Nafoukněte na kefír

Nafoukněte na kefír

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
kefír	100 ml
vejce (pouze žloutek)	1 ks
cukr	2 lžíce. l
slunečnicový olej	25 g
zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l
mouka	~ 200-250 g
prášek na pečení	1 lžička
sůl	1 lžička
plnicí
vlašské ořechy	50 g
hnědý cukr	50 g
skořice a další koření	chuť
máslo (změkčené)	~ 50 g
před pečením mastnotu
žloutek	1 ks
voda	1 lžička

Metoda vaření

Prosévejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva. Nalijte teplý kefír do misky, přidejte máslo, žloutek, cukr a sůl. Míchejte vidličkou nebo metličkou. Postupně přidávejte po částech mouku a hněte na měkké těsto. Těsto by nemělo být strmé, může se vám trochu lepit na ruce. Posypeme ho moukou a sbíráme těsto do koule, přikryjeme a necháme 30-40 minut při pokojové teplotě.

Na pomoučeném povrchu vyklopte těsto na tenko do obdélníku. S tímto množstvím těsta bude velikost přibližně 36x26 cm.

Vrstvu těsta vymastíme změkčeným máslem, posypeme nasekanými vlašskými ořechy smíchanými s cukrem. Po posypání těsto dobře rozvalte válečkem.

Rozdělte menší stranu těsta na tři části a proveďte dva řezy. Chcete-li získat listové těsto, začněte skládat těsto. Nejprve s jedním,

a pak na druhé straně.

Výsledný čtverec otočte na vrstvu těsta, udělejte řezy na obou stranách a celý postup opakujte znovu.

Dostaneme takový čtverec testu

Dobře to váleme válečkem ve dvou směrech.

Namažte obrobek žloutkem a vodou a naneste výkres vidličkou. Potom pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů do zlatova asi 30 minut.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Těsto lze vyrobit bez zakysané smetany, poté zvyšte množství kefíru. Místo prášku do pečiva si vezměte sódu (0,5 lžičky). Provedl jsem tři verze testu. Se sodou, kterou jsem uhasil na kefíru, s práškem do pečiva, se sodou, kterou jsem po částech přidal do hotového těsta.
U tohoto receptu se mi nejúspěšnější zdála možnost s práškem do pečiva.

Wow! Potěšen vrstvením. Ano, a na kefíru !!!


Vypadá dobře

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Děkuji!
Všechno je zde jednoduché, hlavní je tenké válcování a skládání těsta.

Ofigensko, vezmu to do záložek ahoj

Velmi pěkný obláček!
Nepochybuji o tom, že chuť je úžasná.

Vzhledově to vypadá jako jakési arménské pečivo ...
Přidám to do záložek.

Jaký úžasný obláček, líbení se mi opravdu líbilo, díky receptu.

[Ksyusha]

Vzhledově to vypadá jako jakési arménské pečivo ...

Je to podobný design jako Karabakh kyat (gata)

Ksyusha, tvarování mě přitahovalo také.
Děkuji děvčata

[Galina]

Galina, koláč je prostě hezký

Nalijte teplý kefír do misky, přidejte máslo, žloutek,

Prosím, řekněte mi, do těsta musíte přidat žloutek nebo na základě surovin celé vejce a před pečením koláč vymažte žloutkem

vejce (žloutek) 1 ks

Velmi atraktivní obláček, zejména způsob vytváření vrstev

[Gala]

Gala, díky za recept! Zvláštní poděkování za tvarování koláče!
Pokusím se pomocí této metody složit fytr s máslem a cukrem.

do těsta musíte přidat žloutek

ano, přidává se pouze žloutek

před pečením potřete žloutkem

přesně tak

zejména způsob vytváření vrstev

děkuji za tvarování koláče!
Pokusím se použít tuto metodu k složení fytru s máslem a cukrem.

Je to velmi dobrý způsob a myslím, že jej lze použít na mnoha místech.
Děkuji děvčata, že jste se zastavila

Je to podobný design jako Karabakh kyat (gata)

Přesně tak!

[Gala]

Galajaký skvělý recept! Zachránil jsem vás, co jste nám přinesli !!
Velmi zajímavá metoda skládání .. Určitě to udělám !!

[Galina]

Galina, po lákavém portrétu obláčku, druhá věc, která udělala dojem, byla dávka ingrediencí: škrábal jsem přímo po spodní části obláčku a seškrábal hrst ořechů, cukru, zakysané smetany, másla ... a na výstupu - další mistrovské dílo!
Část k vyzkoušení, ne kvůli sytosti, ale pro radost)
Musím se o co snažit.
Děkuji!

Tanya, pobavená Vskutku, seškrábla dno hlavně a seškrábla ji do docela těžkého obláčku
Dívky, to je pro vás

[Galina]

Galina, díky za recept! Krásný obláček, musím dát mléko kvašení a upéct ho!

[Galina]

Galina, děkuji za skvělý recept
V pátek večer jsem upekl obláček, chtěl jsem vzít děti do vesnice do Trinity, a kde jsem sotva stačil vyfotit, jen si olízly rty a objednaly další



Vaření je rychlé, jednoduché, zajímavé a ve výsledku velmi chutné

[Gala]

Gala, Galina, skvělý obláček! Těsto je tak pěkné, měkké, velmi snadno se rozválí. Chuť je vynikající.





Díky za recept

[Tatiana, Yaroslavna,]

Tatiana, Yaroslavna, Děkujeme za vaše zprávy z fotografie a vidíte, že vše dopadlo tak, jak mělo.

Jako vždy, recept je SUPER! Děkuji! Do záložek!

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Galina]

Galina„GRATULUJEME Děkuji vám z celé mé rodiny

Moc děkuji za ocenění receptu!

[Galina]

Galina, Gratulujeme!

[Gala]

Gala, Galina, gratuluji k zaslouženému vítězství!

Gratulujeme k vítězství !!!

[Gala]

Gala, Galina, s medailí

Děkuji děvčata!

[Galina]

Galina„Zaškrtnutí, gratuluji k medaili!
Více takové lahodnosti a krásy!
Miluji vaše recepty!

[Gala]

Gala, Galina, díky za recept! Líbání se mi opravdu líbilo. Obláček se rychle připravuje a ještě rychleji se snědl. Milovali jsme to! Ještě jednou děkuji

[Svetlana]

Svetlana, děkujeme za zprávu a fotografie! Všechno fungovalo velmi dobře!