Tvarohový dort v multivarkě Panasonic

1. Co je mulvar 10 nebo 18?
2. Téma o sušenkách popisuje vícedílnou sérii neprodukujícího Raisin sušenky s podporou laskavého hrdiny v osobě Andreevny. V poslední sérii se ukázalo, že 1 normální vejce by mělo vážit asi 50 gramů, zatímco zkažený kapitalistický Raisin měl malé vejce o hmotnosti 75 gramů. S přechodem kapitalistických standardů Izuminky na sovětskou Andreevnu sušenka padla smrt statečných (to znamená, že přestala padat). Závěr. Zvažte vejce!
3. Jak dlouho trvá doba mezi signálem a otevřením multi? Nechávám to na noc.

1. karikatura 18.
2. série četla Moje vejce jsou spíše malá než velká))) Takže to není o nich, sušenky se s nimi získávají s třeskem, ale tvaroh v poslední době vůbec nepoteší ((((
3,20 minut Neotvírám víko, když otevírám již usazený dort.

Vždy se to u mě usadí. Ale chutné. Otevřel jsem to naposledy hned, asi o 30 minut později - a už se to tam usadilo, takže to není o chlazení (v mém případě), to je záležitost.

Obvykle dělám dort v noci. Pečení a pak ani neotevřu víko až do rána, všechno je v pořádku.

Kolik škrobu přidáte? Dal jsem lžíce s velkým vrcholem, získá se asi 60 gramů. Škrob chytí, váže vodu.

Vzal jsem vesnický tvaroh z plnotučného mléka, možná je pro tento dort mastný? Další zakysaná smetana 20% z obchodu gramu 150-200 hodil. Škrob dnes narazil, protože by to mělo být falešné 5 s vrcholem, nejdřív jsem si myslel, že to nestačí.

Tam byl stejný příběh, vzal jsem domácí zrnitý tvaroh. Nefungovalo to ... je to příliš mokré. Zkuste jiný tvaroh. A není potřeba příliš mnoho škrobu, až úplně vychladne, dort bude drsný.

Tam byl stejný příběh, vzal jsem domácí zrnitý tvaroh. Nefungovalo to ... je příliš mokré. Zkuste jiný tvaroh. A není potřeba příliš mnoho škrobu, až úplně vychladne, dort bude drsný.

před pečením se ukázalo, že hmota měla stejnou vlhkost jako u tvarohu zakoupeného v obchodě ... Škrob se nalil ze srdce a po ochlazení koláč připomínal více želé než suflé

Na tento dort jsem přenesl tolik produktů, ještě jsem nikdy nedopadl tak, jak by měl, nezkouším to znovu. Nevím, možná jsou rukojeti křivé

[Lenusya]

Lenusya, takže můžete fotografovat fáze přípravy „těsta“. A společně přemýšlíme o tom, co by mohlo být důvodem neúspěchu. Tento dort je velmi dobrý, je škoda, že jste zklamaní.

Beru tvaroh Ostankino 20% (nebo 18%). V briketách, jako zmrzlina za 13 a 20 kopejek. v sovětských dobách.

[Správce]

Správce
Také jsem naposledy přidal trochu více škrobu .. nepomohlo to.
Právě jsem koupil tuto věc v Perekrestoku:


Tento recept je na zadní straně !!!
Příště to s ní udělám. (vložte místo škrobu, složení: kukuřičný škrob, bramborový škrob, vanilin)

Tento dort si vždycky pořídím, tvaroh si vyrobím sám z domácího plnotučného mléka a vážím ho, to znamená, že ho mám velmi mokrý, vždy mám 3 lžíce škrobu, jen jsem nikdy nepřidával zakysanou smetanu, těsně nad můžete vidět fotku mého dortu ( poslední zpráva na předchozí stránce). Výsledek byl úžasný, vůbec se mi neusazuje, 20 minut po skončení pečení neotevírám víko, pak ho otevřete a nechám ho do rána. Chuť je velmi dobrá, jako jemný oblak tvarohu, který se taví v ústech. (Ale posral jsem 5 sušenek, ještě jsem nevyšel, ale dokončím to!)

[Správce]

Správce, ve složení tohoto plniva nejsou žádné "E", existuje pouze to, co jsem uvedl: škrob 2 druhů a vanilin.

natamylovejaký krásný dort !!!!

