Brioška s krémem

Brioška s krémem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pro zkoušku
Mouka	750 g
Mléko	Z00 ml
Cukr	130 g
Máslo	150 g
Velká vejce	2 ks
Vanilin
Čerstvé droždí	25 g
Na krém
Mléko	500 ml
Cukr	130 g
Velké vejce	1 PC
Mouka	4 lžíce
Vanilin
Práškový cukr na poprášení

Metoda vaření

• Stále experimentuji s plněnými briošky.
• Těsto:
• Hnětl jsem těsto v kombajnu Bosch MUM86A1. Rozpusťte droždí s malým množstvím cukru ve 150 ml mléka. Do misky kuchyňského robotu prosejte mouku, přidejte zbývající cukr, zbývající mléko, vanilin a mléko s droždím. Začněte míchat pomalou rychlostí. Přidejte vejce a po uvaření přidejte máslo. Nerozpouštějte olej. Mělo by to být při pokojové teplotě a velmi měkké. Zvyšte rychlost hnětení na 2. Míchejte asi 15 minut. Kryt s plastovým obalem a důkazem.
• Krém:
• Zahřejte 350 ml mléka k varu. V tuto chvíli rozšleháme vejce metličkou, přidáme mouku a 150 ml zbývajícího mléka. Tuto směs nalijte do předehřátého mléka za stálého míchání a dalšího zahřívání přidejte cukr. Po zahuštění odstavte z ohně a přidejte vanilin. Zakryjte potravinářskou fólií a položte ji přímo na krém, aby se po ochlazení nevytvořila kůra. Ochladí se na pokojovou teplotu.
• Když těsto zvětšilo svůj objem, položte ho na stůl a rozdělte na 36 koulí. Rolovat každou kouli do dobrého dortu. Do středu dejte 1,5 lžičky smetany. Sevřete do kruhu „v sestavě“ a zanechejte velmi malou díru. Rozložte papírové vložky do plechovek na košíčky (mám silikonové) a položte briošky otvorem nahoru.
• 
• Důkaz. Pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů do zlatova.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

36 ks

Poznámka

Těsto bude velmi měkké. Briošky jsou jemné, tají se v ústech. Dostal jsem 36 kusů, protože moje formy jsou malé. Pokud máte více forem, vydělte méně.

Mmmm, krásný pohled, chci to jen zkusit A ​​jaké droždí jste dali a kolik?

Mmmm, krásný pohled, chci to jen zkusit A ​​jaké droždí jste dali a kolik?

No, mudrčíku. Opraveno. Čerstvé droždí. Díky, že jste si toho všimli.

brioshiki, pokud jde o výběr, rovnoměrné, červené a se smetanou - to je obecně sen velmi krásné fotografie a cenově dostupný recept

ach a krásky! oči se radují a plné sliny! Beru pryč na záložky!

Babička! Jaké úžasné briochety! A vůbec ne obtížné, určitě to udělám

Babička už dala těsto! vaše buchty vypadají tak chutně!

pečené brioshiki, i když vyrobené z vařeného kondenzovaného mléka. s mojí mateřskou školou je nereálné vyrábět pudink při jeho hnětení na 500 g mouky, ukázalo se to 29 kusů! těsto je nejjemnější! jen jsem otevřel všechny buchty a náplň je viditelná! ale stejně lahodně hrozné! teď s kávou se mi drdol roztavil přímo v ústech! hluboký úklon pro recept

[Babuška]

Ach, jaká hloupá věc! BabuškaDíky, ukradl jsem recept

pečené brioshiki, i když vyrobené z vařeného kondenzovaného mléka. s mojí mateřskou školou je nereálné vyrábět pudink při jeho hnětení na 500 g mouky, ukázalo se to 29 kusů! těsto je nejjemnější! jen jsem otevřel všechny buchty a náplň je viditelná! ale stejně lahodně hrozné! teď s kávou se mi drdol roztavil přímo v ústech! hluboký úklon pro recept

Bravo! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!
Moje briošky se neotevřou, protože nechávám velmi malé díry.

