Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, těsto lze hnětet planetovým mixérem a poté použít na všechno. Řiďte však troubu v takovém žáru! Nikdy. Mám moc ráda kamna.

[Yasna]

Yasnatančí s tamburíny pouze s čistým žitným chlebem a poté, co si nacpete ruku, nezpůsobí žádné potíže. A to je nejrychlejší chléb!
Velmi dobrá volba, Panasik je velmi pohodlný!

Super, děvčata, velmi šťastná, děkuji za vaši pomoc! Narazili na recepty

Dnes jsem vyměnil starou dámu SD-257 za 2512.
Kočka již nebude mít ve zvyku spát vedle teplé kamny. Dávkovač kvasnic vyděsil všechny v bytě. Ačkoli jsem o něm četl, netušil jsem, že to bude tak hlasité.

Dávkovač kvasnic vyděsil všechny v bytě. Ačkoli jsem o něm četl, netušil jsem, že to bude tak hlasité.

nestřílí celý den, kočka musí přežít 4 kliknutí

[Jawar]

Jawar,
samozřejmě přežije! ale nebude spát poblíž pekárny, což dělal 6 let.

SD-257 při 2512

Gratulujeme.

4 kliknutí musí kočka přežít

Je mi líto kočky

ale nebude spát poblíž pekárny, což dělal 6 let.

Je mi líto kočky

Je mi také líto kočky, jen kvůli tomuto rachotu a koupil 2511, dávkovač přísad rachotí stejně, ale pouze pro speciální. programy a používám je jen zřídka, ale pokaždé skočím

[šroub]

Jejda! ..

spát v blízkosti pekárny, což dělal po dobu 6 let, nebude.

A proč pak vzali 12. model? !!!!!
Tady o tom nenapsali jen líní šroub... (Omlouvám se)
Pro mě také moje kočky jsou důležité jako každý člen rodiny!
V žádném případě jim nezačnu způsobovat nepohodlí ...
Gratulujeme, samozřejmě, k vašemu nákupu, ale ....



Pomysli na nový „gauč“ pro něj ... stejný teplý a útulný, chudák ...
Kupte si například pomalý - vařte kompoty ze sušeného ovoce. Dobrá věc, řeknu vám. Jsem konkrétně závislý!
CoNpot se vaří každou noc!
A teplo od ní !!!
A nelétá ani v nejmenším!

Ahoj. Panas 2511. Prosím, řekněte mi, napečeli jsme bílý chléb v 03, rychle za 2 hodiny. Ukázalo se to velmi chutné. Ale vyvstala otázka: krusty jsou křupavé, křupavé a rudé (boky a dno), ale horní část je bledá. Proč? Dělám něco špatně, nebo nebude štíhlá?

Zapomněli jste nastavit režim „Dark“ crust?

Zapomněli jste nastavit režim „Dark“ crust?

Vsadím se na průměr. A tyto režimy jsou pro horní kůru? Jen jsem si myslel, že pro každého (

[krona44]

krona44, nebude štíhlý ve srovnání s bočními, protože na víku HP není žádná tendence. To je patrnější v „rychlém“ režimu. Zkuste to na Basic. Ukazuje se, i když ne tak pečený, ale hmatatelná kůra.

Lepší nepoužívat rychlé programy. Kůra je nejchutnější ve francouzštině.

Jak již dívky napsaly, horní kůra je vždy lehčí než boční a spodní. Vrchol je křupavý pouze v Krustinu.
Peču na střední kůrce, horní kůrka je vždy tenká a něžná, časem se trochu pokrčí, ale všechno mi vyhovuje

Nevynalézejte žádný druh horních topných článků a Krustinů. Moje kůra má stejnou barvu jako strany


Pokud chcete ještě křupavější, přidejte cukr.

A také nedoporučuji používat „rychlý“ program. Pouze „Základní“.

Pokud chcete ještě křupavější, přidejte cukr.

Nebo mléko, vejce.

Můžete také „nebo“.
Ale proč přenášet vejce? Celkem stačí zvýšit obsah cukru v tekutině.

[Vtip]

Moje vrchní kůra je vždy světlejší, ale nepoužívám cukr, ale jen med a nedávám ho hodně. Možná je to také vlastnost mých kamen, pravda není o moc lehčí Vtip, ale na vaší fotografii jsou strany místy hnědé a horní část žlutá.

Podívejte se pozorněji, strana byla zablesknuta pouze na jednom místě. A tak je všechno stejné. Nic nepřidávám - vše je podle receptu.

