Seznam programovatelných pekáren, srovnání a diskuse

Díky, zkusíme to. Je správné, že celkový výstup pouze za 1 hodinu nestačí?

K droždí nebo čerstvému ​​kvásku stačí.

Slyšel jsem, že se zdá, že v Binatone 2068 můžete upravit čas

ano, má režim ručního nastavení, můžete nastavit všechny parametry pro míchání, zvedání a pečení

Kdo jiný by řekl o Beanatonu 2068?
[/ citát]

pokyny říkají takto:
Míchejte1 / Mix1 6-14 minut
Rise1 / Ascent1 20-60 minut
Míchejte 2 / Mix2 5-20 minut
Rise2 / Ascent2 5-120 minut
Vzestup3 0–120 minut
Pečení / pečení 0-80 minut
Udržujte teplo 0-60 minut

Kdo jiný by řekl o Beanatonu 2068?
pokyny říkají takto:
Míchejte1 / Mix1 6-14 minut
Rise1 / Ascent1 20-60 minut
Míchejte 2 / Mix2 5-20 minut
Rise2 / Ascent2 5-120 minut
Vzestup3 0–120 minut
Pečení / pečení 0-80 minut
Udržujte teplo 0-60 minut

Maximální doba kynutí těsta je 5 hodin, což je dost na téměř všechno.
Hnětení2 5 minut nemá významný vliv na jeho vzestup.
Co zde ještě není jasné?

[Dobrá doba všem pekařům! Chci se připojit k cechu pekařů a milovníků lahodného chleba!]

Dobrá doba všem pekařům!
Chci se připojit k cechu pekařů a milovníků lahodného chleba!
Po prohlídce fóra však vyvstala řada otázek:
1. Někteří pekaři mají problém: bledou měkkou krustu. Jak se s tím vypořádat a ve kterých modelech HP není tento problém odstranitelný?
2. Je programovací funkce potřebná k pečení černého chleba, nebo ji lze upravit pro něco jiného?
3. Z mouky 1. třídy (ne příliš čerstvé, ale dosud nevypršela) se ukáže šedý chléb?
4. Chápu, že „každý sandpiper chválí svůj vlastní močál (pekárnu)“, ale chtěl bych vědět (nebo získat odkaz, kde hledat), která pec je nejlepší z hlediska ceny / kvality / spolehlivosti.
Děkuji předem.
Pomozte mi s výběrem, prosím, opravdu chci jíst ...

všechno bylo na tomto fóru stokrát stíráno. Buďte trpěliví - a pokračujte a pečlivě studujte! A pak budete klást otázky.
Nebo položte velmi konkrétní otázku, aby na ni nebylo možné odpovědět dvojznačně a zaujatě.

[Dobrá doba všem pekařům! Chci se připojit k cechu pekařů a milovníků lahodného chleba!]

Dobrá doba všem pekařům!
Chci se připojit k cechu pekařů a milovníků lahodného chleba!
Po prohlídce fóra však vyvstala řada otázek:
1. Někteří pekaři mají problém: bledou měkkou krustu. Jak se s tím vypořádat a ve kterých modelech HP není tento problém odstranitelný?
2. Je programovací funkce potřebná k pečení černého chleba, nebo ji lze upravit pro něco jiného?
3. Z mouky 1. třídy (ne příliš čerstvé, ale dosud nevypršela) se ukáže šedý chléb?
4. Chápu, že „každý sandpiper chválí svůj vlastní močál (pekárnu)“, ale chtěl bych vědět (nebo získat odkaz, kde hledat), která pec je nejlepší z hlediska ceny / kvality / spolehlivosti.
Děkuji předem.
Pomozte mi s výběrem, prosím, opravdu chci jíst ...

