O paraskinovém pasque

[Háčkování]

Háčkování, a jaký dort jste upekli, Paraskine nebo podle Pokhlebkina?

Říz, Správně jsem pochopil, pokud potřebujete vzdušnější dort, pak je to „Paraskina Pasca“?

[Háčkování]

Háčkování, a jaký dort jste upekli, Paraskine nebo podle Pokhlebkina?

Říz, Správně jsem pochopil, pokud potřebujete vzdušnější dort, pak je to „Paraskina Pasca“?

Andreevna, upiekla jsem „Paraskin Paska“, i když jsem byla zpočátku naladěna na Pokhlebkinsky.

[Háčkování]

Háčkování, a jaký dort jste upekli, Paraskine nebo podle Pokhlebkina?

Říz, Správně jsem pochopil, pokud potřebujete vzdušnější dort, pak je to „Paraskina Pasca“?

Pokhlebkinskaya Paska jsem ještě nepečil, ale mohu říci, že od Parasky neočekáváte zvláštní vzdušnost, je neuvěřitelně měkká, ale hustá (bohaté těžké těsto)
Dokážu si představit, jaké těsto podle Pokhlebkina bude ... mmm ...

Ano, otázka! Jak můžeš udělat takové těsto, jaké měla máma, už jsem někde psal, že to nazvala vídeňské, udělalo to na těsto a třikrát ho zvedlo a porazilo. Položil jsem také hodně vajec a tuku, i když místo másla byl vždy margarín. A co byly velikonoční koláče! Těsto po upečení je na řezu šněrováno. Všichni sousedé ji požádali, aby to pro ně upiekla, ale já jsem bastard a nezaznamenal jsem celý proces a teď trpím. Měli bychom zkusit nahradit máslo margarínem na pečení, možná to změní strukturu těsta.

Ano, otázka! Jak můžeš udělat takové těsto, jaké měla máma, už jsem někde psal, že to nazvala vídeňské, udělalo to na těsto a třikrát ho zvedlo a porazilo. Položil jsem také hodně vajec a tuku, i když místo másla byl vždy margarín. A co byly velikonoční koláče! Těsto po upečení je na řezu šněrováno.

Ale tento obrázek neodpovídá popisu - krajka, jsou zde také minimálně 3 objetí? ;) Z tohoto důvodu je struktura následující.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.75

7. Poté, co všechny přísady dobře zasáhly, vypněte troubu a nechejte těsto kynout další 1 - 1,5 hodiny. Začneme péct, když těsto dosáhne o něco více než 2/3 kbelíku. ... Pečte po dobu 1 hodiny. Pečivo můžete okamžitě dát na 1 hodinu a 10 minut.

a který program okamžitě upeče bez hnětení? Nechápal jsem něco jako „začneme péct, až těsto dostane ...“ ??? řekni mi

a který program okamžitě upeče bez hnětení? Nechápal jsem něco jako „začneme péct, až těsto dostane ...“ ??? řekni mi

Program „Pečení“ nebo „Košíček“. Mnoho pecí má program bez hnětení.

[Celestine]

Celestine, a pak, jak porozumět těmto slovům autora, jsem se rozhodl, že Paraskina je vzdušnější.

Paraskin je ve srovnání s tím vzdušnější. Tenhle je trochu mokrý, šťavnatý a snažil jsem se co nejjasněji vykreslit strukturu na fotografiích. Teď nakreslím recept, pokud někdo chce upéct totéž v pekárně.

Říz, Řekni mi prosím

Dívky, omlouvám se, postupem času mám nyní formu problémů, takže nemám čas na včasné odpovědi. Nyní se pokusím odpovědět na všechny otázky.

