Manty (mistrovská třída)

[Elena Tim]

Elena TimLeno, moje kudlanka:

Tato velikost, protože vrstva z válcování byla podélně rozřezána na polovinu.
Ale je to velmi pohodlné - snadno se vejdou do nového keramického napařovače nádob, na klasickou velikost se nemusí hodit.))

Utibozema, jak krásné!
Ludo, ještě jednou blahopřeji k zakoupení stroje! Pomohla vám vytvořit skvělé miminka.

Lena. pamatujte, že jsme řekli. že můj plášť je obrovský. Podívejte se ale na toto, můžete krmit celé fórum

[prubul]

prubul,
velikost harosh

Chladný! To by bylo pohltit odsud.
Choyt, také jsem chtěl zvládnout ujgurské modelování (současné nehty musí být ostříhané).

[Elena Tim]

od Ana, probudila se, naše kráska



Elena Tim,

Manty Ujgur (mistrovská třída pro modelování pomocí pigtailu) (MalikaS)

Nehlásil jsem, zda jste se je pokoušeli vyřezávat nebo ne)

Pochopil jsem, že podle velikosti těchto mužů je trojitá forma Tuppera vhodná. Trochu špatně bude zakryto

Pochopil jsem, že podle velikosti těchto mužů je trojitá forma Tuppera vhodná. Trochu špatně bude zakryto

ona, malá, vyšla s kuželovou formou.

Nehlásil jsem, zda jste se je pokoušeli vyřezávat nebo ne)

Ne, pro mě, stejně jako pro toho tanečníka ... ale moje nehty jsou vždy v cestě.
Ano, a nakrájím těsto na čtverce a tam potřebujete kulaté džusy. Ale možná, když se odvážím

Ne, pro mě, stejně jako pro toho tanečníka ... ale moje nehty jsou vždy v cestě.
Ano, a nakrájím těsto na čtverce a tam potřebujete kulaté džusy. Ale možná, když se odvážím

odvážit se, takové manti se mi zdají chutnější)) pouze dodatečně svléknu okraje šťavnatější, pak je shovchik tenký, těsto je nejjemnější))

Pokud se vám to zdá, pak to vyskočím

[Elena Tim]

Elena Tim, ještě jedna, ne první a ne poslední, jednotná (pouze vy) vděčnost za kudlanku. Na Nový rok jsem vařil khanumki s dýní, manti s masem a ty s rybami:

Podařilo se jim pořídit fotografie, protože je nechali vychladnout. Zbytek kudlanky neměl šanci. Proto je toto poděkování za lahodný recept hromadně kolektivně všeobjímající.

[Marysia]

OH, nic! Jak cool!
Marysia, vyřezával jsi je Taperem? Omráčený! Vypadají jako ujgurské manti.
Jsem velmi rád, že vám recept přišel vhod a chutnal vám. Děkujeme za vaši příjemnou recenzi.

Helen, obecně, včera v noci jsem vařila manti poprvé v životě, velmi jsem se obávala o výsledek ... Ach, jak je to chutné a co jsem předtím vytáhla? Koupil jsem si před měsícem varič na pláště ... Měl jsem opravdové potěšení z procesu sochařství - rád jsem tyto kudlanky zkroutil, s knedlíky je to nějak nudné. Trochu jsem vydržel, když vařili, zkusili jeden, pak další, a nakonec 6 kusů na noc, zastavil se malý Manžel se odhlásil velmi
S dětmi není všechno jednoduché, jedno dítě řeklo chutné, ale příště se zeptalo bez brambor, ale je tu další rozruch (vybere cibuli z polévky) - vzal cibuli z pláště a malý snědl pár idinských kousků a šel spát.
Zde jsou mé včerejší snahy
A toto je část pro zmrazení
Helen, moc děkuji za mistrovskou třídu, všechno se skvěle podařilo díky vašim podrobným vysvětlením v receptu.
Manty je náš oblíbený rodinný recept od včerejška !!!

Wikaaa! Jak krásné jsou! Nemůžeš odtrhnout oči!
Ani neřekneš, že jsi je udělal poprvé. Vaše pera jsou zlatá, řeknu vám co.
Jsem tak ráda, že jste to udělali a líbilo se vám to!
Pro vaše zdraví, drahá! Díky za obrázky, jsou prostě šílené!

