Velikonoční dorty a formy na pečení

[Háčkování]

Háčkování, Dík! Určitě je vyzkouším. A zkusím to také ve skořápce

Zvláště ve velkých bankách 850 ml. Měl jsem rád ananas / broskev) a velikost je dobrá !!!

Jsou moje a vykopané. Existují také hrášky, ale nechám je pro dobře mířené střelce - jsou pro mě příliš malé

[IvaNova]

IvaNova, budou to naprosto drobky ve skořápce? Nebo jsou vejčité?

[IvaNova]

IvaNova, budou to naprosto drobky ve skořápce? Nebo jsou vejčité?

To jo. Špehoval jsem Tamaru. Ještě to nezkoušeli

Upomínkové dorty (Taramara)

[Irina]

A letos chci zkusit plechovky. Pokud jsem správně pochopil, musí být vyloženy naolejovaným papírem na pečení. Tak?

Irina, přesně o tom jsem psal na straně 6 (příspěvek č. 113). Může to být užitečné. Stačí si vybrat dobrý papír, aby olej neabsorboval. Moje plechovky jsou staré asi dvacet let.
Snažil jsem se péct v papírových, neudělalo to na mě dojem. Nahoře je nějaká ošklivá (nízká). Samozřejmě, možná to jsou jen moje potíže.

Měl jsem rád ananas / broskev) a velikost je dobrá !!!

To je pravda, to je ono! Ačkoli 400 gramů kondenzovaného mléka / hrášku je také dobré - na dárky-dárky.
Dívky, všechny úspěšné voňavé velikonoční koláče!

Ačkoli rychlejší a pohodlnější než obložení běžných formulářů papírem) ...

Nakonec to nevykládám nelepivým mazivem, a to je vše.

[Irina]

Irina„Zvláštní formy na dorty a není třeba je lemovat, souhlasím, ale u plechovek to může být skutečné. Některé mají také mírně zvlněné stěny. Než se později naštvat, že je obtížné vyjmout, je lepší strávit nějaký čas, můžete si předem připravit papírové vložky pro všechny velikosti sklenic.

Tamara, samozřejmě)) Byl jsem to já, kdo odpověděl Kroshik, pokud vím, má biol formy. Inusi, pokládáš jim chtol s papírem?

A býval jsem v porcelánových hrncích. Žádný z nich neutrpěl.

[Biol]

pokládáte chtol s papírem?

Jo, abych později neumyla formy ...

Zároveň zvyšuji výšku na úkor papíru), no, jen pro případ ...

V loňském roce jejich BiolRozmazal jsem ovskie margarín, ale měly by se umýt později !!!

A já peču v silikonu, líbí se mi to a je vhodné se prát a nelepit a snadno skladovat ...

Moje máma mi dnes koupila dřevěnou formu na velikonoční tvaroh. Věděla, že chci dlouho, ale nebudu nijak poctěna)
Tady je takový

Možná někdo bude mít zájem. Stojí to 640 r, drží 700 g tvarohu, jak tomu rozumím, tvarohová hmota je až 1 kg.
Je pravda, že teta prodavačka řekla, že by měla být vařená v oleji, nevím, jak to udělat. Musíme hledat Staré.
Na krabičce je tak zajímavý recept na Velikonoční tvaroh - tohle jsem nikdy neviděl. Možná to zkusím.

[IRINA]

IRINA, a kde jsi to koupil? Mám dřevěné, ale velmi nepohodlné zapínání: potřebuji to uvázat provazem, ale tady je všechno dobře promyšlené.
Moč jsem namočil do tří vrstev vroucího lněného oleje. Je potřeba pouze silikonový kartáč. Přírodní štětiny se pečou okamžitě.

A nikdy jsem nedělal velikonoční tvaroh. Zkuste taky, nebo tak něco

[Oksana,]

A jaká je velikost formulářů na křižovatce? A cena?

Oksana, velikosti jsou různé. Sada 3 forem o průměru 145 mm - 59 rublů

[Malování]

Malování, Tom, koupil v obchodě "Troitskaya Kniga". Bylo jich méně a zapínání na gumičku, stálo 230r.
O oleji, díky! Takže budu)

A nikdy jsem nedělal velikonoční tvaroh. Zkuste taky, nebo tak něco

reklama určena !!!

[Irina F]

Irina F, Irino!

koupil v obchodě "Troitskaya Kniga"

Který z nich se nachází v oblasti Olympic Avenue?

Kdy vezmete své formy?

[Borisyonok]

Borisyonok, Heleno !!!! AAAA! Zapomněl jsem na formuláře !!!! Dobře, jo?
Leno, zítra se zeptám maminky, teď spí.