Vy, holky, samozřejmě, promiňte - ale! - Velikonoční dort je dort, je upečený; a Velikonoce jsou produktem tvarohu.

je příliš pozdě na to, abychom se to znovu naučili. Od dětství jsme vyřezávali těstoviny na pískovištích, naše babičky piekly a nosily požehnané pascoes do kostela a přerušovaly půst na dovolenou také s pasches))
Je pravda, že můj tchán je z Ruska, takže si o Velikonocích ráno připravil kaši-malashu vyrobenou z tvarohu, cukru, zakysané smetany a jemně rozdrcených vajec na talíři, což mu říkalo paska, což mě nejprve hodně překvapilo.
A jak to říkáte - jen kdyby to bylo chutné

stojí to VŠECHNO promíchané po dobu půl hodiny, je to velmi tekuté a nechce přijít ... teď jsme riskovali zapnutí "pečení" na minutu, alespoň trochu zahřátí ..... Kdy jindy to přijde?

a jak to tam skončilo? Toto těsto klame. Zpočátku se zdá, že to stojí za to, a pak je nemožné se uklidnit)) Nejrychlejší vzestup po přidání vaječných žloutků začíná.

Včera v noci dostala moje matka schůzku a řekla, že ráno nebude snídat ... kdekoli ... Ráno matky začalo dobrým plátkem dortu s čajem ... a pak další kousek na oběd ... a kousek večer ...; D Byl to dobrý dort, je dobré, že to skončilo ... A pak dnes mám další "nakreslený" recept, také velmi zajímavý ...

nestaráte se o své blízké. Svádějte každý den nejrůznějšími dobrotami. A jak tam zůstat?

[Říz]

Prosím, řekněte mi, jaká je hmotnost dortu z tohoto množství produktů?

Neměl jsem čas vážit dort. Trpící sotva čekali na symbolické ochlazení a okamžitě začali krájet dort na kousky. Mějte však na paměti, že váha přísad pro něj překračuje
1,5 kg.

Říz, Správně jsem pochopil, pokud potřebujete vzdušnější dort, pak je to „Paraskina Pasca“?

Nepoznávám příliš vzdušné pečení jako velikonoční dort. „Správný“ dort je pro mě ten, který popsal Pokhlebkin s vrstvenou viskózní strukturou. Proto jsem začal experimentovat, abych znovu pocítil chuť dětství.
Paraskin nelze připsat nejlehčímu vzdušnému pečivu, je těžší, ale stále načechraný a sypký.
Pokud to porovnáte s Pokhlebkinsky, pak jste všechno pochopili správně - je vzdušnější než ten předchozí. V Pokhlebkinsky dává choux pečivo struktuře ještě větší vlhkost a tažnost. To je jasně vidět na obrázcích.
Proto budu péct podle těchto dvou receptů: jeden je vzdušnější, druhý méně.

Ano, otázka! Jak můžeš udělat takové těsto, jaké měla máma, už jsem někde psal, že to nazvala vídeňské, udělalo to na těsto a třikrát ho zvedlo a porazilo. Složila také hodně vajec a tuku, i když místo másla byl vždy margarín. A co byly velikonoční koláče! Těsto po upečení je na řezu šněrováno. Všichni sousedé ji požádali, aby to pro ně upiekla, ale já jsem bastard a nezaznamenal jsem celý proces a teď trpím. Měli bychom zkusit nahradit máslo margarínem na pečení, možná to změní strukturu těsta.

Myslím, že přesně vím, jaké chuti chcete dosáhnout. Z mých známých peče jen jedno z těchto mistrovských děl. Ale to je jen manuální práce. Zkoušel jsem tuto pasochku - neuvěřitelně chutnou, na řezané krajce, ale ne příliš měkkou. Něco mírně škrobového tylu připomíná. Chtěl jsem jí recept vzít, ale ukázalo se to téměř nemožné. Všechno je na úrovni intuice. To je asi tolik, kolik to těsto vezme, tohle ochutnat ... Pro sebe jsem tento recept nepřivedl do stavu jasnosti. Můžu vám to dát, pokud chcete, ve formě, kterou jsem si dokázal zapsat, pravděpodobně na to přijdete se svými zkušenostmi a poté se s námi podělíte

Všechno se připravovalo na zítřek!