[Lenochka]

Vše s Zjevením Páně
Na konci nového roku v naší domácí čajovně - nábožná
Lenochka

Dnešní verze s těstem: voda / mouka
Pro supik, malé lepkavé:


Otevřené pláště (čtverec 10 × 10 cm):


A takové, jako je gedza:


* Když jsem vložil a vytáhl pláště z parníku, vždy s vděčností vzpomínám na tvé Lenochkadoporučení. Ještě jsem se nesetkal s lepšími a komplexnějšími

Marysia, vyřezával jsi je Taperem?

Lenochka, Nemám Taper, takže zatím sochařím bez něj
Ne_lipa, Victoria, superpresuper, co se ukázalo v mantas

[Marysia]

Sakra, co děláš každou noc?! Chci kvůli tobě jíst pořád! To koláče, pak manti, pak samsa! Už jsem unavený ze závisti!
Marysia, nádherní manti! Všechny tři druhy!
Ještě jednou mě velmi těší, že děláte všechno správně, a hlavně se vám to líbí. Děkuji, můj zlatý!

[Lenochka,]

co děláš každou noc?

Lenochka, Přicházím, abych tak řekl
Děkujeme za skvělé autentické recepty

Lenochka, Maryya, děkuji za chválu
Marysia, máš úžasné manti !!! Co takhle polévka s malými? Velmi zajímavé, možná to dokážu i já ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, napsal odpověď v PM

[Lenochka,]

Lenochka, No, to jsem já A moruše Od mantushki-yummies Velikost je už větší

A tak dále ... pravděpodobně si budu muset koupit plášť

Pravděpodobně si budu muset koupit plášť

Rozhodně! Navíc je pro vás všechno tak skvělé.
A za koláče a za manti, moje velké díky!

[Elena Tim]

Elena Tim, skvělý recept na těsto manti! Děkuji za něj! Opravdu mám vlastní náplň, z mletého jehněčího masa a bez brambor (chtěl jsem dát půl porce na zkoušku, ale zapomněl jsem, hlava plná děr). Všechno se ukázalo tak chutné!
Vím, že nemáte rádi syrové, proto speciálně připravené pro vás

Moje matka je žena! 🔗
A to je pro mě vše?! To jsem úspěšně zadal.

Natasha, jaké hezké lidi, omráčené!
Díky za krásnou fotoreportáž. Jsem velmi rád, že se vám těsto líbilo.
Vaše náplň je přímočará, klasická, žádné brambory nejsou potřeba (jen ji rádi přidáme)

[Elena Tim]

Elena Tim„Lenusi, jsem pravděpodobně poslední na fóru, který ještě neprovedl tvůj test pláště
A teď moje ruce dosáhly (nebo spíše háčky mého nového mixéru na těsto) a přišel jsem se zeptat
Skoč, já jsem konvice, pak jsou otázky vhodné
Přidáváte někdy více mouky? Při hnětení se mi těsto zdálo měkké, trochu jsem přidal (gr 20). Když jsem to dostal, bylo to tak jemné a něžné. Rozhodl jsem se lehnout. Ležel přes noc v lednici a stále zůstal velmi něžný. Vyvalím to trochu tenčí a mohu se okamžitě roztrhnout. Myslím, že moje mouka je možná velmi mokrá a příště ji přidám ještě více.

Co jsi dělal? Chcete-li vyrazit cvalem nebo psacím strojem?
Soudě podle toho, že se ukázalo být měkké, to znamená pro váleček.
Lenus, samozřejmě, přidejte mouku, hodně záleží na ní. Existuje taková plovoucí - hrůza! Vypadá to, že hnětete elastické těsto a zase se vznášelo. Někdy tedy přidáte něco, co je potom nemožné zavést. Takže jste tam opatrnější.

Poslouchej, proč nemáš auto? Tam, v poznámce, je pro ni skvělé těsto.

Proč nemáte auto?

nelij na mě solí ...
Mám pocit, že jsem na HP nejběžnější
Toka, teď jsem dostal těsto a přišel ke mně odšťavňovač.
Takže ručně, ručně
Rozuměl jsem všemu, co se týče mouky. Příště přidám další. Jak můžete pochopit, že už je toho dost ...

Proč nespíš v 5 hodin ráno?

Vypadá to, že hnětete elastické těsto a zase se vznášelo.