Odpověděli vám naprosto správně ... zde můžete odpovědět na tucet stránek, takže uveďte, který sporák chcete, jaké modely máte, odtud a „tancujte“ ... a konkrétněji můžete pomoci

[jeden]

1. Nivelace 0 = min.
2. Mix 1 = 0 min.
I. 3. Hnětení 2 = 15 min.
II. 4. Výstup 1 = 60 min.
5. Mix 3 = 15 s.
Mix 3 režim vždy 15 s. a zapne se, pokud je čas výstupu 2 zvolen na více než 0 minut.
6. Výstup 2 = 0 min.
7. Hnětení 4 = 15 s.
Mix 4 režim vždy 15 s. a zapne se, pokud je čas výstupu 3 zvolen na více než 0 minut.
8. Výstup 3 = 0 min.
III. 9. Pečení = 90 min.
10. Topení = 0 min.

A nezapomeňte dál číst a ptát se!
V Panasonicu je v mém doporučeném režimu pečení žitného chleba střední vykostění 30 sekund a vše je v pořádku!

Nemůžu uvěřit, že vše bude stačit jeden hodiny na kynutí při pečení žitného chleba ...

Kdo jiný by řekl o Beanatonu 2068?

pokyny říkají takto:
Míchejte1 / Mix1 6-14 minut
Rise1 / Ascent1 20-60 minut
Míchejte 2 / Mix2 5-20 minut
Rise2 / Ascent2 5-120 minut
Vzestup3 0–120 minut
Pečení / pečení 0-80 minut
Udržujte teplo 0-60 minut

V Binatonu se ukazuje úplně jiný „případ“. Tady si také myslím, že 5 minut. vykostění by nemělo mít vliv na následující 4 hodiny šplhat.
Ale právě tady je otázka - můžete důvěřovat Binatonu?

[nudle / knedlíky]

Prohlédl jsem si pokyny v Binatonu-2068. Program jsem tam nenašel nudle / knedlíky, existuje pouze těsto... Pak mě program překvapil ultra rychlý chléb... k čemu? Program již existuje rychlý chléb
Stále měří všechno šálky, tato metoda se u mě neukořenila, ale kdo ví, jaký objem šálku má Binaton?

...
Stále měří všechno šálky, tato metoda se u mě neukořenila, ale kdo ví, jaký objem šálku má Binaton?

Nalijte šálek vody na váhu a zjistěte.
1 gr. = 1 ml.

Poté jsem se začal více zajímat o složitost programování jiných HP, kromě Delongy. Vynořila se taková nuance, že v pokynech pro Daewoo DI - 9154 nezmínili jedno vykostění mezi výstupy:

U Daewoo (podle pokynů) lze parametry změnit v rámci:

Hnětení 1: 6-14 minut
Výstup 1: 20-60 min
Míchání 2: 5-20 min
Výstup 2: 5-120 min
Výstup 3: 0 - 120 min
Pečení: 0-80 minut
Udržování chleba v teple: 0-60 minut

Jedno vykostění - po 2. výtahu.

Ale proč, po 2. výstupu, vykostění, když po prvním?
Mezi druhým a třetím výstupem není nic specifikováno. To znamená, že se ukáže 4 hodiny nepřetržitého výstupu!

Po prvním vzestupu - nejméně 5 minut - se stále jedná o hnětení.
Vykostění - 5-7 pádlových pohybů - platí po 2. zvedání. Pokyny to nenaznačují, proto jsem jej přisoudil níže.

Ano? Mám to. Děkuji! To je opravdu důležité a zvláštní, proč to není uvedeno v pokynech?

Nyní by bylo zajímavé vědět, že programovací schéma pro Binatone VM 2169 je stejné jako pro Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 ... jsou stejné nebo ne?

A pokud mezi vytažením 2 a 3 není uvedeno stejné vykostění?

