Kuřecí a cuketové suflé (tlakový hrnec 6051)

Kuřecí a cuketové suflé (tlakový hrnec 6051)

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Kuřecí řízek (prsa)	1 ks.
Kuřecí Ledvina	300 g
Cuketa malá	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Máslo	50 g
Mléko	100 ml.
Slepičí vejce (bílkoviny)	2 ks

Metoda vaření

• Filet a játra umyjte, nakrájejte na malé kousky, cuketu a mrkev nakrájejte na kostky nebo kruhy.
• Vložte tlakový hrnec na dno nádoby, naplňte ji mlékem tak, aby pokrývala pouze obsah.
• Nastavili jsme standardní režim „hašení“.
• Poté, po skončení režimu, přeneseme do hluboké misky a pyré pomocí mixéru.
• Přidejte máslo, lehce osolte. Beat bílky až do silné pěny, přidejte do hmoty.
• Poté ji vložte do mísy a vložte do režimu „Pečení“, nastavte čas na 30 minut.
• Ochlaďte úplně v misce.
• 
• Soufflé se ukázalo jako velmi vzdušné, je docela vhodné pro dietu číslo 5.

Poznámka

Soufflé (francouzské soufflé) je jídlo francouzského původu.
Soufflé v každém případě obsahuje alespoň dvě složky: za prvé směs zakysané smetanové konzistence a za druhé bělené vaječné bílky. První dává chuť a šlehané proteiny dodávají produktu vzdušnost.

Váš recept se mi líbil, možná se ho pokusím zopakovat ve značce 6050. Jen jsem zmatený dlouhým zpracováním jater, nebudu ho dusit, ale okamžitě ho přidám do směsi na pečení.

Elena, dělej, jak se ti líbí, a jak ti vyhovuje!