Pikantní pomerančový salát

Pikantní pomerančový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: marocký

Složení
pomeranče (sladké velké)	3 ks
zelené cibule	2-3 peří
olivy / olivy (nejlépe solené)	60 g
olivový olej	2 lžíce. l.
semínka kmínu	1 lžička
semínka koriandru	1/2 lžičky
černý pepř (čerstvě mletý)	štípnout
mořská sůl	štípnout

Metoda vaření

• Slyšel jsem hodně o kořeněné a osvěžující chuti tohoto salátu, původem z Maroka, na svátky, které jsem se rozhodl oživit příběhy), salát se mi líbil jako alternativa k něčemu majonézovému (i když nemám nic proti těžkým zimním salátům)))).
• Na první pohled není kombinace pomerančů, cibule a oliv zcela obyčejná, ale jedná se o kombinace, které se stávají nejoblíbenějšími. Tento salát lze podávat jako předkrm, navíc se skvěle hodí jako příloha k rybám.
• Ostrým nožem odřízněte slupku z pomerančů spolu s tenkou vrstvou, aby byla viditelná dužina. Pomeranče nakrájejte na plátky (mezi bílými blanami), šťávu si nechejte. Položte plátky pomeranče na rovnou misku. Nakrájejte cibuli co nejméně a smíchejte s pomerančovým džusem a máslem. Nalijte semínka kmínu a koriandru do suché pánve bez oleje a vložte na střední teplotu, smažte a protřepávejte 2 minuty. Poté nalijte do malty a rozdrťte. Pomeranče posypte směsí koření a zalijte zálivkou, nahoře s olivami, posypte pepřem a solí, ihned podávejte.
• Recept byl nalezen v časopise „120 Culinary Hits of the World“.

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

15 minut

Program vaření:

nůž)

[Sanya!]

Jak krásné! Také jsem se zamiloval do salátů s pomeranči - jsou tak šťavnaté a slavnostní!
A barva potěší, zejména v zatažené obloze.
Určitě se pokusím, díky, Sanya!

[přístav]

přístav, salát je pěkný, ale neřekl bych, že existuje něco zvláštního, stále bych to nazval předkrm a barva, ano - dělá mi velkou radost

Nejdůležitější zde je tedy jeho vlastnost - jednoduchost a neobvyklá kombinace chutí: slaná, sladká, kořeněná.
A začneme nejprve očima. Už jsem "jedl" tvoje: nyam: s potěšením !!!

[Sanechka A.]

Další mňam! Dík, Sanechka A., velmi zajímavý recept! Beru to do záložek.

[Galina]

GalinaDoufám, že vám recept přijde vhod a bude se mu líbit