Binaton 2068
pokyny říkají takto:

Míchejte1 / Mix1 6-14 minut
Rise1 / Ascent1 20-60 minut
Míchejte 2 / Mix2 5-20 minut
Rise2 / Ascent2 5-120 minut
Vzestup3 0–120 minut
Pečení / pečení 0-80 minut
Udržujte teplo 0-60 minut

U Daewoo (podle pokynů) lze parametry změnit v rámci:

Hnětení 1: 6-14 minut
Výstup 1: 20-60 min
Míchání 2: 5-20 min
Výstup 2: 5-120 min
Výstup 3: 0 - 120 min
Pečení: 0-80 minut
Udržování chleba v teple: 0-60 minut

a co je lepší, Kenwood 450 nebo Delongue 125s

a co je lepší, Kenwood 450 nebo Delongue 125s

Miluji své DeLongy!

Ale v Delonghi můžete změnit trvání každého procesu v cyklu bez přerušení cyklu,
Také v Delonghi existuje funkce pro pečení vrchní kůry,

Sakra, nevěděl jsem ... Tady je cítit bota! Jak se obtěžovat? dát na "pečivo"? Podle mého názoru přísahá a říká, že tempo je příliš vysoké. a nezahrnuje ...

Možná, že při pečení zůstane chléb horký, toto je poslední fáze cyklu. A je do programu zahrnuto okamžitě.
Můžete se také „obtěžovat“
pokud nebyl žádný koncový signál, přidejte dobu pečení tak dlouho, jak je to nutné
Delonghi má ve srovnání s Kenwood úplnější a dokonalejší programování.

Delonghi má ve srovnání s Kenwood úplnější a dokonalejší programování.

To je pravda!!!

Také v Delonghi existuje funkce pro pečení vrchní kůry,

Něco se tady pokazilo, to si nepamatuji

Brost do mě prosím někoho s hotovým programem a receptem na to, chci se pokusit naprogramovat svůj Binaton, ale nevím, kde lze najít tyto parametry doby hnětení a kynutí. A já sám nejsem schopen vymyslet cyklistiku. Děkuji

[Medový perník]

marinal, možná nastavení režimu jsou v pokynech, včetně na webu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

zde je recept z knihy:
Medový perník
Složení
Mléko 2 lžíce. l.
Mletý hřebíček 5 ks
Olej 2 ½ lžíce. l.
Vejce 1
Cukr 4/5 šálku
Špetka soli
Zlato 1 ½ šálku
Pšeničná mouka 3 1/3 šálků
Droždí 4 lžičky
Strouhaný kořen zázvoru 1

Program: „Home Made“.
Nastavení:
Uhněteme1 12
Rise1 20
Hnětení2 13
Rise2 30
Rise3 50
Pečeme 60
Udržujte teplotu 60

A kořen zázvoru je jeden - co je to?

Obecně jsem vyrobil tento perník: prostřední nebyl upečený, blíže k vrcholu, obecně syrové těsto, byla moje první špatná zkušenost ...
Ačkoli předtím byly všechny recepty připojené ke sporáku úspěšné. Určitě není chyba?

Doporučuji, abyste nedůvěřovali receptům obsaženým v bavlněné soupravě (od jakékoli společnosti), a pokud ano, odhadněte poměr suchých a tekutých složek.
Recept výše je trochu příliš tekutý, myslím.

Doporučuji, abyste nedůvěřovali receptům v bavlněné soupravě (od jakékoli společnosti), a pokud ano, odhadněte poměr suchých a tekutých složek.
Recept výše je trochu příliš tekutý, myslím.

Vzal jsem Daewoo 9154 - je programovatelný, ale zatím jsem tuto funkci nikdy nemusel používat. Základní programy jsou vhodné. Jediným negativem je, že prochází studený vzduch vpravo mezi víkem a pouzdrem (nahoře). Musím dát ubrousek na štěrbinu. Kamna jsou u okna .. Pečí dobře. Vždy se můžete na dávku podívat a pokud je to možné, po cestě ji opravit.