A ty briošky s malinami, je těsto stejné?

A ty briošky s malinami, je těsto stejné?

Těsto z malinové briošky je těsnější a sladší. Jelikož je více kvasinek, více stoupá.Briošky s krémem jsou jemnější, těsto je méně sladké, takže krém je sladký. Tady

Děkuji vám moji milí členové fóra! Jsem velmi rád, že se vám moje experimenty líbily!

Díky za nápad a recept!
Miluji brioche =)))))))))))

Díky za nápad a recept!
Miluji brioche =)))))))))))

Vždy rádi sdílíme.

: květiny: Bábuška! Díky za dobrý recept! A děkuji, že jste ve svých receptech popsali, jakou techniku ​​používáte! Například zde je informativní o míchání s kuchyňským robotem!

: květiny: Bábuška! Díky za dobrý recept! A děkuji, že jste ve svých receptech popsali, jakou techniku ​​používáte! Například zde je informativní o míchání s kuchyňským robotem!

Děkuji Alena! Jsem vášnivý deviceaholik s mnohaletými zkušenostmi a miluji svou techniku
Snažím se tímto virem infikovat ostatní

Děkuji Alena! Jsem vášnivý deviceaholik s mnohaletými zkušenostmi a miluji svou techniku
Snažím se tímto virem infikovat ostatní

Babuško, udělej to! : lékař: léčba je zbytečná! : lol: Také miluji svoji techniku! Ale je velmi zajímavé učit se nové věci!

Babuško, udělej to! : lékař: léčba je zbytečná! : lol: Také miluji svoji techniku! Ale je velmi zajímavé učit se nové věci!

Alena, děkuji za solidaritu a podporu!

Brioška, ​​a dokonce s krémem! No, sbohem postava! Otázka bude brzy relevantní: kde uděláme pas.

Brioška, ​​a dokonce s krémem! No, sbohem postava! Otázka bude brzy relevantní: kde uděláme pas.

Marina, děkuji! Ale jsem velmi daleko od vašich pěti stránek skvělých receptů.

Upřímně jsem se držel posledního! Ale více vydržet síly netuti! Zítra pro jistotu upeču. Mám dokonce stejnou MAMU.

Upřímně jsem se držel posledního! Ale více vydržet sílu netuti! Zítra pro jistotu upeču. Mám dokonce stejnou MAMU.

Anna, hodně štěstí! Je to velmi lehké !

To je vynikající! Děkuji !

Pro vaše zdraví!

Je možné namísto krému plnit hustým džemem, jako je Schwartau?
Zítra se ráno bude hodně vařit, až přijedou hosté, tak si myslím, aby to nebylo tak matoucí se smetanou,
džem ... och. Chci upéct tyhle buchty
a stále nemám takové silikonové formy, jak se bez nich obejdu?

Mohu odpovědět. Pečila jsem briošky podle jiného receptu babičky, který byl s malinami. A já jsem pečil s jablečným džemem

Lyudmila, děkuji! Věděl jsem, že džem bude tady

A obecně neexistují žádné formy? Myslím, že je to možné v každém. Neměl jsem dost samostatných a pečil jsem ve formě, která je na 6 košíčků.

Babushka, moc děkuji za takový úžasný recept! Brioches se ukázal být skvělý. Milovali jsme to!

toto je nějaký ZÁZRAK !!!! Budu péct, budu a budu Zázračná-fotoreportáž !!!

Mohu odpovědět. Pečila jsem briošky podle jiného receptu babičky, který byl s malinami. A já jsem pečil s jablečným džemem

Lyudmila, děkuji za odpověď! Dnes nebyl čas se podívat na fórum, upekl jsem „Peremyachi“ s jablky.

Lyudmila, děkuji za odpověď! Dnes nebyl čas se podívat na fórum, upekl jsem „Peremyachi“ s jablky.