Možná bude mít čas odpovědět někdo jiný? Můžete ho hnětet v pečeném mléce?

Nyní dělám „Pokhlebkin Kulich“. Používám recept, který Zest „upravil“ pro HP I když mi sama doporučila, abych to udělal podle originálu, protože dort bude trouba, ne HP, ale neodvážil jsem se, protože stále potřebuji získat malý dort, a spočítala již všechny proporce, koneckonců ne nadarmo !!!!!

[SkoNaNi]

SkoNaNi„Pečiete v troubě? Řekněme - kolik dortů se nakonec ukázalo a jakou velikost. Pochopil jsem správně - uděláte téměř poloviční dávku?

Říz Moc děkuji za připomenutí Pokhlebkin kulich a experimenty s ním v pekárně. Když jsem otevřel svou zprávu na jednom kulinářském fóru, viděl jsem, že minulý rok jsem tento recept upečl rukama. Ale tady je parchant - kromě toho, co se nám líbilo, nepamatuji si nic - ani množství, ani chuť.

A teď se ho také pokusím hnětet v pekárně, upéct v troubě. Prostě jsem se nerozhodl - od poloviční dávky (trvalo vám to asi 500 g mouky v troubě?) Nebo z celého kg, v tomto případě budete muset dávku dokončit rukama?

Také jsem se rozhodl přidat trochu panifarinu, tedy lepku. Zdá se, že zlepšuje kvalitu mouky a pomáhá těstu na máslo.

RybkA , Jednou jsem udělal na ghí, obyčejný dort z knihy o chutném a zdravém jídle (mimochodem, je to velmi podobné Pokhlebkinsky), všechno dopadne dobře.

Uvažuji o přidání 22% smetany místo mléka. Bude to moc?

[Olega_mama]

Olega_mama„Už jsem viděl mléko - díky!

Nyní nám řekněte o šafránové tinktuře, hm? Jak to udělat? Jaká by měla být koncentrace?

Připravte těsto: v 0,5 šálcích vroucího mléka vařte 100 g mouky a rychle promíchejte dřevěnou lžící, dokud nezískáte pružnou hmotu.
Současně zřeďte droždí v 0,5 šálku vlažného mléka, promíchejte se 100 g mouky a nechte 10 minut.

Řekněte mi, rozhodně nepotřebujete cukr do těsta?

[Zest [/ bА nyní se ho také pokusím hnětet v pekárně, upéct v troubě. Prostě jsem se nerozhodl - od poloviční dávky (trvalo vám to asi 500 g mouky v troubě?) Nebo z celého kg, v tomto případě budete muset dávku dokončit rukama?Také jsem se rozhodl přidat trochu panifarinu, tedy lepku. Zdá se, že to zlepší kvalitu mouky a pomůže máslové těsto.Uvažuji o přidání 22% smetany místo mléka. Bude to moc?]

Nyní dělám „Pokhlebkin Kulich“. Používám recept, který Zest „upravil“ pro HP

Samozřejmě, pokud potřebujete malou porci, můžete použít „redukovaný“ recept.
Hodně štěstí při pečení!

Zest [/ bА nyní se ho také pokusím hnětet v pekárně, upéct v troubě. Prostě jsem se nerozhodl - od poloviční dávky (trvalo vám to asi 500 g mouky v troubě?) Nebo z celého kg, v tomto případě budete muset dávku dokončit rukama?

Také jsem se rozhodl přidat trochu panifarinu, tedy lepku. Zdá se, že to zlepší kvalitu mouky a pomůže máslové těsto.

Uvažuji o přidání 22% smetany místo mléka. Bude to moc?

Ano, přepočítaný recept přináší asi poloviční dávku. Trvalo to dokonce více než 500 g mouky. Podle původního receptu nebylo možné hnětet všechno těsto v troubě, nějak začala podezíravě sténat, no, neodvážil jsem se pokračovat, přešel jsem na manuální práci.
Udělal jsem to také se smetanou. Nebude do ničeho zasahovat

Nyní nám řekněte o šafránové tinktuře, hm? Jak to udělat? Jaká by měla být koncentrace?

