Kuřecí prsa pečená s pomeranči a tymiánem - recept vyfotografovaný na Mcooker: nejlepší recepty

Kuřecí prsa zapečená s pomeranči a tymiánem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí prsa (kuřecí plátek bez křídel)	1 ks (800-900 g)
pomeranče sladké malé	2 ks
máslo měkké	30 g
tymián čerstvý (listy)	1-2 lžičky
portské víno	100 ml.
kuřecí vývar	50 ml.
worcestrová omáčka	1 lžička
sójová omáčka	1 lžička
mouka	2 lžičky
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Přidejte nakrájený tymián na měkké máslo. Směs.
Takto vypadá vrchol kuřete. V Evropě se tomu říká koruna.
Jemně vypáčte kůži na prsou.
Namažte prsa pod kůží olejem.
Vložte tenké plátky oranžových kruhů do dvou řad.
Snižte kůži. Prsa osolíme ze všech stran a pepřem.
Formu vymastíme olejem. Vložte kuře a pomeranče na plátky. Nechte polovinu pomeranče.
Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 60-70 minut. Během pečení pravidelně nalijte výslednou šťávu. Pokud kůže začne špatně hořet, zakryjte prsa fólií.
Asi 15 minut před tím, než je maso hotové, vyjměte plíseň a nalijte šťávu ze zbývající poloviny pomeranče na prsa.
Hotové kuře vyjměte, přikryjte fólií a nechejte 20-30 minut.
Vypusťte výslednou šťávu do misky (napjal jsem ji).
Nechejte vychladnout, dokud nebude teplý. Přidejte mouku a míchejte do hladka.
Varte port s vývarem.
Nalijte šťávu a mouku tenkým proudem za stálého míchání.
Přidejte sójové a worcesterské omáčky. Vařte do zhustnutí. Zkus to. Pokud je to nutné, pak sůl. Můžete přidat pepř.
Nalijte šťávy, které unikly, zatímco prsa odpočívá.
Nakrájejte maso a podávejte s omáčkou a pečenými pomeranči.
Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!