A co recept? Letos je spousta jablek.

Je možné namísto krému plnit hustým džemem, jako je Schwartau?
Zítra se ráno bude hodně vařit, až přijedou hosté, tak si myslím, aby to nebylo tak matoucí se smetanou,
džem ... och. Chci upéct tyhle buchty
a stále nemám takové silikonové formy, jak se bez nich obejdu?

Lze provést jakékoli plnění.
Můžete použít jakékoli formy na muffiny. Například jednorázová fólie ...

Babushka, moc děkuji za takový úžasný recept! Brioches se ukázal být skvělý. Milovali jsme to!

Hurá! Jsem velmi šťastný!

A co recept? Letos je spousta jablek.

Teď budu zobrazovat

No, hotovo
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302869.new#new

[Babuška]

Babuška, moc děkuji za recept!
Briošky jsou chutné a nadýchané! Práce s těstem byla příjemná, chutnalo nám to!

🔗

[Babuška]

Babuška, moc děkuji za recept!
Briošky jsou chutné a nadýchané! Práce s těstem byla příjemná, chutnalo nám to!

Vitalinka, - jaká kráska, namazala jsi plíseň nebo vycházejí tak normálně? Musím koupit mléko a vařit.
Babushka, moc děkuji za takový lahodný recept

[vera_111]

vera_111, Děkuji!
Formy jsem ničím nemastil, mám silikonové.

[Babuška]

Babuška, moc děkuji za recept!
Briošky jsou chutné a nadýchané! Práce s těstem byla příjemná, chutnalo nám to!

🔗

Velmi pěkné a chutné! Bravo!

Děkuji děvčata! Vaše pozornost a pozitivní hodnocení mě velmi dojalo!

Děkuji děvčata! Vaše pozornost a pozitivní hodnocení mě velmi dojalo!

řekni mi, můžeš použít suché droždí?

Jak ale Francouzi vyrábějí své zmrzlinové briošky?! Ráno se v kavárně podávají teplé briošky a ve středu studená zmrzlina. Krásná žena !!!

řekni mi, můžeš použít suché droždí?

Omlouváme se, že jste neodpověděli hned. Byl na služební cestě.
Myslím, že lze použít suché droždí. Mám ráda čerstvé

Jak ale Francouzi vyrábějí své zmrzlinové briošky?! Ráno se v kavárně podávají teplé briošky a ve středu studená zmrzlina. Krásná žena !!!

Možná to bude fungovat ... pokud si vezmete velmi zmrzlé. V brioškách s malinami - maliny jsou jako čerstvé. Ale bohužel ne zima.

Dlouho mě trápila touha vařit, ale neměl jsem dost času. Teď se hlásím. Super. Pouze mui stále vyžadovalo asi 200 gramů. Po hnětení byla vodnatá, ale do určité vzdálenosti. Nebo jsem neměl přidat?

Chytrá holka! Všechno bylo skvělé! Správně, přidali mouku! Záleží na druhu mouky, vlhkosti atd.! Bravo!

Chytrá holka! Všechno bylo skvělé! Správně, přidali mouku! Záleží na druhu mouky, vlhkosti atd.! Bravo!

Děkuji Velmi chutné !!!

Chytrá holka! Všechno bylo skvělé! Správně, přidali mouku! Záleží na druhu mouky, vlhkosti atd.! Bravo!

Dnes můj manžel vzal s ním pracovat (pracuje pro mě na důležité vojenské správě) mužský tým, jejich manželky jsou důležité dámy - umí vařit jen pizzu z obchodu - takže je mám se svým vařením o dvě řady výše než můj manžel, i když je hodnost!!!! Na prázdninách nebo prázdninách si vždy kupují něco na čaj, ale já se vždy peču a moje sádlo vždycky praskne! Takže vaše brioshiki přidá pár hvězd do ramenních popruhů !!! Děkuji