Dort "Lady Tiffany" (na základě dortu "Stefania")

Tento dort jsem znovu upiekla domů. Vzal jsem 400 g bramborové kaše z Antonovky a 200 g jahod, ale ukázalo se to velmi chutné, zkusil jsem řízky,
Není tam žádný střih, synovec to vezme do práce ve středu. Všechno zničila svým nápisem, ale trvali na tom, že podepsala (podepsala poprvé, bez praxe), říkali, že je to krásné. Je tma, fotoaparát má zkreslené barvy. Odstranil jsem fotografii, chyba v nápisu je velmi nápadná, ale není tam žádná nová.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nádherný design! Ukázalo se to tak něžně v barvě, na jaře :) Nápisy jsou samozřejmě obyčejné neštěstí - jsem tak šťastný, že se bez nich obejdu, jsem rád, že jsem si dort zamiloval, což znamená, že jsem ho nesdílel nadarmo :)))

[Kinglet]

Kinglet„Viko, ukázalo se to velmi chutné s různými bramborovými kaší, už jsem to zkoušel. Děkuji. Nechtěl jsem psát a odradil jsem se a řekl jsem, že bych jen zkazil, ale nepřesvědčil.

ukázalo se to velmi chutné s různými bramborovou kaší, už jsem to zkoušel.

Ano, to je obecně skvělé - když jsou všechny experimenty úspěšné a recept je přínosný :) Tanyo, můj kreativní přístup na mě tak zapůsobil - jsi chytrý

Vikul, slíbil jsem, že udělám dort, moje ruce nedosáhly, ale teď jsem se rozhodl to udělat na Nový rok))) Řekni mi, že pokud použiji krém s ovocným máslem, budou koláče namočené? Nebo je lepší je pro každý případ potřít sirupem? Nemám rád suché koláče.

[Inna]

InnaMyslím, že s takovým krémem je lepší se pojistit a namočit koláče - to je jen můj odhad, ale já bych namočil, také nemám rád suché koláče :)

[Vika]

Vika, a třešně na smetaně mohu použít? A pak mě požádají o něco jako klášterní chatu, ale krásnou

můžete použít třešně ve smetaně?

Ale nevím to - já jednou, byl případ, namočil jsem křehké koláče s třešňovým sirupem - ukázalo se, že je to tak krásný zelený odstín. Tady jsou moje! Já právě tady Psal jsem o tom. Pokud si ale místo jahod uděláte třešňové pyré a máte na nich krém - pak je to myslím možné - mělo by to být chutné

Třešně rozhodně dodají ošklivou barvu v kombinaci s křehkými koláčky)))) Zelenošedé, s nádechem fialové))) Může být nejprve zgelovatěno nebo vařeno ve škrobu, aby z něj nevytékala šťáva. Ale já jen hádám)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Kinglet„Díky za odpovědi. Přesvědčen o jahodách !!! Udělám to zítra.

[Margarita]

Margarita, Myslím, že to bude chutné s malinami, jen protřete kosti přes síto a přidejte jablečnou omáčku, jinak jsou maliny chutnější.

Vikul, odpusť mi pečlivě)))) Jsem zase s otázkami)))) Jaká je přibližně výška dortu? Vyrobili jste 23. průměr, podle fotografie se mi zdá, že je přibližně 7 cm, ne vyšší. Nebo se mi to zdá? Potřebuji výšku asi 8 cm. Pokud udělám průměr 21 podle vašeho poměru, bude to v pořádku nebo 20 cm? Jsem otravný, neurážejte se)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna„Inno, jmenovec, ahoj!
Právě včera jsem upekl a dal impregnaci, teď jsem to změřil, 6 cm na výšku, 23 cm v průměru)
To je bez dekorace, nahoře je holý dort!

