Kniha receptů na pomalý sporák (diskuse, tipy, problémy)

Dříve jsem vyráběl holonku, ani si nechci vzpomenout, kolik manipulací to udělalo chutnou ... Potom, když se objevily pečící rukávy, jsem ho upečel v rukávu. Ale zítra to vložím do MV, teď to na noc naložím. A strčím hovězí jazyk do jiného MV, ale přemýšlím, kolik vody je potřeba, aby byl měkký a nevyhořel?

Pro jazyk? Nemůžu ani říct. A pro stopku jsem jen namazal pánev olejem, bál jsem se, že by to zničilo. Ale pak se ukázalo, že je pravděpodobně možné nemazat. Tam byl můj tuk dost! Možná to stojí za jazyk vody, aby to pokryl vodou?

Hodím mrkev, cibuli, celer, zaliju to tak, aby voda zakryla proud, zavřela všechny dveře a - do toho!

A můj experiment se stopkou prasete začal ... Ach, já sám nejsem šťastný, ale na pití Borjomi je už příliš pozdě. Eh, až skončím, ohlásím se

Dříve jsem vyráběl holonku, ani si nechci vzpomenout, kolik manipulací to udělalo chutnou ... Potom, když se objevily pečící rukávy, jsem ho upečel v rukávu. Ale zítra to vložím do MV, teď to na noc naložím. A strčím hovězí jazyk do jiného MV, ale přemýšlím, kolik vody je potřeba, aby byl měkký a nevyhořel?

Jazyk jsem udělal několikrát, zalil jsem ho vodou tak, aby byl celý zakrytý.

Děkuji, právě jsem to udělal. Položil jsem to na LOU a šel jsem spát, všechno přespal, vypnul jsem to v 11.30 (nebo odpoledne?), Popichl jsem to vidličkou, měkkou, zatímco jsem to nechal trochu v bujónu.

Děkuji, právě jsem to udělal. Položil jsem to na LOU a šel jsem spát, všechno přespal, vypnul jsem to v 11.30 (nebo odpoledne?), Popichl jsem to vidličkou, měkkou, zatímco jsem to nechal trochu v bujónu.

Ale jak měkké !!! Schová se do tvých úst!

Zpráva. Je to něco! Taje v ústech a před očima. : girl_red: Jediná věc, včera byla hloupost spór vložena do studené vody k vaření, bylo nutné nalít vroucí vodu (vždy ji vložte do vroucí vody). Dobře, nemůžete pít zkušenosti. Teď jsem na internetu četl, že lidé z tohoto vývaru vaří polévky, a já jsem na tom vařil kaši pro psa, ale teď nemám psa, ale škoda něco vylévat ... (stárnu nebo tak něco), tak jsem se rozhodl zahrát si trochu kyselého - něco jako zelná polévka nebo okurka. No, bezodpadová výroba!

[ČERNÁ]

Dívky jsou vítány ČERNÁ nudle

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158610.new#new

No, mám - prózu života ve srovnání s černými nudlemi. Povídal jsem si s kyselou polévkou na vývaru z jazyka - zelná. Lidé, to je fantastické! Je pravda, že abych snížil obsah tuku ve vývaru, zředil jsem ho vodou, ale výsledek - tady to je - bezodpadová výroba!

Dívky na pomalý sporák, potřebujete pomoc!
K dispozici je husa o hmotnosti 2,5 kg, stála den potřená solí a kořením. Velmi tuším, že jsem přesolil, protože po otření solí jsem přidal koření, které se také ukázalo jako solené, a viděl jsem to až dnes. Ale možná ne.
Hádám, že teď setřeme všechno koření a sůl a vložíme pomalý hrnec. Husa je potřeba do 6 hodin ráno.
Otázky, jestli někdo udělal husu různými způsoby.
1. Je možné kombinovat jablka a pohankovou kaši pro plnění husy a jak? Kaše je již dušená husími droby. Nebo je lepší omezit se pouze na jablka?
2. Je lepší vařit husu v pomalém hrnci bez jakýchkoli přísad, nebo je lepší přidávat při dusení jablečný nebo hroznový džus?
3. Je lepší dát husu na záda nebo prsa?
4.Musím to okamžitě natřít medem nebo zakysanou smetanou, nebo je to hotové později? Když?
5. Kolik ponechat na HI a kdy přepnout na LOW?

