Manty (mistrovská třída)

[malý]

Mám plášť na 4 kruhy, každý po 18 kusech

Je mi trapné se zeptat, jaký je průměr vařiče pláště? Máme průměr 28 cm, 10 kusů malý Mantyshek je umístěn na jedné úrovni, no, můžete nacpat maximálně 12 kusů se smutnými důsledky formování stran, ale 18 ???
Je pravda, že existují širší kudlanky ...

Helen, kolik porcí potřebujete pro 4 dospělé s VELMI dobrou chutí? A pak trochu zabalit trať na silnici?

Marishko, omlouvám se, včera jsem Temku neviděla.
Nuuu ... sho s ohledem na mantoff, to je čistě individuální záležitost. Myslím, že nejméně 6 kusů na porci. Někdo jí méně, někdo více. Mám malé kudlanky, ne klasické. V receptu, kde je těsto válcováno ručně, je to normální velikost. Ale už dlouhou dobu se pohybuji na psacím stroji a mé současné pláště jsou takové velikosti, že pokud si přejete, můžete si je zcela dát do úst (samozřejmě, pokud to zkusíte)

Máme průměr 28 cm, 10 kusů malých plášťů je umístěno na jedné vrstvě, no, můžete nacpat maximálně 12 kusů se smutnými následky

Můj plášť má průměr 32 cm, takže na jednu vrstvu se vejde maximálně 15 kusů, a dokonce i jen ty, které teď dělám, tedy velmi malé. Jinak - skif, všechno bude držet pohromadě.

Mám mantool o průměru 38 cm. stará sovětská produkce Uzbekistán !! Na internetu jsem o tom našel fotografii

a této velikosti, když vyřezáváte, jsou menší, pouze můj list je rozdělen na 6 částí po 3 kusech



Nápověda, jak zmenšit velikost obrázku nefunguje? (Stisknutím upravím a tam img width = 550 jsem dal 250, ale stále zůstává stejně velký, i když se čísla změnila)

Na internetu jsem o tom našel fotografii

No, velmi podobně !!!!!!!
Soudě podle fotografie máte plášť s autonomními úrovněmi, bez centrální „rukojeti“. To samozřejmě umožňuje dodatečně umístit manti do středu!
Ne, samozřejmě, pokud se opravdu pokusím, můžu také překonat rekordních 18 kusů na úrovni - a Guinnessova kniha rekordů je moje! (Je pravda, že kudlanka nebude nic jiného než knedlíky ...)

[prubul]

prubulTřicet osm je COOL !!!
Samozřejmě, proč by se tam, těch osmnáct mantů, nezmestilo.

A kdo říká, že jsme v SSSR žili špatně ???

To je správně

V každém případě mám plášťovou dívku ze sovětských časů za 4 rublů. Žili jsme dobře

Mám mantool o průměru 38 cm. stará sovětská produkce Uzbekistán !!

Máma má přesně to samé, přinesla z Taškentu v roce 1972, kdy jsme se přestěhovali na Ukrajinu. A teď tu máme nekošer parník Tefal ...

[Kapet]

Kapetštěstí obecně není v bohatství ani v chudobě.
A v SSSR jsme měli přátelství, vzájemnou pomoc, bezpečnost a mnoho dalších dobrých věcí. Nebyl žádný teflon, ano, ale černý kaviár byl v plechovkách
A ačkoli byly obchody prázdné, chladničky byly plné.

[Kapet]

Kapet, jak víte, týden je docela dost za to, co jste řekl v tomto tématu. Příště to bude mnohem delší.

[Elena Tim]

Ahoj Elena Tim - Děkuju

Mám malý plášť, ne klasický ... Ale už dlouhou dobu se pohybuji na psacím stroji a můj současný plášť je tak velký, že pokud si přejete, můžete si ho zcela dát do úst (dobře, pokud to zkusíte, samozřejmě

Nevím, jestli jsem správně pochopil zmenšenou velikost „aktuálních“ manty od majitele receptu. Proto i dnes se zmenšenou verzí
Těsto:

Testem. Zvláštní poděkování za uvedení množství mouky pro kompletní recept (pro 60 ks). Je vhodné vypočítat požadovanou částku.
Prázdný. Pouze masová náplň:

V koši MV:

Hotový:

Druhá dávka:

Třetí:

Vzhůru nohama jedno dítě - knedlíky (6 g):

Velmi dobrý recept

[Marys]

Gospadi, je to roztomilá maličkost?!
Marys, mají velikost knedlíků, nebo co? A jaké hezké, elegantní malé! Zázrak! Poprvé vidím takové maličké.
Ne, no, nejsem schopen takového výkonu. Moje kudlanky jsou asi 7-8 cm dlouhé, jako velký knedlík.
Ale jsem velmi rád, že se vám to líbilo! Pro vaše zdraví, drahá!
Děkuji za takový skvělý fotoreport a pěknou chválu do mého srdce.