[Irina F]

Irina F Irin, zdá se mi, že to můžeš několikrát namočit štětcem vroucím olejem. Forma je velmi hezká, hlavní je dřevěná. Získáním vás. Také miluji dřevo. Je hezké ji hladit rukou, ne jako plast.

[Scops sova]

Scops sovaLaris, ano, a chystal se tak učinit!
Forma je opravdu velmi pěkná)

A nikdy jsem nedělal velikonoční tvaroh. Zkuste taky, nebo tak něco

Samozřejmě, že ano! Zkuste to uvařit, ukázalo se to prostě nádherné. Ale líbí se mi dělat na dřevěném pískovišti lépe, nemám rád plast

[Ninelle]

Ninelle, Souhlasím s vámi o vařené! Ukázalo se, že je hladký, jemný a surová vejce se nepoužívají.
KaraIr, určitě to udělej!

Oh, deffchonki, budu tě poslouchat! Pokusím se. Můj tvaroh ve své obvyklé formě se nejedí ze slova „vůbec“. Ale možná to tak bude

Zkuste to také

Nezbytně! To je vynikající!)))

[Irina]

Irina, určitě to zkuste. To není tvaroh ani jednou. Lisovaný produkt - bez nadměrné vlhkosti, sladký, s kandovaným ovocem - velmi chutný. Znám lidi, kteří nejí tvaroh, a Velikonoce s potěšením

Oh, deffchonki, budu tě poslouchat! Pokusím se. Můj tvaroh ve své obvyklé formě se nejedí ze slova „vůbec“. Ale možná to tak bude

Moje také nejí, jen já jím.
Nejsou v žádné formě, ani v palačinkách, ani v tvarohových koláčech - nic. Slyší jen slovo - tvaroh, všechno je minulost a ani to nezkouší. Přestal jsem produkt překládat. Dělám si kastrol ve vícelitrové jeden a půl, pro mě je jeden vhodný a ukázalo se, že jím 4krát))))))
Dnes jsem převrátil velikonoční formu do svých rukou a nekoupil jsem, za kilo tvarohu bych to nikdy nedokázal překonat.
V hypermarketu Lenta existují takové formy, i když plastové, za 70 rublů na všechno ostatní, že na Velikonoce existují dobré slevy.

Dámy, tady v Kitchen Trivia jsem psal o formách na Velikonoce, ve stejném ozónu jsou dvě odnímatelné formy různých objemů vyrobené z potravinářského plastu. Dlouho jsem měl velký, je určen pro asi 1 kg tvarohu, ale teď jsem si koupil malý - je to pohodlnější, méně tvarohu, myslím, že pro řadu 300 tvarohu + další přísady:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...429.0 existují recepty.

Mám to samé, velmi pohodlné

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, A koupil jsem jeden v Auchanu za 90 rublů, v sadě je také svícen, který je vložen do středu pro zúžení. Poprvé také udělám pudinkové Velikonoce.

[Kil]

Kil„Páni, ale tady je 110 rublů a není tam žádný svícen.
Dělám pudinkové Velikonoce už mnoho let. V 91 letech mi Mush dal knihu „Exemplary Kitchen“, přetištěné vydání z roku 1892, kde byly první recepty na Velikonoce přeloženy z liber, cívek atd. Do gramů a ml, tehdy tam nebyly žádné formy, tak jsem je nalil do misek a šálků a jedl rovně z nich celá naše rodina miluje tvaroh a dokonce i po Velikonocích jíme týden po Velikonocích, dělám hodně! Pak mi svokra dala přetištěné Molokhovety, je v nich spousta Velikonoc, ale recepty se protínají s příkladnou kuchyní.

Zveřejněno pondělí 25. dubna 2016 15:07

Velikonoce, recept z „Příkladné kuchyně“ s částečným zachováním pravopisu a překladem do moderní ruštiny
1 lb = 400 g, 1 popel = 4,266 g

Velikonoce: 2 lb (5 lb.) tvaroh, 5 vajec, 1/4 (100 g) lb. rozinky, 5 zrn kardamomu, 1/2 (200 g) lb. máslo, 1 1/2 lbs. (600 g) cukru, 1 citron
Večer je tvaroh svázán v ubrousku, na něj je položena deska a na desku je umístěna nějaká váha, například kámen, a ponechána přes noc (aby vytlačila přebytečnou tekutinu). Ráno protřepejte tvaroh přes síto (punč mixérem), přidejte 5 surových vajec, 1/4 lb. quiche-mishu (rozinky), 5 zrn jemně mletého kardamomu, 1/2 lb. máslo, 1 1/2 lbs. cukru a jemně nasekanou (nastrouhanou na jemném struhadle) kůru z 1 citronu. Složte do hrnce, vařte na mírném ohni a míchejte, dokud se neobjeví bubliny, mírně ochlaďte.
Forma na pastu je navlhčena vodou, vyložena tenkým mušelínem a rozložena na tvaroh (ještě horká hmota), vložena mezi 4 cihly, pokryta vrchní část Velikonoc talířem a nanesen kamením, večer je forma rozebrána a Velikonoce položeny na misku.