Zkusím sušený tvaroh (vzal jsem ho ze střeva, teď ho vezmu v baleních).

a ještě jeden okamžik, jakmile se mi můj dort nelíbil, nebyl chutný a nedal jsem fotku. Proč, zdálo se mi to mokré, a dal jsem místo 3 lžící škrobu-5, to se ukázalo jako nějaký gumový byaka. Takže škrob může zkazit chuť, pokud ji posunete, mimochodem ... našel

A tady je můj čokoládový dort



Nikdy ho nepřestanu milovat
Nalil jsem ne zcela vychlazený dort, polevu (hlasitě řečeno) - půl čokolády (lépe méně, je toho hodně) roztaveného v mikrovlnné troubě a nalil tenký proud lžící Když vychladl, jen křupal ... Miluji čokoládu

[natamylove]

Dívky, znovu jsem upiekla tento dort. Tentokrát se ukázalo, že je to tak chutné, jemné a taje v ústech. Neměl jsem zakysanou smetanu. a vzal jsem smetanový sýr (připravuji si ho sám z plnotučného mléka, 4 vajec, cukru, vanilky a škrobu. Ani gram tuku, i když jsem hodil 3 čajové lžičky sušeného mléka, nevím, jestli to tolik ovlivnilo toto. To je nejlepší dort podle tohoto receptu to vyšlo, i když jsem to už upiekla 4krát. Velmi dobrý recept.

natamylove, můžete nám říct více o smetanovém sýru? Jak vařit? Chápu, že se jedná o náhradu mascarpone ve vaší verzi a lze jej použít k výrobě Tiramisu?

O víkendu jsem se rozhodl udělat tento dort. Bylo tam nadšení. Nakoupil potraviny v obchodě. Vzal jsem recept jako základ:
- 5 vajec (oddělte bílé od žloutků)
- 700-800 gr měkkého tvarohu (v mém případě „dům na vesnici“ 5,5% - 3 balení)
- 1 sklenice zakysané smetany (250 g)
- 1,5 šálku cukru
- 3 plné umění. l. samostoupající mouka nebo škrob (v mém případě škrob).
těsto pro charlotte:
- 2 vejce
- 0,5 lžíce cukru
- 0,5 lžíce mouky
- špetka soli a špetka sody.
Všechno se zdá být v pořádku. Striktně dodržujte recept a metody vaření. Dal jsem to na 65 minut v karikatuře. Po upečení jsem to vypnul a nechal jsem 2-2,5 hodiny vychladnout. Po otevření víka jsem ho vyklopil na talíř, pak jsem ho položil na talíř na dort a byl jsem překvapen ... Vůbec se nepečel !!!
Zde jsou fotografie selhání:




Po hrůze, kterou jsem viděl, jsem ji přenesl na pánev a do trouby ...
Po upečení se stalo toto:


Obecně nevím, co mám dělat

Chtěl jsem čistý dort s podložkou, ale na víkend jsem dostal něco ne příliš estetického ...

Ukázalo se to chutné, ale co se děje?

Karikatura nebyla vůbec upečená!

Jak být krásný, esteticky příjemný a chutný?

Výrobky jsem nelitoval, udělal jsem vše, jak bylo popsáno na začátku tohoto tématu, ale výsledek se moc neukázal ...

[Andrew]

Andrew , bylo nutné převrátit a dopečet na druhé straně ...
Vezmete si parní koš a zakryjete ho 2-3 vrstvami pergamenového papíru.
Vložte koš do pánve, otočte jej a položte na stůl.
Pokud je to nutné, abyste se nerozpadli, zabalte boky stejným papírem.
Zakryjte plochou deskou a otočte ji, nepečená strana je nahoře. Jemně jej nasuňte na koš pokrytý papírem. Vše přikryjte hrncem a otočte
naposledy. Vložíte karikaturu a obtěžujete se tolik, kolik potřebujete ...
Flip, mnohem rychlejší než psaní o tom ...

Na úkor převrácení - nenapadlo mě to tak úhledně převrátit

Díky za radu - pokud něco, zkusím to

Otázkou ale je, proč napsali 65 minut, ale není to upečené? Chtěla bych takový krásný dort bez převrácení

[Andrew]

Andrew, Mám malou karikaturu, energie je menší, obracím všechno, co mohu, a upéct ...
Možná máte nízké napětí nebo možná více funkcí, dokonce i jednoho modelu, někdy fungují různými způsoby ...

