Odšťavňovač

Pěkný nápad s bradavkami. Žijte a učte se ... o takové metodě jsem ještě neslyšel. Vpřed za bradavky. A nosí bradavky láhve šampaňského (promiň, šumivé víno)?

(poté, co jsem naplnil džus)? Zavírám vakuovými víčky.

A mám pětiminutovou třešničku uzavřenou v horkém stavu s vakuovými víčky, druhý den byla bez tlaku. S džusem tedy musíte být opatrní ...
Zde je to, co bylo za normálních podmínek uzavřeno studené. Podivný ...

[Lenhcik]

Pěkný nápad s bradavkami. Žijte a učte se ... o takové metodě jsem ještě neslyšel. Vpřed za bradavky. A nosí bradavky láhve šampaňského (promiň, šumivé víno)?

Lenhcik , oblékat se, jen těžší než běžné lahve ...
Tuto metodu jsme také dříve procvičovali, hodně nám pomohla. A nějak se ukázalo, že se víko dostalo, ale navždy nebylo dost plechovek ...
Dal jsem si do bradavek rajčatovou šťávu do lahví

Při výrobě hrušek to moc nevyšlo. První várka Lada (žlutá, šťavnatá) je stále nic a druhá várka zelené pevné látky Čiževskij ... šťáva toho moc nedává.
Dnes jsem se rozhodl ji odšťavnit a poté vařit, ale ... z jednoho a půl kilogramu se ukázalo maximálně půl litru. Rozhodl jsem se, že je snazší to vypít ...

Myslím, že pouze velmi měkké odrůdy lze odšťavnit a vymačkat ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů„Nevím proč, ale šťáva z hrušek, i když ji vyloučíte, je velmi špatně skladována (alespoň pro mě). takže teď, když udělám džus, přidám hrušky do jiného ovoce.

[Vlásenka, Basja]

Vlásenka, Basja
Jak jste včas navrhli o hruškách, děkuji vám, děvčata. Jen jsem chtěl dnes udělat hruškovou šťávu, ale teď počkám. Zkusili jste sušit hrušky? Můžete je usušit nebo si jako vždy udělat džem?

[Andreevna]

Andreevna,
hrušky nejsou sušené, ale myslím, že je to velmi dobrá volba. Sušil jsem jablka. Pamatujte, že kompot ze sušeného ovoce prodávali ve stagnačních dobách a vždy v něm byla sušená hruška. Dodává kompotu nepopsatelnou chuť. Je pravda, že to je můj názor. A přesto, pokud je hruška velmi šťavnatá, musí být sušena velmi dlouho, takže v kompotu ze sušeného ovoce ji bylo vždy velmi málo.

Zelené pevné hrušky se nejlépe suší. Vyschli na slunci za 3 dny. Kočka z nich stejně vykřikla

[Andreevna]

Andreevna,
hrušky nejsou sušené, ale myslím, že je to velmi dobrá volba. Sušil jsem jablka. Pamatujte, že kompot ze sušeného ovoce prodávali ve stagnačních dobách a vždy v něm byla sušená hruška. Dodává kompotu nepopsatelnou chuť. Je pravda, že to je můj názor. A přesto, pokud je hruška velmi šťavnatá, musí být sušena velmi dlouho, takže v kompotu ze sušeného ovoce ji bylo vždy jen velmi málo.

Přesně, přesně, dobře si pamatuji, hruška tam byla a chuť kompotu kvůli jeho přítomnosti byla jen A moje hruška je jako Shpilkova - Lada, šťavnatá, chutná, krásná, ale dlouho nelže. Ale z Čiževského - vyšlo povodně, vyrostla divočina s malými plody břicha, ačkoli byla koupena v Timiryazevce. Na jaře budu očkovat, stane se ze mě mladý michurinista

Během tohoto výsledku jsem sušil hrušky po dobu 5 hodin
Dříve babička sušila hrušky v troubě a v zimě šly nejen kompotovat, ale místo sladkostí (měknou)

A nerad používám odšťavňovač, šťáva se ukáže podivná (ani nevím, jak to říci, pokud jde o složení, je to jako uvařený kořen lékořice). Upřednostňujeme odšťavňovač. Nejezdíme čistou hruškovou šťávu, ale pouze přidáme hrušku do jablka. Četl jsem, že hruška musí být před poháněním šťávy zbledlá, takže dá více šťávy, kecy - stejné množství šťávy, ne-li méně

Vyrobil někdo švestkovou šťávu ??? Pokud ano, sdílejte tuto technologii, jinak bude letos spousta švestek.