Velikonoční cukrovinky: 10lb. (4kg) tvaroh, 3lb. (1kg200g) máslo, 15 vajec, 3lb. (1kg200gr) zakysaná smetana, 6 zlatých. (25,5gr) soli, 3lb. (1kg200gr) cukru, 1 / 4lb. ( 100 g) kandovaného citronu a pomeranče, 1 / 4lb. (100g) skořice (rozinky), 1lb. (400g) mandlí, 5 gr. vanilkové tinktury.
Všechno se děje dále jako v prvním receptu.

Do „Exemplary Kitchen“ je potřeba hodně produktů, posledních pár let dělám takové vařené Velikonoce na žloutky, nejčastěji to dělám:

1 kg tvarohu (rozdrceného v mixéru), 250 g zakysané smetany (nejlépe tuku), 5 žloutků, strouhaný s 1 sklenicí cukru, 400 g másla. Všechno dohromady se zahřívá na mírném ohni, dokud nejsou malé bublinky, na konci přidáme rozinky, kandované ovoce, citronovou kůru a trochu kurkumy, vše podle vašeho vkusu. Pečlivě vyložíme formulář gázou, aby všechny nápisy byly snadno vyplněny horkou hmotou, zatlačím všechny záhyby do rohů, položím formulář horní částí dolů do cedníku, cedník na nádobu na sběr kapaliny. Nalijte hmotu do formy. Tekutinu, která se potom spojila, používám na velikonoční koláče na úkor tekutiny podle receptu, je velmi voňavá a mastná - škoda ji vylévat!

Ze zbývajících bílkovin připravuji pusinky!

Dnes jsem slyšel takové informace, že plechovky (hrách, kukuřice atd.) Jsou zpracovány zevnitř nějakou látkou obsahující bisfenol A (který je stále byaka), při zahřátí se stává ještě toxičtějším. Píšu všem hasičům pro ty, kteří plánují péct velikonoční koláče v takových nádobách.

[auntyirisha]

auntyirishaJe pravda, že tyto plechovky jsou uvnitř bílé, podle zákona by v nich neměly být výrobky skladovány déle než rok.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Gratulujeme! Báječná pasochnitsa, také si nemohu dovolit koupit dřevěnou, i když jsem o tom dlouho snil (Shmeleva toho hodně četl a právě hořel s dřevěným pasochny). Jaký recept?

Dnes jsem slyšel takové informace, že plechovky (hrách, kukuřice atd.) Jsou zpracovány zevnitř nějakou látkou obsahující bisfenol A (který je stále byaka), při zahřátí se stává ještě toxičtějším. Píšu všem hasičům pro ty, kteří plánují péct velikonoční koláče v takových nádobách.

Dík! Pak nebudeme
Pokud jsem pochopil zběžným čtením informací na internetu, týká se to pouze bank s bílým vnitřním povlakem. Tím se nezpracovávají lesklé plechovky

[Dívky]

DívkyOzón má nyní velmi atraktivní cenu formy na dorty Biol 2 litry. , pouze 393 rublů. !!!

🔗

Formy jsou prostě úžasné, není to první rok, co v nich pečiu velikonoční dorty !!!

Doporučuji všem !!!

[Háčkování]

Háčkování, Innus, už jsem se na ně podíval, ale objednal bych si 1,5 litru, ale nejsou ((

[Manyunechka]

Manyunechkaa 1,4 litru. jsou pro tebe malé, hm?

🔗

[Inna]

Inna, takže nejsou na 2 litry, na 1,4 litru)) Píše 14 dní na počkání)

[Dívky]

DívkyOzón má nyní velmi atraktivní cenu formy na dorty Biol 2 litry. , pouze 393 rublů. !!!

🔗

Formy jsou prostě úžasné, není to první rok, co v nich pečiu velikonoční dorty !!!

Doporučuji všem !!!

Innus, děkuji za tip, ale jak uvařit tuto formu při pečení, musím ji s čím obložit?

Inna, takže nejsou na 2 litry, na 1,4 litru)) Píše 14 dní na počkání)

kam bychom měli spěchat? příští Velikonoce jsou již 16. dubna 2017 a obě ve stejný den!