[Lyi]

Lyi, Pozdravy !

Zdá se mi, že jsi příliš záludný, než abys měl v plánu uvařit husu. Nemyslím si, že byste měli kombinovat kaši, jablka, med nebo zakysanou smetanu a ovocný džus. Navíc jste to dobře nasolili.

Husa nebo kachna dušená v jablečném džusu je skvělá (zejména kachna)! Nakrájím drůbež na kousky, rychle smažím na grilovací pánvi bez oleje a pak dusím ve šťávě. Téměř vždy začnu vařit na Hai 1–2 hodiny (nejlépe 2, pokud je čas čekat), a poté teplotu snížím.

Všiml jsem si, že když vaříte maso celou noc, pak chutná jako dušené maso, které ne vždy potřebuji.

Položte husu, jak chcete - na tom nezáleží. Položil jsem ptáky na záda.

Vzhledem k tomu, že jste naštvali husu, pak možná už vaříte s pohankovou kaší a bez zakysané smetany, jablek, medu. Kolem husy můžete také dát sušené švestky.

QWEEN, díky!
Objednávka byla pouze na celou (celou) husu.
Obávám se, že husa je bez šťávy, mimochodem, ve sklepě byla pouze hroznová šťáva, ukázalo se, že jablečný džus už byl vypitý, ukáže se, že je suchý.
Aby nedošlo ke ztrátě času, teď hodím husu bez šťávy, pokud něco přidám později.
Jak ale zjistit, zda je příliš slaná nebo je vše v pořádku se solí?

[Lyi]

Lyi, nemáš zač !

Nevím, jak zjistit, zda je slaná. Kdybych jen viděl, kolik soli to bylo pokropeno, pak by to bylo možné určit. Z toho odstraníte to slané koření. Pokud už ležel jeden den, pak jakkoli se sůl dostala do vrstev masa, a slaná je obvykle cítit více, pokud byla drůbež trochu naložena.

V každém případě, pokud dáte husu do suchého kastrolu, uvolní dostatek šťávy a nebude suchá. Vařil jsem husu v pomalém sporáku více než jednou a nikdy nevycházela suchá.
A obecně se nikdy nestalo suchým masem. Alespoň husa, alespoň někdo.
Lyi , možná je lepší nepřidávat šťávu, pokud jde o kaši?

Vyrobil dvojitou verzi. Strčil jsem jablka do břicha (možná tím odstraním přebytečnou sůl), nacpal jsem si kaši do dlouhého krku.
Ještě jsem nenalil džus, budu se dívat. Ještě asi 3 hodiny nepůjdu spát a tentokrát zapnu Hai.

Pane, panny, udělal jsem to! Včera v noci jsem hodil do pánve zeleninu, fazole a kuřecí filé, dnes jsem dostal druh kuřecí kaše s fazolemi. To znamená, když to dělají vaše ruce, ale vaše hlava nemyslí! Bylo nutné toto kuře alespoň smažit a já .... Kdo kromě mě to bude jíst?! Chutná lahodně, ale pohled je možná zpracovat na omáčku ...

A já obecně kuchařská palačinka jako Hobotov z „Pokrovskiye Vorota“.
Včera odpoledne jsem dušil brambory, maso jsem dal tak dobře na 23:00, vypnul jsem to, ale nepřesunul jsem ho z hrnce, nechal jsem ho až do rána.
Ráno jsem je dal do ledničky a večer mi všechny brambory šly do bublin. A vůně
Obecně celé povodí vyšlo nazmar. Je to ostuda !!!
Jak říkala moje babička: „Neexistuje mysl, považuj mrzáka“

Ne, nekyslo to, přišel jsem z práce domů, zkusil jsem to, bylo by super, kdybych měl rozum. Tam mám mleté ​​vlašské ořechy s česnekem a bulharský pepř a mrkev se celerem, fazolemi ... Stručně řečeno, zítra bude pizza, pokud „pacient“ přežije, přidám do této kytice nakládanou okurku a trocha sýra. A nikdo netouží po ničem

Irene, ale omlouvám se (smajlík si bouchá hlavu o zeď)
Vařila jsem to tak poctivě, naplnila plnou pánev a výsledek, můj manžel měl čas to ráno vyzkoušet, říká, že to bylo vynikající.