Viko, přijdu se zprávou později jako polotovar

[Inna]

Inna, Děkuji mnohokrát! Právě včas. Udělám tedy průměr 20, aby byla výška vyšší)

[Khatskevich Inna]

Viko, přijdu se zprávou později jako polotovar

Těšíme se, velmi zajímavé
Khatskevich Inna„Inno, nemohu říci nic o výšce - neměřil jsem ji jen, líbilo se mi to na pohled - a to je vše :) Takže tady si budeš muset experimentovat, i když jsem znal svou výšku - nejsem tak skvělý specialista, Abych vám odpověděl, jak přestavět průměr na požadovanou výšku, je mi líto, mohu jen předpokládat, že 20 cm je správné rozhodnutí, ale pokud je výška zásadní, pak bych raději zablácel jednu a půl porce, abych jistě dosáhl výšky, kterou potřebujete

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innochka, udělal jsem tento dort - 20 cm v průměru, ukázalo se to 11 dortů - 9 cm na výšku bez dekorace.

Díky, holky! přišel přibližně na to, že je nutné udělat průměr 20. Můj manžel přišel z práce, je to můj přítel s matematikou, takže, jako kdyby vypočítal tento objem produktů, abyste získali 8 - 8,5 cm, musíte udělat průměr 20,5. To je, pokud již velmi jistě)))) A pak šla do Temky a Nataša odhlásila, že měla 20, udělala a dostala 9 cm. Obecně, jak jsem očekával, musíme vzít 20))) Oko je diamant , jak se říká))) Po novém roce podám zprávu)))

[Vika]

Vika, přijměte naši rodinu díky za lahodný dort, je to jen ambrosie
Mladá dáma byla určena pro gentlemana (mého syna), k jejím 19. narozeninám
Velmi spokojený, recept byl přepsán do poznámkového bloku
Vrch a boky přikryté krémem + mascarpone, zbytek dle receptu, dort je velmi něžný, středně sladký, aromatický, lahodně lahodný

Vika, díky

[Markova matka]

Markova matka, Innochka, děkuji, jak hezké, že recept potěšil narozeninového chlapce

Vikul, jak zpráva slibovala! Udělal jsem 3/4 receptu o průměru 16 cm (to byla druhá vrstva), výška se ukázala být 10 cm. Koláče jsem potřel sirupem. Jemný dort, ne moc sladký. Líbilo se mi to. Pravda byla udělána se zeleninovou smetanou. Sám jsem to nezvládl, ale objednala si to sestra mého manžela a pro tuto zákaznici si vždy zvolím složení sama, ona to se mnou ani nediskutuje. Chtěl jsem to zkusit, ale protože jsem nemohl udělat dort pro sebe, udělal jsem jí to. Poté nám přinesla další kousek k vyzkoušení)) Moc děkuji za recept! Nyní existují dvě objednávky, takže si myslím, že se mohu pokusit potřít koláče zakysanou smetanou a cukrem, ne sirupem. Co říkáš? A samozřejmě řezačka, jak má být.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innusya, obecně skvělý chlap! :))) Řez přímo pod vládcem Je hezké, že recept přišel vhod a že objednávky na něj šly

Myslím, že se mohu pokusit potřít koláče zakysanou smetanou a cukrem, a ne sirupem.

Tady úplně nerozumím tomu, jak chcete udělat: zakysanou smetanu s cukrem místo sirupu a nechat stejný krém? Proč je to tak těžké? Můžete jen nahradit krém v receptu zakysanou smetanou - a to je vše, pak impregnace rozhodně není nutná, zakysaná smetana vaše koláče dobře promočí, myslím, že je pravda, právě jsem udělal takový dort se šlehačkou - líbilo se mi mnohem méně než s jahodovým krémem - to je otázka osobních preferencí a vkusu, tady je těžké poradit :)) Zdál se vám dort trochu suchý? Zdá se mi, že je obecně možné ji neimpregnovat ničím - podle mého názoru je dokonale napuštěna krémem, ne?

[Vika]

VikaVikul Udělal jsem to se zeleninovou smetanou, rostlinná smetana koláče nenasycuje. Samozřejmě nevím, jak v kombinaci s krémovým základem, ale obávám se, že to nenasáknou. Proč jsem se zeptal na zakysanou smetanu ..... Jen namočený v sirupu
Když jsem zkusil dort, zdálo se mi, že chuť, jako by byla samostatná: dorty samy o sobě, krém sám o sobě. Krém je velmi chutný a koláče také, ale to je vše, takže si myslím, že jsem sirupům kazil chuť koláčů, a teď přemýšlím, jak je obalit, aby se nezkazily. Bojím se nemazat, aby to nebylo suché, to je jen to, že moji zákazníci říkají, že mám velmi šťavnaté koláče))) Jen je příliš nasycuji. A ten se bojí, že nebude sucho. Nebylo to suché se sirupem, ale přerušilo to sirup, zdá se mi, toto je spojení krému s dorty.Můžete zkusit džus, trochu ředěný převařenou vodou nebo jogurtem. Nyní na to mám 2 objednávky, opravdu chci dobré recenze. Neměl jsem to, stále je to v práci))) Teď sedím a přemýšlím ...