Tinkturu jsem neudělal. Kulich a bez toho vyjde neuvěřitelně voňavý.

Řekněte mi, rozhodně nepotřebujete cukr do těsta?

Přesně přesně. Oběkrát (ručně i „Pechkinovou“ metodou) jsem udělal právě to.

Podle Pokhlebkina jsem loni dělal paski s pery, to je něco
všem se to opravdu líbilo, ještě tu zůstalo těsto na složený koláč: do středu dáme malé kruhy těsta (hněl jsem ho rukama), které dáme: můžete mít čokoládu, sušené meruňky + ořechy a jakoukoli jinou náplň. nahoře přitlačte, každé ponořte do rozpuštěného másla a přiklopte jej téměř k sobě, nechte na kysele, promažte tukem a pečte v troubě. Stoupají velmi silně, proto je žádoucí, aby plněné uzliny byly malé.
Velmi chutné: ukázalo se, že koláč, který je sám rozdělen na kousky

Šafránová tinktura se vyrábí takto: nalít rozdrcené suché tyčinky sklenicí vodky a nechat 2-3 dny. Přidejte od několika kapek do 1 čajové lžičky.

Šafrán se přidává pro barvu (žlutou) a aroma, pro aroma můžete přidat mletý bílý kardamom (zelená není vhodná)

Koňak dodává produktům z jakéhokoli těsta ostrost. Doporučuje se přidat v poměru 1 polévková lžíce. lžíce na 1 kg mouky

Myslím, že přesně vím, jaké chuti chcete dosáhnout. Z mých známých peče jen jedno z těchto mistrovských děl. Ale to je jen manuální práce. Zkoušel jsem tuto pasochku - neuvěřitelně chutnou, na řezané krajce, ale ne příliš měkkou. Něco mírně škrobového tylu připomíná. Chtěl jsem jí recept vzít, ale ukázalo se to téměř nemožné. Všechno je na úrovni intuice. To je asi tolik, kolik to těsto vezme, tohle ochutnat ... Pro sebe jsem tento recept nepřivedl do stavu jasnosti. Můžu vám to dát, pokud chcete, ve formě, kterou jsem si dokázal zapsat, pravděpodobně na to přijdete se svými zkušenostmi a poté se s námi podělíte

Říz, Děkuji mnohokrát. Přesně jste popsali tento velikonoční dort.Máma to také udělala intuicí a pokud vás to neobtěžuje, pošlete mi tento popis osobně, prosím.

[Andreevna]

Andreevna, Našel jsem své poznámky k "krajkovému" dortu speciálně pro vás. Možná nás pak naučte také
Vezmeme 1,2 - 1,5 kg cukru, 400 g másla (taveniny), 200 g sádla, 15-18 vajec (z toho na polevu oddělíme 7-8 bílkovin), asi 1 litr mléka nebo smetany nebo směs mléka se zakysanou smetanou , 150 g droždí (představujeme je ve třech krocích se třemi vařeními).
Připravte si těsto (1 sklenici mléka, 1 sklenici cukru a 1/3 droždí).
Do hotového těsta přidejte část vajec, 0,5 kg mouky a další těsto na 1/3 droždí. Hněte, nechte vstát.
Přidejte zbývající produkty, poslední těsto, mouku - podle potřeby promíchejte, nechte kynout.
Hněte, zamíchejte vanilku, kandované ovoce, citronovou kůru, vanilku, sůl, promněte, vyložte a pečte.
Při hnětení si ruce namažte rostlinným olejem, aby bylo těsto pružnější a nelepilo se na ruce.
Více či méně takto. Ale já sám jsem se ještě neodvážil to zkusit. Pokud se této práce chopíte, nezapomeňte napsat

dívky, znovu utíkám, doufám, že uživatelé našeho fóra budou moci odpovědět na otázky, které vyvstanou. Hodně štěstí všem!

