Medové kvasnice za 30 minut

[Rada-dms]

Rada-dms, Je mi také velmi líto. Před pečením jsem si přečetl celé téma. Ani jedna zpětná vazba, že něco nefungovalo. Slíbil jsem tedy své dceři medové buchty. Někde chybělo. Nehodil jsem těsto, ale už buchty. Byly popraskané a nepečené, byly ploché, i když se piekly téměř 25 minut. ...
Mléko se téměř neohřívalo, všechny výrobky měly pokojovou teplotu. Ale upřímně se opravím! Nejprve budu péct bez rozinek k cvičení. Recept je velmi dobrý.

[Anna73]

Anna73„Anyo, rozhodně to není o rozinkách, podívej se tedy na med, možná dokonce nejprve udělej těsto houbičkovým způsobem? Je jen škoda, jak rozumím, když se naladíte, věříte receptu a fuj!
Ztráta není velká, v tak vzácných případech ji stále nevyhazuji, ale na koláč „brambor“ používám pečivo na krekry nebo na drobky.

[duhovka. ka]

duhovka. ka, takže nechápu, jaký je důvod. Těsto bylo dobré, pak se promíchalo do rozinek, vytvořilo se buchty, položilo se na plech a nechalo se stát. Přišli trochu. Začala péct a hle, všechno vypadlo, prasklo.

[Anna73]

Anna73, Další možností je, že se smíchaly, lepek se rozpadl.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tak jsem vše z frustrace vyhodil: (((((příště (doufám, že to nebude)) budu chytřejší.
A těsto Inny je vyrobeno z těsta na kefír. Uvedl jsem mu jako příklad, že droždí s tím nemá nic společného.

[Anna73]

Anna73, Další možností je, že se smíchaly, lepek se rozpadl.

Hněl jsem tedy rukama. Je to opravdu lepší než pekárna?))))

[Anna73]

Anna73, děkuji, půjdu se podívat na koláče, peču "Osetie" na kefíru, můžete důvěřovat Innochce!

Hněl jsem tedy rukama. Je to opravdu lepší než pekárna?))))

V zásadě můžete porazit těsto, ale med s chemikáliemi. přidání může také zničit záležitost ...

[Rada-dms]

Rada-dms„Já a já jsme dnes upekli vaše buchty. Opravdu jsem chtěl na snídani něco sladkého, ale ne moc sladkého, abyste na něj mohli stále natírat med a nebylo to zahalené. Podle popisu přišli a nezdálo se to matoucí.
Výsledek je příjemný! Když jsem je vytáhl z formy, začala být horká, jedna se rozpadla a hned jsem to zkusil. Upřímně, neočekával jsem takovou chuť od ručně vyráběných bucht - VELMI chutné! Je pravda, že vůně medu také nebyla dosažena. Ale o tom už bylo řečeno výše.
Mírně jsem změnil recept a technologii: vzal jsem lisované droždí, gram 14, smíchané s lžičkou. cukr, hodil na dno CP, rozpustil máslo v dostatečně teplém mléce a 3 lžíce. l. s kopcem medu. V HP, knedlíkový režim, hněten po dobu 15 minut - dokud jsem neviděl, že je to normálně hněteno. Těsto vycházelo řídké, nebylo z čeho vytvarovat, bál jsem se, že se všechno spojí do jedné buchty, ale ne - byly rozděleny. Vložil jsem ho do plechu na pečení, aby se vznesl na sporák se zapnutou troubou, čekal asi 25 minut - trochu se zvedly. Rozhodl jsem se, že zůstanou tak nepřekonatelní. Vložil jsem to do trouby, udržuje mi špatnou teplotu a ani potom přesně nevím, co znamenají její rozdělení. Podíval jsem se za 10 minut po začátku pečení, rohlíky mě překvapily - dobře se zvedly. Výsledkem bylo, že jsem pečil 30 minut, bál jsem se ho usušit, ale hvězdy se vyrovnaly. Nyní je na posouzení manžela a dítěte ráno. Děkuji ještě jednou!
Tady je fotka

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya a já jsme dnes na tomto testu upékali osetské koláče :))
Ale vaše buchty určitě zvládnu! Chci moc!

O! Mimochodem, také jsem zapomněl říci, že to v receptu trvalo hodně mouky. Těsto bylo lepkavé a tekuté. Ale na předchozích stránkách bylo řečeno, že by to tak mělo být. Při práci se slunečnicovým olejem lepivost zmizela.

[Rada-dms]

Rada-dms, pečené medové buchty (chtěl jsem vyzkoušet nové pekáče), ale trochu jsem to napravil podle mého vkusu, ale nápad s medem je váš!
Stalo se toto:


Med byl tmavý, takže karamelové housky
Medový duch byl pravděpodobně na celém vchodu, nejen v mém domě!
A navíc jsem je potřel sýrovým krémem (tavený sýr, práškový cukr, mléko).
Obecně již existují nějaké fotografie
Díky za recept!
A ano, opravdu velmi rychlé housky!

Zde je příklad pro ostatní v takových situacích. A mnoho důvtipných pekařů neví, že přidání velkého množství mouky po kynutí nemá na strouhanku příliš dobrý účinek.

Přesvědčivý požadavek na aFtar ... zvýrazněte tento pliiiz červeně tučně ... pro lidi jako já .. aby se rady neztratily !!!

