Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Stále mám syrovátku, asi 500 g, a udělal jsem palačinku / palačinky / tortilly (2 vejce + mouka), v procesu jsem se otočil

[Vasilica]

Po Mannochkinově postu jsem se velmi bál, že to shoří.

Vasilica, moje pizza nehoří (zveřejnil jsem video a fotografii). Neslazené kynuté těsto nehoří. Z topného tělesa je kruh, který však není spálený.

Ale sladké těsto je téměř nemožné upéct

Manno, hlásím se.

Natashaděkuji za test

Manna píše, že tohle spálí, zdá se mi, že její je trochu vadná.

Manna píše, že hoří sladké těsto (a nejen ona) Není vadná, je stejná jako všichni ostatní. Pouze ne každý pečuje nekvasinky a sladké koláče do princezen. A neslazené koláče, bary, pizzy se mnou nehoří, mají nerovnoměrné pečení, ale zjevně nehoří.

Porodila jsem tedy palačinku! Pod krycím názvem „khachapuri“ se sýrem Adyghe + domácí.
V zásadě je recept dobrý, udělal jsem to podle všech „pravidel“ Pravda, pravidla neznamenají použití těsta z jejich ledničky a sýr je také studený Ano, s těstem jsem stále záludný, bylo to studené, musel jsem ho ohýbat a srovnávat ... a pak se kopce ukázaly -hory

Výsledkem bylo, že tam, kde byla silná vrstva, tam trčela, všechny nepravidelnosti - i když se vyválila do rovnoměrného koláče



Když jsem ji položil na desku, rozmazal jsem ji máslem - svítí jako palačinka s máslem
Pečil jsem 7 minut poté, co světlo zhaslo, zkontroloval připravenost pletací jehlou a podíval se dolů na podrážku. Dno je více opálené.

Obecně ještě nejsem zklamaný - budeme na sobě dále pracovat

budeme na sobě dále pracovat

Zde musíte vybrat správné množství těsta. Pak je všechno upečeno dobře a rovnoměrně. Už jsem vícekrát napsal, že pro princezny je optimální 300–350 g a těsto by mělo být trochu „tenčí“ než na chléb.

[Tatyana]

Tatyana, Chutný! Svěží a sýrový!

Zde musíte vybrat správné množství těsta. Pak je všechno upečeno dobře a rovnoměrně. Už jsem vícekrát napsal, že pro princezny je optimální 300–350 g a těsto by mělo být trochu „tenčí“ než na chléb.

Měl jsem 400 gramů těsta, stejné množství náplně - podle pravidel je poměr normální. A dort byl tence vyvalovaný a tenký ležel po celé pánvi.
Důvod, proč v samotném těstíčku bylo, by musel být složen do hrudky a znovu vyválen do kruhu - neudělal jsem to z lenivosti a hlouposti. Jen jsem dal hrany dolů, pak náplň a svinul ji do koule a do dortu - tyto záhyby se ukázaly být uprostřed a vylezly do kopců

Dlouho dozrál na pečení, nakonec se rozhodl, že vyvodím závěry

[Tatyana]

Tatyana, Chutný! Svěží a sýrový!

Tanyusha, DÍK! Obecně to dopadlo lahodně a rychle, což potěšilo
Ano, bylo hodně sýra. Na 400 gramů těsta je 400 gramů náplně normální

[Manno]

Manno,
Ale sladké těsto je téměř nemožné upéct

Manyasha, a ty se pokusíš upéct sladké těsto na silikonovém substrátu. Měl jsem kulatý tvar, ale na jedné straně se strana sesunula ze dna. Odřízl jsem dno a nyní pečeme na silikonovém substrátu. Všechno je skvělé. Silikon vydrží teploty až 250 stupňů.

A podle mého názoru těsto se 100 g. cukr je velmi přísný (i když mám rád sladké). Udělal jsem koláč z Kubanochky, tam v těstíčku 40g. cukru a půl sklenice v náplni. Takže nic nespálilo a bylo to sladké. Těsto je nekvasné, ale s práškem do pečiva. A tvaroh se lépe používá při plnění. A byl to tvaroh, který tomuto dortu dodával ostrost. Udělal ho těžším. Myslím, že základna pro dort by v tomto případě nepomohla.

[Natalishka, Natasha]

Natalishka, Natasha, souhlasit.Tvarohové těsto je zpočátku těžké, pečené při 180 stupních a tvaroh je vrtošivá věc, vždy se snaží smažit. A pokud jsou to jen sladké droždí na substrátu, skvělé.

[Margot]

Holky, ahoj. Dnes jsem upiekla pizzu. Těsto je jednoduché: mouka, voda, rostlinný olej, lis. droždí, sůl, cukr. Plnění: smažené. mleté ​​maso, sýr, no, do jednoho jsem dal rajčata, do ostatních nakládané okurky .. Okraje těsta jsem zabalil do klobás a nakrájel, mám rád více náplní, méně těsta

Margot, moc krásné! Naučte mě, prosím, jak dělat takové hrany ...

elenvass, velmi jednoduché
, ,

Dívky, samozřejmě, můžete péct úplně jiné koláče a pro úplně jinou chuť. Ale já peču jen tak
V Midea s nimi nebyly žádné lety. A princezny ... pro úplně jiné pečivo.