Udělal jsem to se zeleninovou smetanou,

Aaaa, tento okamžik jsem nebral v úvahu ... ano, samozřejmě, zelenina nezmáčkne. Jaký druh sirupu jste měli, který přerušil chuť? Obecně jsem také velkým milovníkem šťavnatých koláčů a vše namočím, ale téměř nikdy necítím samotný sirup a přerušit chuť krému - ne, to se nestalo. Tak proč to nechcete dělat jen se zakysanou smetanou místo zeleninové smetany? Nebo s krémovou zakysanou smetanou? Vím, že dívky ho opravdu mají rádi, je velmi chválen. Prostě to nedělám kvůli oleji, moje krémy s olejem se to nelíbí, ale tady na fóru existuje tolik nadšených recenzí o tomto krému - možná ho stačí nahradit rostlinným krémem - a to je ono, hm?

[Vika]

Vika.. zakysaná smetana-krém, používám smetanu. Pokud je tento dort vyroben se zakysanou smetanou, pak to bude jiný dort))) Nemůžete to nazvat ovocem))) A podobné dorty, pouze bez másla, používám jak s charlotte, tak se zakysanou smetanou. A tohle by mělo zůstat ovocné. To je jeho trik! Sirup byl obyčejný (voda + cukr), nenapsal jsem správně .... chuť dortů jsem nezkazil)))) Bylo to jen tak, že když byly namočené v sirupu, nechaly ochutnat samy a krém sám o sobě. Nesloučili se. A chci, aby byl dort přesně ovocný. Vyvozuji závěr: sirup by měl být, také s ovocnou chutí. Tady jsem nuda))) Když lpím na něčem, pořád dostanu všechny kolem))) Obecně platí, že sedmý den půjde první .. Sytím ovocným sirupem. Samozřejmě zkuste selhat, doufám, že se zákazník později odhlásí. Pak se rozběhnu s příběhem. Nebo možná upeču jeden dort navíc, nechám lžíci krému a zkusím))

Hodně štěstí a potěšení zákazníků! :)))

Wikaaaaaaaaaa !!!! Běžím !!!!! Včera jsem čekal na odpověď. Ne a ne ....... No, myslím: To je ono, dort se mi nelíbil. A teď to zákazník poslal, řekl Velmi chutné, všem hostům se to líbilo, ani to nečekali. Děkuji, drahý, za recept !!! Namočené koláče takto: V ananasovém džusu (vlevo po konzervovaných ananasech) jsem přidal 1 polévkovou lžíci. l. pudink - bobule, která se dostala do krému. A rozmazaný tímto sirupem. Nežádal jsem o řez, protože ho mám a ukázal jsem vám ho. Mírně jsem zvýšil část o 1/4 receptury, ukázalo se to 11 koláčů, výška dortu (nahá) - 9,5 cm, průměr 21,5 cm. Zdobený 10 - 10,5 cm, ale ve skutečnosti je:

Panebože, Inno, jaká kráska - ta vzdušnost! :) Velmi, velmi jemná, úžasně zbarvená a krásně provedená

Byli tedy spokojeni nejen se vzhledem, ale také se složením. Společně si tedy zasloužíme tuto recenzi)))) Ještě jednou děkujeme!

