Pečení v KENWOOD ВМ 256

Přinesli to! Poprvé jsme dostali skvělý chléb, ale - není tam žádný indikátor kůry! Přesněji řečeno, je tu tlačítko, ale na displeji se nic nezobrazuje. Je to manželství? Když stisknete tlačítko pro výběr kůry, tlačítko pípne.
Nebo při pečení 500 gramů by se tento indikátor neměl zobrazovat?

Chápu, že jsem na vašem webu nový!
Ale mám problém s kamny, instrukce je uvedena pouze s
4 recepty a tyto překlady jsou hodně žádoucí!
Řekněte mi recepty PROSÍM !!!!
Doma jsem hodně pokazil jídlo, ale nic z toho nebylo.

Spolu s pokyny měl být disk ... ... existuje mnoho receptů, pokud ho nemáte, můžu ho nakapat na mýdlo ... ....
Tady, jen si pozorně přečtěte, spoustu všech potřebných informací ... ... zejména pro začátečníky ...
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Zničil jsem doma hodně jídla, ale nic z toho nebylo.

Abyste nepřeložili mnoho produktů, začněte zde:

TVORBA PŠENICE PŠENICE. TIPY PRO ZAČÁTEČNÍKY. ROMA
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

TVORBA SBĚRATELE PŠENICE. TIPY PRO ZAČÁTEČNÍKY. ROMA
PRAKTICKÉ PORADENSTVÍ PRO TY, KTEŘÍ JSOU PEČIT CHLEB (odpověď č. 2)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Ilustrace na fotografiích z procesu vytváření housky a pečení chleba od Admina (základy pečení od 28.06.08.)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

PRÁCE NA CHYBÁCH od správce. (Základy pekárny. Tváření e pšeničná buchta, odpověď 1)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Gram - mililitry a různé odměrky
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

Množství mouky a dalších přísad pro výrobu chleba různých velikostí. Množství vody v různých přísadách na pečení (základy pečení od 07.11.07)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Kvasinkové memo téma, kousek po kousku.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Řešení možných problémů s pečením chleba
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


Problémem není vždy samotný recept. Nemůžete nechat všechny výrobky v pekárně a dostat tam dobrý chléb.

Přečtěte si informace speciálně pro vás (bez ohledu na značku pekárny) a vše bude fungovat.

DĚKUJEM, že si přečtu ...
A o disku ... ano, tam je aktuální, že recepty jsou psány pro 250, ne 256 modelů.

DĚKUJEM, že si přečtu ...
A o disku ... ano, tam je aktuální, že recepty jsou psány pro 250, ne 256 modelů.

Každá značka pekárny má své vlastní recepty, ale to neznamená, že chléb lze péct pouze podle nich. Vezměte si jakýkoli recept na chléb z našeho fóra (nejen) a neváhejte chléb upéct.
Nejprve se připravte na tento proces čtením materiálů, na které jsem vás upozornil.
To jsou základy pečení, bez nich dobrý chléb nebude fungovat pro žádný recept.

Mám KENWOOD 256. Poprvé jsem dělal francouzštinu. Je to dobře upečené, boční krusty jsou dobré, jen vrchní strana je opálová. Pokyny říkají: zkuste méně vody. Je to tak? Další otázka: Nechápu, jak se jednotlivé fáze práce odrážejí na displeji. Možná potřebujete něco zapnout?

[svůdná žena]

svůdná žena , čísla na displeji ukazují, kolik času zbývá do konce programu. A šipka na displeji vpravo, pohybující se dolů, ukazuje, která fáze programu se provádí. Symboly, které to označují, jsou nakresleny na pouzdře poblíž displeje.

1 ohřev (pouze na celé zrno / žito)
2 dávky
3 povstání
4 pečivo
5 udržování chleba v teple.

Kniha receptů obsahuje kompletní výtisk délky kroku pro každý režim.

Šipka v horní části displeje ukazuje velikost bochníku, který jste vybrali. A šipka dole je barva kůry.

V receptech z pokynů je hodně vody, to je pravda.

Děkuji, dnes to dělám podruhé, všiml jsem si šipky.

Pomoc s radou. V poslední době přestal chléb Darnitsa podle osvědčeného receptu stoupat a dostatečně pečený. Co se děje: je na vině stroj, nebo se možná pokusí změnit mouku?

Pomoc s radou.Nedávno podle osvědčeného receptu přestal chléb Darnitsa stoupat a byl dostatečně pečený. Co se děje: je na vině stroj, nebo se možná pokusí změnit mouku?

