Raclette, fondue

Teď jsem chtěl kámen, na kterém si můžete smažit, co chcete - od palačinek po steaky a krevety. Hodí se světlice fazole?

Ano, samozřejmě.

Je to nakažlivá věc, naše! Pronajali jsme si dům ve Švýcarsku a v kuchyni je tolik zvonků a píšťal. Našel jsem raclette dívku. Včera jsem na webu četl spoustu receptů, dnes jsem je připravil. Rodina je potěšena! Naléhavě potřebujeme totéž. V obchodě je horní deska pro gril z litiny (prodává se zde). A na fotografiích na této stránce jsou držáky raclette s kamennými dlaždicemi. Je to velký rozdíl?

A na fotografiích na této stránce jsou držáky raclette s kamennými dlaždicemi. Je to velký rozdíl?

Ano, existuje rozdíl. Na kameni nahoře méně „ohořelé“, ale uvnitř je lépe upečené, takže pro amatéra, který miluje křupavé krusty, je kov lepší. A pro jemné mořské plody je kámen rozhodně lepší.
Mám Stebu RC3 s kamenem, nechci měnit kov.

Takže jsem dostal raclette dívku Tefal, druhý den jsme s ní večeřeli. Úžasné a tak chutné!
toto zařízení bohužel není propagováno zde, ale marně. Ta věc je úžasná! Doporučuji všem pochybovačům!

Přihlašuji se k doporučení ke koupi držáku raclette. Hlavní věc je, že do procesu jsou zapojeni všichni. Mám AEG

a pro skromnější setkání Atlanta
.

Koupeno v domě Metro Tarrington
.
Velmi dobrá volba. Pro sebe jsem dospěl k závěru, že kámen je vhodnější.

Mám Stebu RC3 s kamenem, nechci měnit kov.

Koupil jsem si podobný, na grilovací misce moc nevidím, zejména proto, že je zde kontakt od společnosti Tefal a vybavení společnosti Steba je obvykle vyrobeno velmi dobře, hlavní je, že se model prodává v Evropě, nejen v Rusku. A to znamená, že mají jeden takový levý gril. Povrch je vyroben ze sopečného tufu, dobře zachází s teplem, nemůžete ho horko umýt - maximálně praskne - přehoďte přes něj mokrý papírový ručník, rozdrtí páru a dobře hoří. Model má jedno minus, tuk může proudit do spáry mezi kamenem a základnou raclette a odtud je nutné jej odstranit. Ale není to těžké, smalt se dobře umývá.

A malá otázka: existuje někdo z členů fóra v Moskvě s knihou Fondue raclette wok grilu VK Telezhnikova, kdo může sdílet elektronickou verzi nebo dokujeme, naskenoval bych a vytvořil e-mail pro každého? A pak je nulová šance na koupi i na Alibě.

Ahoj. Podívám se, Temka tak spí ... Zdá se, že dívky raclette jsou schované ve skříních!?
Nenašel jsem samostatné téma o fondue, rozhodl jsem se zeptat zde. Dívky, pomozte! Co dělám špatně?
Poprvé, co jsem fondue vyrobil striktně podle receptu, bylo všechno vynikající a zdálo se, že vše funguje, ale v určitém okamžiku se veškerý roztavený sýr na fondue rozpadal na hrudku, i když hořák byl zapnutý a zdálo se, že ho dobře zahřívá. Proč se tohle děje? Zdá se, že sýr není špatný, zpočátku se dobře tavil, ale pak ... Pokus o opětovné roztavení na sporáku nepřinesl pozitivní výsledek.
Včera jsme se znovu rozhodli sedět s fondue, když jsem pochopil princip vaření, udělal jsem to podle své touhy a chuti. Všechno se ukázalo! Bylo to výtečné! ALE! Po chvíli se vše opakovalo, sýr zmrzl (na alkoholové lampě!) A shlukl se do měkké hrudky. Jak tomu zabránit?

[Ilmira]

IlmiraMyslím, že se kapalina odpařila, přidal bych víno

[Tatyana]

Tatyana„ne-ne-ne, zbývá jen spousta kapaliny. Právě jsme ji namočili chlebem, je to vynikající. Je tu ještě něco jiného, ​​ale nevím co. Myslím, že koneckonců teplota lihové lampy nestačí ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmiro, jsi si jistá sýrem? Pokud je to s trans-tuky (nebo s nějakou jinou byakou), pak bude pravděpodobně takto složená.Protože pokud je teplota nízká, pak by se při zahřátí, například v mikronech, stále roztavila. Jakmile jsem si koupil sýrový sýr, rozvrstvil se na moji pizzu na tekutý tuk (ani máslo) a několik zrn pevné látky ..

[Sasha]

Sasha„Ano, tady je něco, jak něco uhodnout ... Poprvé se to stalo - zhřešil jsem na sýr, i když jsem si vzal něco jako ten obvyklý, který se vždy roztaví. Nyní jsem speciálně vzal Goudu a Suluguniho v naději na to nejlepší a on se tak dobře roztavil v litině na sporáku, ale pak se všechno stalo znovu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a jaké jsou tyto tyčinky a sušenky na fotografii? Bagely? Chléb? nezdá se to ..

[Lenusya]

co jsou to tyčinky a cookies

Lenusya, mysleli jste správně - to jsou chleby a tyčinky - ano, vypadají jako bagely, které se říká jen „tyčinky“. Dobré pro fondue a není příliš suché a není příliš měkké. Obecně každý měl rád, kupodivu, ne masové kousky, ale zeleninu - papriku a vařený květák.