Měl jsem to včera. Hnětení pro ruční válcování. Mouka, jako vždy, Makfa. Bez ohledu na to, kolik mouky jsem přidal, těsto stále plovalo.

Jak pochopíte, že dost je dost ...

Dobrá otázka. Obvykle se snažím používat stejnou značku, například McFoo, ale ona, i když jen zřídka, stále přináší překvapení, jako je Luda.

PAINTANA Zkušenosti s palpací

to jo

Tady jsem šel
Ahoj všichni, dlouho jsem to neslyšel
Leno, nemohu přečíst všech 60 stránek. Otázka)
Psali zde o dýňové náplni ??? Řekněte to pliiz nebo strčte nos.
Obávám se, kolik viset v gramech, tlustý ocas, cibule, dýně.
Uvedení kmínu ??? Opravdu to chci zkusit. Tady.
Budu rád, když mě pošlete správnou cestou. Pošlu fotoreportáž)

[Zhannptica]

Zhannptica, Wow! Koho vidím!



Doufám, že jste si naskladnili dýně, že až dosud (v březnu!) Je co vytknout z popelnic!



Pravděpodobně bych také vyrobil dýňovou mňam

Dobrý den, možná miluji)))
Tam musíte chytit náplň za ocas. Zkoušel jsem to několikrát. Zpočátku na mě udělalo dojem, že si je objednejme všude. A pokaždé se zhoršují a zhoršují. Ale musím je jíst. Je to chutné a šťavnaté. Tučný ocas a luk jsou určitě tam. Musíte však pochopit, co a jak moc nabobtnat

Takže jste je někde zkoušeli? Ještě jste to neudělali sami?

jak moc nabobtnat

To je nada, jo ... Obvykle všechno nabobtnám očima a pak si pomyslím, proč chutná vždy tak odlišně

Zhannochka, ani si nepamatuji, jestli jsem někdy udělal dýni s tlustým ocasem ...
Do každé mantyshky se obvykle dávalo kousek másla. Ale pokud chcete, aby byl jak tukový ocas, tak i zira rovný, pak bych na vašem místě nejprve zkusil odebrat maximálně 200 g jemně nasekaného tukového ocasu a 1 lžičku na kilogram dýně. hrubě mletý kmín. K hrubému mletí dochází, když je část kmínu silněji rozdrcena a část zůstává jednoduše rozdělena na dva nebo tři kusy. Nezapomeňte na černý pepř a sůl, ale pak sami pochopíte - věc vkusu.

[Dnes v 03:21]

Manty (mistrovská třída) „Odpověď # 1185 Dnes v 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igora to není limit
Předpokládám, že naše řemeslnice vyřezává nějaké lahodné

Nebo šije papoušky

Moje matka! Už je půl čtvrté! Téměř čtyři !!! Brzy budu muset předat hlášení!
To je ono, já jsem ...

[Elena]

Elena!

Je dobré, abyste to řekli na pravé straně naší vlasti, již jste se probudili a vedli nejrůznější aktivní život, a my jen sníme o tom, že se dotknete chladného listu a zapomenete na nové příspěvky na fóru v krátkém snu!

[Igor]

IgorKaždopádně jsem v pořádku
Mluvím o naší Timkině, tentokrát to pro ni není limit
Elena Tim, Lenusik,

Dnes je úterý, běžím se dívat

Šcho, zbývá něco málo přes sto kusů ...

[Elena Tim]

Elena Tim, dík)))
Che, už přemýšlím o tlustém ocasu ..., pravděpodobně s máslem, to samé)
Jednoho dne to udělám, to ti řeknu. Půl cibule nebo o něco méně?



Che, ziru ještě neskončil
Byla tam přesně ...