Zopakoval jsem dort. Trvalo 2/3 normy. Roll jsem bez nadšení, protože koláče byly lepkavé, bál jsem se přidat mouku. Vyvalil jsem 5 kusů o průměru 20. Příště to ztenčím. Jelikož jsem nepočítal s úspěchem, krém jsem nevyrobil, bylo tam 200 gramů krému, jen jsem přemýšlel, kde ho prodat. Rychle rozmazané a zdobené „doma“. O hodinu později moje dozrála na čaj. Dort neměl čas vůbec namočit, koláče byly suché, ale to nepřestávalo zničit téměř celý dort večer. Schoval jsem si sousto, abych vyzkoušel, jak to zítra chutná. Velice se mi to líbilo. Děkuji mnohokrát! Budu opakovat s vaším krémem!

[Arlei]

Arlei, Leila, podívej, jak je fuzzy A design je tak pěkný - velmi chutný a nic zbytečného :) Také bych si takový dort rád zařídil, aniž bych čekal na jeho namočení - rozumím vaší rodině dokonale

[Kinglet]

Kinglet, VikaNakonec jsem se tam dostal s poděkováním
Tento dort jsem připravoval na čtvrtky pro své přátele, vyzkoušel jsem na nich nové chutě. Dort je jemný, středně sladký, velmi chutný.Jelikož jsme vyzkoušeli čtyři různé dorty najednou, každý mi poslal zprávu, která se mi líbila více - tento dort se stal oblíbeným mezi všemi dětmi a muži, tedy mezi milovníky klasických chutí. Vyrobeno ze zmrazených jahod. Těsto se mi líbilo, je velmi poslušné, snadno se rozválí. Neměl jsem dostatek krému na povlak, povlak jsem vyrobil jen ze zakysané smetany, protože po ruce nebyly žádné potřebné výrobky a čas se krátil. Pokud se to udělá s povlakem, pak příště zvětším část krému, a pokud pod tmelem, pak je krém tak akorát.
Vika, měla jsi na fotce tak krásnou barvu krému, je to tak ve skutečnosti? Upřímně jsem nedostal jasnou šedivou barvu, také jsem do ní kapal růžové barvivo. Možná je to proto, že jahody jsou zmrzlé?

[Ksenia-nsk]

Ksenia-nsk, Ksyusha, jaký slavný dort vyšel a jaký slavný ve všech čtvrtích - nemohl jsem odolat, chtěl jsem vyzkoušet každý :)))

Neměl jsem dost krému na zakrytí

Samozřejmě, krém je určen pouze pro vrstvu, už jsem ho zdobil proteinovým krémem, takže na ozdobu si myslím, že si musíte vzít jednu a půl porce krému uvedeného v receptu :) Ale váš dort je tak úžasně zdobený - opravdu se mi líbí

Tato barva krému se na fotografii ukázala krásná, je to ve skutečnosti?

Ano, ve skutečnosti byl takový - jemně růžová, barva fotografie krému se projevuje správně

Upřímně jsem nedostal jasnou šedivou barvu, také jsem do ní kapal růžové barvivo. Možná je to proto, že jahody jsou zmrzlé?

Myslím, že ano - koneckonců, mražené jahody dávají trochu jinou barvu než čerstvé :) Ale jak se mi zdá, kapka barviva je vynikající cesta ven
Děkuji za tak podrobnou a krásnou zprávu a mě prosím :)))

[Vika]

Vika„Dobře, na„ ty “, vždy na tebe stěží přepnu. Děkuji ti, Viko, ty jsi vždy tak pozorný ke všem recenzím a obecně píšeš tak upřímně, četl jsem tvoje témata s potěšením. Jsem více čtenář než spisovatel, takže jen zřídka píšu sám.
Čtvrtiny jsou opravdu skvělé, poprvé, co jsem sám vyzkoušel čtyři dorty, se mi to moc líbilo! Děkuji za pochvalu za design, ale jsem z toho strašně nešťastný - měl jsem barevný růžový cukr a nalil jsem ho na okraj dortu a okamžitě se roztavil na zakysanou smetanu, dal barvu a vše rozmazané)))) obecně nebylo všechno tak promyšlené

Vždycky se s tebou těžko přecházím

Ach, jak vám rozumím - je to pro mě v životě velmi obtížné, ale na fóru je to nějak jednodušší :)))
Moc děkuji za laskavá slova, jsem velmi potěšen

obecně nebylo všechno koncipováno

Vidíte, zvenčí nevidíte, jak to bylo počato, ale vidíte, jak to dopadlo, ale ukázalo se, věřte mi, je to skvělé. A nekonzistence výsledku s myšlenkou je můj neustálý problém, takže vám dokonale rozumím :))