Dávám těsto na hnětení, hnětení po dobu 5 minut, ale dokud něco hrudky nezmizí, počkám, jestli musím vzít mixér, pravděpodobně ... ale pokud hrudky "nezmizí", je to velmi špatné?

Dělám šafránovou tinkturu takto: mletý šafrán nebo drcené okvětní lístky, nalijte sklenici vodky a nechte 2-3 dny.

Šafrán se přidává hlavně pro barvu (žlutá), mletý bílý kardamom lze přidat pro aroma (zelená nefunguje)

Na vodku ??? A myslel jsem na vodu? Přinejmenším to říká na zadní straně krabice s listy ...

Proč zelený kardamom NENÍ vhodný? Pravděpodobně mám jen takové ... Nevěděl jsem, že se liší.

a jak to tam skončilo? Toto těsto klame. Zpočátku se zdá, že to stojí za to, a pak je nemožné se uklidnit)) Nejrychlejší vzestup po přidání vaječných žloutků začíná.

Ukázalo se to úžasně sladké, voňavé a mastné. Liší se od obvyklých (vídeňských) těstovin, ale každému se opravdu líbily. Děkuji mnohokrát. Dnes mě pustili z práce - už jsem Pasku pečil (už jsem povědomý), také chci zkusit Pokhlebkin podle mého obvyklého receptu. Na těchto receptech se mi líbilo, že je tu hodně másla a cukru, velmi bohatého. Je škoda, že Izumenka utekla, každý má zodpovědný den-čtvrtek, obvykle dnes většina pečí pasque, doufám, že budu péct všechny tři dny, pokud se mi to podaří.
Jediná věc, která se mi nelíbila, byly rozinky, většina z nich skončila na dně, ale chtěl bych to rovnoměrně. Je těsto tenké? Výsledek je ale velmi vzdušný a těžký, jak se nám líbí, je strašidelné přidávat mouku ...

Panas255, sušili jste rozinky dobře a vařili je v mouce? Na velikonočních dortech den předem roztřídím rozinky a nechám je uschnout na ubrousku, pak je i v polotekutém těle všechno rovnoměrně rozloženo.

Olega_mama, před několika lety jsem vyráběla dort s 15 nebo 20% krémem, fungoval dobře (s rukojetí, tehdy tam nebyl sporák). ale nemohu říci, že existuje nějaký zvláštní rozdíl.

Na vodku ??? A myslel jsem na vodu? Přinejmenším to říká na zadní straně krabice s listy ...

Proč zelený kardamom NENÍ vhodný? Pravděpodobně mám jen takové ... Nevěděl jsem, že se liší.

Proto ona a ta tinktura na vodce
Vodka pak zbarví šafránovou barvu a poté se přidá.
Tady je ještě to, co jsem našel
Aromatické a barvicí složky šafránu jsou rozpustné ve vodě, mléku a alkoholu. Stigma může být na chvíli namočeno ve vodě nebo v bujónu, filtrováno a poté přidáno do misky pro čistou, jednotnou žlutooranžovou barvu. V závislosti na kvalitě šafránu trvá někdy až 24 hodin, než plně rozvine svoji chuť v roztoku.Další způsob aplikace - koření je rozdrceno a rozpuštěno v mléce půl hodiny před vařením. Mléko získává sytou barvu vaječného žloutku a přidává se do rýžových pokrmů nebo pečiva. Šafránový prášek lze také přidat přímo do jídla.
Pravý šafrán má velmi silnou charakteristickou vůni, která nemá žádnou náhradu, a mírně hořkou chuť.