Pokud připravujete šťávu ze švestky, musíte ji nakrájet nebo jinak narušit celistvost kůže, jinak je šťáva špatně oddělena. Švestky je třeba trochu svázat cukrem, nechat odstát a poté šťávu vypít.

A hrušky mohou být před sušením nakrájeny. Rychlejší bude

[Lenhcik]

Lenhcik,

Udělal jsem šťávu ze švestek. Nic jsem neřezal, nepřidával jsem žádný cukr. Jde to dobře, jak to je, děláte ze zralých švestek. Pouze pokud chcete poté použít vymačkané švestky na výrobu džemu, marmelády nebo želé, očistil jsem určité množství švestek pouze ze semen. Poté, co byl džus vypuštěn, zbývající hmota byla třena a vařena s cukrem.

Drahé dívky, řekněte konvici - včera jsem koupil odšťavňovač, prostě jste nepochopil, že jablka se musí loupat?

[makaróny]

makaróny, pokud řídíte pouze šťávu, nemusíte čistit pokožku, ale pokud uvažujete o použití destilovaných jablek na džem nebo marmeládu, musíte vyříznout jádro a je žádoucí odstranit kůži, jinak to bude v hotovém výrobku cítit, V každém případě jsem Dělám jen to.

A v odšťavňovači ani v odšťavňovači nic neřežu. Řezám stejně jako PIP !!!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů,
Vlásenku, také nic nestříhám ani nezastřihávám, pokud nepřemýšlím o výrobě džemu. A pokud přemýšlím o tom, že udělám džem, pak ho nakrájím a nakrájím, odžením šťávu, rychle ji otřu a vařím s cukrem, ukáže se to chutné, což je na koláče, koláče a podobně s čajem. Ukázalo se, že je nejjemnější džem. Ukazuje se velmi chutné na sendvičové listové těsto. Pokud si pamatujete, že tam byly takové vločkovité jazyky nebo něco takového (nepamatuji si jméno, ale pamatuji si chuť)

Odpusťte mi, ale ze stránky zatím nevidím odpovědi. dík! A nikdo se nepokusil udělat sissy ze zbývající bramborové kaše? (Je to jako s dětskou výživou - reakce z dětství) Pokud někdo zná recept, prosím podělte se!

Zvykl jsem si na výrobu kvasu ze zbytků (uprostřed). Psal jsem o tom tady .

Nyní mám dva odšťavňovače. Rozhodl jsem se sem utéct a říct. A pak ne každý jde na všechna témata.

My máme Temka o zavařovači / cukrárně Tefal
Má ale paralelní funkci - odšťavňovač. Můj fotoaparát je rozbitý, takže ho nemohu ukázat. To znamená teflonová mísa se špendlíkem uprostřed, nalije se do ní voda a poté se spustí cedník (stejně jako v sovětském). Existují však dva rozdíly:
1. Neexistuje žádný kohout pro vypouštění;
2. Je možné vyjmout cedník a umístit nože. Přidejte cukr a vařte želé.
Najednou, koho to bude zajímat ...

Uživatelé fóra pomáhají
Koupili jsme odšťavňovač bez pokynů. Odšťavňovač na 6 litrů, kolik vody je třeba nalít do spodní pánve, kolik jablek použít a jak dlouho trvá jeden cyklus extrakce šťávy

Je to sovětský vařič šťávy? Zdá se, že jsou 2 litry vody, a cyklus je ... ve skutečnosti 40-60 minut, ale je lepší to zkusit. Nejprve bude šťáva nasycena a poté - ve zředěném stavu.

