Velikonoční skřivani a ptáci

[VELIKONOČNÍ ZNÁMKA A VTÁK]

VELIKONOČNÍ ZNÁMKA A VTÁK



SLOŽENÍ
OPARA: 1 šálek vody, 0,5 šálku mouky, 3 čajové lžičky cukru, 10 ~ 11 g suchých droždí
Těsto: 1/4 šálku cukru, 1 čajovou lžičku soli, 5 lžící rostlinného oleje, 3 ~ 3,5 šálku mouky

Droždí rozpustíme v teplé vodě a vmícháme cukr a mouku. Dejte na teplé místo, dokud se těsto nezvýšilo 2 ~ 3krát.


Do těsta vložte cukr, sůl, nalijte rostlinný olej a přidejte 2,5 šálku mouky. Směs.
Nalijte na stůl půl sklenice mouky, vylijte těsto na mouku. Hnětete a přidejte trochu mouky, dokud nebude těsto hladké, homogenní, vlhké, ale nelepí se na ruce.
(Tyto výrobky připraví asi 870 g těsta.)
Těsto přikryjte potravinářskou fólií a nechejte kynout.
Když se těsto zvýšilo o 1,5 až 2krát, nakrájejte ho na stejné kousky, které se pak válí do kuliček.

Skřiváni jsou formováni mnoha způsoby.

Sedící skřivan


Rolovat těsto do dlouhé klobásy. (foto 1)
Vázejte klobásu na uzel. (foto 2)
Na konci, který se ukázal být nahoře, vytáhněte nos a vložte rozinkové oko. Druhý - spodní - zploštěte konec prsty a střih, což bude znamenat peří na ocasu. (foto 3)

Flying Lark (možnost 1)



Kuličku těsta stočte do krátké husté klobásy. (foto 1)
Na jednom konci natáhněte zobák a zasuňte oko.
Na druhém konci prsty vyrovnejte 2/3 délky klobásy nebo ji vyvařte. Při válcování musíte těsto natáhnout na šířku, ne na délku.
Uprostřed válcované části podél válce proveďte řez. (foto 2)
Poté obě výsledné poloviny nakrájejte kratšími řezy. Zvedněte jednu část a položte ji na druhou tak, aby tyto části byly na sebe kolmé. (Foto 3)

Létající skřivan (možnost 2)


Odštípněte malý kousek z koule těsta. Srolujte jej do tenkého kruhu a třásněmi jej nakrájejte na polovinu.
Vyvalte velkou kouli do válečku, vytáhněte zobák na jedné straně a vložte oko. Druhý konec srovnejte a trochu odřízněte. (foto 1)
Malý kruh - křídlo - navlhčete na jedné straně vodou a nasaďte obrobek těla, řezanou stranou nahoru. (foto 2)

Můžete udělat skřítky chutnější


Za tímto účelem vyvařte kuličku těsta na ne příliš velký dort.
Tento koláč může být buď namazán rostlinným olejem a posypán cukrem, nebo posypán mákem nebo drcenými ořechy, nebo namazán nasekaným sušeným ovocem nebo nastrouhanými jablky.
Poté dort stočte do role (foto 1).
Poté se skřivan vytvoří podle první metody létajícího skřivana (foto 2, 3, 4).
V provincii Samara bylo zvykem péct různé předměty na skřítcích:
mince - k bohatství;
ovesné nebo pšeničné zrno - na sklizeň obilí;
zlatíčko - sladký život.

Položte vytvarované předměty na vymastený plech nebo vyložený papírem na pečení.
Potřete sladkou vodou a pečte do zhnědnutí při t = 180 ~ 200 ° C.

Hotové skřivany namažte, aniž byste je vybrali z plechu, sladkou vodou nebo rostlinným olejem, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout.




Skřivani másla
3 šálky mouky, 125 g mléka, 10 g droždí, 15 g margarínu, 1 vejce, 2 lžíce. lžíce cukru, soli, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Připravte si kynuté těsto s uvedenými přísadami a vyformujte z něj jako skřehlé těsto.
Nahoře je namažte vejcem a pečte v troubě.

Prázdninové skřivani
3–3,5 šálku mouky, 1–2 vejce, 1 šálek cukru, 1 šálek kefíru nebo jogurtu, 1/2 balení margarínu, 1 čajová lžička sody, ocet.
Vejce rozemlejte na cukr, zalijte kefírem nebo jogurtem, vložte sodu uhasenou octem, rozpuštěným margarínem, moukou a vypracujte těsto.
Nechte to stát 10-15 minut, poté tvarujte skylarky jako chudé těsto, potřete vajíčkem a pečte v troubě.

Blahopřeji vám!

Tanya, děkuji za takový jednoduchý a rychlý hubený recept. Tady jsem to dnes upekl pro čtyřicet.


Připravujeme se na jaro. A na setkání Jasného vzkříšení Krista! Stále je tu půl příspěvku ...