, a položil jsem hlavu na misku multivarků, abych na 180 minut pečil horní část chleba, masové kastrolky * , a nemusíte nic úmyslně vyjímat, mísa má 5 litrů, nedávám ji na malou, mám malý objem a hp.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Mám víčko na držáku, ale zhnědnutí koláčů a chleba je velmi jednoduché: položil jsem pánev z MV nebo SV přímo na dno fritézy (nebo na spodní gril) a zhnědl na požadovanou barvu.

Můžete mi prosím říct majitelům AG: pokud jsem uvařil středně vzácný steak v suvid a chci ho opéct ve fritéze, aniž bych narušil stupeň pražení dosažený suvidem, uspěju? Už mě unavovalo smažení steaků na pánvích a pak drhnutí celé kuchyně. A požární poplach zhasne z kouře a výparů. Koneckonců, kouř v AG nevzniká, že? Nebo se mýlím krutě? Dík!

[Dita von teese]

Dita von teese„Nevyrobil jsem souvid, ale pořád dělám jen nakládané kuře a maso. Ve skutečnosti vařím pouze ve fritéze. Čadu, není tam žádný kouř, ale vůně je po celém domě a vchodu.