Windbeutel-Pyramide - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Custard Pyramid (Windbeutel-Pyramide)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Tady je zábavný a snadný způsob, jak servírovat chouxové pečivo.
Nalijte vodu, mléko, cukr, sůl a olej do hrnce.
Všechno přiveďte k varu.
Nalijte prosetou mouku do vroucí kapaliny a intenzivně ji míchejte, dokud se těsto nezačne dobře oddělovat od stěn.
Těsto přeneste do misky.
Nyní do těsta vtlačujeme po jednom vejce, pokaždé těsto dobře promícháme, dokud nebude hladké.
Nakonec musíte být obzvláště opatrní, abyste nepřidávali další vejce.
Je lepší přidat žloutek na konci a poté, pokud je to nutné, protein.
V jedné kuchařské show jsem viděl, že správné luskové pečivo by mělo viset z lžíce v trojúhelníku.
Nyní dáme těsto do cukrářského sáčku a koláče vytlačíme na vymastený plech (na plech jsem dal silikonovou podložku).
Trouba je předehřátá na 250 stupňů.
Po vložení plechu do trouby snižte teplotu na 200 stupňů a pečte asi 20-25 minut.
Dorty by měly být hnědé.
Mezitím vyšleháme smetanu s fixačním prostředkem a na konci šlehání přidáme práškový cukr.
Dorty jsou upečené.
Nyní je pomocí cukrářského sáčku naplňte šlehačkou a položte na misku ve tvaru pyramidy.
Ozdobte mandlovými lístky, čokoládovými lupínky a sladkými květinami.