Šafrán je velmi silné koření a používá se v minimálním množství. Jeden gram šafránu vydrží dlouho. A pokud chcete vařit skutečné buibes, paellu nebo přidat barvě pečivo skutečnou chuť, neobejdete se bez šafránu.
Celkově existují dva hlavní typy, které se používají jako koření: zelený a černý kardamom.
Bílý kardamom je stejný zelený kardamom, ale pouze speciálně zpracovaný. Bílý kardamom je méně aromatický než zelený, ale bělení dává kardamonu sladkou notu a zjemňuje jeho štiplavost. Existuje také černý kardamom, má ostrou, štiplavou chuť a vůni.

Ano ..... rozinky byly úplně suché a rozhodl jsem se, že mouka není nutná ... opravdu z toho? Moje loňské koláče ..: Ha! Nemohu vložit obrázek ...

Chtěl jsem se pochlubit ... Existují obrázky, je tam tlačítko „vložit obrázek“ a co s nimi ???

Namočil jsem šafrán do vody, čekám ...

Bílý kardamom je stejný zelený kardamom, ale pouze speciálně zpracovaný. Bílý kardamom je méně aromatický než zelený, ale bělení dává kardamonu sladkou notu a zjemňuje jeho štiplavost. K dispozici je také černý kardamom, má ostrou, štiplavou chuť a vůni.

kardamom mám hned rozemletý, tak zelený, tak ho mohu přidat nebo co?

Pokud neříká, kdo to je, IMHO - můžete

PS Poradil jsem ti tady, teď si dělám starosti sám.
pokud se něco pokazí, neudržujte drzého zrzavého mopslíka, i když si myslím, že vše bude patrné a černý kardamom se zde prodává jen zřídka.

Chtěl jsem se pochlubit ... Existují obrázky, je tam tlačítko „vložit obrázek“ a co s nimi ???

Podívejte se zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3539.0

[poloviční vědro]

Vypořádali jsme se s kardamomem, jeli jsme

Přidal jsem první část nalití, to se vejde 13 minut, těsto se skoro dostalo poloviční vědro , co se stane, jakoby dále, aby nezmeškal, ale možná jednou obléhá? Nebo ho nechat stoupat méně než 1 hodinu?

Nu, stále mu zbývá půl hodiny na růst a už je to VŠECHNY vědro, co se stane, když ho položím?

Všechno! Nevydržím, když jdu vypnout kamna, možná ho to trochu zastaví, i když nemá kde růst

Děláš Paraskinovu pasku nebo podle Pokhlebkina?

Po 40 minutách jsem zapnul paraskin pasca na pečení, protože těsto se zvedlo téměř k okraji kbelíku (zůstalo cm2-3)
A podle Pokhlebkina můžete obléhat jeden nebo dvakrát IMHO
Podle nativních pokynů pro LV je dort, stejně jako chléb, dvakrát rozdrcen a během kontroly není nic - asi hodinu stoupá na samý vrchol.

Dělám Pokhlebkin na 1 kg mouky, pak peču v troubě.
Myslím, že při příštím stoupání to bude nutné dát někam jinam, a ne do kamen, ale kam? Topení již bylo vypnuto, ale v bytě max. + 20 *?

RybkA v takových případech vyhřívám troubu na 40-50 ° C a vložím ji tam, stoupá velmi dobře.

Dělám Pokhlebkin na 1 kg mouky, pak peču v troubě.
Myslím, že při příštím stoupání to bude nutné dát někam jinam, a ne do kamen, ale kam? Topení již bylo vypnuto, ale v bytě max. + 20 *?

Jakmile budete muset udělat cvičení a druhé cvičení před vyložením podle formulářů, dort se před pečením ve formě stále zvedne.
Vložte to do trouby na 40 gramů, také to vždycky dělám, možná máte elektrickou baterii, zapněte ji a vedle ní položte kbelík pokrytý fólií (aby se těsto nerozvíjelo).

Holky! Pomoc !!! Nasadil jsem Paraskin, trochu ho zapnul, jinak se za 2 hodiny znovu neobjevil ... Takže jsem se rozptýlil a zahřál ne 1 minutu, ale 8 minut !!!! co dělat? (je to stále bez vajec) dát nové?

