Jak vyloučit pokrmy s vysokým glykemickým indexem ze slavnostního stolu?

Dívky, mám zmatek. Je nutné kombinovat různé dobroty, včetně tradičních, jako je Olivier, sleď pod kožichem, s přísnou dietou, která vylučuje všechna jídla s vysokým glykemickým indexem (brambory, mrkev, řepa, sušené ovoce, vepřové maso, majonéza). Smažené samozřejmě také není povoleno. Co vařit?

[Manyun]

Manyun, máme tu celou sekci od Alexandry Zdravé stravování

[Tanyush.]

Dík, Tanyush. Jdu se učit. Pokud jsem víceméně přišel na denní menu, pak se slavnostním ...

Dívky, mám zmatek. Je nutné kombinovat různé dobroty, včetně tradičních, jako je Olivier, sleď pod kožichem, s přísnou dietou, která vylučuje všechna jídla s vysokým glykemickým indexem (brambory, mrkev, řepa, sušené ovoce, vepřové maso, majonéza). Smažené samozřejmě také není povoleno. Co vařit?

Dušená nebo pečená ryba, dušený králík, fazole, čerstvá zelenina, sorbet a pancotta.

Ano, Ol, jsem nakloněn této možnosti.

sorbet a pan cotta.

Zajímavé je, že v nich bude také cítit specifickou chuť stevie?

[Sonadora]

Sonadora„Člověče, stydím se, samozřejmě, navrhovat, ale možná tady je můj zákusek, měl by to dopadnout se stevií.
Sacharidy nebudou prakticky žádné a jablka jsou sladká.

Jablečný tvarohový studený dort se zakysanou smetanou (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Udělal jsem rozbité sklo na stévii. Chutný. Sám jsem si kompoty uvařil a potom je rosoloval želatinou. Sušenka může být vyrobena z mouky cz nebo 50 * 50. Ze želatiny zakalí jen černý jasan. Ukazuje se to jako bělené mléko, ne průhledné. A základna je vyrobena z jogurtu, ne ze zakysané smetany; hustotu můžete upravit želatinou.
Chuť stevie je cítit všude. Můžete přidat další vanilku. U stevie je důležité pochopit, že to nemůže být sladší. Jíte-li toho více, pak to nesladne, ale začne chutnat hořce. Není to cukr, je to sladidlo.
Saláty dochuťte jogurtem a hořčicí.
Grilované kuře. hovězí nebo krůtí maso nebo kuře na mléku, dušené maso, s náplní.
Lehce smažte ryby, ne mastné, smažte cibuli na kroužky nebo půlkroužky, vše po vrstvách přeložte v karikatuře, zalijte mlékem a duste. I pollock dopadne skvěle. Nikdo neví, že to je mléko. Majonéza, myslím.
Stránka má salát s chobotnicí, cibulí a čerstvou okurkou. Dochutíme jogurtem. Cibule lze předem nakládat. Lahodný salát.
Dívky nahradily brambory kořenem celeru. V Olivier můžete místo mrkve rozdrtit jablko. Rozpadám se na oba.

Dívky, moc děkuji! Udělal jsem Schaub bez tebe?

[Sonadora]

Sonadora, znovu si přečtěte můj příspěvek, dokončoval jsem ho.

Dívky, mám zmatek. Je nutné kombinovat různé dobroty, včetně tradičních, jako je Olivier, sleď pod kožichem, s přísnou dietou, která vylučuje všechna jídla s vysokým glykemickým indexem (brambory, mrkev, řepa, sušené ovoce, vepřové maso, majonéza). Smažené samozřejmě také není povoleno. Co vařit?

Člověče, přímá cesta pro vás na fórum Sybarit. Je tu také Olivier (se syrovým květákem - udělal jsem to v létě, opravdu). A pokud jde o stevii, potřebujete steviosid. Nemá dochuť.
Vařený celer má také vysoký GI - nevalí se.
A z cizrny můžete vařit nespočet různých pokrmů - kotlety se šťouchanými bramborami, pečivo (vdolky), ořechy (slazené steviosidem se skořicí nebo solené bylinkami).
Pouze samotná stránka je matoucí - je velmi obtížné najít to, co potřebujete. Čtení bude trvat dlouho.

