Domácí tvaroh (tlakový hrnec značky 6051)

Domácí tvaroh (tlakový hrnec značky 6051)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko 3,2%	1 litr
Kvásek	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Mléko fermentujeme kysaným těstem „Tonus“ nebo jiným, což je - fermentoval jsem 6 hodin v jogurtovači.
• Poté ji ve stejné skleněné misce postavte na stojan a nalijte vodu do misky tlakového hrnce.
• Nastavili jsme režim „Steam“, zavřeli jsme víko, nastavili jsme jej na 10 minut nebo standardně na 15 minut.
• Po uvolnění tlaku otevřete víko a hmotu opatrně nakrájejte nožem na kostičky, zavřete víko a nastavte režim „Jogurt“ - 2,5 hodiny.
• Na konci vyhoďte na plátno a nechte přes noc odčerpat.
• Ne vyždímejte!
• Tvaroh je velmi měkký a jemný!

Poznámka

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Podobný tvaroh jsem už vyrobil v pomalém sporáku. V tlakovém hrnci to dopadlo stejně dobře!

[MariV]

MariVkde se tento kvas prodává?

Institut GNU VNIMI ROSSELHOZAKADEMII - Všeruský výzkumný ústav mléčného průmyslu na Lyusinovské 35.

MariV, díky

Pro vaše zdraví! Ukázalo se, že dobře tvaroh v tlakovém hrnci.