Domácí pekárna Philips HD9016 / 30 - recenze, recenze, diskuse o receptech

Z nějakého důvodu moje kamna při hnětení hlučně fungují ... Už jste na to narazili?

[Nilda]

Nilda, vydává váš pekárna během hnětení hluk nebo funguje zcela tiše?

Vynikající kastrol se ukáže v režimu „Dort bez kvasnic“

[Adisovna]

Adisovna, a jaký je recept na kastrol?

[Lauretta]

Lauretta, dobré odpoledne.
Složení:
Tvaroh - 600 g.
Máslo - 1 lžička.
Vejce - 2 ks.
Cukr - 6 lžíce. l.
Krupice - 3 lžíce. l.
Špetka soli.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Vanilin - 1 g.
Dal jsem vše v tomto pořadí a nastavil režim „Dort bez kvasnic“ na 11. Ale dal jsem to večer, ráno jsme snídali s teplou kastrolkou. Příště pořídím a přidám fotografii.

[Adisovna]

AdisovnaMoc děkuji za recept

Tady se stalo

[Adisovna]

Adisovna, jaká krásná kastrolka, také jsem to udělal podle vašeho receptu, ukázalo se to velmi chutné

[lena43]

lena43„Ahoj, Leno, a jak jsi položila jídlo na dort? Jaký je recept? Nebo jako v pokynech pro naše kamna?

Zprávu jsem viděl pozdě, ale odpovím: Udělal jsem všechno jako v receptu.
Pomozte mi pochopit.
Naučil jsem se velmi dobrý recept na citronový prášek do pečiva. Udělal jsem to na programu 11 (jam), ve výsledku je dort syrový, bledý, obecně překlad produktů: všechno je v kbelíku. Takže na jakém programu udělat košíček, už nechcete experimentovat, je škoda překládat produkty. Jak se tedy pečete?

[lena43]

lena43, dobré odpoledne. V 11 jsem také neuspěl. Včera jsem testoval 12. program KULICH BEZDROZHEVA. Recept je jako v knize, pouze bez mandlí. Vypadá to jako dort, ale hustší struktura. Nechci už experimentovat, budu péct chléb, zbytek je v troubě.

Samozřejmě otázka vkusu. No, jaký úžasný chléb lze vyrobit za 58 minut?
Vzrostl a rostl - ano, silně! Pokud je to považováno za úžasné, souhlasím.
Z drobky je vidět, že se těsto neposunulo, je matné a nikdy nebude mít chuť SKUTEČNÉHO chleba
Vzestup těsta byl způsoben hlavně zvýšeným množstvím droždí a nikoli správnou technologií pro pečení chleba.

Souhlasit. V receptu jsou 4 lžičky. droždí! Kde je to dobré? 1 Pečil jsem, ale kategoricky se mi to nelíbilo a špatně jsem šel.

Už jsou to 3 týdny, co jsem koupil HP tohoto modelu. Bylo vybráno metodou „vědeckého poke“. Jsem velmi, velmi spokojen s nákupem. Střecha prvního chleba mírně spadla, ale po přečtení primárních zdrojů byl problém vyřešen snížením množství vody. Chléb je skvělý. Co je bílé, co tmavé.

Uplynulo šest měsíců od zakoupení mého pekárny - stále mě těší !!!!!!!

[O výrobě celozrnného žitného chleba se žitným kváskem v pekárně Philips 9016.]

O výrobě celozrnného žitného chleba se žitným kváskem v pekárně Philips 9016.

Čistě proto, aby ostatní při výběru pekárny nešlapali na stejný hrábě, nebo pro ty, kteří si to již koupili a chtějí dělat nemožné (na základě standardních receptů).

Nedávno jsme vzali tento chléb. Hlavními požadavky byla příprava těsta, chléb z celozrnné mouky (většinou žitný), chléb se žitným kváskem a výroba jogurtu by byl příjemný bonus. Chtěl jsem více rozpočtovou možnost. Vybrali jsme si na dlouhou dobu, oči byly rozmazané (zdálo se, že „pečení bez kvasnic“ řeší naše problémy), a zakoupili jsme toto zařízení. Ale jak ve skutečnosti začali chápat, ukázalo se, že naše úkoly se neřeší na čele ... Ale stále musíme něco udělat s tím, co máme, protože je nereálné vrátit tento nebo dokoupit další.

Hned musím říci, že jsem podobný chléb připravil v pekárně starého souseda (jiné značky), ale tam jsem si sám připravil těsto (pět polévkových lžící droždí, 500 gramů mouky (jemně mleté ​​celozrnné žito), polévkovou lžíci cukru, jednu a půl čajové lžičky soli, ml. 400 vody ), poté ho nechejte ohřát na teplotu 40 stupňů po dobu 5-10 hodin a teprve poté v pekárně, čistě v režimu pečení po dobu jedné hodiny.
Absence tohoto režimu ve File byla také velmi napjatá.

První palačinka vyšla hrudkovitě .. Začal jsem s téměř přísným dodržováním receptu na chléb Darnitsa podle pokynů (podle programu 3). Vzal jsem pouze výlučně žitnou mouku, nepřidával jsem kmín + místo droždí jsem přidal 4–5 lžící kvásku. Ale skoro jako knedlík - vůbec ne vzdušný, navíc odporný tvar díky tomu, že těsto nedosáhlo.

Ale druhá možnost se velmi ukázala ... řeknu vám jak ...
Nejprve jsem ráno dal těsto. Do startéru jsem přidal 130 g mouky a ~ 160 ml mléčné syrovátky.
Zadruhé, ingredience večer usnuly se zpožděním v přípravě na ráno. Podle toho snížil množství přidané mouky na 290 g a přidal asi 140 ml vody.
Za třetí jsem přidal lžíci cukru.
A těsto se podařilo dosáhnout a chléb se ukázal být správného tvaru a chuti.
Obecně se dá s takovým chlebovačem žít.

Budu pokračovat ve svých experimentech. Na zítra se pokusím udělat těsto ne na syrovátce, ale jednoduše na vodě. Pak chci pochopit, jak je v tomto případě cukr nutný. Ideálně, zkuste to udělat na vlastní mouce, ale ukázalo se to mnohem hrubší; Nejsem si jistý, že kvásek bude schopen zvednout těsto i za den.
Pokud někoho zajímají výsledky, zeptejte se ..





Sám byl zvědavý ...
Obecně se ukázal také celozrnný chléb s kváskem a zcela žitná mouka bez cukru (a bez zpoždění při vaření).

Vpravo - zřeďte těsto vodou (a nechte ho 8 hodin), vlevo - předchozí verze na séru.

Samotný proces však byl v obou případech poněkud nestandardní. Kolobok (jak je popsán v tématech o základech hnětení a pečení chleba) nebyl vůbec. Těsto se ukázalo jako docela lepivé, ale sedělo na stěnách + pohybovalo se před nožem pekárny. Přisuzuji to skutečnosti, že mouka je zcela žita, ne pšeničná žito. Během druhého procesu kynutí se však těsto téměř vyrovnalo a vyplnilo mezery za nožem. A na začátku pečení vůbec vzrostlo.

Dobrý večer všem majitelům a jak v tomto modelu hnětete jednoduché nekvasové těsto?

Ahoj všichni! Řekněte mi, dostává každý Darnitsky chléb (podle receptu) bez vrchní kůry? Nebo jen moje ruce jsou nabroušené jinak!?!