A musíte koláč péct v předehřáté troubě. Takže vyjměte koláče, které se objevily ve formě, předehřejte troubu a poté ji pečte? Spadne z toho těsto ve formách? Omlouvám se za ty hloupé otázky

[RybkA]

RybkA Zasáhnete si tedy ruce, nebo je všechno ve sporáku?

Šel jsem a koupil si mixér s mixéry na těsto a misku, abych nepoužíval ruce. Nebudu moci dlouho hnětet ... Takže jsem zarostl kuchyňskými věcmi - zbývá najít multivark.

Dnes si každého pozorně přečtu a zítra budu péct. Vím, že podle tradice je to nutné ve čtvrtek, ale čtvrtkové jsem neudržel dvakrát čerstvé před nedělí

Zikmund, a tiše a opatrně, nezabouchejte dveřmi, netřepejte formami, aby v kuchyni nebyl průvan. Pak to nespadne! A proč by spadl, koneckonců, těsto je vhodné na chladném, pouze meeeeeed.

[Zikmund]

Zikmund Myslel jsem, že všechno těsto je pohromadě v pánvi nebo v úvodu, a když jsou velikonoční koláče ve formách, vložím je na horní část trouby (vyjměte rošty ze sporáku), předehřejte troubu a její horní část se zahřeje. V souladu s tím koláč zapadá do formy a trouba se ohřívá.

PS A pokud z teplého najednou přesunete formy s dobře vykysnutým těstem do chladné místnosti, pak se to za pár minut jistě usadí.

Lenusya, tak jsem to dal do hrnce.

Takže jsem vypnul kamna a další půl hodiny (nebo) rostl sám, ale nečekal jsem do hodiny, chytil jsem to, abych později neodškrábal topný článek.
Když jsem přidal druhou polovinu náplně, uvědomil jsem si, že malý nůž to opravdu nemůže hnětet, a rozhodl jsem se „změnit“, když jsem používal kombajn. Mám Bosch, je tu vynikající hnětač!
Toto množství mouky mi tedy nestačí! Také mě napadlo přidat 100 gramů, jinak je to docela lepkavé, jaké to tam "zaostává"!
Mám baterii i elektrickou troubu, myslím, že v troubě je to lepší, je to tam nějak pohodlnější

Zasáhnete si tedy ruce, nebo je všechno ve sporáku?

zatímco kombajn hnětí, a pak to bude vidět ...

Dnes si každého pozorně přečtu a zítra budu péct. Vím, že podle tradice je to nutné ve čtvrtek, ale čtvrtkové jsem neudržel čerstvé dvakrát před nedělí

v pátek říkají, že nemohou, protože vytáhnou plášť v kostele, nevím proč, ale říkají, že ...

A chystal jsem se v pátek upéct stejné velikonoční koláče, ale pozdě v noci to bude možné. Dnes prostě nemám čas přijít z práce pozdě, musím mít čas natřít vajíčka.

[tanya1962]

tanya1962, nenechte se rozrušit a odvážně péct. V loňském roce, před prázdninami, otec v televizi řekl, že rytmus moderního života se přizpůsobuje a vše, co děláte pro dobro své rodiny na prázdninách, není hřích.

Řekněte mi 240 g vajec - je to s krupicí nebo v čisté formě?

Řekněte mi 240 g vajec - je to s krupicí nebo v čisté formě?

RybkA, to je spolu se skořápkou, když jsem upékal "Paraskin", vzal jsem 3 vejce, protože mě vytáhli o 232 gramů (přirozeně se skořápkou), ale nerozbijte čtvrté vejce, abyste z něj přidali chybějících 8 gramů ...

Řekněte mi 240 g vajec - je to s krupicí nebo v čisté formě?

Vážil jsem skořápku - je to asi 1–2 gramy ... takže s ní klidně vážte + - 5–10 gramů. nebude hrát roli