Včera viděl přítel odšťavňování. Má hliník. Také chci koupit. Ale v hliníku pravděpodobně. není žádoucí. Nedoporučuje se vařit kyselá jídla v hliníkových nádobách. Teplota v odšťavňovači není vyšší než 75, možná nebude reakce přeměny al-I částic na potravu? Pravděpodobně jsem nehledal dobře informace o tomto tématu. Kdo ví, pliz, sdílejte.

koupil odšťavňovač Bekker před 10 dny Jsem velmi šťastný (ne hliník)

Ahoj všichni! Ve své dači také používám starý hliníkový odšťavňovač už mnoho let. Jsem velmi spokojen. Dělám džus z jablek a švestek a se švestkou nedělám nic, než ji šťávu vytlačím, protože pod vlivem páry velmi rychle praskne. Mimochodem, ze švestek se získá mnohem více šťávy než z jablek. Myslím tím váhu původního produktu. Příští sezónu to udělám z černého rybízu, protože je tam spousta keřů (zasadil jsem klíčky od chamtivosti) a bobule je velká. Co se týče kyselých potravin v hliníkových miskách, na povrchu hliníku je oxidový film, který zabraňuje kontaktu mezi hliníkem a potravinami. Proto se nedoporučuje potírat hliníkové nádobí brusivem a skladovat v něm vařené jídlo.Ale můžete vařit.

Zde se můžete seznámit s řadou odšťavňovačů a zakoupit je za velkoobchodní cenu zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

dobré odpoledne!
Chci si koupit odšťavňovač, toto zařízení jsem nikdy předtím nepoužíval, takže otázka zní, který je lepší si vzít vytěsněním, je od 6 do 24 litrů
ano, pro hromadné zpracování jablek v sezóně je zapotřebí odšťavňovač

Vše závisí na množství produktu. Pokud máte letní chatu na 6 akrech, pak stačí 6 litrů a pokud je zahrada na 2 hektarech, pak alespoň 24.

Vše závisí na množství produktu. Pokud máte letní chatu na 6 akrech, pak stačí 6 litrů a pokud je zahrada na 2 hektarech, pak alespoň 24.

na 6 akrech může být jeden jabloňový sad a dva hektary jedna jabloň
otázkou je, v jakém litru odšťavňovače je optimální zpracovat velké množství jablek, řekněme, že v období sklizně nashromáždíme 3 pytle, je lepší, jak to udělat postupně, nebo dávat velké dávky najednou
Asi si 24 litrů za sebe nekoupím, kde jinde si takovou banduru mohu uložit, ale pokud si vyberete mezi 8, 10 a 14 litry, co je optimálnější?

[malá myš]

malá myš! Optimální objem je 8-10 litrů. Během zpracování předchozí karty prostě nebudete mít čas na krájení jablek na větší objem.

na 6 akrech může být jeden jabloňový sad a dva hektary jedna jabloň
otázkou je, ve kterém litru odšťavňovače je optimální zpracovat velké množství jablek, řekněme, že v období sklizně nasbíráme 3 pytle, je lepší, jak to udělat postupně, nebo dávat velké dávky najednou
Asi si nebudu kupovat 24 litrů pro sebe, kde jinde takovou banduru skladovat, ale pokud si vyberete mezi 8, 10 a 14 litry, co je optimálnější?

Ahoj krajanka;) V loňském roce jsme si koupili 8 litrů, dost. Shromáždíme více než 5 pytlů jablek a na zimu je naplníme džusem a džemem.
P.S. Je lepší vzít si odšťavňovač z nerezové oceli

Otestoval jsem čerstvě zakoupený odšťavňovač. Chladný! Nyní bude existovat způsob, jak zpracovat venkovská jablka a hrozny
A kdo co dělá se zbytky jablek (pyré)?

[Dara]

Dara„Dělal jsem džem ze zbytků jablek, ale velmi brzy jsem si uvědomil, že tyto zbytky byly úplně prázdné. Obsahují pouze dužinu a vodu, ale žádnou chuť. Teď to bez lítosti zahodím. Ale dužina z lisování šťávy z jablek je skvělá pro džem. Před pasterizací vymačkané šťávy ji přefiltruji přes síto. Není tam jen dřeň, ale s džusem. Manžel a tchán s čajovými plechovkami po půl osmi gramech najednou a bez chleba. Mimochodem, mám nový vařič šťávy Bohmann na 6 litrů, vyrobený z nerezové oceli. Ukázalo se, že je to velmi dobrá velikost - ne moc a ani trochu.