[Tanechka]

ale jak uvařit tuto formu při pečení, musím ji lemovat čím?

Tanechka, v loňském roce, tvořím margarín naolejovaný, letos jsem se choval ještě líně, vyložil formu zevnitř papírem na pečení Už mnoho let používám výhradně papír Toppits, doporučuji ho každému , tak se mi to líbilo ještě víc !!!

takže nejsou na 2 litry, na 1,4 litru)) Píše 14 dní na počkání)

Manyun, Nějak jsem si nemyslel, že naléhavě potřebujete ...

ale s margarínem je to pro mě snazší)
Sbíral jsem plechovky zpod všeho, lemované a pečené, tak jsem rád přešel na papírové.
ale možná se mýlím, ale zdá se mi, že pečení by mělo být v tomto silnostěnném hliníku lepší

[Tanyush]

zdá se mi, že tento silnostěnný hliník by měl být lepší pečivo

Nezdá se, Tanyush), a tam je !!!

Mám takové formy i na chléb !!!

Právě jsem potřel „Biol“ máslem, velikonoční koláče snadno vyletěly.

A minulý rok jsem si objednal tento formulář

🔗

Dnes jsem to zkusil. Mám ale také papírové formuláře. A zatím to mám rád, protože někdy opravdu chci upéct malé koláče. Kdysi prostě porcelánové hrnky namazala rostlinným olejem a upiekla. Ale pokud okamžitě začala těsto s celou pánví, pak nebylo dost hrnků. Ale teď hnětím mouku na 600-750g a podle různých receptů

Včera jsem upiekla dort podle jednoho receptu (čokolády) ve všem, co bylo v domě. Výsledky testů:
- papírová forma. Mazáno olejem. Není špatné. Odděluje se dobře od formy (i když jsem ji stejně oddělil formou)
- silikonová forma na dort (malá, relativně vysoká, proporce jako sklenice). Boky velikonočních dortů jsou tvrdé. Pokud budu péct na silikonu, tak jen z nedostatku potřebných forem
- plechovka (bez bílého povlaku). Vložte dovnitř naolejovaný papír na pečení. Dort v tomto "tvaru" se ukázal jako nejměkčí, boky nevyschly. Podle mého názoru nejúspěšnější možnost. Jedinou nevýhodou je, že se nádoba ukázala být vysoká, papír v ní byl položen v záhybech, takže boky dortu nejsou esteticky příjemné. Nyní budu věnovat pozornost podílu nádob na konzervy
- upomínkový dort ve skořápce. Lehce smažené na mušli. Až příště namažu skořápku kapkou oleje. Pro stabilitu jsem dal skořápku do malé silikonové formy, ukázalo se to velmi stabilní

[Irina]

Irina, Zvážím! Marně, tím jsem se vzdal plechovek ... Letos jsem pečil jen v papírových formách - nemastil jsem je, stále jsem krájel formou. Dík!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, pokud jsou papírové formy mazány, pak se těsto méně lepí.
Ale v plechovkách je velikonoční dort po stranách znatelně „načechranější“, není tam žádná zaschlá vrstva.
Možná je to však recept. Budu pokračovat v experimentování. O výsledcích se odhlásím)
I když mám rád papírové formy pro jejich estetiku. Velikonoční dort v nich je hezké dát na stůl a prezentovat. A ty „plechovky“ budou muset být nějak vyzdobeny. Vzhledem k tomu, že jsem minimalista v dekoraci velikonočních dortů, je to stále výzva

[Irina]

upomínkový dort ve skořápce. Lehce smažené na mušli.

Irina, ale vybrali jste po upečení dort ze skořápky? Nebo jsem něco nepochopil?

[Irina]

Irina, vzal jsi dort ze skořápky? Nebo jsem něco nepochopil?

Ne. Pečil jsem podle vašeho schématu (vložte pouze ne do soli / cereálií, ale do malé prázdné silikonové formy).
A když se dcera pokusila sníst tento velikonoční dort a rozdělit skořápku, ukázalo se, že dort se smažil na skořápku v pořádku.
Mám v plánu upéct tyto velikonoční koláče na dárky dětem. Je těžké uvěřit, že je děti budou dávat jako dekor a nebudou jíst, takže se pokusím promazat skořápku a usnadnit dětem vyražení dortu

[Ira]

děti je umístí jako dekor

Irato samozřejmě zcela nepřichází v úvahu, bylo to opakovaně kontrolováno. Ale oni, děti, rozbíjejí tento velikonoční dort s velkým potěšením. Lehce jsem namazal skořápku slunečnicovým olejem.
Olga (Premier) navrhuje dát skořápky na hliníkový knedlík. Je to škoda, ten můj jsem vyhodil už dávno.