[svůdná žena]

svůdná žena Testovací schéma je obvyklé, vyměníme mouku (výrobce), droždí (výrobce), zkontrolujeme napětí v síti - mělo by to být 220 +/- 10% voltů

[svůdná žena]

svůdná žena Testovací schéma je obvyklé, vyměníme mouku (výrobce), droždí (výrobce), zkontrolujeme napětí v síti - mělo by to být 220 +/- 10% voltů

Děkuji mnohokrát. Metodou eliminace jsem vypočítal „malefactor“ - droždí!

Mám takový problém. Kamna pečou dobře. Existuje však jedna malá výhrada. Horní část chleba je vždy lehká. pokud jsou strany dobře smažené, pak je koruna vždy bílá.
kdo měl nebo má takové problémy a jak je opravit?

Mám takový problém. Kamna pečou dobře. Existuje však jedna malá výhrada. Horní část chleba je vždy lehká. pokud jsou strany dobře smažené, pak je koruna vždy bílá.
kdo měl nebo má takové problémy a jak je opravit?

Zkuste číst zde:https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

Peču to potřetí. Výsledkem je tvrdá hrudka, která je nahoře bledá a chutná ošklivě. Recept z knihy na můj Kenwood.
POMOC!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Poprvé: Vejce 1, voda 245 ml, mouka 350g, sůl 1 lžička, cukr 2 lžičky, rostlinný olej 1 cl, droždí 1 lžička;
Podruhé: mléko 130 ml, vejce 1, odtok oleje 80 g, mouka 350 g, sůl 1 lžička, cukr 30 g, droždí 1,5 lžičky;
Potřetí: droždí 1,5 lžičky, mouka 500 g, sůl 1,5 lžičky, cukr 2 cl, slunečnicový olej 2 cl, mléko 350 ml a (1 vejce samostatně).
Program je všude základní, kůra je tmavá.

zkuste vyměnit droždí

Kvasinky byly jiné: moment SAF (dobré recenze o nich) a auchanský kvasnicový produkt. A horní část bochníku je docela bledě žlutá (myslím, že to už nezávisí na droždí)

Zdá se mi, že ve všech svých receptech máte hodně tekutiny:
pro 500 mouky přibližně (v závislosti na druhu mouky) 240-280 ml a máte
350-245, plus další vejce, je také tekuté!

byla buchta vytvořena během hnětení?

a další .. jaká je výška hrudky? trochu se zvedl?

Perník také nefungoval. Hmota ležela beztvará, kousky těsta se neustále lepily na okraje nádoby. Výsledkem byl beztvarý bochník a ze stěn na něj smutně padaly kousky těsta.
Dívám se na tento zázrak a truchlím s celou rodinou.

[POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU]

Nejlepší je začít zvládat pečení s nejjednodušším pšeničným chlebem: mouka, droždí, voda, sůl, cukr, máslo.

Všechny informace, které potřebujete pro začátečníky, jsou zde
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Zejména, POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU

Kolobokovo pravidlo určitě to vězte a důsledně dodržujte!

[Rina72]

Mám kamna Panasonic 255 a v knize receptů je mnoho nepřesností, doporučil bych vám vzít si jakoukoli ověřeno recept z fóra a zkuste podle doporučení Rina72 obyčejný bílý chléb. Na fóru byly všechny recepty opakovaně testovány !!! Pokud to nevyjde, budeme uvažovat dále !!

enotik Mám také Kenwood, vrchol bochníku se nikdy nebude smažit, pokud ho před pečením nenamastíš, to je z mé osobní zkušenosti

Chléb se ukázal! Vzal jsem v úvahu všechny tipy, vytiskl vše o buchtě, změnil mouku. Hezké, chutné, chutnalo celé rodině! OBROVSKÉ DĚKUJEME KAŽDÉMU, KTEŘÍ MĚ A ORGANIZÁTORŮM STRÁNKY POMOHLO!

Dobrý den.
Žádám o pomoc zkušené pekaře!

Získal jsem tento model pekárny. Rozhodl jsem se udělat první chléb z knihy receptů: „Bílý chléb s přídavkem vajec.“ Hmotnost 500 gr.

Udělal jsem vše podle receptu a usnul jsem ve správném pořadí:

- 1 vejce a voda v celkovém objemu 245 ml;
- 350 gr. mouka;
- 1 lžička sůl;
- 2 lžičky Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 lžička suché droždí (čerstvé).

Zahájen první program. Uvedená hmotnost, průměrná barva kůry.