[Dara]

Dara Vařič šťávy a jablka jsou moje oblíbené téma tohoto roku !!!
Již jsem připravil plechovky po 30 (3 litrech) téhož jablečného saka. Vyhodil jsem první koláč (párová jablka), protože ještě nebyly moc chutné, ale teď jsou jablka „v samotném džusu“, takže zbytky jsou velmi chutné. Třením je přes další násypku, Vařím to a zavírám do sklenic, zbytky dětí „jednou“ smetou. Tato bramborová kaše se potom hodí do palačinkových koláčů a právě tak do jídla. Nepřidávám ani cukr, protože samotná hmota je dostatečně sladká, pokud to samozřejmě není Antonovka!

Do odšťavňovače jsem vložil již oloupaná a jemně nakrájená jablka (jako k plnění koláčů), takže otírání přes cedník již nebylo nutné - jen jsem je pevně rozložil (bez vzduchových bublin) do sterilních nádob a okamžitě jsem je sroloval kovovými sterilními víčky. Ukázalo se, že bramborová kaše a smetla, jak bylo uvedeno výše - najednou.

Řezal jsem také jablka bez jádra, ale moje jablka mají silnou slupku, takže v koláčech to stále jde dobře, ale jako jídlo, no, nějak moc ne. Dříve jsem vždycky korkoval celé s kůží, ale pak se děvčatům doporučilo, aby vyráběly šťouchanou jablka, a tak jsem spojil práci s potěšením

Loupané - žádné jádro a žádná kůže.Nakrájel jsem kousky na malé kousky, jako na koláče, pak změkly a když je dáte do sklenic, proměnily se úplně v pyré.

Aaaaaaaaaaaaa! Skinless je akrobacie! Nebudu na to s našimi objemy stačit. Takže jsme to rozřezali na velkou část a pak je otřeli! Selya vie, jak to drtí ...

Děkuji za tip!

Dnes jsem zasnoubená nesmyslydžus ... nic chytřejšího s černou chokeberry nepřišlo ...

Dnes jsem zasnoubená nesmyslydžus ... nic chytřejšího s černou chokeberry nepřišlo ...

Takže s černou chokeberry mě nenapadá nic chytřejšího a toto se děje už mnoho let, to, co jsem s tím prostě neudělal, se nic nepokazilo. Ale šťáva z černého arónia je velmi chutná z odšťavňovače.

Dnes jsem poprvé běžel v odšťavňovači - dostal jsem 5 litrů neuvěřitelně chutné hroznové šťávy !!!!

[natamylove]

natamylove Natasha, jaký druh odšťavňovače? jak jsi připravil džus? Mám hrozen, nevím, co mám dělat

Galya, dej mi hrozny)))))))))))))
Zvládnu to.

toto je speciální pánev

právě teď shaidu fotka

Koupil jsem to na velkoobchodě v Oděse za 290 hřiven za 8 litrů.

naplňte 8 kg hroznů - vyjde 6 litrů šťávy.

tak

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Mám vařič džusů Sovdep, ale pokyny jsou 0.

Před prvním použitím by měl být odšťavňovač důkladně omyt horkou vodou a gumová hadice by měla být vařena.
Získání šťávy
Nalijte nejméně dva litry vody do základny 1 odšťavňovače a zahřejte ji k varu. Poté, co voda zovře, na základnu 1 nainstalujte sběrač šťávy 2 a násypku 3 s ovocem nebo bobulemi. Naložte ovoce nebo bobule až na hromadu bunkru. Poté odšťavňovač zakryjte víkem 6 a pokračujte v ohřívání na mírném ohni. Uzavřete gumovou hadici 4 pomocí svorky 5.
Je třeba dbát na to, aby voda v základně odšťavňovače úplně neodvarovala (aby nedošlo ke spálení dna).
Proces odšťavňování trvá 45-70 minut, v závislosti na růstu a zralosti bobulí. Po uplynutí stanovené doby vyjměte svorku 5 a vypusťte horkou šťávu hadicí 4 do čistých lahví nebo plechovek, které je třeba předem sterilizovat a zahřát.
Odšťavňovač umožňuje získat sladký džus. Za tímto účelem nasypte cukrový písek do násypky 3 současně s bobulemi nebo ovocem.
Chcete-li šťávu uchovat po dlouhou dobu, musíte dodržovat všechna pravidla pro uchování.
Nabízíme následující recept na získání sladkého džusu, ale v závislosti na stupni zralosti ovoce se uvedené údaje mohou lišit.
Ovoce nebo bobule 4–5 kg Množství cukru v gramech Množství šťávy získané v litrech
Angrešt 400-600 3-4
Rybíz 450-500 3-4
Malina 500 4
Cherry 350 4
Jablka, hrušky 350-400 2-3
Švestka 400 4
Jahody 300 4
Borůvka 500 3-4