Che, ziru ještě neskončil

Četla o másle, ale ne o kmínu
Jeanne, dokud sama neexperimentuješ, nepochopíš, co máš nejraději. Podívejte se, pokud to uděláte čistě s dýní a máslem (bez tuku), pak je zde kmín volitelný, dostatek černého pepře a trochu soli. Někdy dokonce přidávají cukr, jen trochu, jen aby uschly, taksyazyat, sladkost dýně. Ale tady je velmi důležité, aby samotná dýně byla zpočátku sladká a aromatická. Pak může být cibule menší, například tři sta gramů na kilogram dýně. Koneckonců, samotným významem zde je uchování, a ne kladení chuti a aroma dýně. Pak se manty ukáží jako prostě úžasné. Ale pokud je dýně tak-tak, průměrně mizerná, pak to prostě nestojí za to dělat to s olejem, protože ochutnat to bude jen bylina s olejem a mírnou dýňovou příchutí, nic víc. Nějak jsem se chopil šance - vůbec se mi to nelíbilo. Byla to škoda, upřímně, času stráveného nad těmito hovadinami.
Ale pokud si uděláte manti s přídavkem tlustého ocasu, pak zira zde bude velmi vhodná, protože je nedílnou součástí uzbecké kuchyně a jsou neoddělitelné od jehněčího masa. A pak můžete nashromáždit více cibule. Ale tady se musíte řídit svým vkusem.V žádném případě bych nedal více než půl kilogramu, koneckonců, dýně je zde hlavní složkou.
Ach, Zhannko! Až šťovík přijde, nezapomeňte připravit manti „brambory + cibule + šťovík + kousek másla + slaný pepř“ - to je skládka hlavy! Jen zkontrolujte: na lyaganu budou dva druhy manti: s masem a bramborovým šťovíkem - ten se bude jíst nejprve! Neuvěřitelné, ale je to fakt. ... Je to jako s mými palačinkami: pokud jim na stole pro hosty servíruji mimo jiné občerstvení, vařím zpravidla dva druhy: s masem a se smaženým zelím. Vždy tedy přijde okamžik, kdy se někdo zeptá: „Je tu ještě kapuce?“ Otázkou je, proč k čertu nejste kněz s masem?

Lenchiku, provokoval jsi mě manty se šťovíkem. Je to poprvé, co jsem o tom slyšel. Napište proporce. Sníh se roztaje, šťovík okamžitě vyleze ze země. Určitě to udělám. A pište o palačinkách se zelím. Dělám to s bramborami. Miluji smažené koláče se zelím, myslím, že palačinky jsou vynikající

[kirch]

A pište o palačinkách se zelím.

Také jsem vyskočil, abych se zeptal, ale něco mě zastavilo! Přihlaste se k odběru žádosti kirch, Ludmila... A také chci číst manti se šťovíkem.

Lenchik, a pokud samostatný reeeeeeeeeptoooo! Nakonec se polibek

Nakonec se polibek

A já

Jsem také připraven psát o palačinkách se zelím a šťovíkem manti.
Manty with šťovík je pro mě obecně něco tajemného ...

Manty se šťovíkem

Také o tom mám špatnou představu, ale pokud Timkina tak dychtivě chválí, pak se obávám, že je to VELMI neslušně chutné

Dívky, omluvte mě, měl jsem takové časové potíže, no, na psaní nebyl vůbec čas.
Víte, nikdy jsem nevěnoval pozornost přesnému množství brambor nebo šťovíku - všechno je nějak viditelné. Ale jak se šťovík objeví, udělám to a řeknu vám to.
Co se týče zelí na palačinky, je nepravděpodobné, že bych byl originální, ale dělám to: Snažím se vzít zelí zpočátku chutné, a ne tak, pak bude chuť konečného produktu skvělá. Pokud je zelí přesto příliš kyselé, je lepší jej opláchnout a vymačkat. V každém případě musíte vytlačit šťávu, jinak nebude zelí smažené, ale v páře. Vystřiženou „klobásu“ zelí jsem nakrájel na malé kousky, asi tři nebo čtyři centimetry, aby se snáze mísil a pohodlněji jedl. Vždy smažím jen na směsi zeleniny a másla, asi 50x50. Nejprve, až do bledě zlaté barvy, osmažím cibuli (asi 200 g na kilogram zelí), potom do ní přidám zelí a smažím ji pod víkem na mírně podprůměrném ohni. Takže zelí je současně smažené a dušené. Samozřejmě občas promíchejte, aby se nespálilo. Když je lehce opečený a příjemně voní po smaženém másle, máte hotovo. Přidám černý pepř, někdy i trochu soli. Vhoďte čerstvé bylinky (kopr s petrželkou), promíchejte a nechte vychladnout. Všechno.
Je úžasné, jak taková jednoduchá náplň dokáže potěšit i ty, kteří nemají rádi zelí.