[Elena Tim]

Elena Tim, přišel s vděčností. Již druhý týden věnuji svůj víkend sochařským mantám v naději, že budu mít rezervu na nepředvídanou událost. Jo, jak z nějakého důvodu k této nepředvídatelné události dochází se záviděníhodnou pravidelností))) a řady manty tají-tají ...

[Elvira]

Jo, mám totéž. Proto se již nepokouším obstarávat pro budoucí použití.
Elvira, pro vaše zdraví!
Děkuji za zpětnou vazbu, jsem velmi rád, že se mi kudlanka líbila.

Pokračujme tedy v rozhovoru
Kisi, řekni mi jako umělce umělci víš, jak vyřezávat manti
Miluji je například u své tchyně ... protože můj manžel mi před dvaceti lety uvařil manti!
Ale neprošel a roku dvacet let jsem se rozhodl pro čin!
No, mám takové crocozyabrochki, ale FSE jedl a chválil! Upřímně řečeno !!! Dávám zub!

No, já jsem odešel a dal zbývající mleté ​​maso na jiné, mé oblíbené jídlo, ale nikdy se nevrátil!
Vosk, jsem v pohodě!

Irishka, jaký jsi skvělý chlap! Poprvé jsem to uvařil tak, aby to všichni chválili.
A vůbec nejsou krakozyabry, ale velmi slušní mužní. Nevadilo by mi pokazit takové věci ... pár.
Bliiin, neudělal jsem totéž už sto let, závidím ti.
Ir, děkuji za skvělou fotoreportáž a zpětnou vazbu! Víš, jak je mi příjemné? Ty nevíš? Pak jim řeknu: jak je mi milé:

Figase, zyabry!
Já, pzhalsta, vše, co zbylo z Timkinova nájezdu, myslel jsem, že je děláš vždy o víkendech, nevypadá to jako poprvé

co zbylo z Timkinova nájezdu

Vaše slova jsou docela urážlivá, šéfe občana!

Kdy po mě něco zůstalo?

Klid!!!!
Nikdo nadává !!!!
Manty je dost pro každého !!!!!
A pokud to nestačí, pak mohu konečně ztratit profesionála na rychle vařených manti

Uraaaa! Všechno! Mějte na paměti, že se můžete chytit manti!

No tak, tohle ... nebuď chudá moruša!
Předpokládám, že budete jíst ty muže každý týden!
Proud jsem udělal poprvé!
Mimochodem, velmi se mi líbilo jejich tvarování, taková meditace)))
Lenochek, děkuji, můj zlatý! 😘😘😘

Klid!!!!
Nikdo nadává !!!!
Manty je dost pro každého !!!!!
A pokud to nestačí, pak mohu konečně ztratit profesionála na rychle vařených manti

Urraaaaa! Lan, Lenku, pro tebe první vrstva pláště, pro mě druhá, pro irskou velkou a hlavně pro druhou rodinu - třetí
Děkuji, Irsko, jsi skutečný drukh

Ha! Nemáš zač

Předpokládám, že budete jíst ty muže každý týden!

Ani náhodou. Pouze když vyndám stroj. Pak zhýralost opravdu začíná - manti, khanums, knedlíky, knedlíky, knedlíky, knedlíky ... NUDLY! Pak je vše v opačném pořadí, po cestě mají zahnuté lagmany, lasagne a beshbarmak.
Pak jsem rychle odložil psací stroj a obávám se, že se na šest měsíců podívám do její skříně, pro případ, že by si tvář zabalila do tašky, z dálky na mě nedívala a lstivě se třpytila.