Vika, dorty jsou hotové)) Těsto se mi moc líbilo! Ukázalo se, že 9 ks. První byly tenké, takže o 1 dort více.
Udělám krém z vážené zakysané smetany. Čekám na odtok séra.
A takto ukládám koberce. Možná někdo přijde vhod)

[vzrušení]

vzrušení, oh, Lyubochka, konečně! Upřímně doufám, že brzy budete velmi chutní, pokud samozřejmě máte trpělivost vydržet, dokud je dort namočený

že brzy budete velmi chutní

pokud samozřejmě máte trpělivost vydržet, dokud je dort namočený

Vikulya, jsem v myšlenkách (a nejen já)))) Pokud si dort sbírám teď, mohu ho jíst až zítra?

[vzrušení]

vzrušení, samozřejmě, Lyubochka, no, je velmi žádoucí vydržet do zítřka :))))

no, je moc žádoucí vydržet do zítřka :))))

Takže budeme rozvíjet vůli))) Dort je již namočený) Krém je vynikající))

Dort je již promočený)

Eeeeeh, závidím ti ... bílá, samozřejmě, závist Těším se na zítřejší dojmy - obávám se, jestli se mi to líbí

Těším se na zítřejší dojmy - obávám se, jestli se mi to líbí

Jakmile to zkusíme, okamžitě se odhlásím

[Milovat]

Milovat, můžete nám o krému říct víc?
Velmi mě zaujal dort, když je ještě jahoda ...

a je možné o krému podrobněji?

Tanyo, co tě přesně zajímá? Krém byl vyroben podle receptu. Právě jsem nahradil krém zakysanou smetanou. Nejprve to zvážili.
Mražené jahody.

[Milovat]

MilovatLyubane, tenhle dort se mi opravdu líbí! Ale já jsem milovník těchto, obláčku. Jsem si jistý, že se vám bude také líbit))) A teď mám nový dort s Viulinovými dorty, "Cream-brulle. Krém jsem nahradil karamelem a někdy přidávám kuli. Ještě jednou, Vika, děkuji."

Ale já jsem milovník těchto, obláčku. Jsem si jistý, že se vám bude také líbit)))

A já miluji paf sooo))

narodil se nový dort "Cream-brulle."

Pokuta!!! Jsem si jistý, že je to báječné)) A udělám to! Děkuji

[vzrušení]

vzrušeníLyubasha, no, už jsi to zkoušel?

No, už jste to zkusili?

Ne, Vikule, nezkoušeli jsme to. Nyní bude BZ (podle vašeho receptu) bičovat a děti se shromáždí pouze večer.
Dort stál včera hodinu a půl na stole a vrchní dort se stal o něco měkčím. A ráno je vrchol obecně měkký.
Včera ho všichni sledovali, ale nebylo možné))) Včera byli všichni s námi (dcera i syn žijí odděleně)

No, počkám si na večer

Nyní BZ (podle vašeho receptu) porazím

Bude to krásné ... Intriky rostou Laaan, večer není tak daleko

No, tak jsem dupal)) Bylo to dokonale nasáklé, chutnalo to velmi jemně, lehce sladce a s lehkou kyselostí z jahod.
Zatím jsem to zkoušel jen já. Líbí se mi to. Dostal jsem jen trochu krému. I když jsem stejně zakysaná smetana
vzal gram na 150-200.
Nejsem to já, kdo tolik jedl))) odřízl jsem svého syna))
Čím víc se snažím, tím více se mi líbí))
Vika, děkuji za recept na dort a smetanu BZ
BZ je skvělý, ale můj mixér to párkuje po dobu 20 minut a stále to nedokončí, aby byly získány tulipány (((

Dozhdaaaaaas Ach, nečekal jsem nadarmo, Lyubasha, - je to s tebou opravdový žlutý pohledný muž. Jak jsem rád, že se ti ta chuť líbila A je krásné, jak se kombinuje žlutý „okraj“ stylizovaných růží a růžový střed, že? Brilantní výkon, Lyubochka! :)))) A co mixér, slabý v moci, že?