[Sonadora]

Sonadora, Manin salát ze zmrazených zelených fazolí.

Salát z čerstvých zelených fazolí (ShuMakher)

Tady je další krásná věc

Salát ze zelených fazolí s houbami (Elena Tim)

Pikantní salát s fazolemi, smaženou cibulkou a houbami. (Shelena)

Nad květákem můžete dělat nejrůznější věci.
Ředkev Daikon, zelená ředkev.
Viděl jsem někoho jako lasagne ne s těstem, ale se zelnými listy mezi mletým masem.

[Anna1957]

Anna1957, řekněte nám více o Olivierovi, prosím.

[Anna1957]

Anna1957, řekněte nám více o Olivierovi, prosím.

Ani si nepamatuji. Musíme nastoupit a vidět.
Tady je (mimochodem, recept naší Alexandry):
OLIVIER novým způsobem

Roli brambor v něm bude hrát syrový květák strouhaný na jemném struhadle. Asi polovina objemu.
Zbytek polovina:
vařená cizrnová zrna (nahraďte hrášek)
čerstvé okurky na kostky (místo solené)
malé kostky papriky (místo mrkve)
zelená cibule, kopr
volitelně cibule
vařené telecí nebo chobotnice nebo ryby nebo krevety - kdo plánuje jíst co k obědu nebo večeři
vařené vejce (volitelně)

A vše korunujeme humusovou majonézou:
půl sklenice nulového měkkého tvarohu
půl až celá lžička dijonské hořčice
pár lžící hummusu
podle chuti ještě citronovou šťávu
jemně nasekaný kopr (volitelně)

Pokud celá tato konstrukce stojí hodinu v ledničce a je nasycena naší majonézou, nerozeznáte ji okamžitě od Oliviera: Nyam:
Tady je další:
vařený cizrna, vejce (nelitujte), solená okurka (na tom závisí chuť jídla), zelený hrášek ze sklenice, vařené maso (s cibulí, bobkovým listem, pepřem, solí), cibule (nejlépe nakládaná v octě, ale můžete a tak mi chutná), syrová strouhaná mrkev na téměř jemném struhadle, ale ne na kaši, zvážený tvaroh, hořčice, sůl, steviosid, předem rozpuštěný v malém množství šťávy z hrášku, mletý černý pepř. Směs. Všechno. Druhý den je to ještě chutnější: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, Zapomněl jsem na cukety a papriky. Můžete si vyrobit oba plněné. A cuketa je skvělá do jakéhokoli zeleninového salátu. A také mám k ní opravdu rád kedluben, salát. Ale teď je to pravděpodobně velmi drahé.

[Anyo,]

Člověče, přímá cesta pro vás na fórum Sybarit.

Již odesláno, tak odesláno. (z). Anyo, celý problém je v pacientovi. Čtyřicet pětiletý chlapec s obtížemi odmítá „sladkosti“: brambory, vepřové maso a všechno opékané.

Člověče, tím jsem si prošel. Začněte s humusovou dietou, pokud je lhostejný k ovoci. Maso připravujte pomalu nebo sauvidně - není první, není poslední. Tam muži klesli až na 50 kg. A i když neexistuje žádný cíl, jak zhubnout (i když mám podezření, že pravděpodobně existuje cukrovka 2. typu) - tato strava je v našem věku velmi dobrá. Pokud s ním budete takto jíst, nevšimnete si, jak zhubnete 15-20 kg. Ale vaše okolí si to určitě všimne. Bude to pro mého manžela snazší.
I když zde diskutujeme o novoročním menu, ale o možnostech jídla.

[Sonadora]

SonadoraTakhle jím už 3 roky. Vůbec není problém, co uvařit na slavnostní stůl z produktů s GI pod 50.