Nemůžeš to otočit. Přidám 20-25 minut.

Pravděpodobně snížím hmotnost (například 2/3 jmenovité hodnoty) a prodloužit dobu pečení o 20 minut

No, uvidíme

Další nevím, kdy si na to troufám, i když možná brzy budu chtít znovu zkusit štěstí a upéct nový dort

Včera jsem udělal takový dort, nic se nestalo. Dal jsem vše podle receptu. Nasadil jsem to na 65 minut, pak jsem čekal, díval se - bylo to tekoucí, dal jsem to na dalších 20.Když jsem to později vytáhl, všechno se rozpadlo a bylo to, VELMI sladké. Možná to přehnala s tvarohem a cukrem (tvaroh měl 800 gramů a cukr 1,5 fazetových sklenic - možná jsem měl dát 1,5 karikatury?). Uložte, pomozte, mám opravdu rád tvarohové kastroly atd., Ale tady je taková frustrace. A lze nyní zbytky tohoto experimentu nějak znovu upečet, aby nezmizely? Jsou jedlé, ale strašně sladké. Možná můžete přidat kaši (jako pohanka) a péct jako kastrol.
Žádám vás, abyste na mě neházeli pantofle, právě včera mi přinesli karikaturu ... Pak jsem vyrobil hodgepodge (dušené zelí) a ráno mléčnou rýžovou kaši - všechno dopadlo dobře ... Pouze s dortem, nerozumím ... Děkuji předem moc

bylo to velmi VELMI sladké. Možná jsem to přehnal s cukrem (tvaroh měl 800 gramů a cukr 1,5 fazetových sklenic - možná jsem měl dát 1,5 karikatury?). dort nedorozumění ... předem moc děkuji

Kreslené brýle! A také jsem snížil cukr o půl sklenice pro své přátele. Obvykle si vezmu tvaroh 750 g. Až na to, že jsem to poprvé vytáhl špatně a upustil (naštěstí na náhradní talíř), pak všechno dopadlo dobře.

Dnes opět selhal tvaroh (((((((((((jsem vyrobil z rozmraženého tvarohu z plnotučného mléka))) a nepřidal jsem zakysanou smetanu) a vzal 4 vejce, aby nebyl tekutý. A přesto se ukázalo, že nepečená hmota v sirupu. Zřejmě jde o tvaroh. 3krát z toho udělám a nemůžu. Musím si koupit tvaroh a zkusit to znovu.

Zkusil jsem to z obchodu - nic z toho nebylo ...

Podruhé jsem se na to ještě neodvážil, ale chci úměrně snížit tvaroh na 500 gramů a také všechny ostatní přísady.

Lionsea!
Abych mohl u tohoto dortu změřit cukr, používám sklenici z pekárny (až po značku 250). Je to pro nás velmi normální.

UmSabire!
Zdá se mi, že faktem je, že tvaroh byl zmrazený, je třeba ho vyzkoušet čerstvý.

Hlavním tajemstvím tvarohového dortu je správné šlehání bílků cukrem. Dívky již řekly, co je třeba udělat „jako na sněhu“, to znamená, že hmota by měla několikrát zvětšit objem, být svěží, bílá, ale ne tekutá. Při vyjímání šlehače mixéru z mísy vyšlehaných bílků by měly být „hroty“, které nespadnou. Pokud přejedete lžící po šlehané hmotě, pak stezka ze lžíce netrvá dlouho. Abych porazil do takové míry, trvá mi to deset minut při plném výkonu mixéru. Lžička citronové šťávy nebo špetka soli pomáhá rychleji porazit bílé.
Pokud bílí nejsou správně šlehaní, dostanete místo koláče kaši.
Když do luštěniny vmícháte bílkoviny do tvarohu, zakysané smetany a škrobu, ukáže se, jako by to bylo, dokonce „prokládané“ z bílkovin.

Zde dívky zveřejnily fotografii, jak správně porazit bílé:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ic=2771.0

No ...... například jsem to bičoval správně, mohlo by mi to dokonce trvat déle než 10 minut. Porazte do stabilní pěny. A výsledek nebyl dobrý.

Tvaroh byl právě zakoupen v obchodě. Také zakysaná smetana. Není čeho hřešit.

Obecně je zvláštní, že dort není vždy krásný a upečený.