Ve výsledku jsem dostal:
1) Chléb rostl nerovnoměrně, na jedné straně nebylo ani přilnutí ke stěnám mísy;
2) Vrchní kůrka chleba je bledá, téměř bílá. A zde jsou stěny chleba obvykle hnědé;
3) Drobek se uvnitř zvlhl.
4) Chléb byl upečen za 58 minut, i když kniha říká, že tento program běží asi 3 hodiny.

Prosím, řekněte mi, jak těmto nedostatkům příště zabránit.
Díky předem za odpovědi

koupil kenwood 250. velmi spokojen. dobrá mouka, je potřeba teplá voda. Vzal jsem si jednoduchý recept na internet.chléb se ukáže být svěží a velmi chutný. pošlete recept na velikonoční dort. dík. s

Dobrý den.
Žádám o pomoc zkušené pekaře!

Program pečení po dobu asi 3 hodin zahrnuje celý cyklus, od hnětení po pečení a pečení samotného chleba, trvá asi hodinu, v závislosti na hmotnosti těsta, a tentokrát je na pečení dostačující.

Váš recept byl vzat správně, za předpokladu, že i produkty byly měřeny správně, aniž by došlo k záměně gramů s mililitry (jedná se o různé hodnoty).

Drobek může být mokrý, pokud byl chléb krájen horký, musíte to udělat po úplném ochlazení chleba, pak bude drobenka suchá za mokra, normální.

Citát:
Chléb rostl nerovnoměrně, na jedné straně nedocházelo ani k přilnutí po stranách misky

To se stane, pokud je produkt malý a kbelík je velký, je v něm spousta volného místa a těsto se volně váží ve všech rozích, takže tam, kde leží na kynutí, bude chléb takový.
V doporučeních v troubě x zkontrolujte, jaké je minimální množství mouky a těsta, které může trouba x / trouba optimálně pojmout.

Chápu, že s odpovědí pro Hunter_A jsem byl velmi pozdě, ale stále si myslím, že když jste to poprvé spustili, omylem jste stiskli tlačítko pro rychlé pečení chleba - tento program trvá 58 minut a vyžaduje trochu více droždí, méně soli a teplé vody.
Sám jsem to poprvé několikrát stiskl, myslel jsem si, že je to tlačítko pro výběr programů, ale protože jsem už měl zkušenosti s Mule, když jsem viděl nesprávná čísla na výsledkové tabuli, uvědomil jsem si, že dělám něco špatně a všechno jsem napravil ...

Ovládám HP KENWOOD BM-256. Moc se mi líbí pečivo v programu 1-Základní volba pro bílý a tmavý chléb a 2-francouzský chléb. Ale sladký chléb Brioche a Keks jsou stále husté a vlhké. Ale své Keni se nikdy nevzdám. Dosud nebyly testovány všechny programy. Dívky a chlapci, myslím, že díky vaší radě uspěju. Děkujeme za hotové recepty a doporučení!
Druhý den jsem upékal chléb z bílé mouky s přidáním otrub ... no, ukázalo se to jako nesrovnatelné

Dobrý večer všem! Včera jsme koupili KENWOOD BM-256 HP, v něm upečený chléb podle hlavního receptu, vše v pořádku. Dnes jsem hnětl těsto na knedlíky, recept na 350 g mouky je pro moji rodinu příliš malý, hned jsem se rozhodl pro druhou porci ... ale HP z nějakého důvodu nereaguje na žádné stisknutí tlačítek. Řekni mi, plizi, co se děje ???

Omlouváme se, problém byl vyřešen elementárně! Stiskněte startovací tlačítko na 4 sekundy

Dobré odpoledne. Zcela nedávno jsem se stal majitelem pekárny na chleba KENWOOD 256. A nějak se s ní nemůžu spřátelit. Zdá se, že jsem si přečetl všechno, ale stejně, pečení v něm nijak nevychází! Z nějakého důvodu je střed vlhký, i když kůra je dobrá. Jem se pokoušela vařit - také to vypadalo, jako by byla nedopečená.
Toto je první otázka, proč se to děje. Dělám všechno podle receptů.
A druhá otázka - jak můžete deaktivovat / resetovat vybraný režim? Všichni jsme lidé a můžeme se mýlit. Mělo by tam být resetovací tlačítko? Nebo tam v zásadě stále není?
Dnes jsem se rozhodl zkusit péct chleba potřetí. Doufám, že to funguje.

Zašlete prosím osvědčený recept na velikonoční dort na Kenwood 256 !!! Nikdy jsem nepečel, na jakém programu mám péct?