Dovolte mi obvazovat váš veselý obličej se zlomenou hlavou. Co mohu říct pro útěchu? Zlatíčko, ten zážitek nemůžeš vypít!

Děkuji příteli!
Dal jsem ještě nějaké brambory, teprve teď jsem trochu zmoudřel
v noci na nízké úrovni

A nalil jsem mléko, abych se utopil

Vařila jsem rýži s proso, rýži s dýní, ve vodě, v mléce. Celý trik spočíval v tom, že jsem chtěl kaši, a ukázalo se to. Můj názor, pokud chcete drobivou rýži, použijte karikaturu. Rice cartoon - možnost N1.

o! A jako kdybych seděl v utrpení, stal se ze mě na MVT noční můra (NOVINKA! 1,5 LITRA PODPORUJÍCÍ IMVTEPLEURU!)
rýže ...
Myslel jsem, že je to divoká hnědá, vařit a vařit, ano, plus si to dát na "udržování tepla" ... a on ráno - ne jako kaše, v hlenu ...
a co, teď se třemi pomalými vařiči k uvaření rýže jako přílohy na sporáku?!

Myslím, že problém je v tom, že pomalý ohřev umožňuje škrobu rozpustit se. Ale v MdV by mělo být získáno rizoto - existuje jen princip, který vytahuje škrob z obilí.

Shrnuji ... v rizotu je konzistence velmi specifická - na jedné straně je slizká jako kaše, ale na druhé straně by měla být rýže aldente, podle našich měřítek nevařená ... toho lze dosáhnout metodami z MDV velmi vzdálenými, pokud je to nutné - řeknu vám

... Myslím, že hrubá rýže by měla být dobrá.

jo, taky jsem si myslel ... viz výše ... hnědá divoká neloupaná, „delší“ neexistuje - a on je v ... mmm ... takové slovo na tak chutném místě je nemožné .... obecně, v dětské výživě po jíst to ...

jo ... 20 minut v rýži / pomalém sporáku ...

Zajímavé je, že někteří hledají funkci dušení (pomalý vařič) v multivarku, jiní se snaží vařit multivařské produkty v MdV

ale na mém sporáku to není tak horké, jak se ukázalo, rýže jako příloha. a dokonce i se všemi druhy užitečných "černých a hnědých věšáků. Nenabízejte vařič rýže, můj manžel neopustil další tři" pomalé vařiče ", ale také jsem se zakryl dvojitým kotlem ... A mimochodem, někdo má dvojitý kotel s funkcí vaření obilovin, možná je nutné se zde podívat?

o! A jako bych tam seděl, trpím, uvízl jsem na noc v moskevském ministerstvu vnitra (NOVINKA! 1,5 LITRA PODPORUJÍCÍ VTEPLEURU!)
rýže ...
Myslel jsem, že je to divoká hnědá, vařit a vařit, ano, plus si to dát na "udržování tepla" ... a on ráno - ne jako kaše, v hlenu ...
a co, teď se třemi pomalými vařiči k uvaření rýže jako přílohy na sporáku?!

Souhlasím s odlehčením vašeho parkoviště malým MV

Zpráva. Je to něco! Taje v ústech a před očima. : girl_red: Jediná věc, včera hloupost spor - dát ji do studené vody k vaření, bylo nutné nalít vroucí vodu (vždy ji dát do vroucí vody). Dobře, nemůžete pít zkušenosti. Nyní jsem na internetu hodně četl, že lidé vaří polévky z tohoto vývaru, a já jsem na tom vařil kaši pro psa, ale teď nemám psa, ale škoda něco vylévat ... (stárnu nebo tak něco), tak jsem se rozhodl si zahrát trochu kyselého - něco jako zelná polévka nebo okurka. No, bezodpadová výroba!

aha, nakládaná zelenina je vynikající! a vařte do něj perličkový ječmen v pomalém sporáku)))

o! A jako kdybych seděl v utrpení, stal jsem se na MVT noční můrou (NOVINKA! 1,5 LITERU PODPORUJÍCÍHO IMVTEPLEURU!)
rýže ...
Myslel jsem, že je to divoká hnědá, vařit a vařit, ano, plus si to dát na "udržování tepla" ... a on ráno - ne jako kaše, v hlenu ...
a co, teď se třemi pomalými vařiči k uvaření rýže jako přílohy na sporáku?!

