Německý perník s dýňovými semínky a rozmarýnem

[Glazura]

Německý perník s dýňovými semínky a rozmarýnem

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
Oloupaná dýňová semínka	100 g
Olivový olej	100 g
Cukr	100 g
Vejce (pouze žloutek)	1 ks
Mléko	50 ml
Pšeničná mouka	225 g
Rosemary dry	štípnout
Glazura
pomerančový džus	1 polévková lžíce
Práškový cukr	75 g

Metoda vaření

• Rozemlejte dýňová semínka mixérem

• Olivový olej a mléko smícháme s cukrem, žloutkem a rozmarýnem

• Přidejte nakrájená dýňová semínka, dobře promíchejte

• Přidejte mouku, vypracujte husté těsto

• Můžete to hned péct, můžete to stát hodinu při pokojové teplotě. Pečil jsem hned po hnětení těsta. Vytvarujte si perníčky podle svých představ a dejte na plech pokrytý papírem na pečení. Těsto je velmi mastné, vůbec se nelepí a snadno získá jakýkoli tvar.

• Vložte plech do trouby a perníky pečte na 200 stupňů asi 15 minut. Z plné normy těsta jsem dostal jeden perníkový plech

• Zatímco se perníčky pečou, připravte si polevu. Přidejte pomerančový džus do práškového cukru

• Míchejte moučkový cukr a šťávu, dokud nebude hladká. Ze specifikovaného množství přísad se získá velmi silná poleva. Zdvojnásobil jsem množství šťávy a nanesl glazuru silikonovým kartáčem

• Položte polevu na perník a posypte nasekanými dýňovými semínky. Ostatní ozdoby po zaschnutí dobře přilnou k glazuře

• Dobrou chuť!
• Můžete posypat ledový perník s moučkovým cukrem a pořádat čajový dýchánek
• 
• A tyto perníčky můžete použít na novoroční sladké dárky.
• 

Miska je určena pro

1 plech na pečení

Čas na přípravu:

Asi hodinu

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Dýňová semínka jsou v německé kuchyni velmi oblíbená. Jsou rozdrceny a přidány do sušenky a muffinového těsta a často se používají k zdobení vrchu pečiva (spolu s polevou).
Posypte celá semena na povrch chleba a rohlíků.
Mletá dýňová semínka se přidávají, stejně jako jiné ořechy, do těsta na palačinky, palačinky a také se používají k posypání těstovinových pokrmů, knedlíků, kuřecích kotletů, smažených ryb.
Mletá a celá dýňová semínka se používají do zeleninových salátů a kastrolů.

Tyto perníkové koláčky jsou drobivé a velmi chutné a voňavé! Vaření je rychlé a snadné. Opravdu se mi líbilo