Gratulujeme vám k nákupu! A použití programování závisí na povaze člověka. Po měsíci nebo dvou pečení budete jistě vědět, zda tuto funkci potřebujete. Stejně tak rychlé pečení. Nepoužil jsem to ani jednou. Ale na svých nativních programech jsem dlouho nepekal, výjimkou je „dávkový“ režim.

Pečená pšeničná žito podle programu „S otrubami“. V okně jsem viděl, že těsto přišlo až do 3/4 formy. Právě jsem zastavil program (20 minut zbývá od třetího povstání) a dal jsem si Bake. Je dobré, když je okno

výsledek))

Také mě trápí volba programovatelného HB, přečetl jsem si toto vlákno a tady jsou moje myšlenky. Čistě technologicky není HB složitým aparátem. Motor nože, teplotní čidlo (termočlánek), topné těleso a řídicí jednotka. To vše lze snadno připojit k počítači. A programujte, kolik chcete. Recepty ve fóru, stažené a přeposlané. To je kreativita! Bylo by na čase, kdybych překročil HB s počítačem.
Obecně jsem překvapen, proč v Rusku nikdo nevyrábí HB.

Pečená pšeničná žito podle programu „S otrubami“. Oknem jsem viděl, že těsto. Je dobré, když je okno

A bez okna je vše stejné (Panasonic 255). Zvedněte víko v režimu přiblížení na těsto a sledujte. V režimu hnětení - zvedli ho, podívali se na buchtu, v případě potřeby něco přidali. Také zvednou víko kamen bez dávkovače, aby dali rozinky, například to stanoví pokyny (Panasonic 253). Troubu neotvírejte pouze na začátku pečení, aby chléb nespadl. Ale po 15 minutách se můžete znovu (ze zvědavosti) rychle podívat a okamžitě zavřít, nic se nestane. Dokonce i v HP s oknem musíte během dávkování otevřít víko - někdy se okno zamlží a opravdu nic nerozumíte, musíte ho otevřít, otřít (Kenwood 450 s vlastními kontrolními proužky).

Obecně by mě zajímalo, proč nikdo v Rusku nevydává HB

Je to proto, že v Rusku je ruská trouba a lidé rádi pečou v troubě.

Fórum o tomto tématu trochu diskutovalo. Fantazírovali. A to vše proto, že ti, kteří nemohou, chtějí (existuje mnoho důvodů). A kdo by se chtěl zlepšovat, nemá žádné znalosti a zkušenosti.
Ano, a zde se skrývá jen málo pracovníků servisního střediska. Mohli by však po dohodě s administrativou inzerovat své služby, to neznamená rozdávání tajemství. Pro malé věci se lidé už opravují. Pojďme k mikroobvodu!

Dobrý den! Může někdo poradit, kde v Moskvě si můžete koupit DeLonghi 125s. Nemohu vůbec najít

[adolfeg]

adolfeg ! zadejte jméno do vyhledávače, například do Yandexu, a najdete ho! Hodně štěstí.

Díky za tip, ale už jsem ho použil.
V Yandexu na prvních 100 pozicích - není skladem
Proto se otočil, možná to někdo v poslední době někde viděl.

[adolfeg]

adolfeg V Rusku již dlouho nejsou v prodeji, lze je najít pouze na Ukrajině.
Toto již bylo diskutováno na fóru

[tanchik68]

tanchik68 K dispozici pouze na objednávku, není k dispozici

Vážení pekaři!
Prosím o radu, pomozte mi s výběrem.

Opravdu chci koupit programovatelný pekárnu.
Podíval jsem se, je možné koupit Binatone BM-2068 (4400 rublů) a Kenwood BM-450 (7500 rublů)

Který zvolit? Který je lepší?

[Alena78]

Alena78 Binatone BM-2068 Ber to! Nejlepší volba z hlediska poměru cena / kvalita!