A už jsem někde psal o problémech s vařením rýže. Ukázalo se to jako velké G, ale žádný obrázek. Řekl, že je vhodný pro hnědou rýži. ale ukázalo se, že to pro něj není vhodné? Je to škoda, ale možná jsme od začátku udělali něco špatně? 🔗

[Natamailav]

A už jsem někde psal o problémech s vařením rýže. Ukázalo se to jako velké G, ale bez rýže

a po tobě Natamailav pomalým pohybem dala odkaz na její pilaf. Není to tak?

shl. Nechci vařit pilaf v mdv, k tomu je pomalý sporák (ale pokud někdo uspěje, možná je to otázka technologie)

[Natamailav]

a po tobě Natamailav pomalým pohybem dala odkaz na její pilaf. Není to tak?

shl. Nechci vařit pilaf v mdv, k tomu je pomalý sporák (ale pokud někdo uspěje, možná je to otázka technologie)

A já jsem nevařil pilaf. Konverzace není o vaření pilafu, ale o vaření rýže. Zajímala jsem se o rýži jako přílohu. Když jsem to vařil, měl jsem zaneprázdněný multivark, tak jsem chtěl zaměstnat pomalý sporák vařením. Před tím jsem v něm už vařil ječmen, proso, ovesné vločky, pšenici pro kutya.Všechno fungovalo skvěle, ale nevyšlo to s rýží! S ním si rozvíjím vztah jen v pomalém sporáku, i na sporáku to tak nefunguje!

A už jsem někde psal o problémech s vařením rýže. Ukázalo se to jako velké G, ale žádný obrázek. Řekl, že je vhodný pro hnědou rýži. ale ukázalo se, že to pro něj není vhodné? Je to škoda, ale možná jsme od začátku udělali něco špatně?

děvčata, hlavně kvůli vám, dostal jsem se do anglické knihy pomalého vaření.
1. Rýže se nevaří zvlášť! Pouze ve formě pilafu (promytá rýže basmati po dobu 3-4 hodin na hai).
2. Nalezli jsme rizoto se zelenými fazolemi a pestem. Rýže s fazolemi se vaří na nízké úrovni (nízký režim) VAROVÁNÍ! jedna a půl až dvě hodiny! Poté přidejte pesto a další zeleninu a vařte další půl hodiny!
3. Rýže s kokosem a citronem se vaří hodinu a čtvrt až hodinu a půl na maximum. Ale rýžový pudink trvá 6-8 hodin na minimu.

Benátčan, mám žánrovou krizi. Zamyslete se nad tím, co můžete dělat s černou rýží

[ttvttv]

Ráno jsem to dal do ledničky a večer mi všechny brambory šly do bublin

ttvttv, zhaaaalko brambory ...

Z pomalého sporáku musíte jídlo po uvaření posunout, aby bylo perfektně uloženo. A pokud jej nepřesunete, ochladí se velmi, velmi pomalu a všechny druhy zbytečných mikroorganismů mají čas na vývoj, který znemožňuje správné skladování potravin.

[ttvttv]

ttvttv, zhaaaalko brambory ...

Z pomalého sporáku musíte jídlo po uvaření posunout, aby bylo perfektně uloženo. A pokud jej nepřesunete, ochladí se velmi, velmi pomalu a všechny druhy zbytečných mikroorganismů mají čas na vývoj, který znemožňuje správné skladování potravin.

No, já nevím!!!! Včera jsem vařil kuřecí srdce, a když jsem šel spát, byla ještě teplá. Nezměnil jsem to, a pak jsem ráno zapomněl a běžel na daňový úřad. Je už asi 12 hodin, moje srdce nemají nic! Nebylo pozorováno ani znehodnocení produktu. A kuchyně je 25 teplá! Je pravda, že všechno už bylo najedeno v poledne, ale nic nechybí! A tam a zakysaná smetana a bylinky a všechny druhy načrtnuté při vaření.