Na mé pět let staré peci kůra smaží silněji než na nové b v., který nebyl využíván.
Okamžitě jsem si toho všiml, když jsem začal péct chléb v nové troubě, Teng je nový, hranolky slabší.

Celkem stačí zvýšit obsah cukru v tekutině.

Ale pak bude chléb příliš sladký ((Zde je s největší pravděpodobností nutné to dělat na „dlouhých“ programech. Nyní jsme spustili žitno-pšeničný chléb ve francouzském režimu. Uvidíme, co se stane ...

Ahoj. V okamžiku pečení (Panasonic 2511, režim 04) byla vypnuta elektřina. O hodinu později se zapnuli. Jak upéct chléb bez hnětení?

[krona44]

upéct chléb bez hnětení?

krona44, Vložte program pečení na program a pečte po předpokládanou dobu.



12 program, minimální čas 45 min, ale můžete jej vypnout dříve

Chápu, že jsem už byl pozdě, ale pro budoucnost má model 2511 pečivo, jedná se o program 14 a minimální dobu 30 minut, lze jej upravit šipkami

Dobrý večer. Koupil jsem si dnes kamna SD-2510 (je čas změnit předchozí) za chutnou cenu ...

Podíval jsem se na pokyny. A nějak jsem se zmátl ... Řekněte mi prosím.

Nejedná se o první pekárnu (před ní byly různé). Ale ve všech předchozích bylo pořadí pokládání produktů stejné - nejprve tekuté, sůl, cukr, poté mouka a droždí. A tady - naopak se to ukazuje jako nutné? Nejprve droždí, pak tekuté, pak mouka?

[Elena]

Elena, Ano. Takže olejové těsnění se opotřebovává méně. Koneckonců, výrobky prostě leží v kbelíku po dobu nejméně 30 minut.

[Elena17]

Elena17, pořadí je následující: droždí na dno, pak všechny suché přísady, pak tekuté.
To je důležité pro ty programy, ve kterých dochází k vyrovnání teploty, aby droždí nepracovalo předem.
(Pro mě je to takto pohodlnější: droždí (pokud je suché), pak všechny druhy mouky, otruby, pak, pokud je vyžadován recept, polotekuté, jako je tvaroh, bramborová kaše atd., Pak kapalina, ve které jsou rozpuštěny soli, cukr nebo med, sušené mléko, pokud je to nutné, vejce. A pak máslo.)

Mám to. dík

[NatalyaB]

Dělám to samé jako NatalyaB: droždí - mouka - kapalina se solí a cukrem rozpuštěným v nesoli - slunečnicový olej.

Nejsem tak
Nejprve naliju polovinu mouky, pak je všechno tekuté, pak zbývající mouku a droždí na vrtu. A já jsem tak zvyklý na droždí shora a omentum z vody není škodlivé.

Na mé pět let staré peci kůra smaží silněji než na nové. v., který nebyl využíván.
Okamžitě jsem si toho všiml, když jsem začal péct chléb v nové troubě, Teng je nový, hranolky slabší.

Stejný příběh: stará 255, je jí mnoho let, již žije v zemi, na dlouhou dobu jsem dal jen lehkou kůru, jinak to převařuje. A relativně nová 2502 funguje standardně na střední kůře.

Někteří dokonce vytvoří záložku ve třech částech. 1/3 mouky-droždí, 1/3 mouky-kapaliny-cukru-soli, 1/3 mouky-slunečnicového oleje. Stejná vejce, pouze z profilu.

A já jsem tak zvyklý na droždí shora

Je to tak, že nezapomenete na droždí? Jinak nevidím smysl.

[NatalyaB]

NatalyaB, vytrhl jazyk.

Je to tak, že nezapomenete na droždí? Jinak nevidím smysl.

Na prvním hp to bylo tak, že je méně prachu, líbí se mi tekutina pod moukou) Pokud je voda nahoře, je prašnější, no, tohle je moje IMHO) Psali tolik o škodách na vodě ze samého dna, které jsem se vzdal, dělám, jak mi říkají moji starší soudruzi - mouka je dole!

Ale o méně prachu pod moukou - to je dobrý tip. Možná kapalinu také posypu moukou. Dobrý tip!

Nevím, v mém novém 2511 je sekvence záložek napsána v receptech: droždí, sůl, cukr, mouka, voda. Zkusili jsme to obráceně - ten rozdíl si nevšimli. Rád bych se při této příležitosti zeptal: Používám suché kvasnice Saf-Moment (rychle působící). Můžete je nahradit Saf-Levure? Bude rozdíl, nebo ne?