[Alena78]

Alena78, Binaton BM-2068 má klony (jako všechno s jedním domácím režimem - programování):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Stalo se, že jsem si dnes koupil Panasonic 255
Z nějakého důvodu se mi v obchodě Binaton nelíbil. Ale Kenwood tam nebyl.
A je to.

Nyní čtu knihu, teď něco upeču!

A proč teď potřebuji 2 kamna?

Také jsem chtěl koupit programovatelný pekárnu. Ale koupil jsem si Panasonic 255. A nyní docházím k závěru, že programování v pekárně je spíše marketingovou funkcí než skutečně fungující funkcí. Běžný uživatel je nepravděpodobný, že by byl schopen udělat program pečení sám.
Nejprve, kde získat programy? Vyberte si parametry sami? Kolik času a jídla to zabere.
Zadruhé: možnosti programování jsou velmi omezené a primitivní.
Zatřetí: proces pečení pšeničného chleba již byl vypracován, nebyl vypracován pouze pro žitný chléb, možná pekárna není pro pečení žitného chleba zcela vhodná.
Samozřejmě někde příliš zjednodušuji a přeháním. Ale teď, stejně jako když jsem si koupil pekárnu, kritéria pro výběr pekárny jsou pro mě: pohodlí, spolehlivost, dostupnost pracovní služby, design. Programování bych dal na poslední místo.

I když sám přemýšlím o tom, že si vytvořím svůj vlastní ovladač pro ovládání pekárny, prostě nemohu sebrat svoji sílu.
Nejprve musíte zpětně analyzovat algoritmus pekárny. Doufám, že na mě Panasonic nenarazí

Nejprve musíte zpětně analyzovat algoritmus pekárny. Doufám, že na mě Panasonic nenarazí

Těšíme se na hacknutí Panasonicu

Prosím, řekněte mi, existují ještě pece kromě zojirushi (nevím, kde ji koupit v Jekatěrinburgu), kde můžete zkrátit dobu kontroly na více než 6 hodin?

[Nady_gera]

Nady_gera Důkazovou dobu lze simulovat téměř v každém CP, kde dochází k hnětení kynutého těsta a následnému pečení. To znamená hnětení - zastavení - expozice 6 hodin - pečení

[Nady_gera]

Nady_gera Důkazovou dobu lze simulovat téměř v každém CP, kde dochází k hnětení kynutého těsta a následnému pečení. To znamená hnětení - zastavení - expozice 6 hodin - pečení

ale pokud stisknete stop, nebude dodržena požadovaná teplota? a potom nebudu moci naprogramovat, aby byl chléb hotový, například ráno, protože pro další spuštění budu muset stisknout další spuštění

[Nady_gera]

Nady_gera Pak už jen zojirushi a nezapomeňte, že jsou hlavně pro napětí 120 voltů a lze je objednat pouze přes internet nebo přivést zpoza „pahorku“
Kontrolní doba společnosti Panasonic ve francouzštině 2 hodiny 45 minut - 4 hodiny 10 minut

Uvědomil jsem si díky! ale řeknete mi stránky, kde si je můžete objednat?

[Nady_gera]

Nady_gera Více Kenwood 450 maximální celková doba výstupu 5 hodin
Ano, mějte na paměti, že říkají, že je velmi obtížné péct žitný chléb v Zorushi, motor je poměrně slabý

5 hodin mi nestačí - peču chmelový chléb a nechám ho 12 hodin.
Takže i tak musíte přestat péct.

Díky za nápovědu - teď studuji 450, jen to není v mvideo, ale mám tam kartu :(

ale v 350 nic takového neexistuje?

[Nady_gera]

Nady_gera Žádný model 350 není programovatelný!
můžete zkusit štěstí, podívejte se na DeLonghi BDM-125S
Pouze v Rusku nejsou téměř v prodeji

Obecně jsem se rozhodl vzít Panas 254 a zastavit se pro kontrolu! :)

Děkujeme za konzultaci :)