Líný koláč

Líný koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Suché droždí	1,5 lžičky
Soda	0,5 lžičky
Máslo nebo margarín	100-150 g
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	200 g
Cukr	0,75 -1 sklenice
Mouka	550 - 600 g
Sůl	štípnout

Metoda vaření

• Namočte droždí do teplé vody (asi 0,25 šálku), přidejte špetku cukru a mouku. Nechejte působit 10 až 15 minut.
• Mlít vejce s cukrem. Rozpusťte máslo nebo margarín a smíchejte s vejci a droždí.
• Přidejte zakysanou smetanu, sódu uhasenou v octě, vanilin a sůl. Přidejte mouku a hněte těsto.
• Rozdělte těsto na 2 nerovné porce. Většinu z toho rozbalte do vrstvy.
• 
• Vložte vrstvu na vrstvu. Moje náplň je 5 jablek, nakrájených na kousky, posypaných cukrem a 3 minuty v mikrovlnné troubě.
• 
• Omotejte okraje.
• 
• Nyní vyválíme menší část. Provádíme příčné řezy.
• 
• Nyní splétejte copánek.
• 
• 
• Pokryjeme koláč a necháme 2 hodiny přijít na teplé místo.
• 
• Po 2 hodinách namažte koláč vejcem, posypte skořicí a cukrem a pošlete jej do trouby (180-190 stupňů) po dobu 30-40 minut.
• Získáváme takovou krásu
• 
• A tady je řezačka
• 
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Program vaření:

Trouba

To je něco neuvěřitelného !!! Díky za instrukci pigtailu.

[lenost]

Kde je lenost ? Koláč, pracovitý jako vždy = těsto, plnění, kynutí, pečení ... Nebo pokud je vše hotové ne jejich vlastní rukama ... Pak samozřejmě - přišel velmi líně, velmi líně se posadil ke stolu, tak líně odřízl kousek koláče a začal pomalu žvýkat ... takový pigtailvazba - žádná lenost nestačí

[Iršo]

Iršo, koláč se nazývá líný, protože nejprve je koláč vyroben a teprve poté je odeslán do korektury. Obvykle se nejdříve kvasí těsto a teprve poté se tvoří koláče a koláče. A pigtail je velmi jednoduchý a rychlý, doslova 1 minutu.

krása

Neudělá to těsto sladký dort?

[LarL]

LarL, ukáže se, pouze cukr v těstíčku by měl být nalit méně.

[mur_myau]

mur_myau, Iršo, LarL, děkuji děvčata!

[Rusalca]

Anya Rusalca, jaká to krása! Vím, jak háčkovat, ale nenapadlo mě kreslit takové smyčky na dortu. Díky za nápad, všechno je důmyslné, jednoduché jako vždy

[win-tat]

win-tat„Děkuji, Tanyo!

všechno je důmyslné, jednoduché jako vždy

Jo, už to nemůže být jednodušší.

Jaký zajímavý pigtail. Díky za recept

[Natalishka]

Natalishka, pigtail je určitě zajímavý, ale tady je těsto prostě nádherné! Vyzkoušejte - nebudete litovat!

Hezký koláč !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, dík!

[Rusalca]

Rusalca, a jakou roli hraje v receptu soda (+ ocet)? Zdá se, že je hodně droždí. Mění těsto ze sody po pečení barvu?

[Biryusinka]

BiryusinkaNevím, jakou roli hraje soda. Tak to bylo v receptu. Tento dort peču už více než 20 let. A dokud jsem nenašel lepší test. Nezdá se, že by se barva těsta měnila (nějak jsem na to nemyslel), podívej se na vykrajovátko.

Biryusinka, nevím, jakou roli hraje soda. Tak to bylo v receptu. Tento dort peču už více než 20 let. A dokud jsem nenašel lepší test. Zdá se, že těsto nezměnilo barvu (nějak jsem o tom nepřemýšlel)

Nejzajímavější na tom je, že právě před dvaceti lety byla mezi mými přáteli velmi oblíbená kulebyaka se zelím na kvasnicovém těstě se sodou a poté, v hladových devadesátých letech, jsme tyto kulebyaki spolu téměř každý den tvarovali: rychlé, uspokojivé, chutné a spolehlivé („levné a veselé“). Už v té době jsem si položil nejen sebe, ale i všechny své přátele na otázku „proč je v kvasnicovém těstě soda?“ Nedostala však jasné vysvětlení. Odpověď od matky jedné z přítelkyň (mimochodem kuchařky), že se jedná o „těsto pro bezruka“, mi nevyhovovala a dokonce mě trochu urazila a přestal jsem do těsta přidávat sódu.Ale to bylo před více než dvaceti lety! Pak to nebylo tak, že by neexistoval internet, ale bylo těžké koupit kuchařskou knihu. A teď ... pár sekund hledání na našem fóru - a tady jste, prosím, výsledek:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, Díky za informace! Velmi zajímavé.