[Resetovat]

Resetovat„Nadio, je skvělé, že všechno fungovalo! Děkuji za tak pěknou zprávu a velmi krásnou fotografii! Doufám, že se to líbilo i vaší rodině !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, pečené medové buchty (chtěl jsem vyzkoušet nové pekáče), ale trochu jsem to napravil podle mého vkusu, ale nápad s medem je váš!
Stalo se toto:


Med byl tmavý, takže karamelové housky
Medový duch byl pravděpodobně na celém vchodu, nejen v mém domě!
A navíc jsem je potřel sýrovou smetanou (tavený sýr, práškový cukr, mléko).
Obecně již existují nějaké fotografie
Díky za recept!
A ano, opravdu velmi rychlé housky!

Jaká krásná zpráva! Naprosto kreativní !! Děkuji, drahá, za tak krásně navržené naše buchty! Půvabný!
A pokud jde o medový duch, ano, když je upeču, vůně je cítit ve spodním patře, řekli sousedé! No, asi peču chléb sám na schodišti, takže každý ví, že jsem doma!
Vůně, jak ji chápu, velmi závisí na kvalitě medu a jeho odrůdě, soudě podle předchozích recenzí.
Děkuji mnohokrát!

[Rada-dms]

Rada-dmsDěkuju! A můj med je Altaj a opravdu velmi voňavý

[Rada-dms]

Rada-dms, opět si stěžuji :)) recept mě očaroval. Pečené bez rozinek, ale přidané pomerančové kůry. Mléko a máslo byly sotva vlažné, droždí bylo testováno (dal jsem na ně žitný chléb, skvěle se zvedlo.
Buchty šly docela dost za 10 minut. Čekal jsem 20 minut.
Při teplotě 180 stupňů v peci velmi dlouho nezhnědli, ale střecha byla celá popraskaná. Výsledkem bylo, že se upekli a stali se perníky. Miláček;)))). Uzavřel jsem to teď vlhkým hadříkem, čekám, co se stane.
Marně čekáte na zhnědnutí? Nakonec se pečeli 30 minut.

Znovu si téma přečtu. Mělo by být těsto tenké? Pokud ano, přidala hodně mouky. I když jen 3 sklenice ...

[Anna73]

Anna73„Anechko, těsto by mělo být stejně obyčejné jako kynuté těsto. Podle mého názoru přísady nemají velký vliv na výsledek, mám na mysli rozinky a chuť.
Pokud droždí fungovalo dobře, pak perník nemohl fungovat! To znamená, že se jedná buď o kvasinky, nebo o podmínky kynutí.
A 30 minut pro takové malé buchty je příliš mnoho, zjevně prostě vyschly. Pokud je trouba nastavena na 180 stupňů, pak se takové housky pečou maximálně 15-20 minut. Možná budete muset lépe hnětet a dát více času na kynutí. Zázraky se nestávají, ale čas na kontrolu by měl být dostatečný pro dobrý výsledek. Recept bych ani sám nepojmenoval, ale tohle není můj autorský recept, ale z časopisu, takže jsem název nemohl změnit.
Vyzkoušejte to se suchými kvasnicemi Saf-Moment a méně medu.
Je mi líto, že se s těmito vrtošivými buchtami nemohu spřátelit, a respektuji touhu dosáhnout ideálu! Já sám jsem!

Složení

Mouka 3 -3,5 lžíce.
Máslo 100 g
Mléko 240 ml
Slepičí vejce 1 velké
1/3 šálku medu (mám 2 polévkové lžíce na koni)
Rychle působící suché droždí 2 lžičky pod nožem (mám 1,5 lžičky)
Sůl v těstíčku 0,5 lžičky.
Hrst rozinek
Práškový cukr smíchaný s vanilkovým práškem
Do těsta jsem přidal další 2 lžíce. l. tvaroh

a kolik cukru / práškového cukru přidat nebo nejsou sladké?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, po upečení posypeme práškovým cukrem s vanilkovým nebo vanilkovým cukrem nahoře! Na konci receptu jsem speciálně zvýraznil text v jiné barvě! Med jde do těsta! Normální chuť, vrch je harmonicky kombinován s drobenkou. Sladkost závisí také na medu. Nepotřebujete hodně medu, nevstanou.

[Rada-dms]

Rada-dms, omlouvám se za hloupost, hned jsem to nepochopil
Děkujeme za objasnění

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochko, ale za to rozhodně ne! Není možné okamžitě se ponořit do nového receptu, ona sama, všichni utíkají a rychle chtějí začít sochařství!
Těsto je rozmarné, ale nehonte rychlost, nechte ho kynout. A tak jsou rohlíky lahodné a aromatické!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, tvoje medové buchty - mám recept ve službě, když chci chutné, voňavé, čisté a teď! Nebudu se unavovat děkováním! Děkuju! Tento víkend jsem piekla dvakrát po sobě ... Brzy nepůjdu dveřmi ;-) ale jak voní! Přijdete domů z procházky se psem, venku je vítr, déšť, zima a doma aaa: Hřejivá vůně medového pečiva a kávy ... mmmmmm.

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Lizonko, děkuji, že jsi nezapomněl na tento recept! A jak upřímně píšete recenze, je příjemné číst! Použijte recept na zdraví a já jsem už přišel na to, jak ho dále vylepšit.