Lenku, pro tebe první vrstva pláště, pro mě druhá, pro irskou velkou a hlavně pro druhou rodinu - třetí

Tady je souhláska, Lyud, všechno je jako česnek: jedna - pro tebe, druhá - pro mě, třetí - Ostap Ibragimychu je vůbec, a čtvrtý si vezmu domů s sebou, jako úplatek za mistrovskou třídu. Ne, no, co, pracoval jsem, učil v potu, taksyazyat ... Musím něčím obnovit svoji sílu! Takshta, manti - budou mít pravdu.

beshbarmak.

Leen, jak vaříš beshbarmak? Je to někde napsáno? Moje matka vařila lahodně, ale není se na koho ptát, a to, co se letos v létě pokusila ve Střední Asii, není vůbec chutné ...

Katyun, s beshbarmakem se neobtěžuji. Je to tak jednoduché, že ani nevím, co na to říct ...
Vařím hovězí maso (nemám koňské maso a nepotřebuji ho), je to lepší s kostmi (opravdu se mi líbí nízkotučný hrudník - je šťavnatý a dává dobrý vývar), v malé vodě. Těsto si dělám sám. Jezdím na psacím stroji a nakrájím na malé vrstvy.
Samostatně jsem vařil pánev v pánvi, nakrájenou na tenké peří, cibuli ve vývaru, dušenou z pánve (jen přivedu k varu a vypnu). Přidejte červenou papriku a kousek másla, přikryjte a zatím nechte.
Vyjímám maso z vývaru, zkusím další pár misek vývaru z pánve (dobře, pokud ho chcete jen napít zelenými látkami, jděte na beshbarmak). Pak přidám trochu vody do pánve, přidám trochu soli a vařím v tomto: nejprve nějaké brambory, na střední kousky (ano, nebojuj, miluju, když pár kousků brambor narazí na beshbarmak), položím je na talíř a hodím vrstvy těsta do vývaru. Potom je položím na velký, hluboký lyagan, na vrch posypeme brambory, pak - maso, nahoře ozdobím cibulí a pod cibulkou zaliju trochu mastného vývaru. Na samém konci ji lehce posypu čerstvě mletým pepřem a nasekanými bylinkami - čistě na ozdobu, aby besh nevypadal bledě. Všechno.
Sakra, jak miluji beshbarmaaak!

Katyun, s beshbarmakem se neobtěžuji. Je to tak jednoduché, že ani nevím, co na to říct ...

Sakra, jak miluji beshbarmaaak!

Ach, jak chutné jsem to napsal !!! Dusím se slinami.
Jaké těsto děláš? Je ten váš vhodný pro listovač těsta? A vyválat tenčí?

Moje těsto je nejoblíbenější (platí pro knedlíky a knedlíky) - toto je:
2 vejce + voda = 250 ml
Sůl - 1 lžička bez skluzavky
Rast. olej - 1 polévková lžíce. l.
Mouka - 500 g

Polovina testu půjde do Besh. Je to jen to, že vždy dělám víc, protože zatímco je psací stroj na stole, je to úžasné, další den budu mít hlad po knedlících.
Toto těsto je určeno pro stroj; nemůžete ho vyválat ručně. Na mém stroji jen 6 dílků tloušťky, kde 6 je nejsilnější. Jezdím jen 3x - 6-4-2.

Moje těsto je nejoblíbenější (platí pro knedlíky a knedlíky) - toto je:
2 vejce + voda = 250 ml
Sůl - 1 lžička bez skluzavky
Rast. olej - 1 polévková lžíce. l.
Mouka - 500 g

Polovina testu půjde do Besh. Je to jen to, že vždy dělám víc, protože zatímco je psací stroj na stole, je to úžasné, další den budu mít hlad po knedlících.
Toto těsto je určeno pro stroj; nemůžete ho vyválat ručně. Na mém stroji jen 6 dílků tloušťky, kde 6 je nejsilnější. Jezdím jen 3x - 6-4-2.

Nyní zbývá vše připravit

Dráždili jste mě, chci, aby to ztratil i beshbarmak.
Hodně štěstí, Kaťušo! Doufám, že se vám bude líbit.