Ano, Bůh mu žehnej, s rýží, nestarám se o výměnu parníku, najdu ji s košem na rýži, ale promáčením a vyrovnáme se s hnědou ...

Ale děvčata, jaký vývar je v tom !!!! To je něco, nikdy jsem v životě neviděl takovou „slzavou“ čistotu a bez jakéhokoli nafukování na sporáku! A komu si nepamatuji, že bych chtěl poděkovat, pamatuji si, že tu někdo řekl, že se v něm vaří vývar, ale kdo, bůh, jí dá zdraví ...
A stále mám silnější pocit, že nejrůznější voňavé koření v MDV jsou velmi otevřené, dušil jsem zde králíka (aktualizováno 3,5 l.) Nalil jsem tam provensálské bylinky, jak jsem býval, ale ukázalo se to velmi „provensálské“, na pokraji, buďte opatrní s koření.
Ale sůl je opačná - solím ji, jak jsem zvyklá, a vždy se ukáže, že je podsolená. Možná jsou to nové hrnce, které se do nich „kradou“?

Ještě jeden podsolený! Myslel jsem, že s mou hlavou něco není v pořádku, pane ... Takže je opravdu nutné více solit. A s kořením, stejně jako se mnou, se otevírá například chilli - katastrofa!

Dnes jsem připravil černou rýži s brokolicí a květákem. Rýže tam vaří nejlépe, rýže na rýži.

Soudě podle obrázku, drobivý.

děvčata, odpusťte tomu bastardovi. Dlouho jsem procházel několik receptů z knihy a skenoval fotografie (z knihy). Ale ruce nedosahují. Teď budu mít trochu napětí, zkusím to, najednou ano "ruce se natáhnou, aby viděly"

odpustit. jako aktuální recept na rýži s kokosem dáte - tak okamžitě a odpusťte))))

Ještě jeden podsolený! Myslel jsem, že s mou hlavou něco není v pořádku, pane ... Takže je opravdu nutné více solit. A s kořením, stejně jako se mnou, se otevírá například chilli - katastrofa!

ach ... a vy také máte nový ... a ostatní mlčí ... myslím \ - možná nová keramika pojme sama sebe, dokud nebude „solená“?

ach ... a vy také máte novou ... a ostatní mlčí ... myslím \ - možná nová keramika pojme sama sebe, dokud nebude „solená“?

Měl jsem totéž, nemohu spočítat množství soli, když obvykle vařím, solím podle chuti, ale tady se musíte přizpůsobit, ale pro mě to není kritické, i když mám rád dobře solené.

To je to, co říkám ... uvařil jsem hovězí jazyk, dušil kuře se zeleninou, připravil kuřecí kaši (), nesolil ani gram, ukázalo se, že je v pořádku. A veškerá zelenina není solená, kolik soli není!

Včera jsem také trpěl experimenty. Vařené proso, solené! Co se děje? To není příliš slané, pak příliš slané!

Včera jsem také trpěl experimenty. Vařené proso, solené! Co se děje? To není příliš slané, pak příliš slané!

A včera jsem dal v noci bigos, nesolil nic, pouze pepř (vzal jsem dávku pepře 2krát méně než na sporáku). Ráno - bigos na můj vkus normální slanosti, pro někoho - nesolený. Ale pepř je na hraně! Je dobré, že jsem to už nedal. Zatím jsem neměl žádné overolo

[Dívky]

Dívky„Včera v noci jsem připravil vařené maso. Ráno jsem maso namočil a večer po práci jsem ho umyl a nechal vařit. Vypustil jsem první vývar. Naléval, jak se učí, vroucí vodu. Režim „Hite“. Poprvé se vařilo za 1,5 hodiny. Druhý, kterého nevím, šel do postele. Ráno mé rozhořčení neznalo hranic. Chtěl jsem probudit pokojně spící příbuzné a zařídit jim Waterloo, ale rozhodl jsem se nechat debriefing na večer. Proč? Jen si představte. Ráno jdu do kuchyně a vidím, že můj hrnec tiše bublá a víko je odsunuto na bok a mezi ním a pánví je mezera. Víte, jak na sporáku, když vaří a víko je mírně otevřené. Moje rozhořčení nebylo nijak omezeno. Ale i přes to bylo maso uvařené a já jsem ho nechal vychladnout. Pokud to bez mě nedokáží přijít, večer to dokončím sám a pokusím se ukázat fotku. Poprvé se mi to líbilo. Rychle se vařilo, žádné potíže s odečítáním, přidáváním ... Obecně skvělé!