Také jsem zabloudil do jména, ale kde je „líný“? Podle mého chápání líný: smíchal všechny ingredience v troubě.

[Rusalca]

Rusalca, díky za recept je již v záložkách a další v řadě na pečení
Miloval nápad s copánky. Pokud provedete řezy pastobikem, bude to krásnější.
Anyuta, vidím, že koláč je velký, pro dva to bude asi trochu moc.
Ale díky odkazu Biryusinki Četl jsem, že takové těsto snáší zmrazení mnohem lépe.
Mimochodem, ve vzdálených 90. letech jsem narazil také na recept na těsto se sodou a droždí. Poté jsem byl překvapen, nezkoušel jsem to a bezpečně jsem na ten recept zapomněl.

Také jsem zabloudil do jména

Gyyyy, když jsme padli za jménem
Také jsem si přečetl název a běžel na běh. V duchu si říkám, co jiného vymysleli línější než můj Slacker ... ach ne! Stále je však nutné hnětení a vyvalování. Pokud však poskytnete dávku společnosti HP, bude stále líná.

Dívky, nepřišel jsem na to jméno, tak jsem to dostal. Takže mě neobviňujte.

To je dort !!! Prostě hrozné !!! Díky za recept a zajímavé tvarování !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, děkuji! Dort je opravdu skvělý!

Zde je další verze líného koláče se slanou náplní (vejce se zelenou cibulkou a posypané sýrem nahoře).
Sledoval jsem výlisek od někoho na fóru (bohužel si nepamatuji koho) a bezostyšně ho ukradl

Díky za recept! Dort byl úspěšný) můj první dort!)) A velmi lehké těsto.

[Sněhurka]

Sněhurka, Jsem velmi rád, že recept přišel vhod! Já sám ho opravdu miluji!

[Annushka]

Je škoda, že lidé nějak nečinně reagovali na tento dort! Protože ve skutečnosti je koláč jen hůl - záchranář pro zaneprázdněné hostesky.
Žije v naší rodině fihznat Kolik let! Dokonce si nechávám kousek papíru s receptem, někde, od sedmého ročníku (když jsem ho nosil na hodiny domácí ekonomiky).
Pouze my to děláme s lisovaným droždí.
A on je nazýván líný, protože důkaz pro něj není požadováno... No, to je absolutně.
Proto nejprve náplň uvaříme a ochladíme a potom rychle nastartujeme těsto. A pak: pár vteřin práce, - rozbalte, vložte a vložte do trouby.
A těsto se ukázalo být mimořádné: tak drobivé - droždí.
Stručně řečeno: dort snů!
Já jsem tam byl, strčil jsem Temko a ty, Annushka, už tam je.
Proto ukazuji fotografii kousku mého koláče ...


No, teď jsem se ohlásil.

[Irochka]

Můj bratr je rovný! Struktura testu je stejná!
Irochka, Děkuji! Jsem rád, že nejsem jediný, kdo má tuto chutnou pochoutku! V naší rodině tento dort také žil po mnoho let a je vždy úspěšný!

[Anyush]

Mimochodem! A na jaké hranici přidáváte do těsta máslo a zakysanou smetanu, Anyush? Já, když to udělám nahoře na stroji, pak ďábel plešatého může potom přenést těsto do formy. Musíte vyválit spodní vrstvu přímo v plechu na pečení a z horní strany udělat pruhy a udělat koláč otevřený, získáte tak jemné těsto.

[irština]

irštinaAno, nějak se neobtěžuji, pokud je těsto příliš jemné, přidal jsem mučitele a FSE! Jakmile jsem byl ve vesnici, udělal jsem všechnu zakysanou smetanu v kyselém mléce a také vynikající koláč! V obschem jsem si na to nějak zvykl téměř okem, takže o horní hranici nemohu říci