: Tady je souhláska, Lyud, všechno je jako česnek: jedna - pro tebe, druhá - pro mě, třetí - Ostap Ibragimychu je vůbec, a čtvrtý si vezmu domů s sebou, jako úplatek za mistrovskou třídu. Ne, no, co, pracoval jsem, učil v potu, taksyazyat ... Musím něčím obnovit svoji sílu! Takshta, manti - budou mít pravdu.

Ha !!!Farnost Kimsku? čtvrtá řada? Ano, vezměte si to, zvláště proto, že mám třířadý plášť
Lenku, nebuď naštvaný, něco pro tebe mám!

Milujete pigody, jako já miluji je?)

Počkej počkej! Kdo je tohle holubice?
rád bych

Milujete pigody, jako já miluji je?)

Noooooooo! ZBUDUJEM !!!!!
To není fér! Klečí na mučení lidí!

rád bych

Nepotřebujete podrobnosti! Nedělej! Začne tu ještě škádlit, ale já tady dokonce vařím hromadně!
Měl bych vařit foie gras a kdoulový džem ...

A v ledničce mám hotovou foie gras) - můj průměrný syn velmi miluje, neustále to dělám!
Lyud, dám ti odkaz na prasátko a najednou si je zamiluješ také!



Tady, Tanyushin pigody!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
A jak jsou chutné s Lenkininou mrkví, vrah je možný !!!!!!

A v ledničce mám hotové foie gras

A! Jaká zrada!

Sedím v hudební místnosti a čekám na svou dceru, můj manžel mi volá a říká, ach, jak chutné jsem večeřel s pigoys a také je leštil šifonovým oranžovým sušenkem! Říkáš, že jsi jen zázračná manželka! No, chápete, DO ZÁZRAKU ve smyslu chuuudo!
Říkám, aha, jsem tak

A! Jaká zrada!

Hoď všechno, sbírej svého manžela a tutlikof a měeeee !!!!! Rozpoutáme také grilování a rozpoutáme lázeňský dům

Přinejmenším upusťte FSE nafik a upřímně odejděte
Na co, Lenku, vůbec myslíš?

Lyudk a Lyudk !!!!!
Podej Irekovi ruku a jdi! Cesta je vyšlapaná!

Není tolik dovolených
A tak jo, s velkým potěšením. Navíc by se Lenka měla se mnou setkat

Toto těsto je určeno pro stroj; nemůžete ho vyválat ručně.

Hovno! Co jsem, Herkules? Pokud je to snadné a jednoduché a také elegantně, ručně vyválím těsto rychleji (bez oleje):
- 500 g mouky,
- 170 g vody,
- 2 vejce (pokud je mouka dobrá, pak 1 vejce),
- sůl 1/3 lžičky.

Ručně to bez problémů válím, i když jsem stále muž a bez falešné skromnosti řeknu: Jsem profesionál v ručním válcování (50 let zkušeností)!

[Igor]

Igor, krouta

[Rarerka]

Rarerka,

Co jsem, Herkules?

Dobře, ano! Herkules! A budu první, kdo to dá tomu, kdo to dokáže.
Ale vážně, Igor, drahý, díky své mužské síle a díky svým úžasným zkušenostem je snadné vyválit čistě vaječné těsto.
My, děvčata, se musíme snažit, abychom vařili báječné jídlo a zároveň „neumírat ve výrobě“.

Jsem velmi rád, že se mi manty líbily.

Ano, co to je, včera jsem se mlátil do rukou, abych se znovu neposadil na vyřezávání manti. Tokma se snahou vůle přeorientovala na přípravu krůtích řízků.
Jdu do toho tématu a oni už lákají na hlodavce. A-a-a, teď to také potřebuji.

Neříkej mi to, Elvire! S těmito ředkvičkami Ludka-Irkami není nic k jídlu! Dráždit a dráždit!
Potřebuji jim dát něco takového jako odpověď ... ještě jsem se nerozhodl ...

Potřebuji jim dát něco takového jako odpověď ... ještě jsem se nerozhodl ...

Posadila se a počkala. Sedím zmrzlinu s drobky písku na praskání růžového sirupu ... Dnes už moje představivost nestačila ((((

Lena. Jsem bez fotografie, ale s VELKÝM DÍKY! Líbí se mi váš recept na těsto.
Stroj na válcování těsta vůbec není špinavý: jednou = a máte hotovo

Jak skvělé!
Svetochko, děkuji, drahý! Jsem moc pěkná!