Cuketa plněná Burgulem

Cuketa plněná Burgulem

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
cuketa (nejlépe kulatá)	8 ks
Burgul	1 polévková lžíce. (240 ml)
mrkev	3
pórek	1 stonek
žlutá kari pasta (nebo suchý prášek)	1 polévková lžíce. l
kurkuma	1 lžička
sůl	1 lžička
nahrubo mletý černý pepř	1/2 lžičky
citrón	1
voda	3 lžíce.

Metoda vaření

• Namočte vínovou do studené vody s citrónovou šťávou.
• Nakrájejte pórek a vařte ho na pánvi v minimálním množství olivového oleje.
• Nastrouhejte mrkev a spolu s mrkví pokračujte v vaření póru.
• Vypusťte vodu z burgulu (do mísy !!!), burgul promíchejte se zeleninou, solí a pepřem, přidejte kurkumu.
• Odřízněte čepice od cukety, vytáhněte vnitřek (nevyhazujte to !!!!!).
• Naplňte cuketu burgundy na 3/4 objemu, zakryjte řezanou čepičkou.
• Složte do kastrolu, nalijte do mixéru vodu z burgulu s dužinou cukety, přidejte tam lžíci kari a pár lžící olivového oleje, přidejte vodu tak, aby se cuketa nalila na polovinu (byl jsem příliš líný, jen jsem dal dužinu z cukety do kastrolu a přidal mango koření, miluji to).
• Uzavřete víkem (nebo fólií) a vložte na hodinu do předehřáté trouby na 180 stupňů. dobrou chuť

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na přípravu:

1,30 hodiny

Program vaření:

hašení

Omlouvám se, je to, co se v obchodech prodává jako bulgur?

Mám také otázku ohledně Burgula. A mám také sušený pórek. Pravděpodobně to můžete také použít?

Sušený pórek, myslím, že to bude v pořádku. A burgul je obilovina, jak to chápu, speciálně zpracovaná pšenice. Pór lze v extrémních případech nahradit cibulí, ale chutná s ním lépe

Možná v Rusku je to burgur