[natapit]

Naučte mě, prosím, jak dělat takové hrany.

Tady TADY natapit udělal mistrovskou třídu na takové formování

TADY stále na fotografiích

[Manno]

Manno, Mannochko! A v Medea se vyráběly koláče. který nefungoval v princezně?

[Vika]

Vika, ano, pečeme jemněji, můžete péct déle bez obav z popálení (v mém můžete také nastavit teplotu). Je pravda, že jsou tenčí

Ukázka číslo 2: pizza. Obvykle připravuji tenké těsto: na pizzu D30 cm těsto ze 200 g mouky. Rozhodl jsem se experimentovat a vyrobil jsem těsto Tanyulino ze 330 gramů mouky (Tanya, těsto se ukázalo jako řídké, je to tak?). Plnění je jednoduché: klobása, rajčata, sýr. Pečilo se to 33 minut, z toho 7 minut strávilo ohříváním. Během pečení byla nalita silná pára (jak se ukázalo, šťáva z rajčat vytékala, odpařovala se, spálila). Pečil jsem podruhé + jednou kalcinovaný na začátku, ale zápach ze zařízení je hrozný (pokyny říkají, že při prvním použití je možný zápach, ale je to potřetí !!!).
Závěry: 1) Tanya za zkoušku těsta a vděčnost; 2) pizza se ukázala jako vynikající, zde byla kamna rehabilitována na focacciu); 3) tuk minus pro zápach. Pověz mi, voní ještě někdo? 4) Líbil se mi povlak: spálená rajčata se snadno omyla.

[Maryka]

Maryka„Cítil jsem zápach jen při první aplikaci, nyní je vše normální.

[Maryka]

Maryka, Smrad? Nebyl vůbec žádný zápach. A jak dlouho pečiete pizzu! Možná proto, že těsto bylo vodnaté a šťáva z rajčat,

Vůně není z pizzy, ale ze samotného zařízení, technické.

[Maryka]

Maryka, pokud během každého zápachu - pravděpodobně manželství. Když jsem to poprvé zapálil, měl jsem slabý zápach. Peču často, už není vůně.
Abyste zabránili úniku rajčatové šťávy do trouby, zkuste semínka vyjmout. Právě tato část proudí.

Mirabel, možná jsem přeexponoval (mám tendenci přeexponovat všechno, obávám se, že se nepeče), ale pizza nevypadala jako převařená: šťavnatá a mírně rudá.
Dívky, pokud máte minutu, po zahřátí pece na pizzu ucítíte vůni zadní části, kde je výčnělek, cítíte nepříjemný zápach z ohřevu nebo něco podobného, ​​i když je slabý, jinak se ho nechcete vzdát. Díky předem.

Dívky, pokud máte minutu, po zahřátí pece na pizzu ucítíte vůni zadní části, kde je výčnělek, cítíte nepříjemný zápach z ohřevu nebo něco podobného, ​​i když je slabý, jinak se ho nechcete vzdát. Díky předem.

A čichala a otevřela víko a při otevírání vylezla na nos a ... necítí to! Pod otvírákem lahví je jen malá kondenzace - to je normální. Dala si ubrousek, aby se kondenzát absorboval - a žádný problém

Když jsem to zahřál poprvé, cítilo to slušně. Stále jsem se bál, že tento povlak je páchnoucí, ale když jsem čichal, uvědomil jsem si, že tomu tak není. Podruhé, co jsem už piekla pizzu, byl také slabý zápach hořícího vedení. Co bude dál, nevím, uvidíme. Ale první pizza necítila nic jako cizinci.

A dnes jsem upekl zeleninu.
Nakrájel jsem cuketu, lilek (naši Rusové jsou přírodní), rajče na kruhy.
Všechno jsem položil do princezen po vrstvách, osolil, pokropil olivovým olejem a posypal sýrem.
Zapnul jsem princezny a upekl jsem do měkka. Zelené světlo se nerozsvítilo, protože kapalina z cukety se odpařovala, pak jsem se o to postaral.No, trvalo to asi 15 minut, ale je to o)

[Mašenka]

Mašenka, díky za zeleninu!

[Vasilica]

Vasilica, Sedím jíst))
Je to tak chutné! A ve skutečnosti se ukázalo, že jsou pečené.
Ano, princezna to jen otřela papírovým ručníkem a knír je čistý!

Dívky, co si myslíte, tady takový recept bude to fungovat v princezně? Nebo to shoří?

Dal bych silikonovou podložku na sladké pečivo. Někdo napsal, že pak nic nebude dokonale hořet a péct.
Stačí si koupit takový kulatý koberec)

Dívky, myslíte si, že tento recept dopadne v Princezně?

