Dort "Nebeský"

[Dort "Nebeský"]

Recept na radost z pečení Dr. Otter!

Dort "Nebeský"

na formě o průměru 26-28 cm

povlak

5 proteinů
1 sáček vanilkového cukru

Z bílků vyšleháme pevnou a pevnou hmotu, přidáme vanilkový cukr a rychle zašleháme.

kropení

100 gramů mandlí (lístky)

těsto

250 gr měkkého másla nebo margarínu
200 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
5 žloutků
250 gr mouky + 2 lžičky. prášek na pečení

V mixéru rozšlehejte máslo nebo margarín, postupně přidávejte cukr, vanilkový cukr, sůl. Po jedné najíždějte žloutky nejvyšší rychlostí.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte ve dvou krocích při střední rychlosti.
Těsto je polodorty, polosuché.

Čtvrtou část těsta rozetřeme na papír na pečení (okraje jsou mírně silnější než střed), přikryjeme 1/4 bílkovin, posypeme 25 gramy mandlových lístků a 1 čajovou lžičkou cukru. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° (konvekce 160 °) asi 15-20 minut, dokud nebude světle zlatavě hnědá.



krém
500 gr šlehačky

125 g moučkového cukru
500 g červeného rybízu
nebo
50 gr moučkového cukru
500 gr malin

Smažte smetanu, smíchejte bobule s práškovým cukrem a přidejte do smetany.
Potřete tři koláče smetanou, přikryjte čtvrtým dortem. Na vrchu nic nerozmazávejte.

Šlehal jsem 800 gramů zakysané smetany se sklenicí cukru a sáčkem vanilkového cukru. Tenké plátky 500 g jahod nakrájíme na plátky a dáme na každý koláč pokrytý krémem nahoře.
Koláč necháme přes noc máčet. Velmi jemný a voňavý dort. Taje v ústech.
Zvýšil jsem množství zakysané smetany, protože jsem upekl dort k narozeninám kamaráda a chtěl jsem ho nějak ozdobit. Přesto by bylo lepší nemazat vrchní dort smetanou a vzít 500 gramů zakysané smetany.



Omlouváme se za kvalitu fotografií. Nepečeli doma, ale jedli v přírodě.

Stručně řečeno, už jsem to udělal
Udělal jsem polovinu normy - všechny výrobky na polovinu, moje vejce jsou velmi malá, vzal jsem 3ks
těsto je velmi cool, i když jsem ho rozmazal na papír, chtěl jsem přísahat špatnými slovy
upečený jeden dort pro celou pánev, poté rozřezaný na 4 části:

vzal 250 ml na krém. smetana 33%, borůvky s brusinkami na polovinu jen 250g., cukr 80g.
zde je výsledek:



P.S. Myslím, že se zakysanou smetanou je stále lepší udělat tento dort, dodá více vlhkosti a lépe namočí dort,
Určitě dám Stellinovi možnost, když moje vlastní jahody půjdou do země

zůstávají křupavé se smetanou

A byl jsem úplně nasycený. Není pochyb o nějaké krizi.
A samotné koláče se ukázaly být docela měkké.

ne, že „krize“ byla správná
Jen jsem, jak vidíte, smažil ořechy (pravděpodobně marně), zdá se, že vytvářejí krustu, plus další den neuplynul po výrobě dortu, udělal jsem to včera v noci, takže se mi zdálo, že dort nebyl dostatečně nasáklý, ale máma a manžel se mají dobře líbil

Co se týče ořechů - určitě! Crunch!
Také jsem přemýšlel o smažení ořechů, ale přesto jsem se rozhodl to nedělat, bál jsem se, že spálí.

[Drobný]

Moje jediná dcera je fanouškem dortů se šlehačkou a moje matka a manžel nejí ...

Drobný, a vezmete smetanu nebo zakysanou smetanu na polovinu s tvarohem! Už to nebude horší, garantuji!

[příběh]

Jak jsem slíbil, opakoval jsem tento dort, protože měl dobrý důvod - narozeniny přítele.
Miluji takové recepty, když ze zcela jednoduchých produktů, jen díky technologii, se ukázalo příběh, ne dort. Hlavní věcí není zanedbávat a porazit vše tak, jak má být. Naposledy žloutky narazily najednou, dnes jezdily po jednom, koláče se ukázaly mnohem skvostnější, dnes jsem vzal kokosové lupínky na posypání, krém podle Stellininy verze - zakysaná smetana 30% s cukrem, položená s jahodami. Stalo Super
Dort přinesu na návštěvu, pokud se mi podaří vyfotit v kontextu, ukážu ho.

[jemně]

Stelochko, z tvého dortu udělalo šplouchnutí
Dívky Tula neradi vaří, takže jsem tak trochu také „Stårn“
Můj verdikt je, že dort se zakysanou smetanou je lepší a měkčí.Moc se mi líbila kombinace kokosu a jahod pro ty, kteří milují kokos. Dort se ukázal být velký, vysoký a krásný



Vysoce jemně a Lahodné