Východisko ze situace vidím pouze ve snížení hmotnosti a prodloužení doby pečení.

Kosha, už jsem to upiekla 10krát a velmi úspěšně, takže nejde o bílkoviny. a děvčata to také udělala s rozvinutým tržním tvarohem, všechno je v pořádku. Podivný

Andrei!
Řekněte nám, jak vaše podnikání skončí? Je škoda, že to nefungovalo poprvé.
Hodně štěstí!

Andrei!
Řekněte nám, jak vaše podnikání skončí? Je škoda, že to nefungovalo poprvé.
Hodně štěstí!

Řeknu vám, možná to zkusím znovu o víkendu

Lidi, četl jsem o vašich selháních a srdce mi krvácí. Toto je pro mě dnes nejlepší recept. Pečil jsem to znovu před 3 dny a znovu se ukázalo. Samozřejmě . protože to často peču, už jsem si recept sám upravil.
Tady to je, 800 gramů tvarohu, vezmu mokré. 4 vejce, 1 polévková lžíce fazetového cukru, vanilka a 3 se skluzavkou se škrobovými krabičkami. A to je vše.
Vejce se dělí na bílé a žloutky.Žloutky v tvarohu a bílkoviny na posledním místě přidávám do tvarohu. směs. Kastrol promažu rastovým olejem. Rozložil jsem směs. Pečení 60 minut. Když se zvedne, odpojím karikaturu od sítě a neotevírám ji přesně 20 minut. Pak jej otevřu a i když je dort trochu vodnatý, nevystraší mě to, nechám ho otevřený až do rána, v žádném případě dort nevyjímejte, dokud úplně nevychladne. V noci ho nechám v hrnci na chladném místě, ráno ho vyjmu z pánve. Je to tak jemné, že když to hned získáte, rozpadne se. Ale poté, co přes noc zesílí, je super.
Zde jsou obrázky mého posledního, už jsem s ním začal experimentovat. Vyrobil mramor. Do poloviny tvarohové směsi dejte 2 lžíce kakaových záhonů. Pak jsem přidal šlehané bílkoviny samostatně, polovinu do tvarohové směsi s kakaem a polovinu do směsi bez kakaa. Rozložil jsem lžíci jedné směsi v karikatuře, lžíci další.

Také objasním, že jsem tento dort připravil na substrátu z těsta charlotte, 2 vejce, 0,5 lžíce nakrájeného cukru, 0,5 lžíce mouky, sody.
Pro případ, že jsem vložil fotku, jak vypadají bílí šlehaní do tohoto dortu

[natamylove]

natamylove Mohu vám jen závidět! Nedávno jsem zopakoval svoji zkušenost, už se suchým tvarohem - opál je ještě víc ... plivl, zjevně to není můj ... vyzvedávám další recept na tvaroh

Můj dort vždy spadne na úroveň nalití těsta, to znamená, kolik těsta jsem nalil, to je výška dortu. Pokud jsem to dříve vyráběl v široké formě, teď jsem začal péct v užší a vyšší. Moje máma to udělala v dortové formě (kulatá s otvorem uprostřed) - velmi se mi to líbilo - ukázalo se to jako nádherný prsten!

děvčata, a znovu se štěstím. připravil dort ze dvou vrstev - do jedné jsem vložil 2 lžíce kakaových záhonů a do druhé sáček kávy 3 v jedné s vůní amaretta Tato vrstva s kávou se ukázala jako velmi úspěšná, a přestože jsem odpůrcem instantní kávy, využil jsem šance, protože už jsem tuto tašku měl Po měsíci jsem se v kuchyni posunul z místa na místo. Barva a chuť jsou velmi zajímavé. Udělal jsem dort na substrátu z těsta charlotte a posypal jsem ho trochou sušených švestek a vlašských ořechů. Vrchní šlehačka bílků.

ale vidíte. po upečení téměř na vrchol malého multi

V troubě ji peču asi hodinu při t * 150-160 *, bez konvekce, vložím do trouby misku s vodou.

A v parníku Braun SF 20 dostanete takový dort ??? Začalo to hořet, sooo, zkusit to
v misce na rýži, například vyložené papírem?

[Altea]

Altea , ale myslím, že by to mělo dopadnout dobře.
Níže prostě nebude opálená kůra.

Vařím ve dvojitém kotli, tvaroh v miskách a vzdušné tvarohové koláče v samotném koši. Výsledek je vždy příjemný.