Přímo kvůli tomuto receptu jsem chtěl koupit princesku (nemohou ji ještě dodat, musím trpět v očekávání), ale později, kvůli všem experimentům zobrazeným v tomto vlákně, chci ještě víc.
Je opravdu zajímavé vidět výsledek na pečení crostaty

Stačí si koupit takový kulatý koberec)

a nezapomeňte věnovat pozornost maximální teplotě jeho použití - veškerý silikon mám až do 220-240 ° C.

[Manno]

Manno, a kde píše o teplotě, na štítku nebo na samotném koberci?

Na mém koberci a na štítku

Nebo pak můžete pergamen složit ve dvou vrstvách a upéct na něm sladkosti? Nebo to bude jemné?

Dívky se staly hrdým majitelem tohoto zařízení. Včera jsem udělal 2 pizzy, takže mi snědly za 5 minut. Jsem velmi rád.

Přemýšlím. Můžete vařit řízek nebo kotlety.

Stačí si koupit takový kulatý koberec)

Masha, neviděl jsem kulaté koberce této velikosti, skutečně existují? A pokud je na žáruvzdorném pletivu, je to až 260 °? Prostě jsem to nepečel, takže nevím, jestli těsto spadne do děr nebo ne.

Masha, neviděl jsem kulaté koberce této velikosti, skutečně existují? A pokud je na žáruvzdorném pletivu, je to až 260 °? Prostě jsem to nepečel, takže nevím, jestli těsto spadne do děr nebo ne.

Ve Fismanu jsem viděl velké koberce, ale nevím o teplotě.
Nebo možná na mřížce můžete. Pizza se poté upeče na mřížce a dobře se z ní vyjde.

Přemýšlím. Můžete vařit řízek nebo kotlety.

Zkuste nám to říct)

Přemýšlel jsem o upečení celého kuřete, ale stále přemýšlím.

A co, cool, jako kuře tapaka.

Mimochodem, právě jsem upečil druhou pizzu, vůbec nic nebylo cítit, už jsem voněl a voněl.

Přemýšlel jsem o upečení celého kuřete, ale stále přemýšlím.

Hlavní věcí je nevyhořet.

[Manno]

MannoProto si myslím, že stojí za to přijít o celé kuře

existují silikonové formy na pizzu, mají průměr jen 30 cm, strany lze odříznout na okraji nebo vyříznout z obdélníkového koberce, a pokud je takový koberec označen značkami, pak je obecně krásný)))

[Irina]

Irina, přesně, s otvory, že?

Udělal jsem krutony v omeletě, velmi chutné.

[Tanyulya]

Tanyulya, podrobnosti, prosím?

Nejsou žádné obrázky, ráno není čas na obrázky ... Smažil jsem kousky bílého chleba na másle z obou stran a nalil je omeletou, vařil jsem je jen pár minut a potom je odpojil.

Ano, obrázky nejsou nutné, samotný proces je důležitý. Nyní je jasné, jinak, podle mého chápání, jsou krutony, když je chléb namočen do vejce a smažen. Dík !

Ano, obrázky nejsou nutné, samotný proces je důležitý. Nyní je jasné, jinak podle mého chápání jsou krutony, když je chléb namočen ve vejci a smažen. Dík !

dobře jsem to namočil a nalil

[Tanyulin]

Dnes jsem udělal takový rosolovitý koláč. Těsto vyrobil Tanyulin recept, náplň - sklenice saury. Nalil jsem polovinu těsta, pak saury a pak zbývající těsto. Nejprve jsem si myslel, že bude málo těsta, ale bylo rozloženo po celé ploše a během pečení znatelně vzrostlo. Měl jsem podobný recept, ale kvůli tomu, že renovace v bytě byla ukryta někde v krabicích. Ten dort je vynikající!

Přemýšlel jsem o upečení celého kuřete, ale stále přemýšlím.

a jak se poté umýt?

[Vasilica]

Vasilica, Před dovolenou jsem upekl takový krok. Nic hořelo a žádná rohož, ale s papírem na pečení.

Vika, dík ! Nyní budu klidně péct, možná i zítra.

A dnes jsem udělal dvě pizzy a zbylo těsto. Právě jsem tedy upiekla dort, manželovi se to tak líbilo. Říká, že si koupila super věc.

Dívky, opravdu chci udělat pizzu z ananasu, ví někdo, kterou dát?

Dívky, ráno jsem udělal rychlý koláč. Večer jsem vyndal zakoupené těsto z mrazničky a rozdělil na 2 části. Vyválcované ve tvaru položte konzervovaného růžového lososa, 2 vařená vejce, rozdrcená vidličkou, stroužek česneku, potřená, vytvořená síťka s majonézou, svázaná sýrem, položena 2 část na vrch. KRaya lehce stiskla prst. Vařila jsem 12 minut. Ano, mám kynuté kynuté těsto.