A moje Keshechka dnes večer pracovala, uvařila mi čočkovou polévku, už jsem přesvědčil 2 talíře a utekl ze šrotu, jinak snědeme celou kastrolku, tak skvěle,: jo: bez toho, abychom si dali ruce!

A dnes jsem uvařil kulesh podle Lusinova receptu: samostatně jsem unavil sádlo + cibuli + brambory (trochu jsem to držel), pak jsem dal všechno do pomalé misky, přidal jsem proso, které bylo předtím opařeno vroucí vodou, a naplnil jsem ji vodou - vroucí vodou 1: 3 a na autě. Dostal jsem lahodné vydatné jídlo, přesně na zimu. Před absorpcí posypeme mletým pepřem ... mmm. Ještě jsem to nevařil a opravdu se mi to líbilo.

A dnes jsem uvařil kulesh podle Lusinova receptu: samostatně jsem unavil sádlo + cibuli + brambory (trochu jsem to držel), pak jsem dal všechno do pomalé misky, přidal jsem proso, které bylo předtím opařeno vroucí vodou, a naplnil jsem ji vodou - vroucí vodou 1: 3 a na autě. Dostal jsem lahodné vydatné jídlo, přesně na zimu. Před absorpcí posypeme mletým pepřem ... mmm. Ještě jsem to nevařil a opravdu se mi to líbilo.

A jak to bylo se solí? Kolik jste toho vložili a jak to nakonec stačí?

NVK, osolil to okem a osolil to ještě několikrát, dopadlo to, jak mělo. Tak vydatné a teplé jídlo, po jídle a vyjití na ulici jsem cítil takové teplo uvnitř nebo uvnitř sebe, chutnalo mi to.
Recept je zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

a tady:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158609.0

A dnes jsem uvařil kulesh podle Lusinova receptu: samostatně jsem unavil sádlo + cibuli + brambory (trochu jsem to držel), pak jsem dal všechno do pomalé misky, přidal jsem proso, které bylo předtím opařeno vroucí vodou, a naplnil jsem ji vodou - vroucí vodou 1: 3 a na autě. Dostal jsem lahodné vydatné jídlo, přesně na zimu. Před absorpcí posypeme mletým pepřem ... mmm. Ještě jsem to nevařil a opravdu se mi to líbilo.

Můj krajan! Odhalte hrozné tajemství, buďte lasička! Jak dlouho máte tento automat a jaký režim vypadá - vysoký nebo nízký? Také vás chci mučit, stále máte kostky brambor, nejsou vařené?

[Gaby]

Můj krajan! Odhalte hrozné tajemství, buďte lasička! Jak dlouho máte tento automat a jaký režim vypadá - vysoký nebo nízký? Také vás chci mučit, stále máte brambory na kostky, nejsou vařené?

Jsem pro Gaby zatímco budu odpovídat na auto, máme stejné DVA. Auto vůbec není včas, máme mechanika, kolik bude třeba, bude to tolik. Vypíná a zapíná se ručně. Auto - režim, ve kterém se vaří, a poté se přeloží sám sebe nale alespoň.

Po cestě mám další otázku. A když nebudu nic smažit a všechno dát do hromady, bude tam kulesh nebo ne? Protože jsem vařil polévku s takovou čočkou, dal jsem všechno do MV, jemně nasekal syrový uzený hrudník a naplnil jsem ho vodou - a ahoj, na noc. Ráno je polévka to, co potřebujete, tuk se rozpustil, ale maso zůstane. Nebo je nutné nejprve udělat smažení, jinak kulesh není kulesh?

Natankoval jsem svůj pomalý sporák, boom zítra je nějaký chladič. Také nemám to kouzelné AUTO, tak jsem to dal na High. Ahoj vaří, přejdu později na Low.