Dort "Pancho Tropical"

Dort "Pancho Tropical"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
vejce	5 kusů
cukr	250 g
kakao	4 lžíce. l
prášek na pečení	2 lžičky
mouka	250 g
sůl	štípnout
rostlinný olej	2 lžíce. l
Krém:
zakysaná smetana	1 kg
cukr	8 čl. l
Plnivo:
banán	2 ks
rum (koňak)	30 ml
tropický koktejl	1 plechovka
vlašské ořechy	100 g
máslo	na smažení
hořká čokoláda / hořká	1/2 dlaždic
káva	2-3 st. l

Metoda vaření

• Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte kakaový prášek.

• Vejce dobře rozšleháme se špetkou soli, když se hmota zdvojnásobí, začneme postupně přidávat cukr.

• K vejcím jemně promíchejte mouku a kakao, přidejte rostlinný olej.

• Nalijte směs do vymastené formy a pečte v troubě při 180 C 30-40 minut.

• Hotový sušenku vyjměte z formy a nechte ji zcela vychladnout na roštu.

• Vychlazenou sušenku nakrájejte na dvě části. Dno by mělo být menší, stane se základem dortu.

• Většinu sušenky nakrájejte na kostky, asi 2 cm.

• Nakládejte zakysanou smetanu na plátno, vložte ji do cedníku nebo zavěste a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Obvykle to dělám předem, například nechám zakysanou smetanu přes noc v chladničce.

• Do zakysané smetany přidejte cukr a trochu kůry, několik minut šlehejte mixérem.

• Banány nakrájíme na plátky a lehce orestujeme na másle se špetkou cukru.

• Nalijte rum a zapalte ho.

• Nesekejte ořechy hrubě nožem. Vypusťte kapalinu z tropického koktejlu.

• Základ namažte zakysanou smetanou a rozložte banány.

• Ponořte kostky sušenky do smetany a rozetřete na banánovou vrstvu, střídavě s kousky ořechů tropického ovoce a zbytkem banánu. Tvarujeme dort ve formě kopule.

• Když jsou všechny kousky položeny, obalíme dort zcela zakysanou smetanou.

• Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě s několika lžičkami hotové kávy.

• Nalijte dort čokoládovou směsí. Dali jsme to přes noc do lednice na impregnaci.

Program vaření:

sporák / trouba

Podobné recepty

Piškotový dort s želé a ricottou (ang-kay)

Ozdobný dort s náplní (ANGELINA ČERNÁ více)

Dort "Vaflový Oscar" (Tasha)

Wow! Jaké báječné. Díky za recept! Vzal jsem to do záložek.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, Nemáš zač! Vařte pro své zdraví!

[Julie]

Juliejak krásné a chutné

[Albina]

Albina, Děkuji mnohokrát!

[julia007]

julia007Hurá! Takže teď mám novoroční dort! Děkuji!!!!!

[Ikra]

Ikra, Nemáš zač! : rose: Rád pomáhám!

[julia007]

julia007, díky za recept. Myslím, že velmi chutné.

[Julie]

Juliemňam! Díky za MK! Zakysanou smetanu, myslím, je lepší používat tlustší.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, Nemáš zač! Ano, vynikající! Jedli to jediným tahem.

Přidáno středa 14. prosince 2016 16:40

Svettika, Svetlana, Nemáš zač! Používám 15%, ale můžete si vzít 20%.

[julia007]

julia007, Opravdu miluji Pancho, děkuji za zajímavý recept! Tuto možnost určitě vyzkouším.
Julia, jaký je průměr tvé formy na sušenky a pokud je to možné, jak vysoká je sušenka?

[Žabka]

Žabka, Elena, Nemáš zač! Pečil jsem pánev z kotlíku ve víku, průměr je asi 25 cm, nemohu s jistotou říci o výšce, asi 3-4 cm.