[Lola]

Lola
Velice vám děkuji za recept na tvarohový dort! Mojí rodině se to opravdu líbilo! Včera jsem k hlavnímu receptu přidal tyčinku tmavé čokolády nakrájenou na malé drobky v mixéru a snížil množství cukru na 1/2 šálku. Stalo se toto:



Lola, skvělý recept, ještě jednou díky !!!

spadl tak dobrý byl na začátku, a pak spadl možná přeexponovaný? pečené v troubě, režim - podle pokynů pro troubu pro tvarohový koláč - nejnižší úroveň, horní + spodní režim ohřevu (bez konvekce), 170-190 * (nastavil jsem na 170 *), 70-90min (nastavil jsem časovač na 90), po vypnutí jej nechte v troubě dalších 20 minut (moje odpočívala 1,5 hodiny) ano, byla tam také tmavá odnímatelná forma, ale moje ..
Tady se stalo, ještě jsem to neochutnal

[Chantal]

A dnes máme k snídani tvarohový dort! Chantal , nenechte se odradit, vždy se to urovná. Pohledný muž vyšel!

ano ne, Freken Boku, vůbec nebyl hezký, na dně byl určitě upečený, na dně se moc smažil a uprostřed hustoty by byla potřeba teplota nižší než 150 - 160 * Myslím, a už se podívej, co se stane včas a obecně to není dort, tvaroh dostal příliš mnoho hrubozrnný (i když jsem to šlehal mixérem, ale ne do rozdrceného stavu), takže je to spíše tvarohová kastrolka, která se ukázala být opravdu chutná, ponechaná v jednom sezení
Bylo také nečekaně příjemné najít kousek pusinky uvnitř tvarohu, který nebyl namíchán a upečen, myslím, že může být vložen do vrstev nebo smíchán na lžíci obou - zajímalo by mě, co se stane potom?

Dívky a chlapci! Řekněte začínajícímu uživateli, jak pochopit, že multivark je studený a můžete vyjmout dort? Po upečení uběhly 2 hodiny, dotkl jsem se těla - bylo zima, otevřel jsem - mísa byla horká, zavřel jsem ji ... nechal ji do rána. Ve výsledku se střed přirozeně usadil a veškerý kondenzát byl absorbován do zkušebního substrátu. Sotva jsem ho vytáhl. Ale i v této verzi je chuť úžasná! Také bych rád získal estetické potěšení do budoucna!

Vyjímám z pánve pánev a v pánvi je koláč otevřený až do rána, nezvlhčuje. A hodinu po upečení vytáhnu pánev z multi.
Moje dorty jsou na konci 10 a na 14 stránkách

[NEOTVÍREJTE MULTI-COOKER PŘI VAŘENÍ. (Jinak se vše usadí)
Po uvaření vypněte multivark ze sítě a nechejte jej neotevřít, aby vychladl. Když se ochladí, dezert s tvarohovým dortem je připraven.

Jak je to dlouhé?

[Teta Besya]

Teta BesyaPeču pozdě v noci a odcházím do rána.

Pokud otevřete víko, tento hrnec se zhroutí. Mělo by alespoň trochu vychladnout, aby se nezměnilo na „palačinku“. Asi hodinu nebo dvě ho nechejte klidně stát.

Peču 50 minut, vypnu ho a nedotknu se 30 minut, pak ho otevřu, trvá to hodinu a pak ho vytáhnu z vícenásobného kastrolu a na parapetu je otevřený kastrol až do rána. Ráno ji vytáhnu, otočím, nerozbije se.

Respekt k autorovi (y) Bylo to velmi chutné a to je vše, co se nám podařilo zachytit

[Lola !!!]

Lola !!! Děkuji mnohokrát!!!
A dnes jsem udělal tvarohový dort!
Je pravda, že ještě nemám multi, piekla jsem to v elektrické formě na pečení.
Malý osel, ale není ani co fotografovat ... Moje dcera nejí obyčejný tvaroh a málem dojedla dort ...

tady je můj další s mákem

Včera jsem připravil svůj první recept v pomalém sporáku. Sbaleno: ((
Zdálo se mi, že to nebylo upečené .. Neměl ani náznak nahnědlosti: ((
Dívky PS, kolik cukru dáváte? Po přečtení diskuse jsem snížil cukr na 1 šálek a je stále velmi sladký