Použil jsem pouze Saf-Moment. Pak přešel na stisknutí. Rozdíl jsem si nevšiml, ale cena byla třikrát vyšší. Nyní nevím, ale ze zvyku si vezmu lisované, jsou hromadně v supermarketech. Dost na 4 pečivo, nebo dokonce 5. Vzal jsem také lisované Lux - také jsem si nevšiml rozdílu, kromě ceny.Ale někdy s nimi můžete létat, party vyjde napůl mrtvá a bochník tím trpí velikostí. Hodím to pryč. není škoda, 5 rublů nejsou peníze. Ale v tomto obchodě už netrvá dlouho.

Ale někdy s nimi můžete létat, párty vyjde napůl mrtvá

Letěl jsem s tímto Luxem s velikonočními dorty letos, Opara rostla normálně, a když došlo na těžkou zkoušku, velmi špatně se zvedla.

Můžete je nahradit Saf-Levure?

Je to jen suché? Pokud ano, musí být předem zředěny vodou a ponechány 10 až 15 minut stát.

Voooot, je dobré, že jsem je nevzal.
Minnnet! Sho znamená „jen suchý“ a „musí se nejprve zředit vodou a nechat stát 10-15 minut.“ ?? ?! Saf-Moment jsou také suché, ale nikdy jsem je neředil vodou (ani ničím jiným). Právě jsem nalil odměrku na dno a na ni mouku s tekutinou s cukrem a solí a nalil do slunečnicového oleje. Chléb se vždy ukázal jako na fotografii výše.

Dobrý tip!

Řekněte nám později, jestli je rozdíl nebo ne)
Beru bezpečný okamžik po celou dobu, s lisovanými, výsledek není stabilní, dobře, opět to mám)
Moment bezpečného okamžiku nějak selhal. Chléb se semínky se nezvýšil, byla to cihla, nezvýšil se, ale i tak je vynikající. Myslel jsem, že spousta semen zasáhla. Podruhé jsem na nich upiekla stejný výsledek s mlékem, ale chléb je opět lahodný, i když ne stejný, jak jsem plánoval. Kamna jsou skvělá! A se špatným droždím se chléb ukázal.

Dobrý.

Rád bych se při této příležitosti zeptal: Používám suché kvasnice Saf-Moment (rychle působící). Můžete je nahradit Saf-Levure? Bude rozdíl, nebo ne?

Ano, existuje rozdíl, ale výměna je možná. Když je přidán „Saf-Moment“, je smíchán s moukou a „Saf-Levyur“ se přidá do vody (mléka) a nechá se předběžně aktivovat droždí, poté se přidá ke zbytku ingrediencí. (Podrobnosti jsou vytištěny na obalu.)
Pokud jde o množství kvasinek, přibližně stejné, v souladu s doporučeními na obalu, ale přidávám o něco méně „Saf-Levure“, protože podle mého názoru jsou „silnější“ a s výraznější chutí a vůní kvasinek.
Při přípravě chleba v pekárně byste měli vzít v úvahu čas pro vyrovnání teploty, který trvá 30 až 60 minut, zatímco již aktivovaný kvasnice Saf-Levyur zahrnuje okamžité hnětení těsta, aniž by došlo ke zpoždění. Můžete použít předmíchání s dalším přepnutím na hlavní program. V této verzi snižuji množství kvasinek, protože se mi nelíbí zjevná kyselost hotového chleba. V podstatě jsem si vybral kvasinky Saf-Moment, které se okamžitě přidávají do mouky.

Minnnet! Sho znamená „jen suchý“ a „musí se nejprve zředit vodou a nechat stát 10-15 minut.“ ??

Saf-moment je suché instantní droždí. Saf-Levure je suchá aktivní droždí.

V pekárenském řemesle hrají tyto druhy roli hlavní suroviny při výrobě pekárenských výrobků. Existují pouze dva typy suchého prášku do pečiva: aktivní a instantní instantní droždí a my nyní zjistíme, o co jde. Existují významné rozdíly mezi nimi, které určují technologii jejich aplikace:

Aktivní - jsou kulaté granule, před použitím je nutné je rozpustit ve vodě. Doba rozpouštění je 12-15 minut.
Okamžitě - vezměte si jeho název z anglického instant, což znamená „okamžitý“. Vyrábí se ve formě válcových granulí. Nepotřebují předběžnou aktivaci, přidávají se přímo do mouky bezprostředně před hnětením.

Více informací 🔗

Nikdy jsem je nepoužíval a myslel jsem si, že jsou to samé.