Poznámka: nakrájejte jablka a hrušky na kousky.
Vaření dušených a dušených mas
Když vaříte dušenou zeleninu, nastavte odšťavňovač, jak je popsáno výše, vložte zeleninu do násypky a duste ji na mírném ohni po dobu 30-60 minut, přidejte požadované množství soli a koření.
Nedoporučuje se často odstraňovat víko a zeleninu míchat.
Tímto způsobem se vaří dušené maso a ryby.
Péče o odšťavňovač
Po použití musí být odšťavňovač omyt horkou vodou a po uvaření dušeného masa nebo ryb důkladně opláchnout, aby se odstranil cizí zápach.
Z důvodu ochrany odšťavňovače se nedoporučuje odstraňovat vodní kámen z tvrdých předmětů. V případě ztmavnutí vnitřního povrchu prvků odšťavňovače je vařte v roztoku jedlé sody v poměru 3-4 čajové lžičky sody na 2 litry vody po dobu 15-20 minut, poté opláchněte čistou vodou.

Odšťavňovač - jaký je princip práce?
🔗

🔗

🔗
🔗

Metody extrakce šťávy pro výrobu vína
🔗

[natamylov]

natamylovE

Koncem léta jsem si loni koupil také odšťavňovač. Celé léto jsem vymačkal jablečný džus v konvenční odstředivce, meruňkový džus v mlýnku na maso pomocí trysky na rajčata a potom dozrály růžové hrozny a já jsem se rozhodl pro odšťavňovač. Obecně se mi tento proces velmi líbil. Toto je jediná přijatelná metoda zpracování pro naše hrozny.

A tady je moje otázka:

Lze třešně a meruňky ihned odšťavit semeny nebo je třeba je oloupat?

Možná je ta otázka hloupá, ale prosím odpovězte, kdo to udělal s kostmi. A co když ze semen lze extrahovat něco navíc? Nebo ne?

Možná už s odpovědí jdu pozdě, ale přesto mi někdo přijde vhod. Je lepší odstranit jámy z meruněk. Byl jsem nějak moc líný, neodstranil jsem to a v důsledku toho šťáva hořce vylila. A pak pyré zůstane bez semen a získá se neobvykle chutný džem.
Mimochodem, vaří se v pekárně
🔗

Chtěl bych poděkovat všem členům fóra, kteří v tomto vlákně řekli o odšťavňovači. Můj manžel a já jsme žili naše životy, znovu jsme zachovali moře, ale nějak jsme nemuseli používat odšťavňovač, i když jsme o tom věděli. Letos jsme se při pohledu na hrozny, jak rychle začali praskat (pršelo) a zmizeli, rozhodli, že nejrychlejší způsob, jak to zpracovat, je koupit odšťavňovač.
Jsem obzvláště vděčný Natasha Natamailav za nápovědu a dostali jsme dobré řešení: od 5 kg hroznů (jedna záložka v hrnci) po 3 litry džusu. A rychle. Od okamžiku první kapky šťávy, 40 minut nedělání nic (můžete dělat i jiné věci).
Hrozny byly takové, máme nějaký růžovo-zelený




proces


výsledek


Nesledoval jsem cestu sbírání šťávy do sklenic a další pasterizaci, zvolil jsem jednodušší způsob, okamžitě do pánve, poté jsem ji přivedl k varu, nepřidával jsem cukr, chuť byla sladkokyselá, nalil jsem ji do sklenic a sroloval. Ukázalo se, že 22 litrů.
takhle


barva je neobvyklá i pro mě, ale pravděpodobně to záleží na odrůdě.
Vyhodil jsem celý dort.

pravděpodobně velmi velké fotografie, ale nevím, jak je zmenšit.