Například moje nabídka předminulý rok:
masové kuličky pečené v troubě se sýrem (ve formě na muffiny)
"žebra koruna" plněné zeleninou a pečené v troubě
jemný krůtí hrudník pečený v troubě (připravený předem)
kuřecí klobása (vařila jsem se za pár dní)
Cobbův salát a další občerstvení
téměř Olivier, mohu poslat recept

Vidíte něco:








Zdá se mi, že není problém přijít, stačí znát kombinaci produktů.

Ne pro reklamu, ale pro Mani

Lipské věci s rakovými ocasy a rakovým olejem (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Celerové a zelené jablečné pyré s krevetami (s karambolou) - lehká a zdravá večeře (Rada-dms)




Salát se špenátem, nektarinkami, červenou řepou a sýrovo-oříškovými kuličkami, obložený ovesnými otrubami (Rada-dms)




Německé královské krevety (Rada-dms)




Americký Cobbův salát (Rada-dms)




Dušený lilkový salát bez oleje s avokádovým dresinkem (Rada-dms)

Lososové carpaccio, růžový grapefruit, mladá mrkev a lístky měsíčku (Rada-dms)




Jellied "Goldfish" se dvěma druhy pikantní náplně (dýně a šťouchaná rajčata s červenou paprikou) (Rada-dms)


Zde jsou občerstvení s nízkým obsahem sacharidů, ale ukázalo se, že jíme ne tak špatně ...

Ol, ohromený - jaká krása Vyloučit bude třeba pouze tepelně ošetřenou mrkev a celer

[Anna1957]

Anna1957„Anh, v receptech mám stále hodně chuti, je tu pár dobrých salátů s vyklíčenými zrny nebo mořskými řasami, podívej, pokud chceš, jinak je pro mě nepohodlné nazvat tolik prostoru. A jsem na cestě, ale všechno je to jako nápady!

[mka]

mka, Rada-dms, Děkuji mnohokrát!

Anya, Budu psát osobně, aby nedošlo k ucpání tématu, pokud vám to nevadí.

Ol, připomněla mi ryby. Budu v nich muset také mumlat, abych ryby uvařil, moje matka nejí maso. Jen možnost novoroční dovolené

[Svetlana]

Vyloučena bude pouze vařená mrkev a celer

Jsou tedy syrové, docela chutné a jedlé.
Mimochodem, surová řepa je také velmi chutná! Salát z něj vyrobený s rozpuštěným sýrem a česnekem, ochucený domácí majonézou (například z jogurtu), je zázrak, jak dobrý je, zvláště na sušeném chlebu nebo v košíčcích.

O plněném bochníku / bagetě. V dobách hladomoru jsme to často vyráběli z jakéhokoli otrokářského konzervovaného jídla za sekundu. To znamená, že strouhanka a šťouchané konzervy byly smíchány, česnek, bulharský pepř, čerstvá okurka, majonéza, jablko, ...

Svetlanasamozřejmě každá bílá ryba konkuruje aspiku, ale takovou nyamku si můžete vyrobit z tresky.
Samozřejmě musíme vzít dobrou rybu, nejlépe nezmraženou. Vytvořte z toho filé, ze středu vyberte dobré kousky, uvařte silný vývar ze všeho ostatního a vyjměte pro jiné účely a v tomto vývaru uvařte již dobré kousky, dokud nezměknou (nepřemražte!) A z toho už udělejte aspik. Bude to vynikající!

A toto je z knihy D. Ya. Tsveka „Na slavnostní stůl“.

A mám tu knihu! Elektronický. Takže pokud někdo chce takový dárek na Nový rok, otevřu si předplatné

Jsou tedy syrové, docela chutné a jedlé.

Ol, tak to bylo, Olga (Rada) komentovala recepty.
A co ta kniha na pečení? Nebo všechno? Každopádně - jsem ve frontě předplatného.

Anechka, a tím myslím, že tam můžeš použít totéž, jen syrové. No, a rozpadat se menší, aby se nestal kozou!

Související témata:

Zdravé stravování